Породы овец шерстного направления

Разведение овец выступает одним из древнейших направлений животноводства. Их разводили для получения мяса, шерсти, молока, жира. Причем уже в древние времена начались первые попытки выделить, улучшить и закрепить определенные качества и показатели продуктивности у конкретной группы животных. В ходе таких работ образовалось большое разнообразие пород овец, число которых постоянно растет и сегодня.

Разновидности пород овец по направлению продуктивности

Все современные породы овец отличаются друг от друга по ряду характерных признаков. К ним относятся экстерьерные особенности, происхождение, основные места разведения. Но одним из главных критериев, позволяющих выделить различные виды овец, остается превалирующее направление продуктивности породы. На основе этого момента выделяют 4 типа такой живности:

Мясные

Породы овец мясного направления отличаются наиболее крупными размерами. Таких животных разводят преимущественно для получения больших объемов мяса. Для всех породных линий этого направления характерны следующие особенности:

• сбитое тело, внешне похожее на бочку;
• высокая скороспелость;
• быстрый прирост веса;
• развитая мускулатура корпуса и конечностей;
• рост массы даже при скудном растительном рационе;
• сопротивляемость ко многим заболеваниям, характерным для овец;
• высокая выживаемость молодняка.

Справка. Такая живность без труда переносит сложные климатические условия и дает хорошие приросты веса. Помимо чисто мясных в этом направлении также выделяются мясо-шерстные разновидности. Стоит отметить, что с такого скота можно получить и определенный надой молока и жир (особенно касается курдючных пород).

Среди всех породных линий, предназначенных для разведения на мясо, наиболее популярными выступают романовская, куйбышевская, северокавказская и некоторые другие.

Мясо-сальные

Мясо-сальное направление овец состоит в основном из курдючных пород. Фактически они представляют собой подвид мясного скота. Главной особенностью такой живности выступает крупное жировое отложение в задней части тела. По весу оно может достигать 10–20 кг и более. Такое образование выступает своеобразным запасом питательных веществ на случай отсутствия обычного корма.

Родиной большинства курдючных пород овец выступают полупустынные и пустынные регионы Средней Азии. Развитие в столь экстремальных условиях обеспечило таким животным ряд характерных особенностей. Они выносливы, устойчивы к заболеваниям и сложным погодным условиям, годятся для круглогодичного выпаса на пастбищах с минимальным количеством подножного корма.

К наиболее востребованным разновидностям этого направления относятся эдельбаевские и гиссарские овцы.

Молочные

Молочное овцеводство также приобрело широкую популярность в мире. Специализированные породы отличаются высокими удоями молока, которые могут составлять от 140 до 800 л. Причем такой продукт высоко ценят за его состав. Он богат витаминами А и B, кальцием, фосфором, линолевой кислотой. Но поскольку овечье молоко предполагает большой процент жирности, его используют в основном для производства различных сыров, ряженки, кефира и другой молочной продукции.

К наиболее популярным породам молочного направления относятся следующие:

• Ост-фризская. Вывели животных немецкие селекционеры. Средние удои представителей этой породы овец составляют 550–600 л. За сутки овечка дает около 4–6 кг молока, которое в зависимости от кормления имеет жирность от 5 до 8%. Стоит отметить, что ост-фризы отличаются высокими показателями и в плане мясной продуктивности. Вес самки порой доходит до 90 кг.
• Авасси. Бараны и ярки авасси – уроженцы засушливой Сирии. Они также относятся к числу курдючных разновидностей. Средние показатели удоев за лактацию у них составляют 250 кг. Но при наличии обильной и разнообразной кормовой базы они могут давать до 800 л молока.
• Цигайская. Такой скот предполагает средние надои 140–160 л. Но, несмотря на большие объемы молока, овечки с лихвой компенсируют их значительными объемами мяса и шерсти.
• Лакаюне. Овцы этой породной линии происходят из Франции. Они одинаково хорошо пригодны для выращивания как на обильных лугах, так и на более скудных засушливых пастбищах. За период лактации с одной овцы надаивают до 400 л молока, жирность которого составляет 8%.

Менее востребована на отечественных просторах разновидность ассаф. Ее представители приносят до 400 л молока. Также нередко к числу молочных причисляют асканийских овец и балабасов. Но они больше подходят к универсальным.

