Откорм индюков перед забоем

Мясо индюков используется в диетическом и детском питании, а потому его охотно приобретают, несмотря на дороговизну. Большие птицы обладают не такой высокой скоростью роста (как куры, например), но зато они способны набрать большую массу.

Насколько выгодно держать индюков

Разумеется, за молодняк придется заплатить круглую сумму, да и на корма уйдет гораздо больше, чем при разведении более мелких пернатых, но все это обязательно окупится в будущем. Птицеводы-любители отмечают, что прибыль составляет от 50 до 70%.

На частной ферме чаще всего содержится не более 3-х десятков голов, и золотых гор владелец не получит, но иметь гарантированный доход он обязательно будет. Здесь рекомендуется найти оптового продавца комбикорма, чтобы производить покупку еды для птиц и не пользоваться услугами посредников.

В домашнем хозяйстве за полгода можно вырастить нескольких индюков, потратив денежные средства только на приобретение и кормление молодняка. Более взрослых пернатых можно кормить отходами со стола человека, а также использовать корма, выращенные непосредственно в хозяйстве. При этом траты существенно уменьшаются, особенно если сравнивать с использованием в кормлении сбалансированного комбикорма.

Если серьезно заниматься содержанием индюков для последующей продажи мясной продукции, то рекомендуется вместе с этим выращивать собственные корма. При выборе хорошей мясной породы индеек в выращивании молодняка не будет ничего сложного, ведь от них можно получать яйца, закладывать их в инкубатор и получать птенцов (вместо того, чтобы каждый раз покупать индюшат).

При таком подходе к делу домашнее хозяйство не будет зависеть от скачков цен, позволит хозяину хорошо сэкономить, получить прибыль, к тому же можно заняться продажей птенцов для других хозяйств.

Чтобы все затраты окупились в ближайшее время, стоит обратить внимание на мясные кроссы, отличающиеся скороспелостью (они быстро набирают массу). В этом случае владельцу придется постоянно покупать молодых птиц и использовать интенсивный откорм.

Стоит знать. Закупка качественного поголовья – залог успеха. Лучше всего отправиться к проверенному, хорошо зарекомендовавшему себя заводчику, а не совершать покупку индюшат на рынке (есть вероятность, что птенцы не будут отличаться производительностью).

Как выбрать мясную породу

На сегодняшний день существует большое количество породных групп и кроссов мясной направленности, сделать правильный выбор среди такого многообразия поможет следующая таблица.

Убойный выход в %

Существует 3 разновидности: легкие, средние, тяжелые

Неприхотливы к условиям содержания

Быстрая скороспелость молодняка

Высокая жизнеспособность молодняка

Хорошая акклиматизация, устойчивость к инфекционным заболеваниям

Откорм в домашних условиях

Откармливание индеек на убой может начинаться в любом возрасте птицы. Однако тут следует учесть, что есть ряд принципиальных отличий откорма взрослых пернатых и при выращивании молодняка на мясо. Стоит знать, что к планируемой дате убоя индюки должны достигнуть максимального веса. Чтобы добиться необходимых результатов, нужно придерживаться правильного рациона и не забывать о надлежащих условиях содержания.

Откорм взрослой птицы начинается за 20-30 суток до убоя. Чаще всего начинают это в августе и заканчивают в октябре. В это время индюки должны быть обеспечены свободным выпасом, на пастбище они смогут найти себе зеленую траву, богатую витаминными комплексами и микроэлементами. В качестве основной пищи используют комбикорма и разные мешанки с мукой.

Суточная норма на одну птицу должна быть 0,8 кг. Что касается корма, то большинство владельцев готовят его сами, используя для этого:

• зерновые культуры;
• порезанную зеленую массу;
• творожную продукцию;
• молоко;
• мучную смесь;
• отходы от рыбного и мясного производства.

Важный момент. Как только до убоя останется 12-14 часов, пернатых необходимо перевести в затененное помещение, прекратить давать корма, оставить только воду, которую птицы должны получать вволю.

Откорм можно произвести двумя методами:

Здесь увеличивают количество корма для индюков в несколько раз. Как только пернатые насытятся и перестанут есть, владелец кормит птиц принудительно. Пища помещается в зоб, но таким образом, чтобы он не переполнялся.

