Квасить капусту адыгейской соли

Заготовки из капусты на зиму

Солить капусту в домашних условиях совсем несложно, а традиционный кисло-сладкий вкус никого не оставит равнодушным. Ещё в древней Руси знали о том, как заготовить овощ на зиму, чем обогатить, украсить блюдо. Консервированная капуста не только вкусна, но и очень полезна, ведь в ней сохранены практически все витамины, накопленные за летние месяцы.

Как солить капусту?

Соление овоща, как таковое, сводится к образованию молочной кислоты из сахаров, накопленных в листьях. При плотном утрамбовывании и соблюдении температурных условий происходит ферментация выделяющегося сока, вследствие чего продукт консервируется натуральным образом. Термин «квашение» более распространен применительно к капусте, хотя, по сути, соление и квашение – один и тот же процесс.

Квасить растительный продукт можно разными способами, используя дополнительные ингредиенты из овощей, специй, ароматических трав.

Как солить капусту: рецепт основной.

белокочанный овощ – 3 кг.;

морковный корень – 3 шт.;

соль, сахар – по 40 г.

Овощи тщательно моют, обсушивают. Листовой «колобок» нарезают узкой соломкой, морковь трут на крупной терке. Измельченные овощи перемешивают в просторной посуде, например, в тазу, предварительно добавив соль, сахар. При этом сырьё обминают руками так, чтобы выделялся сок. Затем овощи плотно утрамбовывают в подходящую ёмкость (стеклянная банка, кастрюля), накрывают куском чистой ткани или марлей и отставляют в сторону. О начавшемся брожении можно судить по обильно выделяющемуся соку, появлению пенки на поверхности, а также специфическому кисловатому запаху. Последний говорит о выделении газов брожения, которых нужно периодически высвобождать из продукта, протыкая его узким длинным предметом (ножом, спицей). Процесс ферментации обычно длится 3 суток. Как только капустный сок станет прозрачным, и образование пенки прекратится, ёмкость с продуктом помещают в погреб или холодильник, где и хранят. Хорошо солить капусту с клюквой для придания особенного вкуса и витаминного обогащения.

Прежде, чем солить капусту, пропорции должны быть правильно выверены. Морковь содержит много сахаров и углеводов, поэтому её избыток при засолке может затормозить брожение. Соль сдерживает рост молочнокислых бактерий, предотвращает избыточную ферментацию, однако злоупотреблять ей также не стоит.

Многие предпочитают солить капусту со свеклой. Тогда блюдо приобретает насыщенный розовый цвет, дополнительно обогащается полезными веществами. На 5 килограммов шинкованных капустных листьев берут 300 граммов свеклы. Её натирают на крупной терке или мелко нарезают. Далее готовят как в простом рецепте.

Интересный вариант – засолка капусты с адыгейской солью, которая, как известно, представляет собой готовый набор из соли и сушеных трав. Знатоки утверждают, что блюдо при этом становится пикантнее и оригинальнее.

Засолка капусты аспирином – способ необычный, но результат замечательный. Такой продукт прекрасно хранится даже в тепле, а на вкус он освежающий, хрустящий. На трехлитровую банку с овощами кладут две таблетки под крышку. Аспирин — это консервант, который защищает продукт от порчи. При этом на вкусе это совершенно не сказывается.

Весьма вкусно получится, если солить капусту кочанами. Для этого понадобятся:

плотные кочаны небольшого размера («Слава», «Доброводская», «Купчиха» и другие позднеспелые сорта);

чеснок, сельдерей, другие ароматические коренья или приправы;

Очищают вилки от верхних листьев, надрезают кочерыжку крестом и укладывают рядами, перемежая дольками чеснока, кусочками сельдерея, в подготовленную ёмкость (хорошо вымытую и ошпаренную кипятком). Готовят рассол, для которого воду доводят до кипения и растворяют в ней соль (40 г на литр воды). Можно добавить специи. Рассол остужают и заливают им кочаны в бочке до полного погружения последних. Сверху кладут деревянный спил, а на него груз. В течение 5 суток ёмкость держат дома, а затем опускают в погреб. По прошествии ещё 4 суток яство можно есть.

