| Основные ингредиенты (на 5 порций ): | |
|---|---|
| Соль | по вкусу |
| Тыква | 400 граммов |
| Яйцо | 2 штуки |
| Брынза | 150 граммов |
| Сливки «Простоквашино» жирностью 10% | 150 миллилитров |
| Лук-порей | по вкусу |
| Куриная грудка | 400 граммов |
| Кабачок (крупный) | 1 штука |
Похожие рецепты:
Существует как минимум два способа приготовить французский кассероль: его можно либо долго томить на плите под крышкой, либо запечь в духовом шкафу. Как и многие другие, это блюдо получило множество адаптаций в разных кухнях мира, но неизменными и обязательными в его составе остаются мясо и овощи. Дополните кассероль сливочным соусом, мягким сыром, пряными травами и вы получите непередаваемый вкус Франции на своем столе.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- C фотографиями
- По шагам одним списком
Нарежьте курицу кубиками примерно по 1,5 см. Обжарьте ее на на сковороде до полуготовности.
Кабачок также нарежьте кубиками и обжарьте отдельно от курицы.
Нарежьте и обжаритье кубики тыквы.
Измельчите лук-порей. Часть его используйте во время запекания, часть оставьте для украшения блюда.
Нарежьте кубиками брынзу.
Сливки вылейте в емкость, добавьте к ним 2 яйца и хорошо взбейте венчиком до однородности. Посолите.
Выложите все ингредиенты в форму для запекания, аккуратно перемешайте и залейте сливочным соусом. Выпекайте в духовом шкафу 20 минут при 180С.
Нарежьте курицу кубиками примерно по 1,5 см. Обжарьте ее на на сковороде до полуготовности.
Кабачок также нарежьте кубиками и обжарьте отдельно от курицы.
Нарежьте и обжаритье кубики тыквы.
Измельчите лук-порей. Часть его используйте во время запекания, часть оставьте для украшения блюда.
Нарежьте кубиками брынзу.
Сливки вылейте в емкость, добавьте к ним 2 яйца и хорошо взбейте венчиком до однородности. Посолите.
Выложите все ингредиенты в форму для запекания, аккуратно перемешайте и залейте сливочным соусом. Выпекайте в духовом шкафу 20 минут при 180С.
Поделиться:
Ваша копилка пополнилась на ХХ балов !
Продолжайте в том же духе!
Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.
Не пришло письмо?
Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!
По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.
5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!
Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.
Вкусное осеннее рагу из кабачков, тыквы и курицы — пряное, ароматное, питательное и полезное. Это блюдо готовится без крахмалистых овощей, жирных сливок или сметаны, поэтому оно подходит для диетического меню. Я использовала в рецепте домашнюю кабачковую аджику, она делается просто, и частенько заменяет различные овощные добавки и пюре. В состав аджики входят помидоры, лук, морковка, кабачки, болгарский перец и специи. Домашний кетчуп также подойдет, если под рукой нет свежих помидоров.
Кабачки, тыква и курица — осеннее рагу на каждый день
В наши дни многие хозяйки в выходные готовят обеды на всю неделю. Этот рецепт как раз для таких случаев. Готовое рагу можно заморозить в порционных судочках или в форме для запекания. Перед подачей останется разогреть обед в микроволновке.
- Время приготовления: 40 минут
- Количество порций: 3
Ингредиенты для осеннего рагу из кабачков, тыквы и курицы
- 350 г куриного филе;
- 15 г топлёного сливочного масла;
- 80 г репчатого лука;
- 250 г кабачков;
- 250 г тыквы;
- 130 г аджики из кабачков или томатного пюре;
- 2 ч.л. хмели-сунели;
- 1 ч.л. сладкой паприки;
- растительное масло, соль, перец;
- свежая зелень по вкусу.
Способ приготовления рагу из кабачков, тыквы и курицы
В сковороде с антипригарным покрытием растапливаем топлёное масло, добавляем немного растительного масла для жарки. Топлёное масло — отличный продукт для приготовления вкусных блюд, оно не пригорает, поэтому его считают незаменимым в индийской кухне.
