Репа с медом в духовке рецепт

Запечённая репа с мёдом

Многие выращивают в огороде репку — растёт она быстро, да и ухаживать за ней просто. И вот, "выросла репка большая-пребольшая", и хозяйки хватаются за голову: что же из неё приготовить?! Давайте вспомним поговорку — "проще пареной репы" — и приготовим пареную репу на новый лад — заправим её сливочным маслом, мёдом и зеленью. Получается необычно, сочно и очень ароматно! Запечённую репу можно подать на гарнир к мясу, особенно хорошо она подойдёт к свинине, а можно использовать, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Репу вымоем, очистим от кожуры и нарежем крупными кусочками.

В кастрюльке растопим сливочное масло и вмешаем в тёплое масло мёд и лимонный сок.

Зелень измельчим и перемешаем с заправкой.

Репку выложим в форму для запекания, посолим по вкусу и польём заправкой. Хорошо перемешаем. Запекаем репу в духовке при 180-200 градусах около 1 часа.

Время от времени репку нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропекалась и пропитывалась заправкой. Когда репа будет почти готова, можно ненадолго прибавить нагрев до максимума, чтобы она слегка карамелизовалась.

Запечённая репа с мёдом готова! Она получается очень ароматной, с кисло-сладким вкусом и, действительно, очень вкусной!

Приятного аппетита!

Выражение «проще пареной репы» имеет давние корни. Обычно хозяйки заранее укладывали кусочки репы в чугунок, а после выпечки хлеба в горячу печь ставили репу на несколько часов, чтобы она сама готовилась. Таким образом, на ужин подавали теплую и готовую репу.

Пареная репа – очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать как гарнир, или готовить его во время поста.

Пареная репа в духовке

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте корнеплоды и очистите от кожуры.
2. Нарежьте слайсами средней толщины.
3. Уложите кусочки репы в глиняный горшочек, добавьте пару ложек воды и отправьте в духовку на час при среднем нагреве.
4. Можно попробовать сделать как в печке, тогда нагрев должен быть минимальным, а время увеличить до трех часов.
5. Готовую пареную репу подавайте на стол в горшочке, который сохраняет тепло.

Перед подачей добавьте кусочек сливочного масла – вкус станет более насыщенным.

Пареная репа в рукаве для запекания

Если у вас нет подходящей посуды, блюдо можно приготовить с использованием специальной пленки.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте репку, срежьте кожуру и нарежьте кружочками. Если репа мелкая, то можно и четвертинками.
2. Посолите и посыпьте приправами, заложите в пакет.
3. Добавьте немножко воды.
4. Закрепите концы, и проделайте несколько отверстий, чтобы выходил пар.
5. Поместите на противень и запекайте при среднем нагреве около часа.
6. Готовую репу выложите на блюдо и подавайте как гарнир к мясным блюдам.

Можно заправить пареную репу маслом или сметаной.

Пареная репа в мультиварке

Это простое блюдо можно приготовить с использованием современных кухонных приборов.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Корнеплоды нужно почистить, нарезать произвольными кусочками, и уложить в чашу мультиварки.
2. Посолите, добавьте специи и немножко воды.
3. Можно добавить немножко сливочного или растительного масла.
4. При желании можно готовить не только репу, а сделать овощное рагу из овощей, которые есть у вас в холодильнике.
5. Включите режим тушение, или если у вас есть возможность можно выставить 90 градусов, и парить репу около трех часов.

Готовую репу подавайте как гарнир к тушеному мясу или курице.

Пареная репа с мёдом

Из этого корнеплода можно приготовить не только гарнир, но и десерт.

Ингредиенты:

• репа – 2-3 шт.;
• яблоко – 1-2 шт.;
• изюм – 50 гр.;
• вода – 100 мл.;
• мёд – 50 гр.;
• масло, специи.

Приготовление:

1. Помойте и очистите от кожуры репу и яблоко.
2. Нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.
3. Сложите в миску, добавьте промытый изюм и перемешайте.
4. Выложите в глиняный горшочек, добавьте капельку масла, влейте воду и полейте мёдом.
5. Присыпьте специями по вкусу: корицей, гвоздикой бадьяном или мускатным орехом.
6. Закройте крышкой или фольгой.
7. Запекайте при слабом нагреве духовки около часа.
8. Готовое лакомство выложите в креманки или на тарелки, и подавайте на десерт после обеда или ужина.

Такое вкусное и полезное лакомство понравится и детям, и взрослым. Пареную репу можно приготовить в духовке сразу с курицей или свининой и это будет полноценное блюдо на ужин для всей семьи. Воспользуйтесь любым рецептом, предложенным в статье, или добавьте мясо, овощи или специи по вкусу. Приятного аппетита!

В осенние и зимние месяцы, когда риск простудных заболеваний особенно высок, многие прибегают к народным способам укрепления иммунитета. Вкусное и полезное сочетание репы с натуральным медом давно завоевало сердца многих хозяек — и не напрасно! Ведь оба продукта эффективны против инфекций, воспаления, в них много витаминов. Рассмотрим причины популярности смеси репы с медом и блюда, которые можно приготовить из данного корнеплода, включая рецепты от кашля и авитаминоза.

Кстати, вы так же можете прочитать нашу статью о пользе употребления чеснока с медом.

