День рождения ребёнка – это серьёзное событие. Чтобы порадовать малыша и сделать праздник незабываемым, родителям приходится очень постараться. Нужно тщательно продумать сценарий мероприятия, развлечения и досуг детей.
Особую роль на дне рождения играет праздничный стол, он должен быть оригинально декорирован, а приготовленная еда должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной, чтобы деткам было интересно попробовать различные блюда. И чтобы никто не покинул праздник голодным. Выбирая блюда для праздника, лучше руководствоваться гастрономическими предпочтениями детей.
В данной статье рассмотрим, как правильно составить меню на день рождения ребёнка, которому исполнилось 7 лет и более.
Особенности
В зависимости от того, сколько лет исполнилось ребёнку, и детки какого возраста будут присутствовать на празднике необходимо подготовить определённый детский стол.
Для детей младшего возраста (8-10 лет) можно подготовить вкусные и полезные блюда, например:
- овощные салатики с куриным или индюшиным филе;
- канапешки с сыром или солёной сёмгой;
- разнообразные мясные рулетики;
- торт, который будет содержать самые разные украшения, изготовленные из мастики.
Для детей подросткового возраста (11-13) можно приготовить полноценный стол:
- самые разные салаты и закуски;
- свиные медальоны (в качестве гарнира «на ура» пойдёт картошка-фри);
- макаронные изделия (разных цветов и форм);
- пицца, включающая разнообразную начинку;
- наггетсы из курицы;
- гамбургеры и бургеры.
Для сладкого стола можно испечь замысловатый торт или приготовить небольшие сладости, например, желе или блинчики.
Деткам разных возрастов от 7 и до 14 лет придётся по душе кэнди бар, в состав которого могут входить разнообразные кексики, пончики и другие сладости.
Независимо от возраста приглашённых на день рождения детей (будь то ребятня в возрасте 9 лет или подростки 12,13 лет) на столе должны присутствовать фрукты и овощи. Это могут быть как экзотические фрукты, например, бананы, киви, мандарины или ананасы, так и фрукты и ягоды, соответствующие сезону, например, абрикосы, персики, виноград, клубника, смородина.
В качестве закуски и украшения детского стола можно использовать вырезанные из овощей фигурки или небольшие бутерброды, приготовленные на основе самых разнообразных ингредиентов.
Выбираем продукты
В выборе продуктов для детского праздника отдавайте предпочтение только самым свежим. Не стоит готовить блюда из компонентов, срок годности которых приближается к концу или истёк. Детский организм не сможет переварить такую пищу и можно спровоцировать массовое отравление.
Также лучше не использовать замороженные овощи и фрукты, останавливайте свой выбор на сезонных плодах. Это поможет не только сэкономить денежные средства, но и убережёт организм ребёнка от лишних нитратов. Например, не стоит удивлять собравшихся детей на день рождения ребёнка, родившегося в феврале, арбузом или клубникой. Пользы такая ягода никому не принесёт, поскольку в ней содержится масса вредных веществ.
Лучше заменить такой десерт на яблоки или цитрусовые фрукты. Пусть подача привычных фруктов будет оформлена необычно. Такое блюдо не только станет украшением стола, но и вызовет интерес у детей.
В качестве заправки для блюда лучше отказаться от майонеза, заменив его на растительное или оливковое масло, сметану или приготовить другую оригинальную заправку.
Готовя блюда для детей, не стоит экспериментировать со вкусом, сочетая несочетаемые продукты. Большинство детей являются консерваторами и предпочтут привычную еду, а экстравагантное блюдо останется нетронутым.
Не рекомендуется подавать на детский праздник блюда из морепродуктов, у некоторых детей могут быть на них аллергическая реакция. Устрицы, мидии, кальмары лучше оставить для взрослой аудитории.
Рецепты
Вот несколько рецептов, которые можно включить в меню детского праздничного стола.
Наггетсы
Для их приготовления вам понадобится 500 граммов куриного филе, 250 граммов сливок с 10% жирностью, растительное масло для обжаривания, панировочные сухарики, соль и перец. Филе курицы хорошенько промойте и разрежьте на небольшие кусочки. Примерная длина и ширина их должна составлять 2,5 – 3 сантиметра. Чтобы мясо было не таким жёстким, его нужно слегка отбить. Посолите, поперчите куриное филе и залейте сливками. Поставьте в холодильник приблизительно на 4 часа, чтобы мясо хорошенько промариновалось.
По прошествии этого времени, филе извлекается из холодильника. Каждый кусочек необходимо обмакнуть со всех сторон в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле, пока не появится золотистая корочка. Подавать такое блюдо можно с пюре или картофелем-фри.
