Салат оригинальный с курицей и грибами

Куриные салатики с грибочками излюбленное угощение многих хозяек. Лично я, всего лишь обычный кулинар-любитель, тоже, нет-нет, да соизволю приготовить, а затем и съесть всевозможные закуски с названными ниже ингредиентами, а поэтому по возможности стараюсь хотя бы один какой-то салат с курицей и грибами, но к празднику сделать. И закинуть в себя….

Подобные угощения всегда получаются сытными, яркими, аппетитными и невероятно вкусными. Здесь есть где дать волю фантазии, как при подборе ингредиентов, так и в конечном оформлении самого блюда. Как правило, подобные закуски первыми уходят с праздничных столов и пользуются у гостей особой популярностью. Такие салаты хвалят, а заодно и достается автору, благодарность и похвала.

Несколькими самыми необычными рецептами салатиков с курочкой и грибочками я поделюсь. Будете повторять или нет это ваше право. Но все очень вкусно и достойно внимания.

Содержание
  1. Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат
  2. Салат с курицей и грибами — ингредиенты:
  3. Как будем делать салат из курицы с грибами — действия по шагам
  4. Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»
  5. Как сделать вкусный салат из курицы с шампиньонами, рецепт по шагам
  6. Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком
  7. Рецепт приготовления салата с курицы — по шагам
  8. Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик
  9. Новогодний салат с копченой курочкой и грибами
  10. Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)
  11. Как приготовить салат с курицей и грибами — 15 разновидностей
  12. Салат с курицей, грибами и кукурузой
  13. Салат «Марго»
  14. Салат «Цезарь» с курицей и грибами
  15. Салат с курицей и грибами
  16. Салат «Вкусняшка» с курицей и грибами
  17. Салат» с курицей, грибами и помидорами
  18. Салат из куриной грудки, шампиньонов и чернослива
  19. Простой салат с курицей и грибами
  20. Салат с курицей, грибами и корейской морковкой
  21. Салат диетический с курицей и грибами
  22. Салат с куриным мясом, шампиньонами и чесноком
  23. Салат «Зимний петушок»
  24. Салат из куриного мяса, грибов и корня сельдерея
  25. Салат с курицей, грибами и кукурузой

Салат из куриной грудки и грибами: «Грибы под шубой» — слоеный салат

Делается салат из куриной грудки слоями и получается довольно свежим и нежным. Использовать для приготовления в нашем случае мы будем шампиньоны, однако мой совет, при готовке данного салата, лучше используйте несколько видов грибов.

Салат с курицей и грибами — ингредиенты:

  • 300 грамм свежих шампиньонов и маринованные грибочки, если желаете для украшения.
  • Грудка куриная отваренная;
  • Твердый сыр, любой – 150 грамм;
  • Одна луковица;
  • Одна морковь;
  • Вареные яйца – 4 шт.;
  • Зелень для украшения;
  • Майонезный соус для заправки.

Как будем делать салат из курицы с грибами — действия по шагам

Сделать салат из курицы не составит большого труда. Несколько минут и блюдо готово.

1. Курицу отварить до полной готовности, снять с нее шкурку, отделить от кости, разобрать на волокна, порезать.

На заметку! если не желаете возиться с разбором куриного мяса и отделением его от костей, возьмите для приготовления филе.

2. Грибочки помойте, порежьте красиво не слишком мелко, обжарьте на растительном масле минут 7-10, переложите в тарелку, сцедив излишки масла, и дайте им остыть.

3. В том же масле, в котором жарились грибочки, пассируйте потертую на терке крупной морковь с луком, который измельчите произвольно, как вам нравится. Я обычно режу лучок четвертинками колец. Как овощи будут готовы, так же их выложите в отдельную емкость, слив все остатки масла и дайте остыть.

4. Сыр и яйца вареные натрите на крупной терке, при этом 2 желтка отложите в сторону, ими можно будет красиво украсить праздничное блюдо.

5. Когда все продукты подготовлены и остыли, переходим к сборке своего слоеного салатика. В красивый салатник слоями укладываем:

— жареные грибы;
— пассированные лук и морковь;
— заправку;
— курицу;
— сыр;
— заправку;
— яйца;
— желток, натертый на мелкой терке.

Закуска — салат «Грибы под шубкой с курицей» готова!

Его останется красиво украсить маринованными шампиньонами, маслинами с зеленью или любым другим украшением ан свое усмотрение. Перед подачей такой салат с курицей и грибами нужно осавить около получаса постоять в холодильнике.

