Пирог получается мягче и сочнее, чем шарлотка!
Ингредиенты
✓ 1 стакан (250 мл) сахара
✓ 0,5 стакана растительного масла (можно положить меньше)
✓ 1 стакан молока
Рецепт приготовления
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, молоко, ванилин и муку, перемешанную с содой.
Выливаем это тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Сверху выкладываем фрукты — свежие или замороженные. У меня слива.
Ставим в разогретую до 180 С духовку и печем 30 минут до золотистого цвета.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Ингредиенты
- на разъемную форму диаметром 20 см:
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 100 гр.
- сахар 150 гр.
- мука 150 гр.
- кефир или йогурт 100 мл.
- персики 2 шт. (крупные)
- ванильный экстракт 3-4 капли.
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
1. Что нам понадобится:
2. В подходящей посуде соеденяем растопленное сливочное масло,яйца,сахар,кефир и экстракт ванили.Венчиком взбиваем до однородной массы.
3. Всыпаем муку и вымешиваем гладкое тесто по конситстенции схожей с кремом.
4. Персики режем на небольшие произвольные кусочки.
5. Обязательно прокладываем дно нашей разъёмной формы пекарской бумагой.Лишнее отрезаем.
6. Выливем готовое тесто в форму.По всей поверхности равномерно выкладываем фрукты,слегка придавливая их пальцем.(начало процесса)
7. Конец процесса
8. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку,помещаем наш пирог.Выпекаем 40-45 минут.(когда как).
9. Вынимаем пирог из духовки и даем ему остыть
10. Потом можно разобрать форму ,переложить пирог на подходящее блюдо и отправить доходить в холодильник.Нарезать по примеру пиццы,треугольниками. Все!
Дополнительная информация
До безабразия простой и быстрый в приготовлении пирог.Летом готовлю его практически каждую неделю.(бывает и чаще).В оригинале была клубника,но можно использовать любые сезонные фрукты или ягоды.Структура готового пирога не похожа ни на бисквит,ни на маффин,что летом не особо идет.Тесто получается нежное и влажное и по конситенциии чем то напоминает мамалыгу.Пирог,оправдывая слово "летний" в названии,особенно хорош холодный из холодильничка.
Попробуйте!
Летний пирог
Ингредиенты:
- Абрикосы – 3 шт.
- Сливы – 3 шт.
- Смородина – 2 горсти
- Мука – 10 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Молоко – 1 ст.
- Подсолнечное масло – 7 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – для посыпки
Приготовление:
Хорошо взбейте яйца, масло, сахар, молоко, муку и разрыхлитель. Вылейте тесто в форму. Вымойте фрукты и ягоды. Разрежьте абрикосы и сливы кружочками, а потом вытащите косточки. Выложите фрукты на тесто, в середине каждого кусочка и между ними выложите ягодки. Выпекайте пирог в духовке при 180°C 25 мин и посыпьте его сахарной пудрой.
Творожный персиковый пирог
Ингредиенты:
Основа:
- Мука – 1 ст.
- Творог – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Кефир – 1/5 ст.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Начинка:
- Персики – 5 шт.
- Творог – 200 г
- Сметана – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2/3 ст.
Приготовление:
Вымойте персики, разделите на половинки и удалите косточки. Перемешайте творог, масло, кефир, просеянную муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Выложите его в форму, сформировав бортики. Хорошо взбейте яйца, сахар, творог и сметану до пышной пены. Вылейте начинку на тесто, сверху разложите персики и подравняйте бортики ножом вровень с фруктами, если надо. Выпекайте пирог в духовке при 180°C около 45-50 мин, потом оставьте его в закрытой духовке на 30 мин и затем оставьте охлаждаться при открытой дверце. После уберите пирог в холодильник на 1-2 часа.
Американский сливовый пирог
Ингредиенты:
- Слива — 12 шт.
- Мука – 1 ст. + на присыпку
- Сахар – ¾ ст. + 2 ст. л. на присыпку
- Сливочное масло – 7 ст. л. + на смазывание
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель, корица – по 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Приготовление:
Вымойте сливы, разделите на половинки и вытащите косточки. Взбейте размягчённое масло с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и выложите тесто. Сверху разложите половинки сливы и посыпьте их сахаром с корицей. Выпекайте пирог 40-45 мин при 180°C до хрустящей корочки, подавайте на стол с шариками мороженого.
Пирог с грушами
Ингредиенты:
- Груши – 4 шт.
- Мука – 1 ст. + для присыпки
- Натуральный йогурт – ½ ст.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 ст.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Сливочное масло – для смазывания
Приготовление:
Выложите в форму бумагу, смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вымойте груши, очистите и нарежьте дольками. Взбейте венчиком яйца, сахар, йогурт, подсолнечное масло, ванилин, разрыхлитель и муку. Выложите тесто в форму, сверху разложите кусочки груши. Выпекайте в духовке при 180°C 50-55 мин.
Ленивый штрудель с персиками
Ингредиенты:
- Персик – 3-4 шт.
- Мука – 1 ст.
- Молоко – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – для присыпки
- Соль – ½ ч. л.
Приготовление:
Хорошо перемешайте яйцо, ½ ст. л. масла, молоко, соль, муку и замесите крутое тесто. Разделите тесто на 4 равные части, из каждой раскатайте круг диаметром примерно 20 см. Вымойте, очистите персики и тонко нарежьте. Растопите остальное масло, частью смажьте форму для выпечки. Выложите первый лист, смажьте его маслом, выложите часть персиков и посыпьте сахаром. Повторите процедуру, смазывая листы маслом с двух сторон. Готовьте штрудель в духовке при 240-250°C 20-25 мин, периодически поливая его выделившимся соком.
Итальянский яблочный пирог
Ингредиенты:
- Яблоки – 4 шт.
- Мука – 1,5 ст.
- Сливочное масло – 3 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – ½ ст.
- Сахар – 3 ст. л. + на посыпку
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Приготовление:
Вымойте, очистите яблоки, нарежьте их дольками. Отделите желтки от белков, взбейте желтки с сахаром. Растопите масло, добавьте половину в яичную смесь вместе с молоком, мукой, разрыхлителем и солью. Вылейте тесто на застеленную бумагой форму, сверху вертикально воткните дольки яблок, полейте всё оставшимся маслом и посыпьте сахаром. Выпекайте пирог в духовке при 180°C 30-35 мин.
