Горец змеиный, трава, вобравшая в себя разнообразие форм и видов данного растения, отличающихся друг от друга не только обликом, но и местами произрастания. В дикой среде можно встретить ползучий горец, лиановидный, низкорослые полукустарники, водный и земноводный виды. Растение селится в местах с умеренным климатом и населяет почти всю территорию земного шара.
Горец змеиный описание растения
Горец змеиный, он же гречишник, это многолетняя трава, объединяющая около ста видов в семейство гречишных.
Ботанические характеристики схожи у всех растений этого семейства, имеющих крепкое корневище, изогнутое и ветвистое, прямостоячие стебли и продолговатые листья, с резным краем. Растение достигает полутораметровой высоты.
Цветение начинается поздней весной, но чаще в июне. Гречишник выбрасывает красивый розовый цветок, состоящий из пятичленного околоцветника и восьми лиловых тычинок, собранных в продолговатом, пушистом соцветии, колосовидной формы, размерами до 6-8 см.
Плоды растения созревают после цветения уже в июле, начале августа, они представляют собой блестящие бурые орешки, с трехгранной огранкой.
Довольно распространенное растение предпочитает селиться в лесостепной и тундровой местности. Прекрасно растет на болотистой местности и в сибирских лесах.
Змеиный горец, часто называют в простонародье гадючьей травой, змеевиком, телячьим языком, раковой шейкой, змеиным корнем или горлецом. Такие прозвища растение получило не только из-за формы корневища, змеевидно изогнутого, но и за счет местности произрастания, чаще болотистой и сырой, излюбленного места гадов.
Места произрастания на Российских широтах простираются от Мурманской области до Байкала. Горец холодостойкое растение, не боится заморозков и переувлажненных почв. Выращивание горца возможно на дачном участке, а также в качестве ландшафтного растения. Одомашненный гречишник вырастает более крупным и цветет два раза в год.
Горец змеиный свойства
Горец змеиный используется в приготовлении бадов и травяных сборов. Трава ценится за высокое содержание в нем дубильных веществ, порядка 30 %, свободных полифенолов, оксиантрахинонов и витаминов А, В, С.
Помимо вышеперечисленных элементов гречишник содержит белок, крахмал, катехин и кальций, а также кислоты: аскорбиновую, галловую и элаидиновую. Растение богато флавоноидами: гиперозидом, рутином, авикулярином. Горлец широко применяется для изготовления противовоспалительных препаратов и бадов направленных на борьбу с диареей.
Горец змеиный применяется для лечения носоглотки и ротовой полости, путем полосканий и орошений. Его противовоспалительное действие сравнимо с дубовой корой. Гречишник оказывает вяжущее, кровоостанавливающее и успокаивающее действие. При приеме внутрь отвара змеевика на организм оказывается антиоксидантное и успокаивающее действие.
Кроме перорального применения отвары горца змеиного используют в виде примочек и компрессов, чтобы снять воспаление, остановить кровотечение, ускорить процесс заживления поврежденных участков, снять покраснение и отек.
Горец змеиный применение
Коренья гречишника издавна использовались в народной тибетской и китайской медицине, трактаты 11-14 веков впервые донесли до современного человека пользу данной травы. Самым ценным сырьем считалось перемолотое корневище горца змеиного, которое повсеместно применялось для лечения многих болезней, связанных с угнетением иммунитета.
В качестве основы для приготовления лечебного сырья тибетская медицина использовала корневище змеиного горца не моложе 16-ти лет, именно этот возраст растения считался сбалансированным и оптимальным для производства лекарственных настоев.
Отвары на основе гречишника применяются для профилактики нарушений ЖКТ, используют в борьбе с энтероколитами, диареей, гастритами, язвами двенадцатиперстной кишки, желчнокаменной болезнью, дизентерией, уретритом, мочекаменной болезнью, инфекциями верхних дыхательных путей и геморроем.