Салат из курицы с шампиньонами «Праздничный»

Для приготовления берем:

  • Филе курицы – 350-400 гр.
  • Банку маринованных шампиньонов – 150 гр.
  • Сыр – 130-150 гр. (используем твердый продукт с жирностью от 40%).
  • Луковицу салатная одна (белый лук).
  • Пару зубчиков чеснока.
  • По небольшому пучку укропа и петрушки.
  • На свой вкус соль (если курицу жарите с добавлением соли и приправ, то можно в салат соль не добавлять).
  • Трехпроцентный салатный уксус – чайную ложку.
  • Растительное масло – 2 ложки.
  • Салатный майонез – 100 -120 гр.

Как сделать вкусный салат из курицы с шампиньонами, рецепт по шагам

— Филе режем на некрупные кусочки, обжариваем их на сковороде в растительном масле до красивой румяной корочки. При обжарке мяса лучше всего его немного посолить и поперчить либо добавить любых приправ для курицы.

— Размер кусочков примерно такой, как на фото:

— Откройте банку маринованных шампиньонов, всю жидкость слейте, а сами грибочки порежьте на красивые пластины. Чтобы не заниматься данным процессом, шампиньоны можно курить уже готовые, порезанные.

— Лучок нарежьте ножом на удобные вам части, например, полукольцами, но не делайте их слишком толстыми, они должны быть тоненькими. Залейте продукт кипятком на 5-7 минут, а затем отожмите хорошенько руками от лишней жидкости. Подобные ваши действия позволяют убрать из лука всю горечь.

— Натрите на терке сыр.

— Через чесночницу пропустите свои чесночные зубчики, предварительно очистив их от шелухи, и смешайте с уксусом и салатным майонезом. Это будет наш соус для салата.

— Соедините в глубокой миске все свои ингредиенты с соусом, хорошенько перемешайте.

— Выложите салат из курицы с шампиньонами в красивую салатницу, украсьте целыми шампиньонами, зеленью, грецким орехом, если есть под рукой.

Дайте закуске немного настояться и можно подавать к праздничному столу.

Куриный салат с маринованными грибами и консервированным горошком

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Куриное мясо из любой части курицы (я обычно беру несколько бедер или окорочков) – 0,5 кг.
  • Банка маринованных опят (можно взять шампиньоны на замену) – 0,2 кг.
  • 300 грамм сыра любого, главное, чтобы был твердого сорта.
  • Банка консервированного горошка (жестяная небольшая банка).
  • Нежирная сметана (отлично подходит 10%-ная) – 0,2 кг.
  • Зелень любая.
  • Если нужно, соль.

Рецепт приготовления салата с курицы — по шагам

1. Взятую часть курицы отделить от кости, снять, если есть шкурки, в соленой водичке отварить, остудить, порезать кубиками.

2. Если грибочки мелкие, достаточно слить с них всю жидкость и все. Если опята попались большие, слейте с них жидкость и затем порежьте произвольно, но не слишком мелко.

3. Соедините оба ингредиента и добавьте к ним горох, так же без жидкости.

4. В имеющиеся продукты добавьте порубленную зелень, заправьте все сметаной, перемешайте, сверху натрите на мелкой или крупной на свое усмотрение терке сырок, положите для украшения горошинки и отправляйте в холодильник на 15-20 минуток пропитаться.

Салат с куриным филе, грибами и ананасами. Интересный и вкусный салатик

Этот салат с курицей и грибами обладает своеобразным, довольно необычным сладковатым привкусом, однако она всегда нравится гостям, ведь мясо и ананасы, как показала мировая и моя кулинарная практика, просто идеально сочетаются, а если к ним добавить еще и грибы, это будет просто восхитительно.

Берем для приготовления:

  • Куриное мясо (филе) отварное – 500 гр.;
  • Любые маринованные грибы (прекрасно подходят дешевые шампиньончики) – 400 гр.;
  • Банку консервированных ананасов – 250 гр.;
  • Огурцы свежие – 3-4 шт.;
  • Сыр (можем использовать в этом рецепте, как традиционный твердый, так и плавленый, но только не жидкий) – 200-220 гр.;
  • Салатный лук – достаточно одной луковицы;
  • Немного укропа;
  • Нежирный майонез – 200 гр.

Готовится данный салат с курицей и грибами очень быстро и просто. Все описанные ингредиенты измельчаем ножом (режем, как вам нравится, то есть, любой формы), смешиваем, заправляем майонезом, ставим на пару часиков в холодное место, выкладываем в красивую тарелочку и все готово.

Внимание! Перед использованием консервированных продуктов не забываем слить с банок всю жидкость, она в блюде не нужна.