Рецепты капусты для детей как раз предполагают консервирование в собственном соку. Однако из-за избытка молочной кислоты потребление таких заготовок следует ограничивать, особенно малышам до 5 лет.

Как мариновать капусту?

Разница между солением и маринованием заключается в рассоле. Чтобы мариновать капусту, в раствор добавляют столовый уксус. Те, кто его не любят, заменяют последний на яблочный или винный, соблюдая соответствующие пропорции. Маринование удобно тем, что конечный продукт получается быстрее, чем при солении. Многие предпочитают именно такой вид заготовки, отмечая её резкий ядрёный вкус.

Как мариновать капусту быстро?

белокочанный овощ – 2 кг.;

морковный корень – 1 шт.;

чеснок – 3 зубка;

сахарный песок – 175 г;

уксус столовый – 0,2 л;

масло подсолнечное – 0,2 л;

лавровый лист, горошины черного перца.

Вилки режут на крупные куски, морковь трут на терке, смешивают с очищенным, рубленым чесноком. В широкую посуду укладывают поочередно капустные части и чесночно-морковную смесь. Далее готовят маринад. Воду кипятят 2-3 минуты, добавив соль, сахар, пряности, масло и уксус. Горячим раствором заливают овощи и ставят под гнет. Блюдо готово по прошествии 3-4 часов.

Можно мариновать капусту цветную. Для этого понадобится:

кочан цветной – 0,5-0,7 кг.;

чеснок – 3 зубка;

петрушка – 100-150 г;

соль, черный перец – по вкусу;

уксус столовый – 45 мл;

масло растительное – 50 мл.

Кочан разбирают на соцветия, промывают, помещают в кипяток и варят 5 минут. Затем вынимают и окунают в холодную воду. Чеснок мелко режут, обжаривают на масле вместе с резаной петрушкой 2-3 минуты. Потом к чесноку и зелени добавляют стакан капустного отвара, уксус, пряности. Доводят до кипения. Соцветия перекладывают в стеклянную банку, заливают готовым раствором. Продукт готов через 2 часа.

А вот как нужно мариновать капусту по-корейски:

Вилок нарезают на небольшие куски или шинкуют соломкой. Овощ помещают в просторную посуду с добавлением 10 г. соли и 16 г. сахарного песку, где хорошо обминают. Морковь трут на «корейской» терке или любой другой. К ней добавляют рубленый чеснок.

На сковороде хорошо разогревают 0,1 л. масла растительного и кладут специи: кориандр, тмин, душистый и жгучий перец (по половинке чайной ложки). Прогревают 5 минут и отправляют к моркови и чесноку, после чего перемешивают.

Соединяют все ингредиенты в одной ёмкости, добавляют уксус. Перемешивают, ставят под груз. Через 12 часов кушанье можно пробовать.

Как квасить капусту?

Рецепты капусты квашеной ни чем не отличаются от засолки, поскольку технологически и химически это одни и те же процессы. Для такого вида заготовок подойдет не только белокочанный овощ. Вот некоторые рецепты капусты краснокочанной.

Засолка капусты в рассоле

краснокочанные вилки – 3 шт.;

зеленые яблоки – 1 кг.;

лук (репка) — 2 шт.;

Вилки мелко нарезают тонкими полосками, также измельчают фрукты. Лук шинкуют полукольцами. Овощи смешивают, утрамбовывают в банку. В кипятке растворяют соль, кладут семена укропа, остужают. Готовым рассолом заливают содержимое банки и выдерживают 2 дня. Хранят в прохладных условиях.

Засолка капусты ассорти

«синий» кочан – 1 кг;

перец сладкий (нескольких цветов) – 1 кг;

лук (репка) – 2 шт.;

сахарный песок – 1 стакан (тонкий);

Вымытый перец бланшировать 5 минут, после чего остудить в ледяной воде. Снять с него верхнюю кожицу, удалить перегородки, нарезать узкими полосками. Перец смешать с нашинкованными капустой и луком. Добавить соль, сахар, укропные семена. Овощную смесь разложить по банкам, хорошо уминая, и стерилизовать: полулитровые ёмкости – 20 минут, литровые – полчаса. Потом укупорить крышками, перевернуть, оставить до окончательного остывания.

