Куры доминанты их характеристика отзывы

Разведение кур – это наиболее известный тип сельского хозяйства. Они нетребовательны к условиям содержания, а пищу способны находить сами. Их существует большое количество пород, а селекционеры продолжают выводить все новые типы. Одним из лучших видов такой птицы являются куры Доминант: описание, характеристика, а также интересные фото и видео предлагаем посмотреть в нашей статье.

Обзор Чешской породы

Данная порода является улучшенным вариантом стандартной несушки. Селекционеры позаботились о том, чтобы совместить в одном виде привлекательный внешний вид и высокие продуктивные качества. Главной особенностью такой птицы является её яйценоскость, они могут нести до 300 яиц в год! Они начинают нестись уже с пятого месяца от рождения. Кроме того, она отличается устойчивостью к вредным факторам и заболеваниям различного вида.

Доминант – это порода кур, которая имеет очень сильный иммунитет. Когда в курятник попадают возбудители болезней, данная порода или вообще не заболеет, или её можно будет легко излечить. Это делает их очень выгодными для начинающих фермеров, которые не всегда могут обеспечить правильные условия поголовью.

Происхождение

Порода кур Доминант была выведена в Чехии, когда селекционеры поставили себе цель создать птицу с большой яйцекладкой и умением выживать в суровых условиях. Тогда учёные совместили несколько разных видов, объединяя их лучшие качества, и их старания увенчались успехом. Считается, что этот вид практически не имеет недостатков.

• Сегодня эта порода считается уже полностью сформированной. Она активно разводится более чем в 30 странах мира.

В Швейцарии они даже начинают принимать участие в программах экологического производства. Их легко приняли и в наших краях, как усовершенствованную породу обычных несушек, которые преуспели в продуктивности.

Внешний вид

Их описание можно обозначить как «массивное тело и объёмное оперение». При этом у них довольно маленькая голова, на которой располагается гребень и «серёжки» красного цвета. Они довольно приземистые, так как имеют короткие лапы, что дополняет большое оперение. Крылья у этой породы плотно прилегают к телу, от чего они кажутся ещё больше – это наглядно заметно в видео.

Над их внешним видом хорошо поработали, сделав это одним из преимуществ. Можно встретить золотой, чёрный, серый, и даже голубой окрас. Их цыплят весьма легко различить по половой принадлежности – курицы, как правило, имеют тёмное оперение, когда у петухов оно светлое или имеет небольшие пятнышки на макушке.

Доминант имеет несколько разновидностей породы, среди которых особое место занимает Д 100, которые имеют чёрный цвет перьев и такую же высокую способность нестись. Большой популярностью в холодных местностях отличается Д 104 – они имеют светлый окрас и повышенную устойчивость к экстремальному климату.

Продуктивность

Куры породы Доминант начинают нестись очень рано. Популярная порода Д 100 может производить до 310 яиц в год. Их жизнеспособность составляет 97% — выживает большинство благодаря высокому иммунитету, когда у обычных несушек этот показатель ниже. При должном уходе они несут яйца весом 70 г, что делает их классом С2, это при самом весе курицы 2 кг.

А вот птицы Доминант Суссекс Д 104 могут нести до 320 яиц в год. Они способны быстро набрать вес, который уже в 18 месяцев достигает 1,5 кг. Это стандартные результаты, но их можно корректировать условиями и питанием, о чем подробнее рассказано в видео.

Особенности ухода

Птиц такой породы выращивают из соображений экономии. Они могут выдерживать экстремальные погодные условия, тогда как обычные несушки начинают слабеть. Это делает их популярными в холодных зонах, где обычные куры не могут нормально выживать. Отличаются покладистым характером. Им не нужны высокие вольеры, они не начинают перелетать через ограждения. Также их можно содержать как в загонах, так и в клетках.

