Лимон. Говорим это слово, и во рту становится кисло! Но кислота приятная, освежающая, напоминающая о вкусном торте или закуске.
Мы почти всё знаем об этом растении, но не многие используют его удивительные качества полностью. Какие? Оказывается, листья лимона полезнее плода!
В нашей статье узнаете как отличить их от листьев апельсина, как правильно собирать и заготавливать листья лимона. Также расскажем о полезных свойствах и применении в косметологии и медицине.
- Описание внешнего вида, как выглядят на фото
- Как отличить от апельсина и других растений?
- Полезные и лечебные свойства
- Что с ними делать, как применять в медицине и косметологии?
- Лечебные рецепты
- Как собирать?
- Как заготовить?
- Цитрусовые растения имеют биологические особенности, знание которых помогает выращивать лимоны и мандарины в комнатных условиях, учитывая периодичность роста и др.
- Корневая система
- Листья цитрусовых
- Цветки, плоды, семена цитрусовых
- Периодичность роста
- Особенности выращивания цитрусов в комнатных условиях
Описание внешнего вида, как выглядят на фото
Лист лимона красив своей обычностью и естественностью. Его верхняя поверхность светло-зелёного цвета, блестящая, похожая на гладкую, хорошо отполированную кожу, по которой чёткими линиями проходят тёмные жилки. Зато нижняя поверхность – матовая, глубокого зелёного оттенка, теплая на ощупь.
Интересно, что если рассматривать лист на свету, то можно увидеть скопление эфирных масел в виде пятнышек – скоплений «лимонного богатства». Достаточно крупные листья, 10-15 см длиной и 5-8 см шириной, бывают или кругло-овальными, или похожими на яйца, продолговатыми и чуть вытянутыми, с обоих концов заостряющимися.
Лимон вообще теряет листья в среднем 1 раз в три года, но опадают они не с черешком, а отдельно, черешок – позднее. Скорее всего, в ходе эволюции все доли, кроме одной, исчезли, а происхождение листа является сложным.
Так выглядят листья лимона:
Как отличить от апельсина и других растений?
- Листья апельсина крупные, плотные, кожистые, тёмно-зелёные с яркими полосками, яйцевидной или сердцеобразной формы, с обязательным наличием крылаток (они или овальные, или округлые). Надо заметить, что апельсиновые листья могут бледнеть из-за распространённого заболевания – хлороза. Часто на стволе рядом с черешком вырастают иголки (иногда до 10 см).
- А мандарина листья ланцетной формы (заострённые, вытянутые), гладкие, с волнистыми краешками, крылатки слабо развиты, узкой, длинной формы.
- Грейфрутовые листья крупные, овальные – ближе к круглым, без острых кончиков, плотные, кожистые, крылатки длинные (до 2 см), похожие на половинки капель.
- У кумквата листочки узкие и вытянутые, остальные особенности такие же, как у всех цитрусовых.
- Запах практически всех растений данного вида близок к мятному, но у лимона он острее, с кислинкой, «жасминовый», его нельзя перепутать ни с каким другим.
Полезные и лечебные свойства
Химический состав | Полезные и лечебные свойства для организма | Возможный вред | Противопоказания |
Витамин С (аскорбиновая кислота) (содержание в 14 раз больше, чем в плоде). |
|
Быстро расщепляется в организме, но в случае передозировки может быть аллергическая реакция в виде: |
- кожной сыпи;
- поноса;
- обильного мочеотведения.
Повышает вязкость крови.
- Положительное действие на зрение.
- Укрепляет иммунную систему: защищает от инфекции дыхательных и мочеполовых путей, пищеварительного тракта и гриппа.
- Облегчает течение ветряной оспы, кори, Спида.
- Восстанавливает кожные покровы, слизистую при псориазе, ожогах, ранах, прыщах.
- Мощный антиоксидант.
- тошноту;
- рвоту;
- мигрень;
- шелушение кожи;
- увеличение печени.
- Нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Используется во время стрессов, депрессий, эмоциональных перегрузок.
- Участвует в росте клеток и энергообмене.
- Укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость различным заболеваниям.
- Эритроцитоз.
- Тромбоэмболия.
- Беременность.
- Грудное вскармливание.
- Уменьшает хрупкость капилляров, защищает от грибков, паразитов, опасных бактерий.
- Повышает эффективность полезных элементов.
- Укрепляет иммунитет.
- Действенен при гипертонии, варикозном расширении вен, нарушении кровообращения.