Пицца
Пицца придётся по душе как для маленьких гостей, так и для детей подросткового возраста. Для её приготовления вам понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 1 чайная ложечка соли, 2 столовые ложки растительного масла, помидоры, сладкий перец, сыр, базилик. Замесите тесто. Для этого смешайте муку и соль, вбейте яйца и вылейте растительное масло, налейте подогретое молоко. Следует хорошенько вымешивать ингредиенты, пока у вас не получится тесто однородной консистенции. Его следует завернуть в полотенце и оставить на 20 минут. В это время приготовьте томатный соус: протрите помидоры на мелкой тёрке. Прокипятите их с небольшим количеством мелко порезанного базилика на медленном огне. Натрите сыр на крупной тёрке, порежьте помидоры и сладкий перец колечками. Раскатайте тесто и намажьте его остывшим томатным соусом, распределите помидоры и перец, сверху посыпьте сыром.
Можно также в качестве начинки использовать варёную колбаску или куриное филе (его необходимо нарезать небольшими кусочками, предварительно отварить или обжарить). Форму с пиццей помещают в духовку, разогретую до 170 градусов приблизительно на 20 минут. С пиццей будет прекрасно сочетаться томатный сок.
Рулетики из индейки или курицы
Вам потребуется филе курицы или индейки – около 1 килограмма. Мясо необходимо разрезать на кусочки, толщина которых приблизительно составляет 1 сантиметр. Отбейте мясо с 2 сторон, посолите, поперчите. На крупной тёрке нужно натереть сыр, добавить мелко порезанный зубчик чеснока и немного сметаны. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются до образования однородной массы. На каждый кусочек филе выкладывается небольшое количество сырной начинки, после чего мясо нужно свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой, чтобы он не «разошёлся» во время приготовления.
Рулетики выкладываются в формочку для запекания, её необходимо предварительно смазать растительным маслом. Запекать нужно при температуре 220 градусов на протяжении 30–35 минут. В качестве соуса приготовьте такую заправку: огурец потрите помельче и смешайте с небольшим количеством сметаны. В качестве гарнира можно использовать рис или картофельное пюре.
Канапе
Для приготовления канапе можно использовать разнообразные продукты: сыр, нарезанный небольшими кубиками, маленькие маринованные огурчики и грибочки, оливки или маслины, слабосолёное филе сёмги, копчёную колбаску и многое другое.
Лучше не останавливаться на одном варианте канапе, а приготовить несколько разных видов. Так ребёнок сможет выбрать именно те продукты, которые он употребляет в пищу.
Лёгкий овощной салат
Можно приготовить лёгкий овощной салат: порезать небольшими кубиками помидоры, сладкий перец, огурец. Разнообразить это блюдо можно, если добавить порезанную кубиками моцареллу или фету. Заменить сыр также можно на отварное и слегка обжаренное филе курицы или индейки. Заправить салат лучше оливковым маслом с добавлением лимонного сока.
Картофель, запечённый в горшочке
Придётся по душе детям разного возраста картофель, запечённый в горшочке. Для его приготовления вам понадобится мясо (можно взять куриное филе или нежирный сорт свинины). Мясо следует хорошенько промыть и разрезать на небольшие кусочки, добавить картофель, порезанный кубиками. Поместите картошку с мясом в горшочки, посолите, поперчите. Сливки смешайте наполовину с кипячёной водой и залейте содержимое горшочков.
Горшочки отправляются в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минимум на 1 час. Проверьте степень готовности мяса – если оно мягкое, значит, можно выключать. За 15 минут до готовности блюда, сверху рекомендуется посыпать тёртым сыром.
Оформление
Оформление стола играет также немаловажную роль. Если у вас планируется тематическая вечеринка, тогда и детский стол должен быть соответственно украшен. Можно приобрести салфеточки, скатерть, стаканчики и тарелки, которые будут подчёркивать выбранную тематику праздника.
Например, для девочки можно устроить настоящую сказочную вечеринку, украсив помещение и стол маленькой принцессы или феи. Можно также обыграть любимые многими девочками мультфильмы «Красавица и Чудовище», «Русалочка», мультфильмы о единорогах и волшебных пони. Розовые салфеточки, стаканчики и колпачки помогут создать соответствующее сказочное настроение. Каждой гостье можно выдать волшебную палочку.
Для мальчика можно подготовить пиратскую вечеринку, украсив стол соответствующей скатертью. В качестве бутербродов можно подать кораблики или оформить пиццу в виде краба.
Для подростков можно выбрать тему космоса или профессий, а также любимых персонажей из кинофильмов.
В оформлении стола учитывайте предпочтения вашего ребёнка, пусть он принимает активное и непосредственное участие в подготовке к предстоящему торжеству. Это позволит вам не только порадовать своего малыша, но и провести с ним весело время во время подготовительного этапа.