Новогодний салат с копченой курочкой и грибами

О! Этот салат с копченой курочкой и грибами займет достойное место на новогоднем столе. Красиво оформленный он точно будет привлекать внимание гостей и первые слова после поздравления с Новым Годом, будут — «Передайте мне вот этот красивый салатик с копченой курицей, уж больно он аппетитно смотрится…» Поверьте так и будет, сметут в раз.

Продукты для салата:

  • Копченая курица (мясо) – 400 гр.
  • Четыре вареных яйца.
  • Любые гриба маринованные – 300 гр.
  • Огурцы свежие – 3 шт.
  • Головка репчатого лука.
  • Пучок небольшой зеленого лука;
  • Сметана для заправки или майонез, как больше нравится вам.
  • Ягоды красной смородины или клюквы для украшения.

Этот салат с курицей и грибами собирается слоями, а поэтому, подготовив все продукты – помыв, почистив, отварив и остудив те же яйца, порезав все на мелкие части, обжарив в масле лук и грибы, начинаем соединять ингредиенты в следующей поочередности:

— заправка (напомню можно использовать, как сметану, так и майонез, а можно данные продукты смешать в равной пропорции, получится тоже весьма вкусно);

— пережаренные с луком грибочки (если при жарке вы продукты не перчили и не солили, рекомендую этот слой немного приправить данными специями);

— сметана или майонез;

— ягоды и измельченный зеленый лук, они станут украшением вашего салата.

Все готово, перед подачей гостям, лучше всего на час-два поставить блюдо в холодное место, так оно хорошо пропитается и станет, как минимум, вдвое вкуснее, чем, если его кушать сразу после готовки.

Очень необычный куриный салат с грибочками. Такого вы не пробовали (видео)

Вот такие очень интересные и не раз приготовленные и съеденные салаты я вам рассказал, как сделать. Салат с курицей и грибами, в каком он не был-бы исполнении — это всегда выглядит празднично и всегда вкусно.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #c3da2590-03bc-11ea-855a-cb837ac4f0d1

Салаты из курицы вкусны и полезны, салаты из грибов ― тоже. Когда эти два компонента сочетаются вместе, результат всегда оправдывает ожидания ― блюдо получается сытным, приятным на вкус, да еще и малокалорийным. Ведь и грибы, и куриное мясо относятся к диетическим продуктам, которыми специалисты советуют наполнить рацион желающим похудеть.

Белки, витамины почти всех групп, маленькое количество углеводов ― вот что получает организм от салата с мясом и шампиньонами, к примеру. Именно эта разновидность грибов используется в холодных блюдах чаще всего, но есть много рецептов с опятами, лисичками, сморчками, дождевиками и другими видами.

Куриное мясо тоже может быть разным ― начиная от части тушки, заканчивая способом ее термической обработки. В одних рецептах используется жареная курица, в других отварная, а в некоторых – копченая, хотя диетологи ее не рекомендуют. В салатах они чувствуются абсолютно по-разному, поэтому этот компонент оставляет много места для кулинарных экспериментов и проявления фантазии.

Куриный салат с грибами ― одно из самых универсальных блюд, от которого вряд ли кто откажется, разве что только вегетарианцы. Да и готовить ингредиенты (и курицу и грибы) совсем несложно. А временные затраты окупаются сполна ― сочное, питательное, вкусное и полезное блюдо вполне может стать главной изюминкой стола. Предлагаем несколько хороших рецептов.

Как приготовить салат с курицей и грибами — 15 разновидностей

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Первый салатик довольно простой, хотя компонентов в нем немало:

  • Полкило грибов
  • Куриное филе ― 400 г
  • 2-3 яица
  • Морковка
  • Репчатая луковица
  • Банка консервированной кукурузы
  • Майонез ― 100 г
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

Чтобы приготовить салат нужно выполнить несколько простых действий:

  1. Нарезать меленько лук
  2. Измельчить морковку на терке
  3. Грибы порезать на мелкие кусочки
  4. Поджарить лук на подсолнечном масле, чтобы он приобрел золотистый оттенок
  5. Добавить в сковороду тертую морковь и жарить еще около 10 минут
  6. После добавить грибочки, перемешать
  7. Снять сковороду с огня, когда испарится вся жидкость
  8. Поставить овощи и грибы на остывание
  9. Сварить куриное филе в слегка подсоленной воде
  10. Когда мясо остынет, нарезать его небольшими кубиками
  11. Яица, сваренные вкрутую, тоже нарезать кубиками
  12. Смешать в салатнице все перечисленные компоненты
  13. Добавить кукурузу
  14. Посолить, заправить майонезом, тщательно все перемешать

Этот салат не следует сразу подавать к столу. Для того, чтобы он хорошо пропитался и держал правильную форму, его нужно поставить в холодильник примерно на час. Сервируют это блюдо традиционным способом ― с помощью укропа или петрушки.

