Компот из замороженной облепихи рецепт с фото

Облепиха — одна из наиболее полезных ягод, которая способна укрепить организм, повышая его защитные функции. Она обладает уникальным витаминным составом, неповторимым вкусом и ароматом. Плоды чаще всего используются в качестве дополнения к десертам и различным блюдам. Очень полезен компот из облепихи , который сохраняет практически все полезные компоненты растительного продукта. Такой напиток обеспечит здоровье вашего ребенка и всей семьи.

Полезные свойства напитков из облепихи

В 100 граммах облепихи содержится всего 82 ккал, поэтому подходит к рациону диеты . Компот из плодов этого растения будет еще менее калорийным, при этом очень полезным. В ягодах содержится суточная норма всех питательных веществ необходимых для организма. В их состав входят:

• аскорбиновая кислота, количество которой в процентном соотношении выше, чем у цитрусовых;
• фосфолипиды, которые нормализуют обменные процессы в организме, включая жировой обмен, что позволяет избавиться от лишних килограммов;
• витамин Е и А, укрепляющие иммунитет, улучшающие состояние кожи;
• ненасыщенные жирные кислоты, положительно сказывающиеся на умственной и нервной деятельности.

Свежая облепиха Компот не менее полезен , чем свежие плоды. В нем также содержатся витамины В, К, олеиновая, линолевая кислоты, кальций, кремний, натрий, железо, прочие микро- и макроэлементы. Польза и вред облепихи проявляются в положительных эффектах и возможных побочных реакциях. Она приносит только пользу, если ее использовать в умеренных количествах, убедившись в отсутствии противопоказаний. Многие хозяйки делают заготовки напитков на зиму, чтобы укрепить организм в период простудных заболеваний. Такой компот обеспечивает следующие эффекты:

• устраняет болезненные ощущения в суставах;
• снижает повышенный холестерин и сахар ;
• улучшает состояние ЖКТ;
• помогает при заболеваниях органов дыхания;
• укрепляет сердце и сосуды;
• повышает потенцию;
• помогает избавиться от проявлений авитаминоза, анемии, истощения организма, депрессии.

Облепиховый напиток также полезен кормящим мамам. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо правильно подобрать рецепт. Ягоды облепихи нельзя долго варить, так как они могут потерять ценные компоненты. Если их заморозили, лечебные полезные свойства сохраняются. Это позволяет сделать заготовки на зиму и сварить компот в любое время года. Растительный продукт помогает при язве желудка, патологиях сердечнососудистой системы, заболеваниях полости рта, ревматизме, подагре, онкологических, гинекологических болезнях. Также очень полезно масло облепихи.

Ингредиенты для приготовления компота

Можно использовать свежие и замороженные ягоды облепихи в сочетании с другими ягодами и фруктами. Можно также заготавливать консервацию, которая сразу готова к употреблению. Облепиховое масло Многие хозяйки предпочитают делать заготовки облепихи в сочетании с черноплодной рябиной. Также в качестве ингредиентов можно использовать яблоки, бруснику, клюкву, черную смородину и даже тыкву. Для «кислинки» можно добавить немного лимонной кислоты или сока.

Основной ингредиент — ягоды облепихи, хорошо сочетается с другими фруктами. Очень вкусным будет компот с абрикосами, персиками, белой сливой. Яблоки — ингредиент , который всегда можно добавить в компот. Но также можно проявить фантазию и поэкспериментировать со вкусами, получив вкусный и тонизирующий напиток.

Противопоказания к употреблению

Компот из облепихи может быть противопоказан людям с определенными нарушениями в организме. Ягоды увеличивают кислотность мочи, поэтому они не рекомендуются при мочекаменной болезни. Также с осторожностью напиток нужно принимать в таких случаях:

• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• склонность к диарее;
• некоторые виды гастрита, воспалительные процессы в печени;
• панкреатит в стадии обострения;
• болезни желчного пузыря;
• индивидуальная непереносимость продукта и склонность к аллергиям.

Напиток нельзя употреблять на голодный желудок. Также с внимательностью к приему компота нужно относиться кормящим женщинам. Необходимо начинать с небольших порций. Если у ребенка не наблюдается аллергий, постепенно увеличивать до допустимой нормы. Особенности питания , в состав которого входит облепиха, полностью зависят от перечня противопоказаний.