К тому же ребёнок сможет подсказать вам гастрономические предпочтения своих друзей, чтобы вы смогли приготовить блюда, которые придутся по душе всем юным гостям.
Красивые примеры
На фотографиях ниже приведены красивые примеры украшения блюд для детского стола. Например, из нарезанных фруктов можно оформить пальму, используя в качестве ствола дерева нарезанные кружочками бананы. Листики можно изготовить из долек киви, а внизу украсить дольками апельсинов. Красиво смотрятся на столе разнообразные фруктовые корзинки. Они могут быть, как большими (в этом случае для их основы используется дыня), так и маленькими (например, половинки апельсинов).
Настоящим украшением и прекрасным лакомством станет разноцветное желе, особенное, если поместить его в прозрачный высокий стакан.
Можно приготовить красивые канапешки в виде корабликов, или украсить бутерброды причудливыми смайликами или божьими коровками из долек помидоров «черри».
Не бойтесь фантазировать, чтобы украсить стол. На красиво поданную еду детям будет интересно не только посмотреть, но и обязательно её попробовать. И тогда праздник запомнится и вашему ребёнку, и всем присутствующим гостям.
О том, как организовать праздничное меню на день рождения ребенка, смотрите в следующем видео.
На 11 лет делала пиццу. Из закусок больше ничего не ели (для взрослых готовилось и другое, но дети даже не подошли, правда, я и не рассчитывала). Пиццы было много и вкусной. Они так обожрались, что уже ничего и не могли больше есть. Делала сама, потому что покупная не такая вкусная.
На сладкое были эклеры (на ура) и лимонные корзиночки (это можно было бы и не делать, но мы их все любим и без них праздник не праздник).
Салаты дети не едят, в кориночках особенно.
Если собираетесь заранее и непонятно когда греть пиццу, то можно сделать канапе, чисто на перекус, пока ждешь основную еду.
Ну фрукты туда-сюда, но овощи дети скорее всего есть не будет при наличии пиццы.
Дети взрослые, поэтому делать им пюре и курочку считаю уже почти неприличным. Не говоря о том, что уже у всех свои вкусовые привычки. Мой, в частнсоти, терпеть не может пюре, как и курицу. Шашлык можно приготовить, если др на даче.
У нас было 6 мальчиков 10-12 лет на целый день. Пицц было 4 очень больших, двух видов. Эклеров был поднос. Между пиццей и чаем был перерыв часа 3 не меньше. Но это все было летом на даче. Там они так гуляют, что им даже некогда есть. Дома все же канапе, как уже говорила.
Украшение блюд Букеты из конфет Детский праздник 
Близится очередной день рождения ребенка, и мамы с головой уходят в заботы по организации и подготовке праздничного торжества. Думают, как сделать этот день необычным и запоминающимся. Дети подросли, все сложнее стало угадать их желания и мечты, предсказать, что им придется по вкусу.
Для того чтобы все прошло удачно, вам нужно помнить о четырех составляющих торжества: приглашениях, украшении квартиры, угощении и играх и развлечениях для детей.
В этих обстоятельствах самый верный и надежный способ – предоставить ребенку полную свободу. Будь то выбор развлекательного клуба, составление списка гостей, праздничного меню. Ребенок увидит, что родители относятся к нему серьезно, считают взрослым и самостоятельным.
Первое – таинственные приглашения.
За неделю до торжественного события ребенок составляет список гостей и готовит приглашения, в которых указано, что пришедший должен быть готов к сюрпризам и неожиданностям, поэтому ему надо надеть что-то удобное и легкое.
Часть слов можно написать молоком или лимонным соком и в примечании к письму отметить, как можно прочесть невидимую часть послания (нагрев над обыкновенной лампой).
Второе – украшение квартиры.
Вам понадобятся праздничная лента и шары или веревка, старые журналы, цветная бумага, ножницы, скотч, клей, краски, фломастеры и детские фотографии именинника. В любом доме найдется что-нибудь из вышеперечисленного. Все это сложите в несколько пакетов и спрячьте их в разных местах квартиры. Например, в ванной, на холодильнике, под столом и на подоконнике.
Третье – угощение.
Приготовьте праздничный торт (или купите пирожные) и свечи. Из имеющихся в доме фруктов сделайте фруктовый салат. Об остальном позаботятся дети.
Четвертое – сценарий праздника.
Как только гости собрались, вручите им карточку-подсказку или устно сообщите, что они должны:
заглянуть под то, где плавают и расслабляются;
посмотреть сверху на что-то большое, что стоит, шумит, в себе продукты хранит;
проверить там, откуда виден двор и где есть стекло;
заглянуть под то, за чем сидим и письма строчим.