Одновременно с этим индейкам ограничивают передвижение путем посадки в клетки. Одна особь должна получать в день 0,7-0,8 кг пищи. Предпочтение стоит отдать кормам, содержащим в большом количестве белки и жиры. Принудительное кормление предполагает использование мягкой пищи, ведь такие корма не повреждают пищеварительную систему. Чаще всего в ход идут мешанки, из которых делают удобные для скармливания шарики.

Приготовить шарики довольно просто:

• ячменная мука и кукурузная – 20% каждой;
• пшеничная мука – 15%;
• отруби – 15%;
• мука овсяная – 25%;
• соль – 1%;
• кормовые дрожжи – 5%.

Все компоненты необходимо тщательно перемешать и добавить воду из расчета 100 грамм смеси на 150 мл воды, затем вымесить тестообразную массу.

Принудительное кормление позволяет за 20 суток увеличить прибавку в весе у птицы до 2,5 раз.

Здесь птицы едят самостоятельно и добровольно. При данном способе индюков выпускают на выгульные площадки. Особенно рекомендуются поля после сбора урожая следующих культур:

Кормление пернатых осуществляется 2-3 раза в сутки прямо в выгульных загонах, также все время у птиц должны быть поилки с чистой водой. Тем, кто выбирает такой способ, стоит помнить о том, что в непосредственной близости от хозяйства должны располагаться большие пастбищные (выгульные) угодья. К тому же при вольном методе существенно экономятся корма.

Как подготовить поголовье к забою

Забивать индюков можно с того момента, как они достигнут массы свыше 12 кг, чаще всего такой вес имеют пернатые в возрасте 8 месяцев. Бройлерные разновидности отправляются под нож еще раньше, в 4-6 месяцев. Увеличение сроков убоя приводит к тому, что мясная продукция теряет свою нежность.

Производителей забивают, когда им исполняется 2-3 года: к этому моменту они перестают быть ценными для воспроизводства стада. После того как мясо пройдет переработку, его можно употреблять.

Стоит знать. Проводить убой рекомендуется до того момента, как у птиц начнется смена перьевого покрова. В противном случае не получится идеальной тушки, ведь в ней останутся пеньки в большом количестве.

Подготовка пернатых перед убоем производится следующим образом:

• перед датой забоя отобранное поголовье пересаживается в темное помещение (без кормушек, только с поилками);
• рекомендуется выдерживать индюков без кормов на протяжении 12-14 часов;
• можно добавить в воду глауберову соль, она способствует разжижению каловых масс и их более быстрому выводу из организма.

При соблюдении условий содержания и технологии откормочных процессов успешное разведение индюков на мясо гарантировано.

Большие индюки всегда пользовались спросом. В них много вкусного, сочного мяса и мало жира, поэтому тушка бройлерных индюков считается диетической. Ее рекомендуют при болезнях, в восстановительный период, а также в ряде диет различного характера. Корм для больших индюков нужно подбирать правильно, чтобы индюк, относящийся к крупному виду, вырос большим.

Крупные породы индюков на мясо

К крупным породам индюков относят тяжелых птиц мясного направления. Их особенность в том, что вес взрослых самцов нередко превышает 29-30 кг! Самки немного меньше, но при хорошем откорме могут достигать 15 кг и более. К самым популярным большим индюкам относят такие породы: «Канадские бройлерные широкогрудые», «Биг 6», «Бронзовые широкогрудые», «Белые широкогрудые».

Крупные породы индюков выращивают на мясо

Меньшими размерами отличаются «Северокавказские бронзовые», «Московские бронзовые» и «Московские белые» однако они очень популярны и отличаются жизнеспособностью. Вес самца может достигать 22 кг, а самки – 14 кг.

И все же, несмотря на потенциал роста, индюк не будет большим, если кормить его неправильно. Лишь полноценный корм для больших индюков, включающий все необходимое, позволит вырастить гигантскую птицу. На простом же корме размер индюка будет средним.

В чем особенности кормления больших индюков?