Компот из свежей облепихи

Напиток, приготовленный из свежих спелых ягод, считается наиболее полезным. Для его создания потребуется минимум ингредиентов:

• 350 г облепиховых ягод;
• 100 г сахарного песка;
• 3 л воды.

Облепиховый морс Для готовки нужны следующие этапы :

1. Ягоды нужно очистить от листиков и веточек, хорошо промыть.
2. В емкость для варки налить воду и добавить сахарный песок.
3. После закипания воды добавить ягоды и проварить в течение 10 минут.
4. Когда отвар настоится, процедить в стеклянную емкость.

Такой компот из облепихи требует минимум затрат времени. В 3 литрах компота содержится множество полезных компонентов для всей семьи. Его хватит на несколько дней. Также по аналогичному рецепту можно приготовить компот из домашней замороженной облепихи . Ягоды, которые были заготовлены в сезон созревания плодов, хорошо хранятся в морозильной камере долгое время.

Классический рецепт компота на зиму со стерилизацией

Многие хозяйки предпочитают сразу делать заготовки консервации на зиму. Пастеризованные банки можно хранить даже при комнатной температуре. Ягоды поддаются минимальной термообработке, что позволяет сохранить их полезные свойства. Перед тем, как приступить к заготовке, нужно учесть следующие нюансы:

• лучше выбирать плоды, вызревшие в первой половине сентября;
• ягоды должны быть спелыми, но не перезревшими или твердыми;
• плоды нужно хорошо перебрать и промыть под водой;
• банки и крышки должны быть хорошо пастеризованными;
• чтобы сделать вкус напитка более интересным, можно добавить других фруктов.

Компот из облепихи на зиму Во время приготовления сиропа не рекомендуется использовать алюминиевую посуду, так как металл может окисляться и выделять вредные вещества. Среди лучших рецептов компота (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 1 кг ягод облепихи ;
• 1 л воды;
• 200 г сахара.

1. Пастеризуйте крышки и банки.
2. Ягоды очистите от листиков и плодоножек, промойте, затем распределите по банкам на треть объема.
3. В металлическую емкость добавьте сахар и воду, доведите до кипения.
4. Залейте банки кипящим сиропом, стерилизуйте в течение 10 минут.
5. Если банки объемом более 0,5 л, для пастеризации нужно около 15 минут.

После выполнения всех процедур банки закатываются крышками и укрываются теплой тканью. Вкусным рецептом компота также считается напиток с добавлением черноплодной рябины. Готовится он по аналогичной технологии.

Компот из облепихи на зиму без стерилизации

Особой популярностью пользуется заготовка на зиму без стерилизации. Она позволяет сварить напиток, максимально сохранив питательные вещества. Для этого потребуется (ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку):

Замороженная облепиха зимой Этапы приготовления:

1. Пастеризовать банки, очистить от плодоножек и промыть ягоды.
2. Стерилизованные емкости наполнить наполовину облепихой.
3. В кастрюлю с водой добавить сахар и довести до кипения.
4. Полученным сиропом залить банки, закатать ключом, перевернуть крышками книзу, накрыть теплым материалом.

Такой напиток долго хранится. Перед тем, как его употреблять, лучше добавить немного воды, так как он концентрированный.

С клюквой и черной смородиной

Еще один полезный напиток — сочетающий облепиху с черной смородиной или клюквой. Он обладает эффектом омоложения, насыщен антиоксидантами, которые помогают выводить из организма токсины. Для приготовления необходимо:

• 270 г облепихи;
• 170 г клюквы;
• 0,5 стакана сахара.

Компот из облепихи со смородиной Этапы приготовления:

1. Пастеризовать 3-литровую банку.
2. Промыть ягоды и сложить их в банку.
3. Закипятить воду, залив ею банку, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
4. Настой перелить в эмалированную емкость, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут.
5. Далее перелить напиток обратно в банку и закатать.

Такой напиток заряжает энергией, придает бодрости и тонизирует. Облепиховый компот со смородиной готовится немного по другой схеме. Он полезен при заболеваниях сердечнососудистой системы, помогает нормализовать давление. Для него потребуется:

• 1 кг ягод облепихи;
• 0,5 кг черной смородины;
• 2 стакана сахарного песка;
• 2 л воды.