Существуют и рецепты капусты брюссельской, в которых овощ маринуют или солят, придавая ему оригинальный сладковатый вкус.

Как готовить рассол для капусты?

В процессе соления выделяется овощной сок, который вместе с солью и составляет рассол. Если предстоит солить капусту на зиму в банках белокочанную, то её выделившегося консерванта будет достаточно для долгого хранения. А вот как солить капусту, если сухая (выделяет мало сока), каковой является краснокачанная? В этом случае готовят дополнительный рассол на основе воды, соли и специй или маринад по конкретному рецепту.

Как мариновать капусту горячим способом?

Этот способ заготовки предусматривает консервирование овощей при помощи горячего маринада. Приготовленное таким образом кушанье можно кушать уже через несколько часов. Яркими примерами являются рецепты капусты по-грузински, например, такой:

свекольный корень – 1 шт.;

морковный корень – 2 шт.;

чеснок – 1 головка;

сельдерей – 150-200 г;

сахар – 1 стакан (тонкий);

уксус столовый – 50 г;

лавровый лист, черный, красный перец.

Вилки нарезают квадратами, морковь, свеклу – соломкой, чеснок – лепестками. Для маринада воду доводят до кипения, кладут соль, сахар, пряности и уксус. Дают постоять 10 минут. Овощи выкладывают в банки слоями, перемежая измельченным сельдереем. Последним слоем кладут свеклу. Затем банки заливают готовым раствором, остужают. Хранят в холодильнике. Продукт будет готов через сутки.

Как мариновать капусту холодным способом?

В этом случае в ёмкость с подготовленными овощами сначала добавляют столовый уксус в количестве, требуемом по рецепту, а затем доливают холодный маринад, приготовленный из воды, соли, сахара, приправ. Такой продукт «созревает» через месяц.

Как солить ассорти?

Ассорти – это консервированный салат из нескольких овощей с добавлением фруктов, ягод, ароматических трав и специй. Капустное ассорти, помимо основного овоща, хорошо сочетает в себе морковь, лук, чеснок, свеклу, перец болгарский, хрен, сельдерей, яблоки, клюкву, красную смородину и многое другое. Вариантов этого блюда огромное количество на любой вкус, цвет, аромат. При этом солить капусту горячим способом будет быстрее, чем холодным.

Консервирование капусты – это увлекательное занятие, позволяющее заготавливать полезный овощ на долгую зиму вкусно и разнообразно. Существует непраздный вопрос: солить капусту в какие дни лучше? Народный календарь советует это делать на 5-6 день от рождения новой луны, тогда заготовки точно удадутся превосходно!

—Всегда под рукой

—Рубрики

• Компьютер (346)
• Все для дневника (259)
• дневник (79)
• советы на Li ru (51)
• фоны и т.д. (60)
• Всякие мысли (154)
• Дизайнеры предлагают (62)
• Для детей (28)
• занятия для детей (24)
• мультфильмы (2)
• Для души (41)
• Домоводство (2539)
• десерты (75)
• комнатные цветы (52)
• выпечка (351)
• вязание (314)
• дача (38)
• заготовки (17)
• квилинг, оригами и др. (34)
• кроха (52)
• ленты (62)
• напитки всякие (133)
• полезности (193)
• разное (120)
• рецепты блюд (116)
• рукоделие (434)
• сайты рукоделия (15)
• салфетки,скатерти,пледы,коврики (103)
• сервируем стол (19)
• советы по домоводству (13)
• сумки (93)
• умелые ручки (262)
• холодный фарфор (13)
• шитье (27)
• Друзья (8)
• Здоровье (726)
• лечебная гимнастика (56)
• народная медицина (143)
• рецепты (191)
• сайты о здоровье (23)
• советы специалистов (312)
• Иностранные языки (46)
• Интересное (277)
• путешествия (54)
• фото (32)
• видео (25)
• красота (17)
• любопытно (138)
• цветы (7)
• Мода и красота (337)
• косметика (12)
• макияж (10)
• наряды и украшения (88)
• прически (59)
• советы косметолога (23)
• уход за лицом (103)
• уход за телом (41)
• Музыка (154)
• мелодии (60)
• концерты (91)
• Обратите внимание (16)
• Полезные советы (20)
• Психология (110)
• притчи (35)
• релакс (12)
• советы (63)
• Разное полезное (50)
• Стихи (143)
• Фотошоп (84)
• Юмор (129)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 19:45 + в цитатник