Для борьбы с вышеперечисленными болезнями готовился отвар: 50 гр. сырья заливалось 200 мл. кипятка и настаивалось около часа. Применялось снадобье до 4 раз в день, натощак.
Кроме отваров корневище змеиного горца используют в приготовлении сырья для компрессов, измельченное сырье свежего корня растения, смешанного в равных частях с измельченным корнем имбиря прикладывают к ссадинам и мокнущим ранам, а также используют для лечения грибковых поражений.
Спиртовую настойку на горце змеином применяют для облегчения состояния в климатическом периоде у женщин и угнетения обильных маточных кровотечений у девушек. Такая настойка прекрасно справляется еще и с болезнями ротовой полости и носоглотки: гингивитами, стоматитом, пародонтозом и ангиной. Компрессы с настойкой горца змеиного применяют при фурункулезе и экземе.
Настой травы может использоваться и для спринцевания в лечении вульвовагинита, а также при любых воспалительных процессах в организме.
Виды горца змеиного
Данное растение вобрало в себя более двухсот видов, отличающихся как средой произрастания, так и формой, окрасом и размерами.
Выращивание гречишника в качестве ландшафтного и садового растения началось с 16 века, когда садоводы открыли для себя дикий горец, и стали его пересаживать на клумбы вблизи домов. С тех пор и началось окультуривание горца змеиного и появление новых садовых видов этого растения.
Горец змеиный вид «Родственный», один из известных видов горца, носит декоративное назначение, вечнозеленые листья растения ланцетной формы, собраны в прикорневые розетки. Соцветия колосовидной формы, имеют оттенок розового и лилового. Цветение в южных регионах наблюдается до двух раз за год. Растение не прихотливо к составу почвы и растет даже на болотистых грунтах.
Горец змеиный «Земноводный» садовый вид, который подходит как для облагораживания прибрежной зоны водоема, мелководья, так и садовых клумб. Растение уникально по своей природе и подстраивается под любой грунт.
На мелководье развивает корни до 20 см в длину, что позволяет ему крепко держаться в почве, имеет длинную тонкую листву, и красивые яркие соцветия, малинового или лилового оттенка, гордо возвышающиеся над «зеркалом» воды. Садовый земноводный сорт, посаженный на участке, вдали от воды, представлен в виде низкорослого полукустарника, с яркими цветами-колосками.
Горец змеиный «Скрученный», вырастает до метра в высоту, стебли переплетаются между собой, образуя, крепкую скрученную форму, листья ланцетные, заостренные. Соцветия цилиндрической формы, крупных размеров, светло-малиновой окраски. Растение широко применяется в фармакологии, почитается цветоводами и является неплохим медоносом.
Альпийский горец, растение образующее ветвящийся полукустарник. Вырастает до метра в высоту. Стебли ветвящиеся, прямостоячие, крепкие. Соцветия небольших размеров, собранны в рыхловатые метелки – молочной или бледно-желтой окраски. Сырье альпийского горца активно используется в фармакологии и кулинарии.
Головчатый змеиный горец, вид представлен невысокой дерновиной, до 25 см. в диаметре. Цветение длительное, цветки мелкие, ярко-розового цвета, собраны в шарообразные крупные соцветия, располагающиеся на длинных цветоножках.
Стеблеобъемлющий горец, представлен в виде густых, рослых дерновин. Листва крупная, ланцетная, собранная розеткой. Цветы колосовидной формы, крупные, пушистые, фиолетово-розовой или белоснежной окраски.
Горец Оберта ползучее растение, с длинными, ветвистыми лианами, растение рослое и быстро обвивает предназначенные опоры, листья «Оберта» имеют округло-вытянутую форму, цветки вида мелкие, собранные в пушистые соцветия-метелки. Растение предназначено для декоративных целей и часто используется в ландшафтном дизайне.
Колокольчиковый горец, ценится за крупные яркие цветы, схожие по форме с колокольчиками, собранными в крупные соцветия-метелки. Растение неприхотливо и хорошо растет на разных грунтах. Вырастает до метра в высоту, используется как садовая культура.
