Пирог с вишней — простой рецепт летнего меню. А в современных условиях его можно готовить круглый год, ведь пирог с замороженной вишней или пирог с вишней консервированной получается таким же вкусным, как и со свежей. Подробней про пирог с вишней .
← Предыдущая | Следующая →
Вкуснейший пирог с вишней. Просто, быстро и вкусно. Готовится пирог с вишней из простых продуктов, которые всегда в холодильнике. Вишню можно заменить любой ягодой.
Рецепт вкусного бисквитного пирога с вишней. Мы его делаем очень часто. Любимое лакомство взрослых и детей.
Нежный, не приторный, никогда не надоедающий пирог. Рецепт вишневого пирога очень прост и не потребует от вас много усилий. Пробуйте!
Очень нежный, вкусный шоколадный кекс с вишней получается по данному рецепту. Готовится он быстро и просто.
Рецепт вишневого пирога довольно прост. Пирог готовится из доступных ингредиентов, а результат удивит всех сладкоежек. Нежное тесто в сочетании с кисло-сладкой ароматной вишней никого не сможет оставить равнодушным!
К праздничному застолью в качестве вкусного сладкого десерта можно испечь красивый пирог с начинкой. В качестве начинки используется вишня, причем, ягоду можно взять и свежую, и замороженную.
Не думаю, что кому-либо неизвестен пирог "Шарлотка". Я предлагаю вам вишневый вариант десерта – шарлотку с вишней.
Очень простой и вкусный пирог с вишней, который всегда удачно получается. Рецепт очень легкий!
Такой пирог из песочного теста-крошки можно делать с любой начинкой — со свежими ягодами или густым вареньем. Очень хорош насыпной пирог с вишней. А еще, любят детки помогать делать такой пирог.
Минимум ингредиентов и максимум удовольствия — это и есть настоящий штрудель с вишней. Вытяжное тесто для штруделя готовить очень увлекательно, главное начать и не бояться.
Французский десерт клафути с вишней. Готовится клафути очень просто и из доступных продуктов. Такой пирог с вишней можно готовить на завтрак, много времени это не займет. Приятного вам чаепития!
Песочный пирог с вишнями покрыт нежнейшим безе — вкусная и очень нарядная выпечка!
Cочный летний пирог с вишнями. Сочные вишни в сочетании с мягким и воздушным тестом — это то, что нужно летом.
Предлагаю рецепт вишневого пирога, который очень популярен в Америке. Хрустящая и рассыпчатая основа из рубленого теста, заполнена сочной рубиново-красной вишневой начинкой. Готовится пирог достаточно просто, а получается очень вкусным, ароматным, с небольшой кислинкой, которую придает ему свежая вишня. Обязательно попробуйте эту домашнюю невероятно ароматную и вкусную выпечку!
Очень вкусный и быстрый в приготовлении пирог с вишней.
Бабка с вишнями – это вкуснейшая сочная выпечка с сезонной ягодой. Готовится этот пирог с вишней очень просто, всего за несколько действий, а получается очень ароматным, сочным и вкусным, достойным даже праздничного стола. Обязательно попробуйте!
Шарлотка — быстрый и вкусный бисквитный пирог. В тесто можно добавлять различные фрукты или ягоды. Сегодня приготовим шарлотку с вишней. Когда не сезон свежей вишни, а в морозильной камере ждут своей очереди замороженные ягоды, приготовим шарлотку именно с ними. Лёгкая кислинка в сладком бисквите — шарлотка получается вкуснейшей!
Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней. Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от данного рецепта.
Сегодня мы испечём шоколадно-вишнёвый пирог на кефире, воспользовавшись мультиваркой, вкусная выпечка в мультиварке доступна для всех, вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного — в духовке. Ягоды для пирога используем замороженные. Раз вам нравится выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, очень пригодятся.
Ломаете голову над тем, что испечь к чаю? Приготовьте вкусный и ароматный открытый пирог с черешней — черешневый тарт. Очень нежная выпечка со сметанной начинкой и ягодами.
Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог с вишней. Рецепт вкусного пирога очень прост, и ответ на вопрос «чем побаловать своих родных?» вы найдёте в этом рецепте. Готовится пирог из простых продуктов, не требует много усилий, а результат — нежное дрожжевое тесто в сочетании с кисло-сладкой ароматной вишней — удивит всех сладкоежек.
Как правило, осетинские пироги-лепешки плоские. Но в случае рецепта пирога с вишней — этот сладкий пирог (балджин) более пышный и высокий.
Песочный пирог с вареньем идеально подходит для чаепития в кругу близких друзей. Его все знают, как тёртый пирог. Готовится тёртый пирог быстро и просто.
Очень вкусный вариант постной шарлотки для вас. Я люблю шарлотку с вишнями.
Хрустящее и в то же время сочное лакомство — это штрудель из слоеного теста с вишней. Слоеный рулет с вишней настолько вкусен, что невозможно остановиться на одном кусочке десерта!
Самый быстрый рецепт пирога, который я когда-либо делала, без возни с тестом. Ленивый штрудель с вишней — из лаваша. Как же это вкусно и безумно просто!
Очень ароматный, пышный и мягкий венский пирог с вишней обладает восхитительным вкусом. Вишневый пирог по этому рецепту прекрасно подойдет для уютного домашнего чаепития или дружеских посиделок.
Рецепт вишнёвого пирога с фото его пошаговой формовки. Для пирога использую моe "удобное", "дежурное" тесто для сладкой дрожжевой выпечки. Очень мягкое, воздушное и экономичное. Выручает во многих случаях. Предлагаю!
Вот такие вкусные вишневые пироги с пышной белковой шапкой печет моя сестра.
Когда не знаешь, что приготовить, всегда выручает классика. Сочетание шоколада, вишни и миндаля признано удачным кондитерами всего мира. Поэтому в данном рецепте именно такая комбинация придаёт пирогу невероятно богатый вкус, аромат, лёгкую структуру и праздничность.
Нежный творожный слой в сочетании с вишнёвой кислинкой создаёт взрывное ощущение вкуса. Такой торт из песочного шоколадного теста с творогом и вишней будет необычным и для тех, кто не любит творог.
Вкусный пирог с вишней и творогом. Готовить его несложно, в результате имеем очень приятное сочетание кислой ягоды и сладкого творожного крема.
Нежное песочное тесто на маргарине и желтках, воздушная творожная прослойка и много фруктов – это пирог с вишней и нектаринами, любимый летний пирог моей семьи.
Пирог из теста фило с вишней в яично-сливочной заливке — красивая оригинальная выпечка, при приготовлении которой вам совсем не придётся возиться с тестом. Тесто фило очень удобно в работе — оно не липнет к рукам, эластичное, послушное. Пирог по этому рецепту получается ярким, сочным, хрустящим снаружи и нежным внутри. Будьте уверены, близкие примут такое лакомство на ура!
Пирог из яичного влажного теста с вишней или другими ягодами, или кусочками фруктов. Этот пирог-десерт (клафути) можно есть как теплым, так и остывшим. Тесто совершенно не бисквитное, больше напоминает блинное — плотное, но вкусное и необычное. Готовится заливное тесто за пару минут, и остается дождаться, пока духовка сделает свое дело. Удачного приготовления!
Попробовали рецепт испанской кухни — баскский пирог с черешней. Песочное тесто и нежная начинка! Когда только пробуешь, напоминает мороженое! Закрываешь глаза и получаешь удовольствие от вкуснейшего летнего пирога! Побалуйте себя, приготовьте эту вкуснятину!
Что необычного приготовить к чаю? Вкуснейший пирог на кефире, с потрясающей вишневой заливкой! Ничего сложного, легкий рецепт! Ягоды приобретают очень интересный привкус конфет "Вишня с коньяком". Приготовьте и попробуйте сами!
Предлагаем вам приготовить выпечку, в которой прекрасно сочетаются свежие ягоды и сухофрукты. Наше кулинарное предложение — это вишневый кекс с изюмом.
Рецепт очень вкусного десерта к чаю — шоколадный пирог "Брауни" с вишней и заварным кремом. Этот пирог по вкусу больше похож на пирожное — шоколадное влажное тесто, нежный заварной крем и лёгкая кислинка вишни. Обязательно попробуйте!