- Снимает отёки.
- Обязателен для эффективного действия витамина С.
- Повышают работоспособность, бодрят, снимают усталость.
- Очищают дыхательные пути от болезнетворных бактерий и вирусов.
- Используются в ароматерапии во время ингаляций и массажей.
- Обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим действием на бронхи и лечат наружные дерматологические и грибковые заболевания.
- Панкреатит.
- Повышенная кислотность желудочного сока.
- Гастрит.
- Язва желудка или двенадцатипёрстной кишки.
- Индивидуальная непереносимость цитрусовых.
Противопоказаний по применению листьев практически нет, благодаря очень полезным веществам, содержащимся в них.
Что с ними делать, как применять в медицине и косметологии?
Из-за содержания жизненно важных для человека витаминов и эфирных масел листья лимона широко используют в кулинарии, медицине (в том числе, народной) и косметологии.
Лечебные рецепты
Рецепт отвара из свежих или высушенных листьев лимона (обладает жаропонижающим и болеутоляющим эффектом, используется как противовирусное средство во время полоскания горла):
- Возьмите столовую ложку мелко нарезанной свежей (или высушенной) зелени листьев лимона.
- Заварите вскипевшей, но уже остывающей водой (200 мл), накройте крышкой, дайте настояться 8-10 минут.
- Напиток нужно употреблять тёплым или горячим. Лучше с мёдом.
Заваривать такой чай лучше в термосе и не крутым кипятком, чтобы не происходило разрушение витамина С.
Рецепт использования перетёртой зелени листьев (снимает головную боль, тошноту, минимизирует состояние опьянения и похмелья, повышает жизненный тонус, улучшает настроение):
- Срежьте листочки с дерева, тщательно промойте тёплой водой, просушите.
- Мелко порежьте, можно протереть в ступке или растереть широким лезвием ножа.
- Положите в виде небольших горок в места пребывания человека.
- Менять зелень листьев можно по мере того, как выдыхаются эфирные масла.
Рецепт настойки из листьев лимона (нормализует работу сердца, укрепляет иммунитет):
- 1 стакан листьев мелко нарежьте.
- Зелень залейте 250 мл 70% спирта.
- Поставьте ёмкость с настойкой в холодное, тёмное место на 1,5 -2 недели.
- Принимайте по 50 капель каждый день.
Рецепт медовой смеси (применяется при авитаминозе):
- Перетрите в ступке 1 стакан мелко порезанных листьев.
- Смешайте со стаканом свежего мёда.
- Употребляйте натощак каждое утро по 1-2 столовых ложки.
Косметологические процедуры:
Остуженный отвар из свежих листьев лимона является прекрасным отбеливающим средством для рук, зоны декольте и лица. Им можно протирать части тела, обмакнув ватный диск в отвар, при этом использовать не только отвар, но и саму зелень.
Как собирать?
Собирать листья лимона лучше всего тогда, когда они станут глянцевыми, с тех веточек, которые нужно подвергнуть обрезке. По словам садоводов, лучшими сырьём для различных рецептов являются листья с верхушек веток, которые следует обрезать острыми ножницами вместе с черенками.
Как заготовить?
Заготовить можно несколькими способами:
- Высушить, предварительно подвергнув ферментации, чтобы сохранились полезные свойства и вещества. Для этого:
- Листву помыть, высушить, слегла подвялить, а затем скрутить в небольшие трубочки и покатать в руках, пока не выделится сок и масла.
- После этого уложить в кастрюлю (если есть глиняная посуда, то лучше в неё), прижать, чтобы масса выделила ещё сок, накрыть и оставить для брожения в тёплом, тёмном месте на 7-9 часов при оптимальной температуре 22-27 градусов.
- Затем выложить в один слой трубочки на противень и при температуре 100 градусов сушить 1-1,5 часа до состояния ломкости.
- Досушить лучше в полотняном мешочке в хорошо проветриваемом месте.
- Заморозить. Для этого мелко порезанную зелень листьев разложить в пакеты и поместить в морозильную камеру. Использовать в качестве отваров.
- Сделать смесь с мёдом.
Смело используйте и плоды, и листья лимона. Это растение – дар человечеству, способный сохранить здоровье и красоту человека.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Цитрусовые растения имеют биологические особенности, знание которых помогает выращивать лимоны и мандарины в комнатных условиях, учитывая периодичность роста и др.