1. Закипятить воду, добавить сахар и проварить около 5 минут.
2. В отдельную емкость сложить промытые ягоды и залить заготовку кипящим сиропом.
3. Настоять компот в течение 4 часов, обмотав теплой тканью.
4. После настаивания прокипятить напиток, перелить в пастеризованную банку и закатать.

Компот получается очень ароматным, с насыщенным цветом и необычным вкусом. Он хорошо укрепляет иммунитет, что важно в зимний период.

Рецепт с яблоками

Облепиха в сочетании с яблоками дает приятный и насыщенный вкус. Такой компот можно сварить в любое время года, предварительно заготовив ягоды. Для приготовления понадобятся:

• 300 г ягод;
• 200 г яблок;
• 230 г сахара;
• 3 л воды.

Облепиха для компота Этапы приготовления:

1. Перебрать ягоды и промыть, из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками.
2. В емкость для варки поместить фрукты, сахар, добавить воду.
3. После закипания проваривать напиток в течение 15 минут.
4. Настоять компот в течение 2 часов, затем процедить и перелить в стеклянную емкость.

Такой рецепт вкусного компота из облепихи потребует минимум усилий. Он полезен людям с высоким уровнем сахара в крови. Ягоды облепихи стимулируют работу поджелудочной, улучшая общее состояние. Яблоки и облепиху также можно залить сиропом и закатать по классической схеме.

Компот осенний из облепихи, яблок и тыквы

Очень необычным по вкусу получается компот, в который входит тыква, яблоки и облепиха. Он полезен при дефиците железа, отечности, различных заболеваниях сердца, при нарушении репродуктивной функции. Такой напиток будет полезным, как для взрослых, так и детей. В нем много витаминов, которые укрепят иммунитет и весь организм.

Как правильно варить компот из облепихи и тыквы?

«Осенний» компот получил свое название за счет насыщенного янтарного оттенка. Тыква и облепиха в сочетании создают неповторимый вкус и аромат . Первый из плодов передает характерные нотки дыни. Приготовив такой напиток, можно получить настоящую витаминную «бомбу». Для приготовления берем (ингредиенты на 3-литровую банку):

• по 300 г яблок, тыквы, облепихи;
• 200 г сахара;
• 3 л воды.

Облепиха с тыквой Этапы приготовления:

1. Тыкву очистить от кожуры и обдать кипятком, из яблок удалить сердцевины.
2. Облепиху промыть, яблоки нарезать дольками, тыкву кубиками.
3. Все сырье разложить по пастеризованным банкам. Оно должно занимать 1/3 емкости.
4. Закипятить сахарный сироп и залить им банки.
5. Настаивать 15 минут, затем процедить сироп в кастрюлю, довести до кипения.
6. Залить сиропом фрукты и закатать банки.

Напиток тонизирует и освежает, насыщая организм всеми необходимыми компонентами.

Компот с черноплодной рябиной

Еще один полезный рецепт — облепиха с черноплодкой. Компот готовится по аналогии с классическим рецептом. Для него потребуется (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 1 горсть черноплодной рябины;
• 2 горсти облепихи;
• 120 г сахара;
• 3 л воды.

1. Ягоды очистить от плодоножек, банки и крышки пастеризовать.
2. В кастрюле сварить сахарный сироп и залить кипятком разложенные по банкам ягоды.
3. Банки выставить в широкую емкость для пастеризации, прокипятив около 20 минут, затем закатать.

Готовый компот хорошо хранится весь год, если его поместить в темное и прохладное место.

Компот из замороженной и свежей облепихи в мультиварке

Многие хозяйки не представляют приготовление блюд и напитков без мультиварки. Современная техника существенно упрощает процесс готовки. Компот в мультиварке получается таким же вкусным, как и на плите. Его не нужно помешивать, следить за процессом приготовления, выбрав соответствующий режим. Есть несколько рецептов, которые подскажут, как варить вкусный облепиховый компот.