Шерстные

Овечья шерсть широко востребована в производстве трикотажных и суконных тканей. Поэтому у некоторых пород в ходе многовековой селекции развивалось именно это качество. Между собой такие породные линии разнятся качеством волоса, который предполагает определенную длину, количество витков и толщину. В соответствии с этими параметрами определяется ценность руна.

Как и в случае с любым другим направлением продуктивности, существует несколько породных линий шерстного направления, которые особенно популярны у заводчиков. К их числу относятся:

• австралийские мериносы;
• советские мериносы;
• грозненские овцы;
• алтайская разновидность.

Австралийские мериносы

Эти выходцы Австралии относятся к числу тонкорунных. Их шерсть отличается особым качеством и высоким процентом жиропота в структуре, который порой доходит до 40%. Благодаря этому нюансу руно австралийских мериносов меньше пачкается и лучше переносит повреждения.

Внутри породы на основе особенностей телосложения и продуктивности выделяются три подвида:

1. Файн. В эту категорию входит низкорослая живность с весом не более 70 кг (у баранов). Средние годовые настриги составляют 5 кг. При этом руно отличается особо высоким качеством.
2. Медиум. Такие животные уже немного крупнее. Вес барана доходит до 80 кг, а у ярки – до 40 кг. По качеству шерсти они относятся к полутонкорунным. Годовой настриг с одной особи равен 7–8 кг.
3. Стронг. Стронги – исключительно грубошерстная разновидность. С одного животного за год настригают до 10 кг шерсти среднего качества. При этом вес взрослого барана порой доходит до 90–95 кг.

Советский меринос

Селекционеры из СССР формировали новую породную линию на основе австралийских мериносов, добавив к ней кровь некоторых сибирских и кавказских разновидностей. В результате удалось получить крупных животных, которые хорошо приживаются в условиях холодного климата.

Вес барана этой разновидности составляет от 110 до 140 кг. При этом годовой настриг шерсти от него равен 15–17 кг. Масса ярки в отдельных случаях достигает 95 кг, но чаще всего колеблется в пределах 50–55 кг. Состричь с одной самки за год можно порядка 8 кг шерсти.

Длина волоса у такой живности составляет от 10 до 12 см. Он может быть окрашен в белый, бежевый или серый цвет.

Грозненская овца

Как официальная порода грозненская была зарегистрирована в 1950 году. В качестве основы для селекционной работы также был использован австралийский меринос. К особенностям этой породной линии относятся следующие моменты:

• рост не более 60 см;
• вес баранов – 85 кг, самок – 45 кг;
• тело короткое, кожа покрыта складками;
• у самцов растут крупные рога, при этом самки полностью комолые;
• шерсть у овец мягкая и равномерная, предполагает исключительно белый цвет.

Средний настриг с грозненского барана равен 8 кг. Самка приносит хозяину до 3 кг руна в год. Такая шерсть отличается повышенным количеством жиропота, который защищает ее от промокания.

Алтайская порода

Эта разновидность формировалась в ходе скрещивания сибирских, австралийских и некоторых французских видов овец. В результате им удалось получить новую породную линию полутонкорунного направления, внешность которой схожа с экстерьером мериносов.

Волосяной покров у такой живности равномерный, мягкий и отличается тонкими волосками. Преимущественный окрас руна – белый. С одного барана за год состригают до 9–10 кг шерсти. Продуктивность ярок составляет 6 кг. При этом процент чистого сырья после переработки – не менее 55%.

Классификация пород по типу шерсти

Стоит отметить, что между собой все породы овец разделяются также и по типу шерсти. В соответствии с этим моментом выделяют три категории животных:

1. Тонкорунные.
2. Полутонкорунные.
3. Грубошерстные.

Тонкорунные

Шерсть тонкорунных пород овец считается наилучшей. Она состоит из одного пуха. При этом длина волоса, как правило, равна 7–9 см. Извитость волоска составляет не менее 6 витков на сантиметр длины. Толщина шерстинки не превышает 25 мкм.

Растет шерсть у таких разновидностей густо и равномерно. Также в число особенностей входят:

• толстая кожа с умеренной складчатостью;
• легкий, но прочный костяк;
• полная комолость у самок.