Цитрусовые – вечнозеленые, многолетние, плодовые растения, объединенные характерными особенностями. Особенности помогают уверенно относить лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты, лайм, цитроны и другие к одной группе. Садовод, умеющий выращивать один вид цитрусовых, уверенно справится и с другими цитрусами.
Конечно, в природе цитрусовые вырастают до таких размеров, которые не разместишь в городской квартире: апельсины вырастают до высоты 4-х этажного дома, а грейпфруты — до 5-ти этажей. Субтропический климат позволяет расти даже кустам мандаринов и лайма до 6 метров ввысь.
Большинство цитрусовых культур растут в Юго-Восточной Азии. Всего известно свыше 20 видов цитрусовых.
Корневая система
В отличие от других плодовых растений, корневая система цитрусовых обходится без корневых волосков, всасывающих из почвы воду с минеральными веществами. У цитрусовых корневые волоски заменяет микориза.
Микориза – это симбиоз корней и мицелия почвенного гриба. Микориза образует «чехольчики» из мицелия, именно эти образования заменяют цитрусовым корневые волоски. Микориза образуется постепенно – у апельсина с первых дней жизни, а у других цитрусовых – по мере роста.
По мере роста корневой системы мицелий разрастается, увеличивая площадь корневой системы растений – чем больше площадь, тем больше питательных веществ и влаги сможет впитать растение. Однако микориза чувствительна к длительному отсутствию влаги, поэтому цитрусовые не переносят засуху – микориза погибает.
Плохо грибу – плохо цитрусу, поэтому не стоит экономить на поливе, сажать цитрусовые растения в тяжелую почву и выращивать при низкой температуре. Погибнет микориза – погибнет весь цитрус. Поэтому цитрусовые растения плохо переносят пересадку, связанную с оголением корневой системы – микориза повреждается и медленно восстанавливается.
Листья цитрусовых
Цитрусовые растения трудно перепутать с другими растениями, благодаря особенностям, присущим только этому виду, а именно колючкам в пазухах листьев. Большие колючки у цитрона и апельсина, лимоны могут быть с колючками и без, а вот у мандаринов колючек не бывает.
Черешки листьев цитрусовых растений снабжены расширениями, «крыльями», по которым опытные цитрусоводы определяют вид растения и его возраст. Также по форме и размеру «крыльев» отличают саженцы цитрусовых растений друг от друга:
- У лимона – нет «крыльев»;
- У мандарина — «крылья» едва заметны;
- У апельсина – «крылья» средней величины;
- У грейпфрута – «крылья» могут быть размером с небольшой лист.
Цвет листьев цитрусовых растений зависит от возраста: светло-зеленые – молодые листья; темно-зеленые – листья старше 2-х лет.
Средний срок жизни листьев цитрусовых растений – 2,5-3 года. В зависимости от возраста изменяется роль листа в жизнедеятельности растения: молодые листья отвечают за дыхание, а старые накапливают питательные вещества, нужные для роста новых ветвей, цветков и плодов. Потеря листьев смертельно опасна для лимона, так как с листьями теряется питательный запас.
Цветки, плоды, семена цитрусовых
Цитрусовые растения пышно цветут и обильно плодоносят в комнатных условиях только при правильно сформированной кроне.
Цветки цитрусовых мужские и женские, белого цвета, ароматные требуют опыления. Встречаются сорта, не требующие опыления – самоопыляющиеся.
Ремонтантные цитрусовые культуры не редкость. Ремонтантные лимоны и апельсины способны многократно плодоносить в течение года.
Бутоны и цветы цитрусовых растений лучше всего развиваются при температуре +17-18 °C и влажности воздуха порядка 75%. Плоды созревают через 6-9 месяцев с момента оплодотворения цветка и появления завязи.
Плоды цитрусовых растений – многогнёздные ягоды: отличаются от вида и сорта по форме, размеру, толщине и цвету кожуры. Мякоть сочная, содержит кислоты, сахара и витамины.
Вид цитруса | Кислоты в соке, % | Сахара в соке, % | Витамин C, мг/100 г |
---|---|---|---|
Апельсин | 0,6-2 | 12 | 50-65 |
Грейпфрут | 1,42-2,38 | 3,86-6,78 | до 45 |
Лимон | 3,5-8,1 | 1,9-3 | 45-140 |
Мандарин | 0,95-1 | 2,87-10,5 | 23-55 |
Плоды содержат множество витаминов: витамины P, группы B, каротин (провитамин A); соли и минералы: соли железа, фосфора, калия, кальция, магния, пектиновые вещества и др.