Салат «Марго»

Это слоеное блюдо, которое готовится по тому же принципу, что и мимоза.

Для приготовления нужны такие продукты:

  • 2-3 вареных яйца
  • 2 картошки
  • 150 г маринованных грибов
  • 50-70 г твердого сыра
  • Куриное филе
  • Майонез, соль, перец ― по вкусу
  • Для жарки растительное масло

Салат получается очень аппетитным, особенно если украсить его петрушкой и грибами.

Салат «Цезарь» с курицей и грибами

Традиционно грибы не входят в состав этого салата. Но если немного поэкспериментировать, то вкус можно сделать более экстравагантным, ведь грибы отлично сочетаются со всеми другими составляющими.

Компоненты для грибного «Цезаря»:

  • Грибы ― 300 г
  • Куриное филе ― 200 г
  • Репчатый лук ― 200 г
  • Белый хлеб или сухарики ― 150 г
  • Твердый сыр ― 50 г
  • Майонез ― 50 г
  • Анчоусная паста ― 1 ст. ложка
  • Салат ― 1 пучок
  • Чеснок ― 1 зубчик
  • Несколько маленьких помидоров
  • Маслины без косточек
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Перец и соль ― по вкусу

Этот салат ― не из легких, его не приготовить за 10 минут. Процесс готовки может занять более получаса, зато блюдо будет невероятно вкусным и оригинальным.

Последовательность приготовления:

  1. Приготовить соус из тертого сыра, чеснока, майонеза, лимонного сока, анчоусной пасты и соли
  2. Нарезать грибы, обжарить их на сковородке
  3. Отварное куриное филе нарезать мелкими кусочками
  4. Хлеб порезать кубиками и обжарить
  5. Порвать руками листья салата
  6. Нарезать лук полукольцами
  7. Помидоры нарезать полукольцами
  8. Выложить компоненты в салатницу
  9. Добавить маслины
  10. Заправить соусом и перемешать
  11. Украсить салат укропом или другой зеленью

Салат нужно подавать к столу сразу, чтобы сухарики не размякли и не утратили своего пикантного хруста.

Салат с курицей и грибами

Простой рецепт, который можно использовать хоть каждый день.

Продукты такие:

  • Жаренная куриная грудка
  • 150 г маринованных грибов
  • 2 вареных яйца
  • 4 вареных морковки
  • Пучок петрушки
  • Майонез
  • Соль
  • Черный молотый перец

Процесс приготовления продемонстрирован в видеоролике.

Салат» с курицей, грибами и помидорами

Вкусное, полезное и сытное блюдо, которое будет уместным на любом праздничном столе.

Для его приготовления понадобятся такие продукты:

  • 200 г куриного филе
  • 150 г грибов
  • 100 – 150 г твердого сыра
  • 2 помидора
  • Луковица
  • Майонез или сметана
  • Соль, растительное масло для жарки

Процесс приготовления сводится к следующему:

  1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками
  2. Пожарить его на растительном масле, предварительно посолив
  3. Выложить на тарелку, остудить
  4. Сварить замороженные грибы в соответствии с инструкцией на упаковке
  5. Лук измельчить и поджарить, чтобы он приобрел золотистый оттенок
  6. Грибы мелко нарезать и обжаривать на сковородке вместе с луком в течение трех минут
  7. Выложить на тарелку, остудить
  8. Нарезать помидоры кубиками
  9. Приступить к выкладыванию слоев: обжаренное филе, грибы с луком, помидоры.
  10. После каждого слоя нужно делать майонезную сеточку
  11. Последний слой ― тертый сыр, которым салат посыпается сверху

Блюдо можно украсить зеленью. Желательно не есть его сразу после готовки, лучше убрать его в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.

Салат из куриной грудки, шампиньонов и чернослива

Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты:

  • Грибы шампиньоны
  • Яица
  • Чернослив
  • Луковица
  • Куриная грудка
  • Перец
  • Растительное масло
  • Майонез

Подробности готовки есть в видео.

Простой салат с курицей и грибами

Один из самых быстрых рецептов, который пригодится в случае неожиданного визита гостей.