• 

Большая птица много ест – к этому нужно быть готовым. Это не курица и даже не простая порода индюшек. Тяжелые индюки едят плотно, поэтому кормом запасаться стоит впрок. Но перед тем как перейти к особенностям корма для большой птицы, стоит определить особенности кормления крупного индюка.

1. Кормить индюшат и взрослых особей мясной, крупной породы, стоит так же, как и простых индюков, но с подбором правильного корма;
2. Породы больших индюков нуждаются в выгуле! Это очень важно, так как если они не будут двигаться, то мясо будет слишком жирным – они склонны к ожирению и могут набирать не только мышечную массу, но и жир;
3. Корм для больших индюков дается 3-4 раза в день. Вечером скармливается сухой корм. Он медленно переваривается, поэтому птица не проголодается до утра;
4. Рекомендуется давать свежими только мешанки. Сухой корм должен всегда быть в индюшатнике, подсыпают его лишь по мере необходимости;
5. Не стоит пренебрегать выгулом. В теплые периоды года он сильно экономит средства заводчика. На прогулке индюк может основательно наестся, в противном случае, он будет больше кушать в индюшатнике;
6. Откармливать птицу на забой (вне зависимости от породы) можно с любого возраста. Главное, что важно – к моменту забоя птица должна набрать максимальный вес и уже от этого стоит отталкиваться при выборе корма и режима питания;
7. Откорм на убой начинается за 20-30 дней до момента забоя! Основная пища в это время – трава (они сами находят ее на улице), комбикорм, мучные мешанки;
8. Чтобы зимой большие индюки не начали худеть, нужно поддерживать питательность корма. Для этого засушивается крапива, люцерна, хвоя, ель и прочие полезные травы. Они подсыпаются в мешанки и скармливаются зимой. Несмотря на то, что трава сухая – она очень питательна и полезна для птицы.

Корм для больших индюков

Суточная норма корма для большого, взрослого индюка – 500-800 г. В этом случае он будет быстро расти, набирать мышечную массу, но не обрастет жиром. Точно сказать, сколько и чего должен есть индюк нельзя, но примерный рацион должен включать: зерно, зелень, рыбные, мясные отходы, шрот, жмых, мучные смеси, творог, молочку.

Корм для больших индюков должен быть разнообразным

Зерновые дают индюкам до 70% белка, минералы и витамины поставляются с зеленью и мясными, рыбными отходами (их нередко заменяют мясокостной, мясной, рыбной мукой), молочкой. Клетчатка, крайне необходимая для взрослой птицы, обеспечивается через сено, солому, иные сухие травы. А чтобы мясо индюка было нежным и сочным в обязательном порядке даются сало, желуди, растительное масло и грецкие орехи. Но как добавка в небольших количествах.

Ниже представлена примерная таблица суточного рациона большого индюка.

Корм	Масса индюка
	5-6 кг	6-7 кг	7 кг и более
Зерновая дерть (кукуруза, овес, отруби)	250	300	350
Отруби пшеничные	40	50	50
Зерно (кукуруза, просо)	70	70	80
Морковь, сахарная свекла, брюква, тыква, турнепс	50	50	60
Картофель отварной	100	100	120
Мясные, рыбные, пищевые отходы	100	100	100
Мясо-костная мука	10	10	15
Соль	2	3	3

Как видно, корм для больших индюков выходит не дешевым, к тому же нужно уметь правильно составлять его в каждом отдельном случае, а на рацион влияет возраст птицы, порода, период ее жизни (откорм или простое кормление). Поэтому нередко заводчики просто приобретают комбикорм. Он дорогой, но окупает себя, если суметь наладить регулярное производство.

Комбикорм для больших индюков

• 

На комбикорме большие индюки быстро растут. При этом они редко болеют, имеют нежное мясо и красивый цвет мяса. Но главная проблема такого кормления – цена. Хороший комбикорм стоит дорого, тем более что для индюков нужно приобретать специальный комбикорм, разработанный для них. В магазине корм для больших индюков делится на виды по весу и возрасту птицы. Например:

• ПК-11 («Стартер») – для новорожденных;
• ПК-11-2 («Стартер») – от 5 до 13 недель;
• ПК-12-1 – для 14-17 недели;
• ПК-13-1 (иногда именуется «Гроуэр») – 15-30 неделя;
• ПК-14 – племенной молодняк.
• Комбикорм на завершающей стадии откорма называют «Финишер». Он дается птице от 2 месяцев и до забоя.