Такой шоколадный пирог выручит в пост. День рождения никто не отменял. 🙂 Пирог получается нежный, вкусный, ароматный.
Нежный и рассыпчатый постный пирог с вишней. Хоть пирог и постный, зато очень вкусный. Никогда не скажешь, что пирог без яиц.
Нежная вертута c вишней на десерт, для Вас:)
Приготовить нежный шоколадный десерт брауни в домашних условиях довольно просто. Предлагаем вам испечь шоколадный пирог брауни с творогом и вишней.
Очень простой и вкусный пирог. И как раз по сезону. Вишня подойдет как свежая, так и мороженая.
Представьте себе шоколадно-миндальный бисквит с вишней — пышный, мягкий! Два слоя теста — миндальное и шоколадное, в котором встречаются спелые вишни — сочные, с приятной кислинкой. А сверху — то ли пудинг, то ли нежный заварной крем.
Давайте вспомним, как бабушка готовила пирог с ягодами – печем вишнёвый пирог.
Вкусный песочный пирог с вишнями, на подушке из меренги. Пеките вкусный пирог к чаю и угощайте своих любимых.
Пирог с черешней и красной смородиной — простой и очень легкий в приготовлении. Пирог из песочного теста получается очень вкусным, и готовить его можно с любыми сезонными фруктами и ягодами.
Пирог деревенский простой в приготовлении и замечательный по вкусу. Этот деревенский пирог отличная находка для тех, кто не хочет заморачиваться со сложной выпечкой.
Тонкий слоеный рулет с начинкой из вишни и орехов, с ароматом корицы и ванили. В каждой стране придумали свою фирменную начинку для штруделя. Классический же вариант штруделя предлагается с яблоками и орехами, или с вишней и орехами.
← Предыдущая | Следующая →
С приходом лета актуальным становится вопрос, как приготовить пирог с вишней. Рецепт с фото, а их немало на просторах интернета, подсказывает, что быстрый пирог с вишней можно делать множеством способов. Пирог с вишней на кефире, дрожжевой пирог с вишней и творогом, венский пирог с вишней, открытый пирог с вишней, простой пирог с вишней и сметаной, постный пирог с вишней — рецепт бывает самым разным. Пирог с вишней дрожжевое тесто пекут не только в духовке. Например, можно приготовить пирог с вишней в мультиварке. Чтобы сделать пирог с вишней быстро, используют готовое слоеное или песочное тесто. А пирог с вишней замороженной — рецепт для зимнего праздничного стола.
Выпечка с вишней — это прекрасная возможность порадовать себя и своих любимых вкусным, ароматным и полезным десертом. Эта ягода просто создана для пирогов, сдобной выпечки, слоек, штруделя, пончиков и других вкусностей. Сложно найти человека которому не нравится кисло-сладкий насыщенный вишневый вкус и ее аромат.
У каждой хозяйки в запасе есть пару фирменных рецептов выпечки с вишней. Мы же предлагаем вашему вниманию 7 простых и интересных идей домашних пирогов. Мы надеемся, что каждый сможет найти для себя подходящий вариант и насладиться этим восхитительным вкусом.
Лето – отличное время, чтобы приготовит вкуснейший пирог из вишни. В этой подборке мы собрали лучшие рецепты, которые помогут вам открыть эту вкусную ягоды с совершенно новой стороны.
1) Пирог с вишней и творогом
Сегодня, наверно, не встретишь человека, который не любил бы ароматные домашние пироги. Этот десерт готовится из песочного теста с вишнево-творожной начинкой.
Ингредиенты
Сливочное масло 120 г
Лимон 1 шт.
Сахарный песок 150 г
Мука пшеничная 250 г
Яйцо 1 шт.
Соль 0.5 щепоток
Молоко 0.5 л
Манная крупа 100 г
Яйцо 4 шт.
Творог 600 г
Сахарный песок 1 ст.
Вишня 350 г
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Орех 50 г
Как приготовить пирог с вишней и творогом
Просейте муку, порубите размороженное сливочное масло на мелкие куски.
Соедините ингредиенты в одной емкости.