Салат готовится из таких компонентов:

  • Куриная грудка
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 150 г майонеза
  • 120 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • Полторы столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

Чтобы порадовать гостей вкусненьким салатом, нужно сделать следующее:

  1. Куриную грудку отварить, остудить, очистить от кожицы и косточек, тоненько порезать
  2. Грибы измельчить, жарить на растительном масле около 6 минут, остудить
  3. Сварить яица, натереть их на терке
  4. Смешать курицу, грибы и яица в салатнице
  5. Посолить, заправить майонезом, перемешать
  6. При желании можно добавить какую-нибудь зелень

Этот салат традиционно украшается листьями салата, выложенными на тарелке. Его можно кушать сразу после приготовления.

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой

Рецепт с минимальным количеством компонентов, их насчитывается всего пять:

  • Филе курицы ― 250-300 г
  • Грибы ― 200 г
  • Корейская морковка ― 150 г
  • Сыр твердый ― 100 -150 г
  • Майонез

Как приготовить из столь скромного набора продуктов оригинальное блюдо рассказывается в видеоролике.

Салат диетический с курицей и грибами

Этот салат содержит овощи и полезное отварное мясо. Заправляется он не майонезом, а растительным маслом, поэтому и считается диетическим.

Вот какие продукты нужны для его приготовления:

  • 1 куриная грудка
  • Банка консервированных шампиньонов
  • 2 свежих огурца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 чайные растительного масла
  • Лист зеленого салата
  • Пряности по вкусу

Растительное масло можно заменить нежирной сметаной, даже в таком случае салатик не стане причиной прибавления веса.

Готовится он так:

  1. Отварить куриную грудку с пряностями и солью
  2. Остудить, нарезать тоники кусочками
  3. Нарезать огурцы полосками, а шампиньоны пластинками
  4. Измельчить чеснок, порвать салатный лист на мелкие кусочки
  5. Соединить компоненты в одной посуде
  6. Заправить маслом или сметаной, добавить горчицу
  7. Тщательно все перемешать

Диетический салат готов к подаче на стол, его не нужно настаивать в холодильнике.

Салат с куриным мясом, шампиньонами и чесноком

Простой рецепт на все случаи жизни.

Готовится из таких продуктов:

  • Куриное мясо
  • Маринованные шампиньоны
  • Помидоры
  • Листья салата
  • Майонез
  • Твердый сыр
  • Сок лимона
  • Чеснок

Узнать подробности приготовления можно посмотрев видео.

Салат «Зимний петушок»

Это праздничный рецепт, по которому обычно готовят для важных праздников и особых случаев. Очень уместным такое блюдо будет на новогоднем столе.

Компоненты:

  • 200 г куриного филе
  • 100 г маринованных грибов
  • Морковка
  • 2 свежих огурца
  • 2 куриных яйца
  • Сметана, соль и зелень по вкусу
  • Лук репчатый

Алгоритм приготовления салата «Зимний петушок»:

  1. Сварить филе, остудить его, нарезать кубиками
  2. Морковь сварить, измельчить на небольшие кусочки
  3. Огурцы и грибы нарезать мелкими кубиками
  4. Соединить компоненты в салатнице
  5. Посолить, заправить сметаной, перемешать
  6. Сварить яица вкрутую, выложить их небольшой горкой на поверхности
  7. Желтки измельчить в порошок, посыпать сверху салат

Особое внимание стоит уделить сервировке этого салата. Салат должен визуально напоминать петушка, для этого его украшают морковкой (клюв и гребешок), луком (хохолок и крылышки), зернами черного перца (глазки). По краям можно выложить зелень.

Салат из куриного мяса, грибов и корня сельдерея

Очень простой рецепт, салат состоит всего из четырех компонентов:

  • Шампиньоны
  • Куриное филе
  • Корень сельдерея
  • Майонез

Готовка занимает около 20 минут. Процесс приготовления продемонстрирован в видео.

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Готовится это блюдо легко и быстро, поскольку все компоненты, кроме курицы, не нуждаются в термической обработке.

Состав салата:

  • 1 куриная грудка
  • 1 свежий огурец
  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 1 банка горошка
  • 1 банка кукурузы
  • 100 г твердого сыра
  • Майонез по вкусу

Этапы приготовления:

  1. Сварить курицу, остудить, нарезать мелкими кусочками
  2. Огурец и грибы измельчить в виде соломки
  3. Смешать в одной посуде мясо, грибы, горошек и кукурузу
  4. Заправить майонезом
  5. Посыпать салат тертым сыром

Украсить блюдо можно многими продуктами, например, кукурузой, горошком и огуречной шкуркой.

>

Оцените статью
Обзортека
Добавить комментарий