К числу основных тонкорунных пород относятся: грозненская, советский и австралийский мериносы, асканийская, забайкальская.

Полутонкорунные

В категорию полутонкорунных входят цигайская, куйбышевская, горьковская, эстонская и некоторые другие породные линии. В отличие от предыдущего типа у этих животных шерсть состоит не только из пуха, но и из переходного волоса. Толщина шерстинок при этом варьируется от 30 до 60 мкм. В соответствии с длиной выделяются короткошерстные (волоски с длиной менее 10 см) и длинношерстные (свыше 10 см).

Из такого сырья изготавливают и технические, и более качественные ткани, используемые для производства одежды.

Грубошерстные

У этой категории животных в шерстяной покров, помимо пуха и переходного волоса, также входит ость. У отдельных разновидностей ее также дополняет грубый мертвый волос. При обработке такое сырье разделяют на виды. Грубый волос используют для производства технических тканей. Мягкий подходит для пошива одежды. Также такой скот выращивают для получения смушек, которые высоко ценятся в текстильной промышленности.

К грубошерстным относятся романовская, каракульская, эдильбаевская, карачаевская породы.

Лучшие породы овец для разведения на мясо

Среди всего разнообразия мясных породных линий овец некоторые ценятся заводчиками особенно высоко. Такая живность дает много мяса, быстро набирает вес, отличается высокой плодовитостью и неприхотливостью в уходе. Этих пород насчитывается несколько.

Романовская

Эта мясная порода овец сформирована более двухсот лет назад на территории России. Ее отличают высокая мясная продуктивность и быстрая адаптация к различным климатическим условиям.

Масса романовского барана достигает центнера. Ярки, как правило, весят 50–55 кг. Экстерьер животного предполагает следующие особенности:

• сбитое телосложение;
• крепкий костяк;
• длинные короткие ноги;
• комолость всех представителей породы;
• горбинка на лицевой части головы.

Средний выход мяса из туши у таких животных составляет 50%. Плодовитость ярок предполагает среднее значение 300%. Молодняк растет быстро.

Горьковская

Горьковские бараны и ярки отличаются неприхотливостью, выносливостью и стойкостью к различным заболеваниям. Средний вес барана этой породы составляет 100–110 кг. У овечек масса доходит до 75–80 кг.

Плодовитость ярок находится на среднем уровне и составляет 140%. Ягнята растут быстро и достигают веса 30 кг уже к 4–5 месяцам.

Куйбышевская

Куйбышевская порода возникла в результате скрещивания английских овечек ромни-марш с баранами отечественных разновидностей. Полученный скот отличает высокая продуктивность и плодовитость.

Основными особенностями конституции животных выступают:

• крепкий костяк;
• удлиненный бочкообразный корпус;
• короткий хвост;
• равномерная шерсть белого цвета.

Вес взрослого барана составляет 100 кг. Масса овечки достигает 70 кг. Убойный выход мяса из тушки равен 50–54%. Плодовитость доходит до 140%.

Северокавказская

Северокавказские овцы относятся к числу полутонкорунных. В их выведении использовали линкольнов, ставропольскую разновидность и ромни-марш. Целью заводчиков было вывести мясных животных, которые хорошо себя чувствуют и быстро растут в климатических условиях севера Кавказа.

По мере взросления самцы северокавказцев достигают веса 120 кг. Вес самок колеблется в пределах 60–70 кг. Убойный выход мяса у такой живности находится на уровне 52%.

К основным особенностям внешнего вида такого скота относятся:

• крепкое мускулистое тело прямоугольной формы;
• широкая глубокая грудь;
• ровная мясистая спина;
• комолость и баранов, и ярок;
• сбитая грубая шерсть;
• массивные конечности.

Такие овцы отличаются скороспелостью. К 4 месяцам ягнята при должном рационе набирают 32–34 кг. Общая плодовитость составляет 140%.

Породы мясо-сального направления

Список лидеров по популярности существует и в мясо-сальном направлении продуктивности. Но вне конкуренции здесь только две разновидности:

Гиссарская

Гиссарские овечки формировались в горных и полупустынных регионах Узбекистана и Таджикистана. Сухой климат и скудная растительность равнин способствовали развитию выносливости и неприхотливости этих животных. Но вместе с тем это не сделало их конституцию сухой. Средний вес барана составляет 125 кг, а ярочки порой доходят до отметки 90 кг. Отдельные представители гиссаров при сбалансированном рационе набирали и до 190 кг массы.