Если несушке нужен выгул, Доминант не привередлив к нему, но не стоит исключать и его. Те витамины и минералы, которые они недополучили с корма, куры смогут добыть на природе. Когда находятся под солнечными лучами, они начинают получать витамин D, а от этого более качественно нестись.

Отзывы

Многие фермеры выделяют чёрную породу Доминант, так как она имеет самый большой размер яиц – от 60 г. Птицеводы отмечают в описании универсальность таких кур. Пусть эта порода и не считается официально мясной, но и здесь они показывают неплохой результат, когда их можно использовать для мяса и яиц. По отзывам владельцев, у курочек чёрного окраса несколько более выражен инстинкт высиживания яиц, по сравнению с курицами голубого окраса.

Содержание кур – это отличная идея, как для опытного фермера, так и для того, кто только начинает заниматься разведением птицы. Выращивание породы Доминант позволит не тратить лишнее время и средства на обеспечение особых условий содержания. Заставить их хорошо нестись сможет даже неопытный фермер, когда будет следовать элементарным правилам ухода.

Фотогалерея

Видео «Разведение и прибыльность кур Доминант»

На видео можно увидеть, как могут нестись куры этой породы.

В своем доме мы проживаем не так давно, всего 4 года. Но курочек решили завести сразу как заехали. Потому что разводить кур легко, никаких особых условий содержания этих птиц не требуется, и о пользе домашних яиц по сравнению с фабричными спорить не приходится. Даже приведу простой пример, когда мы только начинали, приобрели пять кур, потом нам показалось этого мало и мы приобрели ещё пять, так от этих новеньких всё наши старенькие подхватили вирус и начали чихать и хрипеть. Пришлось всем курам давать антибиотики, после чего 10 дней мы яйца у них не ели. А что же творится на птицефабриках? Однозначно, антибиотики дают курам постоянно, так как они в тесном контакте друг с другом имеют высокий риск заражения и смертности, что в промышленных масштабах катастрофа. Так что во всех магазинных яйцах есть антибиотики, рекомендую всем покупать домашнее яйцо, особенно деткам.

Доминант это наша третья порода, и я думаю лучшая из всех

Этой молодой квочке всего полгода, а она уже вывела нам цыпляток! Так как она молоденькая, получилось всего шесть, (как то днем перепутала кладку с яйцами и уселась на свежие яйца, а нас дома не было, половина яиц остыли)

Но и шесть не плохо, тем более в первый раз.
Вот наш петушок. Он сниматься не хотел, ходил возмущался, чего это я за ним с телефоном бегаю)

Курочки у нас черного и голубого окраса.

Сейчас у нас несется 8 кур, по восемь, иногда семь яиц в день. На семью этого достаточно.
Порода Доминант очень неприхотлива, имеет высокую яйценоскость, 310 яиц в год от одной курочки. Имеет крепкий иммунитет и практически не болеет. Хорошо переносит низкие температуры и продолжает нестись в холодное время года. Не привередлива в еде. Мы кормим готовым комбикормом, зеленью с огорода и домашними пищевыми отходами. Единственное что нужно для содержания кур, это курятник и небольшая территория для выгула. Курятник муж построил каркасный, с утеплителем, внутри зимой включаем инфракрасную лампу, и тепло и светло. Дворик вокруг отгородили сеткой.

В общем, всех дел то — раз в день зайти к курам дать воды и еды, да яйца собрать.

Яйца у Доминанта крупные, от 70 до 100 грамм, бывает не входят в стандартную магазинную ячеистую коробку. Теперь будем держать только эту породу!

Птицеводство в домашних хозяйствах – отличная возможность вырастить на продажу и обеспечить свою семью свежими диетическими яйцами и высококачественной мясной продукцией. Многие фермеры на сегодняшний день предпочитают кур «Доминант» как одних из наиболее продуктивных кроссов (гибридов) яичного направления.