Мелкоголовчатый горец «красный дракон», добился популярности у цветоводов, за счет необычайно красивой листвы. Листья с заостренным кончиком, округлой формы, насыщенно бордового цвета, с белесо-серебристым вкраплением. Носит исключительно, декоративный характер.
«Восточный» и «Изменчивый» виды горца змеиного, это растения кустарникового типа, вырастающие до двух метров в высоту. «Восточный» горец цветет яркими лиловыми цветками, вислой удлиненной формы, а «изменчивый» выбрасывает длинные метелки, ступенчатых белоснежных соцветий.
Горец змеиный: выращивание и уход
Самый простой способ выращивания горца змеиного, это извлечение корневищ дикого растения и пересаживание на свой участок. Такие посадки очень быстро идут в рост, в частности на обогащенной почве.
Растение, пересаженное таким способом, на следующий год даст более крупные и яркие соцветия.
Второй способ завести на участке горец, это покупка садовой рассады, окультуренного растения. Выше были описаны декоративные и садовые виды горца змеиного, так что выбор разновидностей способен удовлетворить вкус любого цветовода.
Растение предпочитает затененные участки, с высокой влажностью и кропотливого ухода не требует, достаточно не допускать пересыхания почвы и вовремя удалять сорную растительность.
Пересаженный горец на плодородном участке быстро разрастается и может со временем заполонить весь участок. Во избежание этого, корни уже зрелых растений выкапываются и заготавливаются на зиму.
Сбор и заготовка на зиму
Предпочтительную заготовку проводят в конце лета, начале осени.
Корневища зрелых растений выкапываются, затем просушиваются, очищаются, промываются и нарезаются на небольшие кусочки.
Нарезанное сырье высушивают (в печи, на солнце или сушилке), а затем измельчают. Такое сырье можно хранить около двух лет, оно имеет розоватый или бурый оттенок и не имеет резкого запаха.
Чтобы понять какие корневища принесут пользу, а какие сыграют во вред, внимательно при извлечении змеиного корня осмотрите его поверхность. Здоровый корень горца на изломе всегда с розоватым оттенком, изогнутой змеевидной формы, без признаков гниения и плесени.
На вкус корневище горькое и вяжущее, без запаха. Если на корневище имеется налет плесени, черные изломы, или запах гнили, то такой экземпляр для заготовки лучше не использовать, пользы от него не будет.
Стоит заметить, что длительная сушка корня горца приводит к разрушению микроэлементов и обесцениванию полезности сырья.
Заготовленное сырье должно храниться в тканевых мешочках, в прохладном месте.
Горец змеиный (Polygonum bistorta) — многолетнее травянистое растение из семейства гречишные с толстым, укороченным, сильно изогнутым корневищем темно-красного цвета, с многочисленными тонкими корнями, за что его иногда называют змеевик. На изломе оно буро-розовое, как тельце варёного рака. Собственно, отсюда и пошло народное название – раковые шейки. От других видов этого многочисленного рода горец змеиный отличается, кроме характерного внешнего вида корня, густым плотным колосовидным соцветием. Поэтому практически нет опасности спутать его с другими горцами.
Стебли высотой 30-100 см, прямостоячие. Прикорневые и нижние стеблевые листья — с длинными крылатыми черешками, продолговатыми или продолговато-ланцетовидными пластинками с закругленным или сердцевидным основанием; верхние листья — ланцетные или линейные, сидячие, со слегка волнистым краем. Соцветие — густой, плотный, цилиндрический колос, позднее он начинает напоминать кисть из-за удлинения цветоносов. Цветки мелкие, розовые, иногда белые. Плод — яйцевидный или овальный, трехгранный, блестящий, темно-бурый или зеленовато-коричневый орешек. Цветет в горец змеиный в мае — июне, плоды созревают в июне — июле.