Фитонциды – отдельная особенность цитрусовых растений. Фитонциды — биологически активные вещества, подавляющие развитие болезнетворных бактерий.
Плоды цитрусовых растений могут висеть на ветках до следующего урожая. Висящие зрелые плоды при этом вновь начинают зеленеть, а затем снова желтеют, как бы созревая заново. Многие сорта при этом теряют свои витаминные и вкусовые качества.
Семена цитрусовых растений каплеобразной, яйцевидной или клинообразной формы, белые или желто-зеленые. Количество семян в одном плоде – до 20 штук.
Цитрусовые растения размножаются семенами или вегетативными способами: черенкованием, прививками. Способ размножения определяет начало плодоношения цитрусовых:
- при вегетативном размножении плодоношение наступает на 3—4 год;
- при размножении семенами — на 7-12 год.
Периодичность роста
Цитрусовые растения растут с ярко выраженной периодичностью. В течение года выделяют два-три периода роста, с перерывом на период покоя. В покое у цитрусовых происходит вызревание листьев, древесины молодых побегов и других тканей. По окончании покоя наступает период бурного роста.
Весной самый длительный период роста – с марта до начала июня. Следом идет покой, а затем летний период роста – с половины июня до конца июля. Опять кратковременный покой, а затем осенний период роста – с середины сентября до конца октября. После осеннего периода роста цитрусовые уходят на осенне-зимний покой – с ноября по февраль.
Цитрусовые могут выдерживать кратковременные заморозки до -1°C, но при более низких температурах листья обмерзают и растения погибают. Лимоны погибают при -7°C, апельсины – при -9°C, мандарины – при -12°C.
Весной, при повышении среднесуточной температуры воздуха до +10°C, у цитрусовых растений начинается весенний период роста. Больше всех цитрусовых любит тепло лимон.
Особенности выращивания цитрусов в комнатных условиях
При выращивании цитрусов в комнатных условиях сложно учесть все разнообразие факторов, способствующих росту и развитию растений, подобно жизни в природе.
Вид растения и сорт определяют успешность при выращивании культуры. Например, апельсины и грейпфруты вырастить в домашних условиях невозможно: во-первых, это деревья высокого роста, а во вторых они любят свет и тепло, которые сложно обеспечить в комнате городской квартиры.
Мандарины и лимоны прекрасно растут даже на подоконниках, но в комнатном цитрусоводстве преобладают лимоны, различных сортов. История выращивания комнатных лимонов насчитывает более 200 лет, поэтому накоплен огромный опыт и множество сортов готовы плодоносить годами, выдерживая все комнатные лишения.
Желаю успехов при выращивании цитрусовых!
я убедилась, что только теоретически, так как в зависимости от условий все отличительные признак очень и очень варьируются
в принципе, различия по крылаткам здесь:
но у меня вот рядом стоят одногодки мандарин Ушу и красный апельсин — БЛИЗНЕЦЫ! Кумкват совсем другой, но он взрослый.
запах листьев, конечно, отличается, лимон и мандарин никак не спутаешь. хотя грейпфрут, памело и лайм — запросто!
Вот розовый лимон "Эврика" — это да, по одной только вариегатности и форме листьев не ошибешься! =)
Лимон имеет овальный лист. Полосатый. Черешок короток, не окрылён.
Мандарин имеет вытянутый заострённый лист. Черешок длинный, 1-1, 5 см. На всей длине черешка узкие (1 мм) крылья.
Апельсин имеет полосатый лист, похожий на лимон. Но лист не овален. Часто теряет глубину цвета от хлороза.
Черешок похож на мандариновый, но короче, а крылатки Уже.
Грейпфрут имеет овальный лист. Черешок до 2 см. Крылатки выглядят как две полуокружности или полу-капли.
Относительно запаха: сколько не издевался над сеянцами мандарина, лимона, грейпфрута, кумквата — НЕТ чёткого видового запаха.
Есть запах мятой травы. И всё.
Вот определитель я делать пытался. Источник: Шипы в молодом возрасте появляются чаще всего только у апельсина.
Все цитрусовые внешне очень похожи, различить деревца различных цитрусовых между собой можно по форме листьев: они имеют разные по величине и строению крыловидные придатки в основании листовой пластинки, например:
5 — мандарин. Источник:
Запах листьев и крылатки.
У меня растет лимон и апельсин. листик лимон (картинка4) похож, а у апельсинов листики в форме сердечек. про остальное ничего сказать не могу.