Добавьте в муку 1 яйцо.
Натрите на мелкой терке цедру лимона и положите ее в миску. Добавьте соль и сахар.
Поставьте на плиту молоко и доведите до кипения. Как только молоко начнет подниматься, всыпьте манную крупу.
Отделите белки от желтков. В белки добавьте лимонный сок и взбейте в крутую пену.
Добавьте сахар в охлажденную манку.
Смешайте творог с желтками, добавьте разрыхлитель.
Аккуратно введите взбитый белок.
Разогрейте духовку до 200ºС градусов, смажьте форму маслом.
Раскатайте тесто и уложите его в форму, сформировав бортики. Испеките корж. Уберите косточки из ягод, слегка отожмите и обсушите вишни салфетками.
Достаньте форму из духовки и выложите дно вишнями. Добавьте творог.
В миску с 1 желтком влейте 2 ч.л. молока. Взбейте до однородного состояния. Полученной жидкость полейте творожную массу.
Измельчите орехи и посыпьте ими пирог, после чего отправьте его в духовку. Через 50 минут пирог готов!
Июнь с июлем – время созревания вишни. С этой вкусной и сочной ягоды можно приготовить множество блюд. И этот пирог – тому подтверждение.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
2) Пирог с вишней на кефире
Когда созревает вишня, на столах непременно появляется выпечка с ее использованием. Этот вариант предлагает приготовить вкусный десерт на кефире.
Ингредиенты
Кефир 1 ст.
Вишня 1 ст.
Яйца куриные 3 шт.
Мука пшеничная 1,5 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.
Как приготовить пирог с вишней на кефире
Удалите косточки из вишни и дайте стечь соку.
Смешайте в миске яйца и сахар. Взбейте их при помощи миксера, добавьте соду, кефир и перемешайте.
Просейте муку и добавьте в тесто.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму, а наверх выложите вишни.
Выпекайте в духовке при 180ºС 25 – 40 минут.
Вишневый пирог можно подать с соусом из сока, который остался от ягод. Можно также добавить шарик мороженого, взбитые сливки, сгущенку или карамель.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
3) Творожный кекс с вишней
Творожный кекс с вишней – просто восхитительная выпечка. Этот вкусный и ароматный десерт подойдет к любому времени года и обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
Творог обезжиренный 400 г
Мука овсяная 1.5 ст.
Масло сливочное 50 г
Яйцо куриное 2 шт.
Вишня свежая или мороженная 150 г
Кефир 200 мл
Сахар 100 г
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Как приготовить творожный кекс с вишней
Взбейте яйца с ванилином и сахаром. Влейте кефир и перемешайте.
Влейте растопленное сливочное масло и взбейте.
Просейте овсяную муку и добавьте в тесто.
Перетрите вилкой творог и добавьте его в тесто.
Смажьте форму для выпечки маслом, влейте половину теста и положите сверху вишню. Сверху вылейте остальное тесто.
Разогрейте духовку до 170 – 200ºС градусов и выпекайте 40 – 60 минут.
Подавать творожно-вишневый кекс можно к свежезаваренному чаю, крепкому кофе или любому другому напитку. По желанию можно полить кекс сладкой сметаной, йогуртом или сиропом.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
4) Брауни с творогом и вишней
Брауни с творогом и вишней – очень вкусный шоколадный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Он сочный и невероятно ароматный.
Ингредиенты
для шоколадного теста
Плитка горького шоколада 1 шт.
Сливочное масло 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Мука пшеничная 150 г
Сахар 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
для творожной начинки
Творог 300 г
Куриные яйца 2 шт.
Ванилин 1 г
Вишня 200 г
Как приготовить брауни с творогом и вишней
Промойте и обсушите вишню, удалите косточки.
Разломайте плитку шоколада, положите в миску и нарежьте чуть подтаявшее сливочное масло.
Растопите массу в микроволновке или на водяной бане.
В посуде смешайте 2 яйца, сахар и соль, взбейте массу. Тонкой струйкой влейте шоколад и взбейте массу еще раз.
Всыпьте небольшое количество смешанной с разрыхлителем муки и перемешайте тесто. Таким же образом всыпьте оставшуюся муку.