В России горец змеиный встречается от Кольского полуострова до озера Байкал. Растет на пойменных лугах, травянистых болотах, в разреженных лесах, на их опушках и полянах, чаще на торфянистой почве, иногда в зарослях кустарников. В горах встречается в моховой и кустарниковой тундрах, на субальпийских и альпийских лугах. Поэтому это чрезвычайно неприхотливое растение, способное расти на переувлажнённых почвах.
А на участке его можно разместить не только у водоема, но и в любом влажном месте. При выращивании в миксбордере или в качестве бордюрного растения он вырастает гораздо крупнее и эффектнее, чем конкурируя с другими растениями в дикой природе. Очень эффектно выглядят смешанные посадки белоцветковых и розовоцветковых растений. Если случается затяжная, теплая осень, то горец успевает зацвести еще раз.
Выращивание
Вырастить горец проще всего из корневищ, принесенных из природных зарослей ранней весной или поздней осенью. Посаженные на плодородную почву и без конкуренции сорняков, растения быстро разрастаются. Они гораздо крупнее и эффектнее, чем на лугу. Предпочтительно выбрать влажный участок, можно даже слегка затененный.
Уход заключается в прополках и при недостатке влаги – в поливах. Корни можно заготавливать для лекарственного использования, начиная с третьего года после посадки. Лучше не выкапывать растение все целиком, а только отделить половину. Тогда и красота сохранится, и ценное сырьё собрано.
Применение
Выкапывают корневища осенью, в сентябре — октябре (после отмирания надземной части) или ранней весной, в апреле (до ее отрастания).
Выкопанные корневища отряхивают от земли, моют в холодной воде, а затем удаляют гнилые части. После того как сырье обсохнет на воздухе, его сушат в хорошо проветриваемых помещениях (в хорошую погоду можно сушить и на открытом воздухе) или в сушилках при температуре 50-60°С, разложив тонким слоем на бумаге, ткани или решетах, и ежедневно переворачивают. Главное — не раскладывать их на металлической поверхности, так как содержащиеся в них дубильные вещества от соприкосновения с железом разрушаются.
Корневища содержат дубильные (15-20, а по данным некоторых авторов — до 35%) и красящие вещества, крахмал (до 26 %), аскорбиновую кислоту и оксиметилантрахиноны, стерин, фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофейную, галловую, эллаговую) кумарины, а листья содержат витамин С, каротин.
Eщё в XI веке до нашей эры это растение применяли китайские врачи. В европейской медицине оно упоминается в травниках с XV века, а в XVI веке уже широко применялось врачами как вяжущее средство при очень широком спектре заболеваний. В 1905 году в России его пытались использовать в качества заменителя импортного растения ратания, которое везли из Южной Америки в качестве средства от расстройства желудка. Аналогично стали применять и горец, хотя в народе на протяжении столетий он применялся при дизентерии, расстройствах пищеварения и отравлениях некачественной пищей.
Корневища обладают вяжущим действием и применяются при острых и хронических поносах и других воспалительных процессах кишечника, а также при желудочных и кишечных кровотечениях. Экстракт горца змеиного оказывает сильное противовоспалительное, болеутоляющее и антисептическое действие при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря. Кроме того, эти свойства горца используют при лечении простатита.
Прописывают в виде отвара (10 г на 200 мл, кипятят 20 мин), принимают по одной столовой ложке за полчаса до еды 2-3 раза в день. Само корневище входит в ряд вяжущих желудочных сборов.
В народной медицине отвары корневищ горца змеиного употребляют внутрь при камнях в желчном и мочевом пузырях. Для его приготовления 20 г хорошо измельченного сырья заливают 1 л горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 20 мин, процеживают горячим и доводят объем до исходного. Применяют по 1-1,5 стакана в день.
Наружно концентрированный отвар используют для полоскания горла при ангинах, полости рта и смазывания десен (стоматит, гингивит). Кроме того, это хорошее средство при мокнущих и плохо заживающих ранах и язвах. Для этого концентрированный отвар прикладывают в виде компрессов и примочек на повреждённое место.