Напиток из замороженной облепихи и яблок в мультиварке

Для приготовления компота можно использовать не только свежие, но и замороженные ягоды. Он будет таким же полезным и вкусным. Очень быстро и просто готовится напиток в мультиварке, приобретая более насыщенный и богатый вкус. Для этого потребуется:

• 1,5 стакана плодов облепихи;
• 4 средних яблока;
• 150−200 г сахара;
• 2 л воды.

Компот из замороженной облепихи в мультиварке Этапы приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевины, порезать небольшими дольками.
2. Ягоды промыть, очистить от плодоножек.
3. Все ингредиенты поместить в емкость мультиварки, залив водой.
4. Выбрать режим тушения.
5. По окончанию приготовления настаивать около 20 минут.

Когда компот остынет, его можно переливать в графин и подавать к столу.

Рецепт в мультиварке из свежей облепихи

В мультиварке также можно приготовить классический компот. Время готовки сводится к минимуму. Потребуется:

• 100 г сахарного песка;
• 300 г ягод;
• 3 л воды.

1. Ягоды перебрать, удалить листики и веточки, промыть.
2. Сложить все ингредиенты в мультиварку и залить водой.
3. Выбрать функцию тушения.
4. По окончанию программы выбрать режим подогрева.

Когда компот настоится, его можно процеживать. В нем содержится весь необходимый витаминный комплекс для укрепления организма.

Компоты с добавлением черноплодной рябины барбариса или клюквы

Облепиха хорошо сочетается со многими ягодами и фруктами. Очень необычными получаются компоты, в которых добавляется клюква, черноплодка или барбарис. Один из таких рецептов предусматривает (ингредиенты на 3-литровую банку):

• 2 л воды;
• 500 г ягод облепихи;
• 250 г черноплодки;
• 250 г сахара-песка.

1. Ягоды очистить от веточек и промыть.
2. Пастеризовать банки и выложить в них ягоды.
3. Закипятить воду, залив ею плоды, затем настоять 20 минут и слить жидкость в кастрюлю.
4. Добавить в воду сахар и довести до кипения.
5. Залить ягоды полученным сиропом и закатать банки.

Вместо черноплодки можно добавлять барбарис, предварительно его измельчив. Клюкву не рекомендуется использовать для такого рецепта, так как под действием термической обработки в ней уменьшается количество полезных компонентов.

Морс из облепихи и вишни

Помимо классических рецептов, которые предусматривают пастеризацию и варку ягод, есть и более интересные — приготовление морса. Этот напиток содержит максимум пользы, так как ягоды и фрукты сохраняют все полезные элементы. Способы приготовления без варки предусматривают минимум кипятка и металлической посуды. Облепиха с вишней Очень насыщенный вкус дает облепиха в сочетании с вишней. Для приготовления нужно по 70−100 г ягод. Из вишни убираем косточки, облепиху промываем. Затем плоды хорошо разминаются ступкой. Полученный сок нужно слить в отдельную емкость, а оставшуюся смесь залить теплой водой. Когда масса настоится, необходимо отжать сок, используя марлю. Смешать первый полученный сок со вторым, добавив немного меда.

Такой морс можно делать не только со свежих, но и замороженных ягод.

Как варить кисель из замороженной облепихи

Не только компоты, но и кисели насыщены витаминами и полезными элементами. Сварить кисель можно не только из свежей, но и замороженной облепихи. Для этого потребуется:

• 1,5 стакана замороженных ягод;
• 300 г сахара;
• 3 ст. ложки крахмала;
• 1,8 л воды.

1. Ягоды нужно разморозить и растолочь ступкой.
2. Добавить 100 мл кипятка и перелить полученный сок в емкость для варки.
3. Из оставшейся смеси отжать сок с помощью марли.
4. Добавить сахарный песок в воду
5. В отдельной емкости развести крахмал в 100 мл воды.
6. Когда сок с водой будет закипать, добавить крахмал.
7. Держать на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
8. Снять кастрюлю с огня и дать киселю немного настояться.

Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.

Компот из облепихи — один из самых вкусных, поэтому обязательно нужно попробовать его приготовить.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Облепиха — 500 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Вода — 2 Литра
• Лимон — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Оценить рецепт Компот из облепихи замороженной:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Отлично утоляет жажду! Приятный аромат.