В оговоренных местах дети обнаружат пакеты с предметами для украшения квартиры и инструкцию: «Из всего имеющегося нарисовать плакат, посвященный новорожденному, и сделать под потолком гирлянду из шаров или флажков».
Помимо гирлянды дети могут соорудить себе колпачки, маски, бабочки, банты из цветной бумаги, которые придадут их наряду праздничный и неповторимый вид.
Единственную сложность может вызвать закрепление гирлянды. Тут не обойтись без помощи взрослых.
Чем конкретнее вы поставите перед детьми задачу, тем меньше вопросов они зададут вам в процессе своей деятельности.
После этого ребята подкрепляются фруктовым угощением и на дне салатницы обнаруживают следующую карточку-подсказку.
Они должны проследить за папой, который вышел 5 минут назад из дома и свернул направо, догнать его и узнать, задавая наводящие вопросы, что за тайну он скрывает. Папа дожидается, пока дети оденутся, чтобы они не потеряли его из виду.
Отец семейства направляется в магазин, чтобы купить угощение. Но поскольку у нас день самостоятельных решений, выбор продуктов и напитков для застолья предоставляется имениннику и гостям. Единственное условие: у них есть на это 15 минут и они должны заранее общим голосованием решить, что будут покупать.
Вернувшись домой, участники праздничного торжества накрывают на стол и располагаются по его периметру. Во время застолья дети могут писать и отправлять письма через специально организованную по этому поводу почту.
Ящиком для писем может служить обыкновенная прихватка в виде рукавицы или коробка из-под сувениров с прорезью на крышке.
Памятной станет запись поздравлений на цифровой фотоаппарат или видеокамеру. Друзья могут поделиться воспоминаниями о знакомстве с именинником, высказать свои пожелания на пять, десять лет вперед, выдвинуть предположения по поводу того, каким он станет через много лет.
В процессе трапезы можно провести конкурс на самое оригинальное поздравление, самую сложную загадку, самый смешной анекдот, отгадывать напитки или еду с закрытыми глазами, показывать карточные фокусы.
После лакомств и угощений дети полны энергии и сил, поэтому самое время для подвижных игр и конкурсов.
«Рекордсмены».
В серии состязаний дети определяют лидера в той или иной категории. Выявляют, кто выше и дальше прыгнет, кто дольше простоит на одной ноге, кто сможет удержать карандаш между носом и губой, кто самый сильный (с помощью армрестлинга), чей листок бумаги от одного дуновения улетит дальше, у кого самая большая нога, ладонь, у кого самые длинные волосы, кто может дольше всех безошибочно произносить скороговорку «Карл у Клары украл кораллы, а Клара у Карла украла кларнет».
Игра «Рассмеши именинника» – веселая пятиминутка, которая поднимет всем настроение.
Именинник играет роль царевны Несмеяны, а гости по очереди пытаются его развеселить. Не пугайтесь, если все закончится тем, что именинника повалят на пол и начнут щекотать. Это доставит всем огромное удовольствие.
Хорошим дополнением к праздничному торжеству станут игры и веселые состязания.
Конкурс «Слабо».
Один из участников игры спрашивает у остальных: «А вам слабо?».
Дальше следует описание действия, которое нужно совершить.
Например, станцевать ламбаду, сесть на шпагат, сделать сальто, спеть частушку. Тот, кто не засмущается и выполнит задание, получает одно очко.
Подсчет баллов ведут родители, разделив листок бумаги на колонки по количеству детей и фиксируя результаты каждого этапа.
Игра продолжается до тех пор, пока детям не надоест.
Игра «Крокодил».
Кто-то из детей или взрослых загадывает животное, пословицу, название фильма, сказочный персонаж или кого-то из присутствующих и показывает остальным.
Сделать это нужно без слов, мимикой, жестами и действиями.
Тот, кто первым догадается, что изображает ведущий, зарабатывает призовое очко.
«Сказка на новый лад».
Продолжить праздник можно домашним концертом, предложив детям выбрать из конверта карточку с названием известной сказки и ее жанра. Например, комедия, триллер, драма, боевик, мелодрама, ужасы.
Родители помогают распределить роли, придумать новое развитие действия и соорудить из подручных средств занавес.
Если среди детей будут те, кто не занял призовое место, им вручается награда в номинации общего плана, например «Самый очаровательный», «Самая великолепная улыбка», «Самый скромный» и т. д.
После веселого представления подводятся итоги праздника, всем приглашенным вручаются призы в разных номинациях.
В конце праздника каждый ребенок получает звание «Самый…» в той или иной категории.
Финальный аккорд торжества – торт со свечами.