В другой миске смешайте оставшиеся яйца и творог, взбейте массу.
Выложите треть теста в смазанную форму, положите половину творожной начинки, добавьте вишню. Таким же образом выложите остальные слои. Сверху поверхность можно украсить шоколадными разводами.
Выпекайте пирог в духовке при 180ºС 15 – 40 минут.
Готовый брауни с творогом и вишней необходимо вынуть из духовки и дать ему постоять полчаса, после чего выложить на блюдо. Нарезать его лучше в виде небольших квадратов и подавать к столу.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
5) Штрудель с вишней из слоеного теста
Штрудель с вишней из слоеного теста – необыкновенно вкусная домашняя выпечка, которая одинаково нравится как большим, так и маленьким членам семьи.
Ингредиенты
Вишня без косточек 700 г
Слоеное бездрожжевое тесто 500 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 125 г
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Панировочные сухари 4 ст. л.
Сахарная пудра 3 ст. л.
Как приготовить штрудель с вишней из слоеного теста
Вишню разморозить, выложите ее на дуршлаг и подождите, пока стечет сок.
Сок влейте в отдельную кастрюльку, добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Когда сироп нагреется, добавьте кукурузный крахмал.
Готовый сироп снимите с огня и остудите, залейте им ягоды.
Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
Слоеное тесто раскатайте до 3 мм.
Раскатанное тесто смажьте растопленным сливочным маслом, распределите вишню по всему пласту.
Сверните тесто в рулет, защипывая края.
Выпекайте штрудель 20 – 30 минут при температуре 200ºС.
Штрудель с вишней готов! Разрежьте выпечку на порции и подавайте к традиционному черному чаю или ароматному кофе, добавив шарик ванильного мороженого. Впрочем, сочный, сладкий и ароматный штрудель хорош и без всяких добавок!
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
6) Пирог с вишней
Этот рецепт быстрого, вкусного и простого пирога с вишней поможет вам удивить своих близких. Кстати, свежую ягоду можно без зазрения совести заменить на свежемороженую.
Ингредиенты
Сливочное масло 200 г
Яйца 4 шт.
Пшеничная мука 220-250 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сахар 120-140 г
Соль 1 щепотка
Сахар 1 ст. л.
Корица 0.5 ч.л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Вишня 600 г
Корица молотая 1 ч.л.
Сахар 2-3 ст. л.
Как приготовить пирог с вишней
Помойте вишню, удалите черенки и косточки.
Засыпьте ягоды сахаром с корицей, перемешайте и оставьте на 10 – 15 минут.
Перед использованием слейте сок.
Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром и ванильным сахаром.
Разотрите масло и сахар до белого цвета, введите яйца.
Просейте муку 2 раза, отделите ¾ и всыпьте разрыхлитель. Добавьте муку в тесто и перемешайте.
Смажьте форму маслом и влейте тесто. Сверху выложите вишню и посыпьте сахаром с корицей.
Выпекайте пирог 30 – 35 минут при 180ºС.
Готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки. Если после прокалывания она останется сухой, значит блюдо готово. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
7) Штрудель с вишней
За окном солнечное лето и в самом разгаре сезон вишни, поэтому этот рецепт штруделя будет как нельзя кстати. Не забудьте побаловать себя и своих близких этим замечательным, ароматным и ярким блюдом.
Ингредиенты
Пшеничная мука 250-300 г
Растительное масло 50 мл
Вода 125 мл
Соль 0,5 ч.л.
Вишня 800-900 г
Сахар 220-300 г
Ром 20-30 мл
Мед 1 ст. л.
Миндаль 100 г
Сухари, песочное печенье или сладкая булка 50 г
Корица 1-2 ч.л.
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 50 г
Как приготовить штрудель из вишни
Промойте и просушите вишню, удалите косточки.
Вишню засыпать сахаром и поставьте на огонь. После закипания варите ее в течение 2 – 4 минуты.
Снять с огня и немного остудить. Добавьте корицу, мед и ром. Все хорошо перемешать.
Готовим тесто. В теплую воду добавить соль и масло. Хорошо перемешать.