Химический состав

О пользе меда известно всем. И дело не только в том, что этот продукт богат витаминами С и группы В, которые помогают укрепить иммунитет. Мед также содержит глюкозу, фруктозу, кальций, медь, фосфор и магний. Отдельную ценность в его составе представляют ферменты, которые способствуют заживлению ран и разрушению отмерших клеток.

Репа частично совпадает с медом по наличию полезных веществ: она также имеет в составе витамины, включая группу В, но кроме них еще А и РР. Также в ней есть и минеральные элементы: фосфор, калий, железо, кальций, магний, йод и цинк.

Содержание белков в 100 г этих продуктов почти одинаково и составляет около 0,9 г. В них практически нет жиров, но 100 г меда содержат 80 г углеводов, а в аналогичной массе репы — около 6,5 г.

Польза и вред смеси

Полезные свойства сочетания этих двух продуктов связаны с их химическим составом и сходством содержащихся в них веществ и витаминов. Смесь часто используют не только для профилактики сезонных заболеваний, но и для их лечения.

• много аскорбиновой кислоты (это мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, участвует в кроветворении и производстве коллагена);
• витамины группы В благоприятно влияют на работу нервной системы;
• общий витаминный комплекс, помогающий бороться с авитаминозом;
• высокое содержание железа — составляющей гемоглобина.

• вздутие живота и излишние газообразование;
• употребление сырой репы ведет к обострению болезней почек и мочевыделительной системы;
• ожирение;
• пищевое отравление;
• обезвоживание;
• обострение заболеваний щитовидной железы.

Показания и противопоказания

Вот в каких целях рекомендовано употреблять состав:

• укрепление иммунитета;
• профилактика и лечение простудных заболеваний;
• терапия сухого кашля, а также облегчение «кашля курильщика»;
• поддержание работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализация сна и работы нервной системы;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта, в том числе лечение запоров;
• нормализация обмена веществ;
• профилактика анемии.

Противопоказания к употреблению:

• аллергическая реакция хотя бы на один из компонентов;
• сахарный диабет;
• нарушение работы сердечных клапанов;
• астма;
• гастрит и язвенная болезнь;
• высокая степень ожирения;
• заболевания печени.

Какую репу выбрать для приготовления ее с медом

Существует несколько разновидностей этого корнеплода, основных из них три. Они различаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, а также содержанием полезных веществ. Однако состав витаминов и минералов в них практически одинаковый.

Белая

Этот вид считается самым мягким по своим вкусовым качествам и именно по этой причине его рекомендуют давать детям. Кроме того, этот вид содержит меньшее количество калорий и жиров, нежели остальные.

Желтая

По сравнению с остальными видами, этот выделяется высоким содержанием каротина и белков, а также имеет более высокую калорийность. Кроме того желтая репа содержит большое количество серы, которая благотворно влияет на состояние кожи.

Черная редька

Отличается максимальной калорийностью по сравнению с остальными видами репы (38 кКал на 100 г продукта), а также более высоким процентом жиров и углеводов. Именно черная чаще всего используется для улучшения пищеварения.

Рецепты приготовления лечебных смесей

Рассмотрим основные способы приготовления репы с добавлением меда в оздоровительных целях.

Репа от кашля с медом

Что подготовить:

• репа — 1 шт., лучше черная;
• жидкий мед — несколько чайных ложек.

Порядок действий

1. Репу вымыть и очистить, измельчить на терке или пропустить через мясорубку, выдавить из получившейся массы сок;
2. Смешать его с медом;
3. Поместить получившуюся смесь в холодильник на несколько часов, чтобы дать ей настояться.

Принимают состав по 1-2 чайной ложки 3 раза в день до прекращения кашля.

От бессонницы

Ингредиенты:

• четвертинка репы (2 ст. л. измельченного плода);
• вода — 1 стакан;
• мед — 1-2 ч. л.

Как готовить

1. Корнеплод промыть, разрезать на две части. Извлечь мякоть, измельчить ее ножом или на крупной терке, отмерить 2 столовые ложки;
2. Вскипятить стакан воды, залить репу и поставить на огонь;
3. Кипятить в течение 15 минут на медленном огне, затем остудить и процедить;
4. Добавить мед в охлажденный отвар, перемешать.

Для борьбы с бессонницей рекомендуется принимать по ⅓ стакана отвара за час до отхода ко сну.

От высокого давления

Компоненты рецепта:

• одна репка;
• соль, зелень по вкусу;
• мед — 1-2 столовые ложки.

Приготовление

Готовить просто — овощ промыть и отварить до готовности.

Готовую репу размягчите или поломайте на мелкие кусочки вилкой, а затем полейте медом. По желанию можно добавить немного нашинкованной зелени.

Данное блюдо употребляют двумя способами: по целому корнеплоду 3-4 раза в неделю или по половине плода каждый день. Кстати, приготовленную таким образом репу также можно применять для решения проблем с регулярность стула.

Репа и мед от авитаминоза

Что нужно:

• репка — 1 штука;
• жидкий мед — 3-4 стол. ложки.

Алгоритм приготовления:

1. Тщательно вымыть овощ, срезать верхнюю часть на манер крышки, проделать в сердцевине отверстие среднего размера;
2. Влить мед в образовавшуюся полость и накрыть срезанной верхушкой;
3. Оставить получившуюся «чашу» на 6-10 часов в холодильнике, чтобы сок репы смешался с медом.

Такую смесь принимают по чайной ложечке 3-4 раза в день.