Происхождение

В работе по выведению гибридных кур с высокой яичной продуктивностью особых успехов добились чешские селекционеры фирмы «Доминант ЦЗ». Ими создано более полутора десятков оригинальных разновидностей кроссовых несушек, предназначенных для различных условий содержания и технологий кормления.

Говорить о характеристиках породы кур «Доминант» некорректно, так как эти пернатые не являются представителями отдельной полноценной породы, а входят в единую группу кроссов – межпородных гибридов, основные качества которых обобщим в таблице:

Параметр	Характеристика
Класс	Птицы
Вид	Куры (Gallus gallus L.)
Группа кроссов	«Доминант»
Тип продуктивности	Яичный
Показатели яйценоскости	Высокие – 290-318 шт. за 74 недели
Масса яйца	В среднем 62 г
Цвет скорлупы	Коричневый, белый, кремовый
Затраты комбикорма на 1 яйцо	140-148 г
Окрас оперения	Разнообразный (в зависимости от программы скрещивания)
Возраст половой зрелости	4 месяца
Жизнеспособность	93-98%
Живая масса в 18 недель	Куры по 1,4-1,6 кг, петухи по 1,9-2,1 кг
Живая масса взрослых особей (в 72 недели)	Несушки – 2-2,5 кг, петухи – 2,7-3,3 кг
Расход комбикорма на 1 голову	6-7 кг до 18-й недели, около 45 кг за период яйцекладки
Год регистрации в Государственном реестре РФ	2016 («Доминант бурый Д 102»)
Регионы допуска	Все
Оригинатор	АО «Партизан» (республика Крым)

Сегодня доминанты распространены во всем мире, в странах бывшего СНГ они появились ближе к концу прошлого века и быстро завоевали популярностью у отечественных птицеводов.

Важно понимать, что содержание кроссов не предусматривает их разведения, так как лучшие качества проявляются у потомства только в первом поколении. Купить их у производителей можно на уровнях прародителей, родителей и финальных гибридов.

Описание кур «Доминант»: породы или программы

Птицы всех разработанных кроссов или, как их называют чешские оригинаторы – программ, обладают крепким костяком, выглядят несколько приземистыми за счет коротких лап и густого оперения. Голова небольшого размера с красным гребнем и сережками как у петухов, так и у кур. На сегодняшний день официально зарегистрировано 16 вариантов, имеющих самые разнообразные окрасы. Все они помимо названия обозначаются буквой «Д» с трехзначным цифровым кодом. Познакомимся подробнее с некоторыми из них:

Бурый Д 102

Пока единственный представитель доминантов, внесенный в Госреестр РФ в 2016 году. Данный двухлинейный кросс допущен к выращиванию во всех регионах страны, так как хорошо адаптирован к жестким условиям интенсивного птицеводства при клеточной технологии. Бурые несушки очень востребованы у фермеров и владельцев небольших приусадебных участков в Польше, Словакии, Украине, Казахстане и других странах.

Разделение суточных цыплят по половому признаку производится на основании цвета оперения: у петушков оно желтовато-белое, а у курочек бурое.

Жизнеспособность молодняка с 1-й по 18-ю неделю составляет 95-97%. За это время женские особи набирают вес около 1,4 кг, а мужские – 2 кг (при расходе кормов 6,1 и 6,7 кг соответственно). С возраста 4 месяцев куры начинают нестись, максимальная активность (93%) яйцекладки приходится на 29-30-ю недели жизни. По данным чешских специалистов продуктивность несушек за 74 недели – более 315 крупных яиц (массой в среднем 63,5 г) с буро-коричневой скорлупой. При такой интенсивности содержание после 18 месяцев считается нецелесообразным, и поголовье обновляют. Живой вес взрослых кур достигает 2,2 кг.

Суссекс Д 104

Популярная разновидность, созданная на основе породы «Суссекс светлый» и похожая на нее цветом оперения. Предназначена в первую очередь для приусадебных хозяйств и небольших ферм, широко распространена в странах Европы, Азии и Латинской Америки благодаря высокой адаптивности и приспособленности к различным климатическим условиям.