250 г просеянной муки всыпьте в емкость и добавьте к ней воду с маслом. Замешиваем эластичное, не липкое тесто, при необходимости частями добавляя муку.
Готовое тесто скатать в шар и убрать в теплое место на 30 – 40 минут.
Орехи и сухари просушить в духовке, а затем измельчить в блендере.
Тесто раскатать тонким слоем, а затем, при помощи чистого мокрого полотенца, растянуть его до прозрачного состояния.
Тесто посыпать сухарями и орехами, равномерно распределить вишню.
Свернуть плотный рулет, каждый слой рулета смазываем растопленным сливочным маслом.
Штрудель отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180ºС в течение 40 – 45 минут.
Готовое блюдо можно разрезать на кусочки и подавать с карамелью или ванильно-молочным соусом.
Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.
Рецептов с вишней существует множество. Главное – не бояться экспериментировать, добавляя в сироп новые специи и по-новому готовя тесто. Приятного аппетита!
Пирог можно приготовить с различными начинками, но особенной популярностью пользуется десерт с вишней. В сезон используют свежую, в остальное время замороженную ягоду, которая не теряет своих свойств и вкуса. Рецепт пирога с вишней простой и очень легкий. Независимо от того какой вид теста будет выбран, с приготовлением справится даже хозяйка, не имеющая опыта в этой области.
Классический пирог с вишней
Это самый распространенный вариант вишневой выпечки. Он получается ароматным и вкусным, идеальное решение для приготовления на скорую руку.
Ингредиенты:
масло – 110 г;
мука – 210 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 110 г;
вишня без косточек – 550 г;
вода в начинку – 200 мл;
корица – пол ч. ложки в начинку;
сахар в начинку – 110 г;
крахмал в начинку – 1 ст. ложка;
соль – в начинку, щепотка.
Приготовление:
Первое, чем необходимо заняться – это начинка. Ей надо время остыть.
В кастрюльку засыпать сахар, соль, корицу – пропорции брать, которые указаны для начинки. Влить воду (125 мл). Вскипятить.
В кружке смешать оставшуюся воду и крахмал. Влить в сироп. Вскипятить. Потушить минуту.
Выложить вишню. Готовить три минуты. Остудить.
Тесто надо приготовить рубленое. В мисочке смешать масло, муку, сахар. Растереть. Получится крошка.
Влить яйцо. Замесить.
Полученную массу раскатать. Поместить в форму. Срезать лишние края. Взять вилку и наколоть поверхность. Убрать в морозильную камеру.
Через полчаса разместить по поверхности теста начинку.
Остаток теста раскатать. Вырезать полосочки. Распределить по начинке, чтобы образовался рисунок в виде решетки.
Переместить в духовой шкаф. Режим выставить на 195 градусов.
Готовить полчаса.
С вишневым вареньем на скорую руку
Удивите родных, приготовив вкусный и ароматный пирог за минимально короткий промежуток времени.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
маргарин – 200 г;
мука – 450 г;
ванилин;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 200 г;
варенье вишневое – 200 г.
Приготовление:
Растопить маргарин. Для этого воспользуйтесь микроволновкой или водяной баней. Охладить.
Установить духовой шкаф на режим 190 град.
В пиалу поместить сахар.
Влить масло, яйца.
Насыпать ванилин. Перемешать.
Засыпать муку с разрыхлителем. Замесить.
Разрезать на две части, одна из которых должна быть больше.
Меньшее количество спрятать в морозилку на 30-40 минут.
Подсыпать муку на противень.
Распределить тесто.
Вылить варенье, разровнять ложкой.
Замороженную часть достать и натереть, используя крупную терку. Распределить по варенью.
Установить в духовой шкаф.
Достать через полчаса, как подрумянится.
Тертый пирог из песочного теста
Если хотите вспомнить вкус с далекого детства, обязательно приготовьте этот пирог. Идеальный повседневный вариант, который хорошо подходит к чаю и в то же время незаменимое лакомство, если гости на пороге. Готовится весьма быстро и просто.
Ингредиенты:
мука – 370 г;
яйцо – 1 шт.;
маргарин – 250 г;
сметана – 2 ст. ложки;
сода – пол ч. ложки, обязательно погасить, используя сок лимона;
сахар – 50 г;
вишня – 950 г.