Корневища горца змеиного используют при производстве ароматизированных ликёров, вин, других алкогольных напитков.
Отваром корневищ можно красить шерстяные ткани в чёрный и коричневый цвет, в зависимости от применяемой протравы из солей металлов.
Молодые листья и побеги (а отрастает он рано) в европейских странах употребляют в супы и салаты, а в Англии даже для приготовления пасхальных блюд, самое известное из которых — пасхальный пудинг, представленный множеством старинных и современных рецептов приготовления.
Фото: Рита Бриллиантова, Максим Минин
Текст: Татьяна Бережинская, эксперт по строительству водоемов
Вслед за калужницей зацветают примула, додекатеон
© Валерия Ильина
Растения, высаживаемые в водоеме и вокруг него, безусловно, выполняют декоративную функцию. Если же при устройстве искусственного водоема создать различные зоны, характерные для естественного пруда, и правильно подобрать виды растений, то можно значительно сократить усилия по уходу за ним, обеспечить естественную очистку воды и предотвратить ее «цветение».
В природных водоемах проблем с чистотой воды, как правило, не возникает. Давайте разберемся, какие процессы протекают в этих водоемах и какую роль играют в них растения.
Каждый естественный водоем имеет несколько зон, где без всякого ухода растут и размножаются растения. Прибрежные растения используют для подкормки и поддержания своего роста остатки органики и удобрения, которые с потоками талой и дождевой воды попадают в водоем с окружающих участков. Они являются при этом своего рода барьером и защитой водоема. Водные представители флоры, растущие внутри водоема, потребляют нитраты, образующиеся в процессе природного азотного цикла. Каждый виток естественного превращения органических остатков в азот проходит с образованием нитратов, накапливание которых в больших количествах опасно для водоема и влечет за собой активное развитие нежелательной растительности. И прибрежные, и водные растения потребляют как раз те питательные вещества, которые могли бы стать источником для развития водорослей. Именно поэтому водоросли хуже разрастаются в засаженных культурными растениями водоемах. Листья водных растений, покрывая водную гладь, лишают водоросли солнечной энергии.
Кувшинка белоснежная (Nymphaea candida)
© Helena Obermanova
Лотос орехоносный (Nelumbo nucifera)
© Khasan-district.ru
Водный гиацинт (Eichornia Crassipes)
© Ninfee Barbagli
Горец змеиный (Polygonum bistorta)
© Валерия Ильина
Прибрежные растения
© Валерия Ильина
Прибрежные растения
© Валерия Ильина
Если в новый пруд перенести растения из естественного водоема или другой акватории с развитой биосистемой, то вместе с почвой и корнями можно «подсадить» необходимые для его здоровой жизнедеятельности полезные бактерии, в том числе бактерии-конкуренты одноклеточных водорослей, например, сине-зеленых водорослей, создающих эффект цветения воды в жаркое время года.
Нельзя забывать и о важности водных и прибрежных растений в процессе насыщения воды кислородом. В клетках растений происходит процесс фотосинтеза, при котором в светлое время суток образуется жизненно необходимый для обитателей пруда кислород.
В зависимости от расположения в водоеме можно выделить группы растений: прибрежные, околоводные, водные, глубоководные и плавающие. Отдельно стоят растения-оксигенаторы, играющие важную роль в поддержании кислородного баланса: их стебли полностью погружены в воду и активно выделяют кислород. Они не декоративны, но быстро растут и могут послужить полезной добавкой к пище для рыбы, дать пристанище мелким рыбешкам и стать местом нереста икры.