Цыплята сексируются по скорости роста оперения на крыльях – у петушков перья появляются позже, чем у курочек.

К возрасту 18 недель сохранность поголовья составляет 95-97%, при этом куры набирают живую массу до 1,5 кг, а петухи 2,1 кг. Показатели яичной продуктивности у данной разновидности находятся на высоком уровне: 290-300 яиц (по 60-62 г) с бежево-коричневой скорлупой за 74 недели. Вес взрослой курицы достигает 2,15 кг.

Голубой Д 107

По эффектному цвету оперения представители данного гибрида напоминают старую Андалузскую породу. Основными преимуществами считаются их высокая жизнестойкость, выносливость и адаптивность. Эти пернатые рекомендуются для любительского выращивания в европейских странах и промышленного птицеводства в экстремальных климатических условиях, например в Африке.

Половую принадлежность суточных цыплят определяют по окраске пуха: у курочек он темный, а у петушков имеются полосы и светлое пятно на голове.

Яичная продуктивность высокая – около 300 штук за 74 недели. Яйца в среднем по 62 г с коричневой скорлупой. В 18 недель куры весят до 1,5 кг, а к возрасту 78 недель – более 2 кг. Расход комбикорма на одну несушку составляет 122 г в сутки, то есть около 45 кг на весь период яйценоскости.

Черный Д 109

Одна из самых популярных разновидностей, получившая широкое распространение в Европе и способная адаптироваться к сложным климатическим условиям (Африки, Латинской Америки, Азии) благодаря сильному иммунитету. Хорошо зарекомендовала себя при выращивании в личных и малых фермерских хозяйствах.

Различия по половому признаку у суточных цыплят четко проявляются в окраске пуха на голове: у петушков имеется белое пятно – «шапочка».

Черные несушки способны давать более 310 яиц с темно-бурой скорлупой за 74 недели. По своей массе (около 60 г) яйца соответствуют первой категории ГОСТ 31654-2012. Наседки, в отличие от большинства других гибридных кур, проявляют выраженный материнский инстинкт и охотно насиживают кладку, причем не только свою.

Куропатчатый Д 300

Своей интересной «дикой» окраской оперения птица похожа на кур старой породы «Итальянская куропатчатая» («Леггорн бурый»). Производители рекомендуют данный кросс для выращивания на небольших фермах и в домашних хозяйствах на протяжении дачного сезона.

Суточных курочек отличают от петушков по более быстрому росту оперения.

Показатели продуктивности на высоком уровне: несушки с возраста 4-5 месяцев дают за полтора года около 300 штук яиц со скорлупой белого или кремового цвета. К окончанию периода активной яйценоскости средний вес курицы составляет немногим более 2 кг при расходе кормов в размере 45 кг на одну голову за весь цикл.

Триколор Д 301

По своим характеристикам и показателям продуктивности данный гибрид пернатых практически идентичен предыдущему, но отличается более нарядной и пестрой, крапчатой окраской перьев.

Цыплят также различают по скорости роста перьев – у будущих несушек они появляются раньше.

Янтарный Д 843

Помимо стабильной яйценоскости и способности адаптироваться к неблагоприятным условиям, представители данного кросса очень декоративны, что обеспечило им большую популярность у европейских птицеводов.

По половой принадлежности суточных цыплят различают в зависимости от темпов роста перьев на крыльях: у курочек они появляются быстрее.

Несушки демонстрируют отличную продуктивность, откладывая за 74 недели по 300-310 яиц с прочной коричнево-бурой скорлупой. Средний вес яйца 62,5 г.

Красный Д 853

Один из популярных кроссов, входящих в группу пернатых сходной расцветки (наряду с Красным Д 229 и Красным полосатым Д 459). Хорошо зарекомендовал себя в любительском птицеводстве во многих странах мира.