Спасибо за рецепт! Просто классика жанра! Только я, обычно, добавляю лимон и сахар в воду сразу, а замороженные ягоды — после закипания. И ещё вопрос — зачем закислять и без того кислую облепиху ЦЕЛЫМ лимоном, на 0,5 кг ягод?? Если хотите оттенить лимоном вкус и аромат, то 1-2х долек достаточно. Можно даже лимонные края обрезать, для компота 2л этого хватит. А лимон — в чай! )))

Уже много столетий облепиху считают источником здоровья и долголетия. И по сей день эта ягода славится своим богатым витаминным составом. Из нее готовят множество десертов и напитков. Одним из таких простых и невероятно полезных напитков является компот из облепихи.

Что это за ягода?

Облепиха представляет собой высокое дерево с колючими ветками, достигающее в высоту 5-6 метров. Такое название облепиховое дерево получило по причине того, что его целебные плоды со всех сторон облепляют ветки. Ягоды имеют шарообразную или овальную форму ярко-оранжевого цвета. Под плотной кожицей находится очень сочная кисло-сладкая мякоть с насыщенным ароматом.

Как правило, облепиху не едят в свежем виде. Из ягод готовят полезные напитки, десерты, а также изготавливают масло, которое в дальнейшем применяют в лечебных целях.

Калорийность свежей облепихи совсем невелика, в 100 граммах ягоды насчитывается примерно 82 ккал. Согласно исследованиям ученых, этого количества ягоды достаточно для восполнения суточной нормы питательных веществ, необходимых человеку.

При приготовлении облепихового варенья и десертов с добавлением сахарного песка или меда калорийность полученного продукта резко повышается. Но если сварить компот из облепихи с небольшим количеством сахара, то его пищевая ценность подойдет даже для диетического питания.

Польза и вред

В составе облепихи содержится кладезь витаминов и микроэлементов:

• витамины А, В, С, К, Е;
• олеиновая кислота;
• линолевая кислота;
• кальций;
• натрий;
• железо;
• кремний.

Целебные свойства оранжевой ягоды известны более сотни лет, ее активно применяют в народной медицине в виде настоев, отваров, масел. Масло облепихи помогает в заживлении ожогов, ран и пролежней, отлично стимулирует рост волос, сокращает их выпадение.

Основные показания к применению облепиховых компотов и морсов:

• авитаминоз;
• истощение;
• анемия;
• болезни суставов (ревматизм);
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания верхних дыхательных путей (острый ларингит, фарингит, трахеобронхит);
• болезни сердца и сосудов;
• повышенный холестерин;
• депрессивные состояния;
• повышение потенции.

Также облепиховый компот полезен беременным и кормящим женщинам. Ведь во время беременности и лактации иммунитет молодых мам ослаблен, вследствие чего увеличивается риск подхватить простуду и сезонные заболевания. Как известно, не все лекарственные препараты безопасны в этот период для мамы и малыша, поэтому при возникновении недомоганий вкусный напиток из плодов облепихи без вреда для здоровья обогатит организм необходимым витаминным комплексом, укрепит иммунитет и придаст бодрости.

Облепиховый компот способствует правильному росту и физиологическому развитию грудничка.

Несмотря на безопасность продукта, стоит помнить о том, что при лактации ни в коем случае не стоит злоупотреблять ягодами, чтобы не спровоцировать аллергию, кишечные колики и расстройство желудка у детей на грудном вскармливании.

С целью снижения риска аллергических реакций у детей рекомендуется соблюдать следующие рекомендации:

• Вводить в рацион кормящей женщины ягоды следует только спустя 2-3 месяца после рождения ребенка.
• В первый раз молодой маме можно попробовать не более глотка компота и понаблюдать за самочувствием ребенка в течение суток. Если у грудничка не появится негативных реакций, значит, кормящей женщине можно смело употреблять данный напиток.
• В случае появления аллергии или расстройства желудочно-кишечного тракта следует отложить употребление облепихового компота. Спустя месяц можно повторить попытку.
• Не употреблять напиток на голодный желудок.
• Суточная норма потребления ягод в период лактации составляет 50 грамм, в неделю допускается не более 150 грамм.

Также необходимо знать о том, что несмотря на полезные свойства облепихи, ее не рекомендуется употреблять людям с нарушениями работы печени, при панкреатите и болезнях желчного пузыря.