Приготовление:
Для приготовления необходимо использовать размягченный маргарин. Нарезать. Выложить в миску.
Влить яйцо со сметаной.
Засыпать сахар с содой, погасив ее соком лимона.
Через сито насыпать муку, вымесить.
Разрезать пополам.
Одну часть уложить в пакет и поместить в морозилку.
Через четверть часа первую часть распределить по форме. Не забудьте сформировать бортики.
Выложить ягоды. Присыпать мукой (она впитает лишнюю влагу). Если ягоды заморожены, их заранее следует разморозить.
Достать вторую часть, натереть на крупной терке. Присыпать ягоды.
Переместить в духовой шкаф, заранее установив режим 180 град.
Готовить 20 минут.
С творогом
Пирог с вишней и творогом получается сытным, вкусным и весьма быстрым в приготовлении. Главный момент – использовать вишню без косточек.
Ингредиенты:
мука – 420 г;
вишня – 570 г;
творог – 320 г;
сахар – 270 г;
яйцо – 2 шт.;
маргарин – 130 г;
соль;
яйцо для начинки – 1 шт.;
сода;
молоко – 8 ст. ложек;
крахмал – 2 ст. ложки.
Приготовление:
Влить в пиалу яйца. Всыпать сахар. Взбить.
Растопить маргарин.
Смешать с яичной массой.
Подсолить.
Влить молоко.
Соду залить кипятком, дождаться когда она погасится. Влить в массу.
Всыпать муку.
Замесить.
В миске смешать творог с сахаром для начинки.
Разбить яйцо, насыпать крахмал. Перемешать.
Распределить по форме тесто. Выложить ягоды, творог.
Переставить в духовой шкаф. Готовить 40 минут.
Режим 180 град.
Из слоеного теста
Чтобы ускорить процесс приготовления, следует заранее приобрести готовое тесто. Пирог с вишней из слоеного теста поможет украсить семейный вечер.
Ингредиенты:
сахар – 400 г;
тесто слоеное готовое – 0,5 кг;
крахмал – 1 ст. ложка;
ягода вишня – 850 г;
яйцо – 3 шт.;
сметана – 210 мл.
Приготовление:
Разморозить пласты теста. Разрезать на две части, одна из которых должна быть больше другой.
Раскатать две слоеные массы.
Большую разместить на противне.
Сформировать бортики.
Присыпать вишню крахмалом, распределить по поверхности теста.
В пиале смешать яйца, сахар, сметану. Распределить по вишне.
Готовить в духовом шкафу полчаса.
Режим 180 град.
Вишневый пирог в мультиварке
В мультиварке лакомство имеет особенный вкус и аромат.
Чтобы контакт теста с ягодами был более сухим, необходимо вишню посыпать крахмалом, который впитает ненужную влагу.
Ингредиенты:
мука – 260 г;
вишня – 350 г;
сахар-песок – 3 ст. ложки;
яйцо – 3 шт.;
разрыхлитель – пакетик;
сливки – 2 ст. ложки;
сахар ванильный – пакетик.
Приготовление:
Подготовить чашу, смазав ее маслом.
Вишню присыпать крахмалом.
В отдельную емкость всыпать через сито муку. Добавить разрыхлитель с ванильным сахаром. Размешать.
Влить яйца. Залить сметану и сливки. Всыпать сахар. Размешать. Удобно использовать венчик.
Залить полученную массу в чашу. Вливать необходимо в центр, тесто само распределится по дну, как надо.
Распределить ягоды.
Выставить режим «Выпечка».
Таймер установить на час.
Когда услышите сигнал об окончании процесса, переключите на подогрев.
Время — четверть часа.
Рецепт от Юлии Высоцкой
Не пирог, а сказка! Порадуйте себя вкуснейшей выпечкой от знаменитой телеведущей.
Ингредиенты:
вишня без косточек – 500 г;
соль – щепотка для начинки;
мука – 250 г;
яичный белок – 4 шт. для начинки;
масло – 125 г сливочное;
миндаль – 120 г в начинку;
яйцо;
сахар-песок – 150 г в начинку.