Различить половую принадлежность суточных цыплят позволяет скорость роста оперения, в которой петушки отстают от особей женского пола.

К началу периода яйцекладки (возрасту 4 месяцев) куры при расходе кормов в среднем 6,5 кг на 1 голову весят по 1,5 кг. Каждая несушка за 74 месяца может отложить более 300 яиц со скорлупой буро-коричневого цвета.

Рекомендации по содержанию

Хотя кроссы «Доминант» отличаются высокой жизнестойкостью и приспособленностью к жестким условиям, их потенциал максимально проявляется при соблюдении определенных требований.

Цыплят в первые 8 недель следует размещать отдельно от взрослого поголовья. Температуру в помещении для птенцов нужно поддерживать на первой неделе в диапазоне 32-34 ℃, на второй – 27-31 ℃. Затем до 18 недель температуру постепенно (по 2 ℃) снижают до показателя 20 градусов – оптимального режима на весь период кладки яиц. Влажность желательно сохранять на уровне 40-60%.

Плотность размещения пернатых на единицу площади в птичнике или клетках рассчитывают следующим образом:

Возраст	Количество особей на 1 м 2
При напольном содержании	При клеточном
1-4 недели	25	60
5-10 недель	12	25
11-18 недель	9	25
19-78 недель	5-7	20-25

В тесном помещении у кур может начаться расклев. Для его предотвращения в период оперения у цыплят с 2-недельного возраста рекомендуется уменьшение светового дня до 8 часов.

Важным фактором, влияющим на активность яйцекладки, качество и массу яиц, является освещение. Для достижения требуемой производительности в закрытых помещениях курам в возрасте от 20-22 недель необходимо обеспечить не менее 13 часов светлого времени, добавляя по полчаса еженедельно, чтобы к 28-й неделе увеличить его продолжительность до 16 часов.

Личным опытом содержания «Доминантов» и своим мнением об их преимуществах и недостатках делится фермер из Саратовской области в следующем видео:

Кормление

В кормлении кроссов производители рекомендуют придерживаться системы без ограничений (ad libitum), используя специальные кормовые смеси для птиц разного возраста. Стандартный расход комбикорма – в среднем по 122 г в сутки на 1 голову.

Многие владельцы домашних хозяйств составляют рацион питания для пернатых самостоятельно, готовя мешанки из различных видов зерна и бобовых, в первую очередь ячменя и кукурузы, измельченной травы и овощей, отварного картофеля. В такой корм для укрепления яичной скорлупы обязательно вводят кальций, добавляя мел, мясокостную муку, ракушечник. Лучшему усвоению пищи способствует крупнозернистый песок или мелкий гравий.

Важно, чтобы рацион был сбалансированным – содержал достаточное количество белков, минералов и витаминов, а также постоянным. Резкая смена кормов становится причиной физиологического стресса, который приводит к каннибализму, снижению яичной продуктивности и общей жизнеспособности. Это особенно актуально для несушек в возрасте от 18 до 39 недель.

Профилактика заболеваний

При покупке цыплят необходимо убедиться, что производители провели необходимую вакцинацию. Если же птенцы вылупились из приобретенных яиц, то опытные фермеры советуют для укрепления иммунитета и предотвращения кишечных инфекций подпаивать их в течение 3 дней препаратами «Чиктоник» или «Стартоник», растворами левомицитина (1 таблетка на 1 литр воды), АСД-2 (1 мл на 3 л) или глюкозы с аскорбиновой кислотой (50 г и 2 г соответственно на 1 л воды). В период отрастания перьев цыплят подкармливают свежей измельченной или сухой крапивой, рыбьим жиром, живицей, перьевой золой, которые содержат большое количество нужных витаминов и микроэлементов.