Растения, украшающие водную гладь, потребляют нежелательные нитраты
© Heissner
Частуха подорожниковая, или водный подорожник
© Bff Wikipedia
Ирис сибирский
© Joy Shrader Public Domain Pictures.net
Считается, что растения должны занимать не более 1/3 водной поверхности, оставляя место для проникновения солнечного света и поступления кислорода в толщу воды. Вопрос целесообразности высадки тех или иных растений в каждом случае решается с учетом природной зоны и в соответствии с назначением водоема и местоположением его на участке, декоративными особенностями растений. Конечно, необходимо высаживать растения, которые будут легко зимовать в предлагаемых условиях, иначе придется позаботиться об их укрытии на зиму. Если водоем находится в низине, нужно хорошо засадить прибрежную зону, сделав преграду из растений на пути талых и дождевых вод, устроить систему дренажа.
Фото 1. Некоторые растения, как болотник (Callitriche), становятся убежищем для рыбок.
Фото 2. Элодея канадская (Elodea canadensis) потребует дополнительного внимания, ее рост нужно контролировать, иначе она может заглушить другие растения.
В естественных водоемах, как правило, проблем с чистотой воды не возникает. С течением времени в них устанавливается биологический баланс, стихийно разрастаются растения, развиваются полезные бактерии.
Пистия (Pistia)
© Mark Hyde, Bart Wursten and Petra Battings
Полезные функции прибрежных и водных растений:
• предотвращать попадание в водоем органических питательных остатков и удобрений;
• сокращать количество нитратов в воде;
• поддерживать в воде жизнь и развитие популяции полезных бактерий;
• насыщать воду кислородом в дневное время.
Фото 3.
© Pethan / Wikipedia
Фото 4.
© Richard Bartz / Wikipedia
И прибрежные, и плавающие водные растения потребляют те питательные вещества, которые могли бы стать источником развития сине-зеленых водорослей. Именно поэтому водоросли хуже разрастаются в засаженных культурными видами водоемах. Многие представители околоводной флоры к тому же очень декоративны. Например, калужница болотная, зацветающая в середине весны (фото 3), и сусак зонтичный, украшающий прибрежные композиции в июне — августе (фото 4).
Оформление водоема: 4 основные зоны
1. Прилегающая зона находится в непосредственной близости от берега, за пределами гидроизоляции водоема. Вода из искусственного пруда сюда не поступает, и поэтому растения, расположенные здесь, требуют полива в засушливое время. Растения этой зоны служат для украшения и создания мягкого перехода от береговой линии к саду. Они могут быть и живым барьером против попадания воды извне в водоем. Здесь хорошо растут хоста, лилейник, бадан, астильбе, роджерсия, ревень, примула и др.
2. Болотная зона формируется с помощью пленочной гидроизоляции, поверх которой насыпается мелкий щебень или галька, а затем песок и грунт. Для этой зоны подбираются влаголюбивые растения, которые будут получать воду и питательные вещества из самого водоема. Толщина водного слоя может составлять от 1 до 5 см. В болотной зоне высаживают ирисы, бузульник, вербейник монетчатый, гравилат, пельтифиллум, калужницу, купальницу, лизихитон, страусник.
3. В мелководной и прибрежной зонах устраиваются ступени или уступы для емкостей с растениями. Уровень воды здесь 5–15 см. Листья и цветки растений находятся над водой, а корневая система и нижняя часть стебля — под водой. Переходную между зонами водного сада линию формируют из аира, стрелолиста, ситника, ириса болотного, камыша, рогоза, турчи, горца перечного, частухи, сусака.
4. Глубоководная зона. Глубина для высадки растений — 80–150 см. Именно на такой глубине теплолюбивые виды смогут перезимовать подо льдом. В этой части водоема высаживаются растения с побегами, плавающими на поверхности: кубышка, кувшинка белая, нимфеи, пузырчатка, телорез алоэвидный, азолла папоротниковидная, эйхорния толсточерешковая (водяной гиацинт), ряска трехдольная, пистия, водокрас обыкновенный. В этой же зоне высаживаются и растения-оксигенаторы: болотник обыкновенный, уруть, турча болотная, роголистник, элодея (водяная чума), рдест, тиллея. Их рост, возможно, придется ограничивать.