Как можно приготовить?

Большинство современных хозяек не представляют своей жизни без мультиварки, ведь множество вкуснейших блюд и напитков можно приготовить с помощью этой чудо-техники. Приготовление наваристого облепихового компота в мультиварке также не является исключением.

Рекомендуем простой рецепт компота из облепихи в мультиварке. Чтобы его сварить, вам понадобится совсем немного ингредиентов:

• облепиха – 300 грамм;
• сахар – 100 грамм;
• вода фильтрованная или бутилированная – 3 литра.

Облепиху перебрать, удалить плохие плоды и ветки, затем тщательно промыть. Ягоды сложить в чашу мультиварки, добавить к ним сахарный песок и воду. Установить программу «Тушение» и варить компот в течение 20 минут. После завершения вышеуказанной программы оставить на режиме «Подогрев». Если в вашей мультиварке присутствует режим «Суп», то им можно смело заменить программу «Тушение».

После готовности компот необходимо процедить, остудить и пить сразу.

Еще один традиционный вариант приготовления облепихового компота – варка в кастрюле. Ингредиенты понадобятся в том же количестве, что и при готовке в мультиварке. Предлагаем один из несложных рецептов:

• промытые и очищенные ягоды опускают в холодную воду;
• после того как вода закипит, сделать огонь слабее и варить не менее одной минуты;
• затем кастрюлю снять с плиты и обмотать полотенцем, оставить до полного остывания;
• когда напиток остынет, его необходимо процедить, следом добавить сахар и можно подавать к столу.

Простой рецепт на зиму

Облепиховый компот на зиму является одним из отличных вариантов заготовки целебной ягоды. Такой вкусный напиток можно смело хранить даже при комнатной температуре. Минимальная термообработка дает возможность сохранить максимум полезных элементов. Этот увар позволит укрепить иммунную систему и сберечь здоровье в период эпидемии вирусных заболеваний.

Во время заготовки облепихового компота на зиму нужно соблюдать некоторые нюансы:

• Для такого напитка лучше всего выбрать плоды, созревающие в первой половине сентября, чтобы ягоды были твердые, но и не переспели.
• Облепиху хорошо перебрать и промыть в холодной воде.
• Полученный взвар может иметь специфический привкус и аромат, который не всем нравится. Чтобы изменить его вкусовые качества, достаточно добавить другие ягоды либо фрукты.
• Чтобы компот сохранился на протяжении всей зимы, для его хранения следует применять только чистые стеклянные банки и крышки.
• Алюминиевые кухонные принадлежности лучше не использовать, так как алюминий при окислении выделяет токсичные вещества. Для варки пригодятся кастрюли из эмали или нержавейки.
• Хранить закатанные банки нужно в темном месте, чтобы прямые солнечные лучи ни в коем случае не попадали на них. Таким образом, все полезные свойства сохранятся в полном объеме.

Рецепт облепихового компота на зиму предельно прост:

• переберите ягоды и тщательно промойте, для этого можно использовать обычное сито;
• в это же время закипятите воду и добавьте сахарный песок;
• банки простерилизуйте и поместите в них промытые плоды, затем залейте полученный сахарный сироп;
• теперь необходимо закрыть банки приготовленными крышками и закатать их;
• полотенцем или пледом обмотайте банки и дождитесь полного остывания напитка;
• после того как взвар из облепихи остынет, отнесите его в прохладное место.

Облепиховый компот приготовить довольно просто. Но ценители сложных задач могут поэкспериментировать и заметить, что облепиха сочетается с различными ягодами и фруктами.

Из замороженных плодов

Облепиха не теряет своих лечебных свойств и при заморозке. Поэтому компот можно сварить и из замороженной ягоды.

Для этого необходимо в кастрюлю налить 2 литра воды, довести ее до кипения. Добавить 500 грамм замороженной облепихи и 250 грамм сахара, перемешать полученную консистенцию. Также понадобится лимон, нарезанный ломтиками. Его нужно добавить в кастрюлю и варить ещё 5 минут, затем процедить напиток. После этого компот готов к употреблению.

Такого количества напитка хватит на 7-8 порций. Мороженые ягоды низкокалорийные и идеально подходят для людей, следящих за своим весом.