Приготовление:
Понадобится охлажденное масло. Натереть, используя крупную терку.
Засыпать муку через сито. Перетереть. Получится крошка мелкого размера.
Скатать. Поместить в пакет. Убрать в холодильник на час.
Раскатать тесто. Затем скрутить в шар. Повторить эту процедуру четыре раза.
Подготовить форму, смазав ее маслом.
Распределить по дну тесто.
Взять вилку. Проткнуть.
Блендером измельчить миндаль.
Посыпать тесто.
В чашу поместить белки. Засыпать норму сахара для начинки. Взбить. Должна получиться плотная по консистенции пена.
Половину массы перелить к вишне. Перемешать.
Выложить на тесто.
Остаток пышной массы распределить по ягодам.
Отправить в духовой шкаф (180 град.).
Запекать полчаса.
Из дрожжевого теста
Пирог получается сочным и аппетитным. При желании можно слепить детали из теста и украсить верх пирога.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
крахмал – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 110 г;
вишня без косточек – 850 г;
дрожжи свежие прессованные – 50 г;
сахарный песок – 100 г для теста;
соль – 0,25 ч. ложки;
сахарный песок – 90 г в начинку;
мука – 420 г;
молоко – 200 мл.
Приготовление:
Масло растопить. Охладить.
Всыпать сахарный песок. Перемешать.
Отдельно перемешать дрожжи с яйцами и солью.
Соединить две смеси.
Размешать.
Разогреть молоко.
Влить в смесь.
Засыпать муку. Замешать.
Укрыть полотенцем. Настоять пару часов.
За этот промежуток времени масса вырастет.
Обмять. Разрезать на две не равные части.
Меньшую – убрать в сторону, большую часть раскатать. Размер должен быть чуть больше, чем противень.
Переместить на противень.
Слить сок с ягод, смешать с крахмалом и сахаром.
Разложить по поверхности теста.
Края теста завернуть на начинку.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски.
Разместить по верху пирога, формируя рисунок.
Поставить в духовой шкаф, выбрав режим 160 град.
Готовить час.
Открытый пирог с замороженной вишней
Эту выпечку можно готовить в любое время года. Вишня после размораживания не теряет вкусовые качества, остается такой же ароматной и полезной. А в готовом варианте никто не поймет, что вишня подвергалась заморозке.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.;
ванилин;
масло сливочное – 130 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
сахар – 100 г;
сметана – 3 ст. ложки полные;
мука – 280 г.
Начинка:
вишня замороженная – 300 г;
ванилин;
яйцо – 2 шт.;
сметана – 200 мл;
сахар – 100 г.
Приготовление:
Достать вишню, поместить в дуршлаг. При разморозке будет выделяться сок, для приготовления он не нужен, оставить стекать.
Масло растопить, охладить.
Влить яйца.
Засыпать сахар.
Влить сметану. Перемешать.
Засыпать разрыхлитель с мукой и ванилином.
Включить миксер. Перемешать.
Разместить полученную массу по дну и бортам формы.
Наколоть вилкой.
Разместить ягоды.
Приготовить начинку. Для этого смешать сметану с яйцами и ванилином.
Залить на ягоды.
Поставить в духовой шкаф с температурой 180 град.
Запекать полчаса.
По-венски
Использую доступные продукты и затратив минимум времени, получите изумительный десерт, который подойдет для вечерних посиделок с близкими людьми.
Ингредиенты:
вишня – 450 г;
разрыхлитель – 5 г;
сахарный песок – 150 г;
яйцо – 4 шт.;
мука – 210 г;
масло сливочное – 180 г;
ванилин – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
Для приготовления понадобится размягченное масло, которое необходимо растереть с сахаром.
Влить яйца. Включить миксер, взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем и ванилью.
Промазать маслом форму.
Распределить тесто. Выложить ягоды.
Поставить в духовой шкаф (180 град.).
Запекать полчаса.
Зимняя вишня
Этот рецепт был коронным у многих наших бабушек. Поэтому пирог с чашечкой горячего напитка, навеет воспоминания о далеком детстве.