Илья Мечников, знаменитый русский учёный выяснил, что люди болеют в основном из-за самоотравлений. В наши дни, когда продукты, стали менее полезны и более насыщенны различными вредными дополнениями, в виде консервантов, нитритов, нитратов и прочей химией, эта информация становится ещё более актуальна.

Мечников доказал, что даже такие естественные, как нам казалось, возрастные изменения, как старение и слабоумие так же зависят от бактерий, находящихся в нашем организме. Эти ядовитые вещества, которые живут и свободно развиваются в толстой кишке, вызваны действием бактерий, вызывающих развитие гнилостных процессов.

Но есть способ разрушить действие бактерий кишечной палочки. В этом нам помогут ферменты молочной кислоты, которые, как мы уже знаем из статьи квашеная капуста – польза и вред, в изобилии находятся в квашеных овощах.

Илья Мечников в ходе обширных исследований выяснил, что люди, употребляющие много продуктов питания, богатых молочной кислотой, обладают завидным здоровьем, большой физической силой, выносливостью, неутомимой активностью и живут долго (до 100 лет и больше). Кроме того, не смотря на свой преклонный возраст, среди этих людей встречались случаи, когда мужчины становились отцами в 90 лет, и даже старше!

Мечников не встречал среди этих счастливцев случаев таких заболеваний, как артриты. Очень редко встречался кариес и болезни дегенеративного типа.

Источником молочной кислоты для этих здоровых людей служила квашеная капуста, приготовленная без добавления соли. Именно этот полезный продукт, по мнению Мечникова, способен произвести больше всего полезных для кишечника бактерий.

О соли

Все слышали, что соль и сахар – это белая смерть. Но почему так говорят, знают не многие.

Соль или хлорид натрия стать причиной появления камней в желчном пузыре, почках, мочеточниках и в мочевом пузыре, появление в поджелудочной железе, отложения в суставах и ограничения их подвижности, способен вызвать затвердение артерий (артериосклероз). Соль способна задерживать жидкость в организме, тем самым увеличивая нагрузку на сердце и почки, вызывая отеки, головные боли.

Не стоит совершенно отказываться от соли, достаточно знать и соблюдать норму. Суточная норма — до 3 граммов. В эту норму входит вся соль, потребляемая с пищей: супы, второе, хлеб, колбаса, маринованные овощи, колбаса и т.д.

Польза квашеной капусты без соли

Квашеная капуста содержит много полезных и необходимых для человека веществ: витамины, противоязвенный фактор «вит.U», минеральные соли и микроэлементы. Квашеная капуста, приготовленная с добавлением соли, менее полезна и потребление её следует ограничивать некоторым людям (подробнее в статье квашеная капуста – польза и вред). Квашеная капуста без соли, несомненно, более полезна, поэтому предлагаю попробовать приготовить этот чудодейственный продукт. Осень – самое время для этого!

Обычно процессы квашения проходят за счёт соли, но заменить её можно, если предварительно сделать капустный рассол. Для начала мы сделаем свежий рассол, а затем, когда капуста уже будет готова, можно будет уже готовый рассол добавлять к свежей нашинкованной капусте и сквашивать столько раз, сколько понадобится.