О состоянии трехнедельных птенцов и уходе за ними рассказывает птицевод-любитель в следующем видеосюжете:

Помещения, в которых содержатся куры, требуется поддерживать в чистоте и сухости, используя в качестве подстилки солому, опилки или мелкую древесную стружку, торф. Пол предварительно обрабатывают гашеной известью, подстилку меняют по мере загрязнения, кормушки и поилки регулярно моют и дезинфицируют.

Особенности поведения

Представителям кроссов «Доминант» клювы обычно не подрезают, так как в стабильных условиях содержания без стрессовых факторов они достаточно спокойны, ведут себя тихо и не склонны к приступам паники.

В поведении кур часто отмечается скрытность, которая затрудняет определение начала яйцекладки и обнаружение ее места. Несушки выбирают укромные уголки, если им не хватает гнезд (оригинаторы рекомендуют размещать их равномерно из расчета 1 гнездо на 4-5 особей), а также при готовности к насиживанию. Такие проявления материнского инстинкта сопровождаются квохтанием. Для яичных кроссов они нежелательны по причине потери продуктивности кур в период высиживания и заботы о цыплятах.

Если несушка начинает квохтать, опытные птицеводы советуют поместить ее на 2-3 дня в другое стадо, чтобы после гонений и перенесенного стресса она перестала проявлять желание сесть на кладку.

Преимущества и недостатки

Куры кроссов «Доминант» отличаются высокой яйценоскостью, при благоприятных условиях и полноценном кормлении несутся практически ежедневно. Яйца крупные (иногда более 110 г и с двумя желтками), с хорошими вкусовыми качествами. Вес петушков к 3,5-4 месяцам достигает около 2 кг, в этом возрасте их уже отправляют на забой. Несушек забивают после снижения яичной продуктивности или выбраковки.

Основными преимуществами чешских гибридов считаются:

• скороспелость;
• отличная продуктивность (290-320 яиц в год);
• сохранение высокой яйцесноскости в условиях контролируемого искусственного освещения;
• неприхотливость в уходе и содержании;
• почти 100%-я жизнеспособность.

К недостаткам относят:

• требовательность к кормам, зависимость показателей продуктивности и сроков начала яйцекладки от содержания в них белков и кальция;
• постоянное обновление стада, так как из-за активного откладывания яиц организм несушек быстро изнашивается (менее чем за 2 года);
• высокую стоимость и невозможность самостоятельного разведения.

Отзывы

Алла, 41 год, г. Красноярск

Несколько лет назад мы переехали жить в деревенский дом и сразу решили, что будем заводить кур. Наш выбор пал на доминантов, и, как оказалось, не зря. Эти птицы обладают крепким здоровьем и радуют отличной продуктивностью. За год одна курица приносит примерно 300 яиц. У нас 9 курочек и 1 петух. Так что в день мы стабильно имеем 6-8 яиц. На небольшую семью, как у нас, более чем достаточно.

Оксана, 56 лет, г. Белгород

Сравнительно недавно завели доминантов. Это не первая наша порода курей, но, пожалуй, самая лучшая на данный момент. Птицы отлично переносят холодные зимы и летнюю жару, болеют очень редко и несут по 280-300 яиц в год. Причем их продуктивность никак не зависит от погодных условий. Кстати, яйца у доминантов по размеру и весу заметно больше, чем тот продукт, что продается в супермаркетах, да и намного вкуснее.

Виталий, 32 года, г. Волгоград

Держать в хозяйстве чешских курочек – одно удовольствие. Они абсолютно неприхотливы к условиям содержания. То же самое можно сказать и об их кормлении. Мы даем им готовый комбикорм и зелень с огорода, а птицы благодарят нас крупными, свежими домашними яйцами. В неделю одна курица в среднем несет 5-6 яиц, что является очень неплохим показателем продуктивности. Петушков после 3,5 месяцев рубим на мясо ­– бульон из них получается нежирный, очень вкусный и ароматный.

Видео

Подробнее о некоторых разновидностях Доминантов и особенностях их содержания можно узнать из следующих сюжетов:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.