С фруктами

Сварить наваристый компот из облепихи также можно, добавив в него яблоки. Для этого понадобятся:

• 3 литра фильтрованной воды;
• ягоды – 250-300 грамм;
• яблоки – 200 грамм;
• сахар – 250 грамм.

Приготовление:

• Отсортировать ягоды от гнилых плодов.
• Промыть под водой свежие яблоки и облепиху.
• Из яблок извлечь сердцевину и семечки, после чего фрукты нарезать на четвертинки.
• В кастрюлю налить очищенную воду, сахар, облепиху и яблоки.
• Включить плиту и дождаться кипения. После закипания уменьшить огонь и варить компот еще 15-20 минут. Главное – не переварить ягоды, сохранив их целую форму.
• После окончания варки оставить напиток настояться в течение 2-3 часов.
• Затем процедить компот, чтобы он не был мутным.
• Облепиховый напиток готов, можно наслаждаться его прекрасным вкусом и ароматом.

Такой вариант приготовления полезен людям с повышенным уровнем сахара в крови. Облепиха активизирует работу поджелудочной железы и тем самым облегчает состояние больного.

Не менее вкусным и полезным получается компот, сваренный из облепихи и сухофруктов. Для этого подойдет как свежая, так и замороженная ягода. При желании в него можно добавить горсть шиповника.

Необходимые ингредиенты:

• облепиха – 150 грамм;
• сухофрукты – 150 грамм;
• сахар – ½ стакана;
• вода – 2,5 литра.

Способ приготовления:

• промыть под проточной водой засушенные яблоки и ягоды;
• сложить все ингредиенты в кастрюлю, заливая водой с сахаром;
• после того как вода закипит, оставить кипеть на медленном огне на 10 минут.

С клюквой и черной смородиной

Чтобы активизировать процессы омоложения внутренних органов, рекомендуем приготовить вкусный компот из облепихи с клюквой. Эти ягоды являются мощнейшими антиоксидантами и выводят вредные токсины из организма. Также напиток прекрасно освежает и придает бодрость.

Для приготовления трех литров такого взвара вам понадобится 250 грамм облепихи, 150 грамм клюквы, полстакана сахара.

Рассмотрим этапы приготовления подробнее:

• приготовить стерильную трехлитровую банку, сложить в нее промытые ягоды;
• залить крутым кипятком, после чего накрыть банку крышкой и оставить на 2 часа;
• перелить полученный настой в эмалированную кастрюлю;
• засыпать сахаром и прокипятить настой в течение 7 минут;
• готовый компот перелить обратно в стеклянную банку и закатать.

Для того, чтобы клюква не потеряла важные полезные микроэлементы во время термической обработки, можно выжимать из нее сок в готовый компот из облепихи непосредственно перед употреблением.

Если человек страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, то поддерживать здоровье ему поможет компот из облепихи с черной смородиной. Настой из этих двух ягод нормализует давление и пульс.

Чтобы сварить такой компот, вам понадобится 1 килограмм облепихи, 500 грамм черной смородины, 2 литра воды и 2 стакана сахара.

Способ приготовления:

• в кипящую воду добавить сахарный песок и нагревать сироп в течение 5-7 минут;
• в отдельную посуду поместить промытые ягоды и залить их полученным сиропом;
• накрыть посуду крышкой и обмотать полотенцем на 4 часа;
• спустя время прокипятить настой, перелить в стеклянную банку и закатать.

Чтобы побаловать своих любимых детей, приготовьте им компот из облепихи с вишней. Благодаря рубиновой ягоде компот приобретет красивый розовый оттенок.

Необходимые ингредиенты:

• плоды облепихи – 250 грамм;
• вишня – 250 грамм;
• сахар – 1 стакан;
• вода – 3 литра.

Приготовление:

• засыпать сахар в кипящую воду и варить сироп не менее 10 минут;
• ягоды добавить в горячий сироп и кипятить в течение 15 минут;
• облепихово-вишневый напиток разлить по стерилизованным тарам и закатать.

Компот из облепихи с вишней хранить в темном прохладном месте не более одного года.

О том, как приготовить компот из облепихи, смотрите в следующем видео.