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо поперёк волокон небольшими кубиками, бросаем на разогретую сковороду, обжариваем на сильном огне.
Кусочки куриного филе обжариваем на сковороде
Когда филе схватится — побелеет и чуть-чуть поджарится, добавляем мелко порубленный репчатый лук. Вместо репчатого подойдет лук-порей или шалот. Весной и летом можно использовать светлую часть стебля зелёного лука.
Продолжаем обжаривать мясо с луком, пока лук не станет прозрачным.
Добавляем на сковородку лук
Кабачок и тыкву чистим от кожуры и семян. Мякоть овощей нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. Бросаем нарезанные овощи в сковородку.
Сорт тыквы имеет значение, некоторые сорта лучше подходят для тушения — мякоть не расползается при термической обработке.
Добавляем тыкву и кабачок
Далее добавляем домашнюю аджику из кабачков или томатное пюре. Вместо готовых соусов можно измельчить в блендере пару спелых помидоров до однородности.
Добавляем домашнюю аджику из кабачков или томатное пюре
Готовим рагу на небольшом огне, периодически перемешиваем. За 15 минут до готовности насыпаем хмели-сунели, сладкую паприку, солим и перчим по своему вкусу.
Готовое рагу посыпаем свежей зеленью, перемешиваем, прогреваем и снимаем с плиты. Из зелени посоветую сельдерей и петрушку, если вы любите нейтральный вкус. Зелёный базилик или кинза придадут блюду оригинальный вкусовой оттенок.
Добавляем зелень, прогреваем рагу пару минут и снимаем с плиты
На стол подаём осеннее рагу на каждый день из кабачков, тыквы и курицы со свежим хлебом или пшеничной лепешкой. Приятного аппетита!
Осеннее рагу из кабачков, тыквы и курицы готово!
С этим густым осенним рагу можно приготовить вкусные сэндвичи – подрумяньте большой кусок тостового хлеба, разрежьте по диагонали. Положите на кусочек хлеба мясо с овощами, добавьте ломтик свежего огурца и накройте другим ломтиком хлеба. Быстрый и вкусный бутерброд на завтрак готов.
Куриная голень с тыквой и кабачками проста в готовке, сытна и по-домашнему вкусна. Овощи придают мясу дополнительную сочность, сладость, аромат и яркость, параллельно играя роль полноценного гарнира. Изюминка блюда — пикантный маринад из соевого соуса, масла и меда с добавлением имбиря. Имбирь лучше использовать свежий — у сухого другие вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Куриная голень — 500 г.
- Тыква — 180 г.
- Кабачок — 120 г.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Корень имбиря — 3 см.
- Мед — 30 г.
- Соевый соус — 80 мл.
- Растительное масло — 20 мл.
- Соль и перец — по вкусу.
Поэтапное приготовление куриной голени с тыквой и кабачком
Удаляем семена из тыквы и кабачка, шинкуем мякоть кубиками или брусками среднего размера.
Помещаем нарезанные овощи в рабочую миску. Произвольно рубим лук и добавляем к тыкве с кабачком.
Измельчаем на терке имбирь и чеснок. Добавляем кашицу в соевый соус, смешанный с маслом. Сдабриваем медом.
Приготовленным соусом поливаем овощи, закрываем емкость пищевой пленкой, отставляем мариноваться 15 минут.
Мытую голень просушиваем полотенцем, укладываем в сковороду с маслом, обжариваем со всех сторон — до золотистости. В процессе солим и перчим.
Укладываем курицу в жаропрочную форму, равномерно распределяя добавляем овощи. Поливаем маринадом (в нем мы мариновали овощи). Ставим форму в духовку (в середину), разогретую до 190°. Запекаем 30 минут, периодически поливая мясо стекающим на дно формы соусом (чтобы не подсыхало).
Куриную голень с тыквой и кабачком подаем к столу горячей.
Автор рецепта приготовления куриной голени с тыквой и кабачком и пошаговых фото — Светлана Денисова.