Рецепт квашеной капусты без соли

Продукты для рассола:

• Кочан белокочанной капусты;

• 3 – 5 зубчиков чеснока;

• Красный перец на кончике чайной ложки;

Продукты для квашеной капусты:

• Морковь (10% от веса капусты).

Приготовление рассола:

Капусту нашинкуйте тонкими полосками, как обычно. Добавьте измельчённый чеснок, красный перец и тмин. Смешайте все ингредиенты. Мять капусту не нужно, достаточно уложить её в ёмкость и слегка придавить, чтобы она не была рыхлой. Залейте капусту кипячёной водой комнатной температуры. Сверху положите гнёт, чтобы капуста была полностью покрыта водой. Ёмкость с капустой поставьте в тёмное, тёплое (не ниже +22 градусов) место и дайте настояться 3 – 4 дня.

Когда подойдёт время, достаньте нашу капустную заготовку, слейте и процедите рассол, капусту хорошо выжмите и … выбросьте. Нам нужен только рассол. Как писалось выше, капусту выбрасывать придётся только один раз, затем мы сможем использовать рассол от предыдущего квашения.

Квасим капусту:

Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Морковь натрите на крупной тёрке так, чтобы получились тоже длинные полоски. Смешайте морковь и капусту в емкости для квашения. Подойдут керамические, деревянные ёмкости. Лучше, если ёмкость будет больше 5 литров. В классических рецептах приготовления квашеной капусты, для того, чтобы капуста квасилась хорошо, предварительно её с морковью и солью хорошенько мнут. В нашем случае капусту с морковью мять не стоит. Роль овощного сока замечательно заменит капустный рассол. Овощи плотно укладываем в ёмкость и заливаем готовым рассолом. Сверху положите круг и придавите грузом.

Поставьте капусту сквашиваться при комнатной температуре 2 дня. Затем поднимите груз, проколите капусту в нескольких местах деревянной палочкой, чтобы вышли газы. Закройте капусту крУгом, положите груз. Чтобы капустка была хрустящей поставьте её доквашиваться в более прохладное место. Это может быть холодильник, подвал, погреб или другое подходящее место. Дайте капусте кваситься ещё 1-2 дня и после этого её уже можно со спокойной совестью подавать на стол и наслаждаться вкусной и полезной квашеной капустой без соли.

Храните готовую капусту в прохладном месте и следите за тем, чтобы она всегда была прикрыта рассолом, в противном случае капуста, оказавшись без рассола, теряет витамины.

Не забывайте, что тот рассол, который останется от капусты, когда вы её съедите, послужит вам не раз для того. Чтобы делать всё новые и новые порции квашеной капусты без соли. Повторные порции, как правило, сквашиваются уже быстрее.

Через день можно есть. Она получается хрустящая и очень вкусная. Когда капуста закончится, останется рассол для новой закваски, с которой следующая порция заквасится намного быстрее.

• 1 большой вилок белокочанной капусты
• 2 л воды
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец,
• 100 г клюквы или брусники
• 2—3 ст. л.подсолнечного масла

Капусту нашинковать, залить водой в эмалированной или стеклянной посуде, накрыть тарелкой, придавить грузом и оставить в теплом месте на 3-4 дня. Каждый день нужно пробовать капусту на вкус и немного помешивать. Когда станет достаточно кислой и мягкой — она готова.

Слегка отжимая, переложить капусту в банку и поставить в холодильник для хранения. Рассол процедить, перелить в банку и использовать для закваски следующей порции (капуста заквасится гораздо быстрее, если ее залить рассолом).

Для подачи к столу квашеную капусту заправить растительным маслом, выложить в большую миску, добавить ягоды клюквы или брусники, кусочки сладкого перца, мелко нарезанный репчатый лук.
Можно квасить без соли и другие овощи: морковь, свеклу, сладкий перец. Для этого их нужно нарезать соломкой или кубиками и залить капустным рассолом, оставить на 2-3 дня. Разные виды овощей лучше квасить отдельно, поскольку у них разное время квашения.
http://infoportnews.com/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D. D1%8F/2012-08-27-07-00-22.html

Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.