Индков кормят зерном для быстрого набора веса

Как правило, комбикорм приобретается, чтобы индюки достигли максимального размера всего за одно лето, пока на улице созданы идеальные условия для пастбищного кормления. Примерно за 4-5 месяцев питания комбикормом индюк достигает нормальной массы для забоя. Но за это время он съедает очень много дорогостоящего корма. Так, для одной самки приобретается 16 кг комбикорма на 4 месяца, а для самца в два раза больше!

Если по истечению 4 месяцев индюк не набрал нужный вес, его откармливают на протяжении 2-3 недель питательной мучной едой, состоящей из:

• 25% пшеничных отрубей;
• 25% ячменной муки;
• 20% кукурузной муки;
• 15% овсяной муки;
• 3 % дрожжей;
• 1% соли.

Как сделать комбикорм для индюков в домашних условиях?

Индюки много едят, а цены на покупной комбикорм очень высокие, поэтому часто заводчики делают комбикорм самостоятельно из покупных составляющих. Это значительно экономит средства, но есть несколько нюансов.

1. Должен иметься аппарат для изготовления комбикорма. Давать смесь из предлагаемых продуктов не стоит, это должны быть именно гранулы, тогда можно с уверенностью назвать еду комбикормом. С гранулами просто иметь дело и они отлично поедаются птицей.
2. Пропорции должны быть точно соблюдены.
3. При первых признаках похудания птицы стоит начать менять состав комбикорма, подбирая те продукты, которые в том или ином случае будут для нее полезны. Тут важно учитывать все моменты. Молодым индюшатам необходимо больше витаминов и минералов, чтобы развивались кости и суставы, а не только наращивалась мышечная масса. Для самок, что несут яйца, важен кальций и белок, а для птицы на откорме вносится больше мучных продуктов.

Сделать комбикорм для индюков можно дома

Вариантов домашнего корма для больших индюков мясного направления очень много. Ниже приведен оптимальный вариант для простого кормления (не для откорма) взрослой особи.

На приготовление 1 кг комбикорма берется:

• 680 г пшеничного и кукурузного зерна (можно выбрать и что-то одно, но лучше смесь);
• 130 г подсолнечного или соевого шрота;
• 80 г травяной и рыбной муки;
• 40 г кормовых дрожжей;
• 30 г известняка;
• 30 г мела;
• 10 г соли.

Полезный корм для индюков

Растительность неотъемлемая часть питания птицы

Корм для больших индюков должен быть питательным и полезным. Если в питании будет недостаточно витаминов, минералов, могут начаться проблемы с костями, суставами, ведь носить столько веса на себе не просто! Зелень – основной источник всех полезных веществ для птицы. Уже с 3 дня жизни в питание индюшат вводится рубленый лук, а уж для взрослой птицы он тем более полезен!

Также для индюков важно кушать одуванчики, клевер, лебеду, мокрицу, полынь, ряску, рдест. Из огородных культур можно давать кроме лука, укроп, капусту, салат, петрушку, стрелки и листья чеснока.

Чтобы получить достойное количество мяса от индюков, разводят птицу бройлерной породы или кросса. Молодняк отличается быстрым ростом. На мясо его реализуют уже в 3-4 месяца. Для откорма рекомендуют использовать комбинированные корма или сбалансированный традиционный рацион питания.

Для бройлеров выдерживают определённый режим кормления. За 2 недели до убоя его можно менять, чтобы мышечная масса индюков стала выше. Как ухаживать за бройлерами? Чем кормить индюков перед забоем?

Содержание бройлерных индюков

На откорм выбирают индюшат, которые хорошо стоят на ногах, правильно держат голову и крылья. Молодняк должен проявлять активность, реагировать на внешние раздражители. Обращают внимание на аппетит птенцов. На откорм оставляют особей, которые хорошо едят, пьют много воды.

Для быстрого наращивания мышечной массы рекомендуют использовать комбинированный корм от производителя, но некоторые подворцы с осторожностью приобретают сухие смеси. Они предпочитают их готовить самостоятельно.

До месячного возраста для выращивания индюшат в домашних условиях используют традиционный рацион, который состоит из варёного яйца, творога, пшена, минеральных добавок. Перед первой подачей пищи рекомендуют проводить выпаивание молодняка раствором глюконата кальция и аскорбинки. Для молодняка используют следующий рацион:

• дроблёная пшеница, ячмень, кукуруза; первая порция составляет 8 г на голову; к 30 дню её постепенно доводят до 40 г;
• пшеничные отруби; продукт начинают вводить с 1 г; постепенно доводят количество отрубей до 6 г;
• варёное яйцо дают только первые 10 дней; 1-5 дни количество 5 г; 6-10 дни – 2 г;
• творог; это источник минеральных веществ; первая порция составляет 5 г, затем количество увеличивают до 10 г на голову;
• с 20 дня допустимо добавлять в рацион жмых подсолнечника, но не более 3 г;
• для молодняка готовят мешанку с использованием обрата или простокваши; её количество увеличивается с 5 г до 15 г;
• индюшатам дают зелень с огорода; в первые 5 дней порция составляет 5 г; до 30 дня количество увеличивают до 30 г;
• с 6 дня вводят минеральные наполнители; ракушка 0,5-1 г; костная мука 0,2-0,7 г.
• в мешанку добавляют 1 г гравия на голову; выбирают камни мелкой фракции.

Кормят цыплят 6 раз в сутки. Подачу корма осуществляют и в ночное время. Когда индюшатам исполняется 30 дней, их рекомендуют перевести на другой рацион. Для молодняка готовят комбинированные корма, но допустимо добавлять в них простоквашу или обрат. Если в смесь вводят сухое молоко, то в качестве жидкости используют простую питьевую воду. Меняют питание с осторожностью. Рекомендуют изучить следующий рецепт смеси:

• 25% – соевый шрот;
• 20% – дроблёной кукурузы;
• 13,5% – дроблёного ячменя;
• 10% дроблёной пшеницы;
• по 10% – рыбной муки, пшеничных отрубей;
• 5% – травяной муки;
• 2,5% – мел;
• 1,5% – костной муки;
• 0,5% – соли;
• 2% – сухой сыворотки или молока.

Данную смесь используют до 60 дня. Подачу корма осуществляют 5 раз в сутки. Необходимо следить, чтобы индюшата употребляли достаточное количество воды. Некоторые подворцы предпочитают вместо костной или мясокостной муки давать больше мела, вводят в рацион творог и простоквашу.

Они обосновывают это тем, что мука может быть произведена из останков больных животных или птиц. Чтобы предостеречь стадо индюков от заболеваний, подворцы предпочитают использовать натуральные продукты с высоким содержанием минеральных солей и витаминов, нежели сомнительные пищевые добавки.

Начиная с 60 дня откорма, рецепт комбинированной смеси немного меняют. Из рецепта убирают пшеницу, ячмень, мясокостную муку. Количество остальных ингредиентов увеличивают:

№	Полезная информация
1	35% – соевый шрот
2	32% – дроблёной кукурузы
3	10% смеси составляют отрубей
4	в комбикорм добавляют 5,5% – травяной муки
5	в смесь вводят по 2% костной муки и мела
6	соли – 0,5%
7	сыворотки 3%

Корм продолжают давать 4 раза в день. Ночные подходы отменяют. Подворцы предпочитают вместо костной и мясокостной муки добавлять в рацион творог. Травяную муку заменяют сочным кормом: зелёной травой, морковью, свёклой. Данный рацион используют до убоя птицы. К 4 месяцам масса бройлеров может достигать 15,5 кг.

Чтобы сохранить иммунитет у индюков, проводят выпаивание поголовья витаминами и пробиотиками. В качестве профилактики инфекционных заболеваний на 5 день вводят «Байтрил». На 15 день рекомендуют давать «Байкокс» от грибковых инфекций. Перед выведением индюшат из брудера на подстилку в птичник, поголовье обрабатывают от гельминтов. Для этого используют «Альбен».