К экстерьерным особенностям живности относятся:

• длинный мясистый корпус;
• глубокая грудная часть;
• длинные тонкие ноги;
• крупный курдюк в задней части туловища;
• небольшая голова на длинной шее;
• рога встречаются выборочно и не у всех представителей поголовья.

Разводят гиссаров за ценное мясо и курдючный жир, который по своим вкусовым качествам отличается от подкожного и внутреннего. Убойный выход мяса у породы составляет 60%. Плодовитость ярок, как правило, не превышает отметку 115%. Также стоит отметить, что гиссарские овечки дают до 120 л молока за период лактации.

Эдильбаевская

Эдильбаевские овечки появились около двухсот лет назад в Казахстане. Для формирования породы использовались астраханские бараны и лучшие ярки из числа местных курдючных. Заводчики такой живности вели кочевой образ жизни, что способствовало развитию ее выносливости и стойкости.

Как и предыдущая группа скота эдильбаи относятся к числу курдючных. Средний вес барана составляет 110 кг. Самки в этом плане отстают. Их масса, как правило, не превышает 70–75 кг. К характерным особенностям конституции животного относятся:

• длинное туловище;
• крупный курдюк;
• длинные сухие ноги;
• полная комолость.

Окрас шерсти в основном черный или темно-коричневый. Реже встречаются особи, цвет которых предполагает один из оттенков рыжего.

Разводят эдильбаевских овец преимущественно для получения молочной продукции и мяса. Одна ярка за год дает от 160 до 185 л молока. Убойный выход мяса из туши составляет 50–55%.

Заключение

На сегодняшний день существует целый ряд различных пород овец. Причем каждая разновидность предполагает индивидуальное направление продуктивности, особенности экстерьера и требования к содержанию. Тщательно изучив их, начинающий заводчик сможет без труда сориентироваться и подобрать ту породную линию, которая максимально полно будет отвечать его потребностям.

Овцы шерстного направления продуктивности выращиваются ради получения качественной тонкорунной шерсти. Она используется в производстве сукна и трикотажной ткани. Еще породы шерстных овец называют тонкорунными. Породы с полутонким, и грубым руном относятся к другим направлениям овцеводства – мясному или мясошерстному.

Породы шерстных овец

Основные особенности овец шерстных пород

Длина волоса у овец шерстных пород равна 7-9 см, извитость у него велика – на 1 см длины волоса приходится от 6 до 8 извитков – гладкошерстных овец среди этих пород не встречается. Толщина не превышает 25-27 мкм, и по качеству занимает позиции от 80-го до 60-го класса. Именно эта шерсть ценится в текстильной промышленности как главный компонент при производстве суконных и трикотажных тканей. Масса руна у баранов эти пород колеблется в диапазоне от 15 до 18 кг с одного животного. Для маток этот показатель равен 6-8 кг.

Шкура у животных этого типа толстая, прочная, образует складки на теле. Процент жиропота в настригаемой шерсти колеблется от 20% до 40%, чем и обусловлено ее высокое качество. Основной цвет волосяного покрова – белый. Конституция крепкая, с развитой мускулатурой. Масса баранов, в среднем, равна 80-90 кг, а маток – 45-50 кг.

Шерстные породы овец не требовательны к условиям, и легко выдерживают тот климат, для которого были выведены. В зависимости от того, чем кормятся овцы, колеблется и уровень качества шерсти – при питании исключительно подножным кормом ухудшается жиропот, шерсть отмирает, образуются колтуны. Поэтому фермер обязан подкармливать своих животных свежими овощами и корнеплодами, твердым зерном и сухим сеном.

Отдельно следует упомянуть так называемых мериносов. Меринос – собирательное название тех пород овец, для которых характерны высокие настриги тонкорунной шерсти. Общим для этих животных является происхождение и внешний вид. Предки этих овец были вывезены из Испании в 18-м веке, которая в тот период была мировым монополистом по производству шерсти. Именно благодаря этим животным.