Во всех рецептах бессолевого квашения капусты, которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.

После долгих поисков родился рецепт, который устроил и меня и мою семью. Все оказалось довольно просто.

Вот рецепт со всеми секретами без утайки.

На эмалированное ведро нужно 6 кг капусты, 2 кг морковки, полстакана семян укропа и по желанию несколько лавровых листочков и гвоздичек.

Шинкуется капуста и трется на крупной терке морковка. Все перемешивается с семенами укропа (и по желанию с другими специями). Затем все хорошо переминается и трамбуется небольшими слоями в эмалированное ведро (чем плотнее, тем лучше), сверху ложится кружок или большая плоская тарелка и ставится гнет. Вот в гнете то и оказался основной секрет… Лучше всего чтобы вес гнета был 15-20 кг. При таком гнете через 12-36 часов капуста пускает сок и вся покрывается им. После этого можно снять большой гнет и заменить его на груз весом 2-3 кг. Через 24-36 часов груз и кружок снимается и через 3-6 часов после этого капуста готова.

Бессолевую квашеную капусту лучше хранить в холодильнике в стеклянных банках (холодная она вкуснее), но она может долго храниться и в ведре под легким грузом (просто чем дольше стоит, тем кислее становится).

Время квашения и конечная консистенция этого продукта зависит от сорта и сочности капусты, а так же от температуры, при которой происходит квашение. Вкус в результате практически не отличается от классической соленой капусты, только капуста конечно намного мягче.

Такая капуста с лучком и растительным маслицем – отличный салат и прекрасное дополнение ко вторым блюдам. Великолепное вкусовое сочетание дает бессолевая квашеная капуста и настоящий черный хлеб. А для любителей поэкспериментировать, можно попробовать такую капусту с измельченными в кофемолке подсолнечными семечками (вместо масла) – получается очень хорошее сочетание.

Мы семьей теперь за осень-зиму квасим такую капусту раз 15 по ведру и все съедаем. Что подтверждает: квашеная капуста без соли и воды – не сказка, она существует. А о ее качестве говорит тот факт, что прошло два года активного потребления нами такой капусты, и мы отлично себя чувствуем. Чего и Вам желаю.

Хрустящая квашеная капуста с морской солью вопреки информации что с морской солью капуста получается мягкой и невкусной. Решила попробовать так как у нас не продается каменная соль, а только морская, а квашеной капусты хочется всем)

Ингредиенты для «Квашеная капуста с морской солью»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
• Морковь (большая) — 1 шт
• Соль (морская) — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Квашеная капуста с морской солью»:

Шинкуем капусту на шинковке или режем мелкой соломкой ножом и складываем в большую миску.

В отдельную емкость трем морковку на крупной терке.

Добавляем в капусту 1ст. л. соли и 2ст. л сахара. Хорошо мнем руками чтоб капуста пустила сок.

Добавляем к капусте тертую морковь и перемешиваем.

Плотно утрамбовываем капусту в баночки (можно в одну большую) и прикрываем крышками.

Через три дня капуста будет готова и можно будет поставить ее на хранение в холодильник.
В течении этих трех дней, каждый день протыкайте капусту чистым ножом, чтобы выходил воздух. Если вдруг капуста в эти три дня сверху будет без рассола можно просто долить холодной воды.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Баклажаны "На бис"

• 20
• 282
• 4772

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

• 170
• 1760
• 158174

Фасоль консервированная

• 45
• 434
• 10462

Кабачки "Соседские"

• 123
• 811
• 24120

Лечо с томатной пастой

• 96
• 637
• 10772

Салат "Нежинский"

• 32
• 547
• 14244

Салат "Стройность"

• 15
• 68
• 10524

Баклажаны в медовом маринаде

• 171
• 2458
• 67255

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

• 618
• 7518
• 736070

Комментарии и отзывы

11 января 2016 года yana69 # (модератор)

11 января 2016 года Konfetka12345 # (автор рецепта)

11 января 2016 года yana69 # (модератор)

11 января 2016 года Konfetka12345 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: