Семена гвоздики в народной медицине

Многие думают, что гвоздика, которую мы употребляем в качестве пряности – это засушенные соцветия всем известных декоративных цветов. На самом деле так называются бутоны гвоздичного дерева, произрастающего в африканских странах, Индонезии и Португалии. Эти бутоны собирают до цветения и высушивают, причем сбор происходит два раза в год.

Состав пряности гвоздика

Оказывается, кроме того, что гвоздика обладает пикантным вкусом и приятным ароматом, позволяющими использовать ее в качестве пряности в кулинарии, она наделена многочисленными полезными и даже лечебными свойств, применяющимися прилечении различных заболеваний (в отсутствие противопоказаний).

Объясняется это тем, что в состав миниатюрных гвоздичных бутонов входит целый ряд веществ, необычайно полезных для человеческого организма: витамины группы А, В, С, Е, К; полинасыщенные жирные кислоты; эфирное масло, дубильные вещества, гликозиды, слизи; масса минералов – магний, кальций, железо, калий, марганец, селен, фосфор, цинк, натрий.

Полезные свойства гвоздики

Человек давно научился применять лечебные свойства гвоздичных бутонов для лечения и профилактики различных недугов:

• пряность помогает в выработке пищеварительных соков, повышающих аппетит, особенно полезна при гастрите с пониженной кислотностью;
• успешно подавляет болезнетворные микроорганизмы различных видов, включая туберкулезную палочку;
• используется при лечении колитов, метеоризма, проблем толстой и прямой кишки, печени;
• оказывает противоглистное действие;
• приостанавливает рост раковых клеток в организме;
• избавляет от боли в суставах при артрите и остеопорозе;

• снимает спазмы в желудочно-кишечном тракте;
• повышает артериальное давление;
• применяется при гингивите и пародонтите, смягчает зубную боль, успешно борется с неприятным запахом изо рта;
• благотворно отражается на работе нервной системы, оказывая успокаивающее действие;
• избавляет от воспалительных процессов в горле, ликвидирует отеки носоглотки, смягчает кашель;
• оказывает укрепляющее действие на кости;
• понижает уровень сахара в крови;
• благотворно влияет на потенцию у мужчин и половую дисфункцию у женщин, повышает половое влечение;

• способствует, не менее эффективно, чем —гибискус—, выведению из организма вредных веществ;
• повышает упругость кожи и нормализует состояние волос;
• влияет на показатель вязкости крови, способствуя снижению риска образования тромбов;
• улучшает работу мозга, препятствует его преждевременному старению;
• помогает при похудении, улучшая обмен веществ;
• положительно влияет на репродуктивную функцию мужчин, улучшая качество семенной жидкости.

Применение гвоздики в народной медицине

В рецептах народной медицины эта пряность применяется очень широко.

• При ангине помогает элементарный рецепт: 5 почек пряности размолоть, запарить 0,20 л горячего молока, пусть остынет. Выпить медленно, маленькими глоточками, удерживая жидкость во рту.
• При воспалении глаз: измельчить пряность в порошок, добавить немного воды и намазать веки полученной смесью. Делать это несколько дней подряд, до устранения воспаления.

• При артрите: капнуть несколько капель гвоздичного масла в любое массажное, этим составом протирать больное место по необходимости.
• При возникновении боли в ухе помогает отвар: в стакан кунжутного масла положить 5 бутонов пряности и прокипятить 15 минут. После остывания капать в ухо 3 раза в день по 3 капли.
• Для похудения применяют чай: на 0,5 ч. л. гвоздики взять 1 ч. л. зеленого чая. Заварить, как обычную заварку. Пить без сахара.
• Для нормализации сахара в крови: 20 бутонов запарить в 0,25 л кипятка. Дать отстояться 10 часов. В сутки можно выпить 50 мл, разделив их на 4 приема. Сырье можно использовать еще раз.
• От головной боли спасет мазь: взять в равных долях измельченную гвоздику, миндаль и корицу. Добавить воды до получения вязкой консистенции. Втирать такой состав в виски в течение 5 минут.

• Для нормализации пищеварительных процессов необходимо перед приемом пищи хорошенько разжевать бутон в сочетании с медом, делать это медленно в течение нескольких минут.
• Для облегчения кашля приготовить препарат, который нужно употребить перед сном: в 1 ст. л. меда добавить измельченный зубок чеснока и 5 капель гвоздичного масла.
• От грибках на ногтях и стопах эффективно масло гвоздики, им нужно смазывать пораженные участки.
• От молочницы во рту и кишечнике рекомендуется средство: 15-30 капель масла разбавить теплой водой и пить не менее 3 раз в день.

Противопоказания к применению гвоздики

При наличии многочисленных свойств, приносящих человеческому организму несомненную пользу, гвоздика может нанестивред при неразумном ее использовании в слишком больших количествах, и людям с определенными проблемами со здоровьем.

Пряность противопоказана:

• детям до 2 лет;
• при гастрите, язве желудка;
• при тяжелых сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при перевозбуждении или переутомлении;
• при склонности к повышению давления;
• при беременности и грудном вскармливании;
• при индивидуальной непереносимости, проявляющейся высыпаниями на коже.

Злоупотребление гвоздикой может привести к возникновению болезненных ощущений в желудке, повышению давления.

Свойства и применение эфирного масла гвоздики

Эфирное гвоздичное масло получают из почек, листьев, стеблей, цветоножек дерева – вырабатывают и используют раздельно, так как самым концентрированным является масло из почек.

• Гвоздичное масло – отличный антисептик. Используется в производстве обезболивающих средств и антисептиков.
• Также оно обладает успокаивающими и регенерирующими свойствами.

• Ускоряет лечение простудных и вирусных болезней.
• Позитивно воздействует при ревматизме, бронхите, артрите, астме.
• Оказывает общеукрепляющее действие. Одно из лучших средств для психоэмоционального восстановления после болезней, операций, травм.

Как выбрать гвоздику для лечебных целей

Качественные бутоны гвоздики, сохранившие свои полезные свойства, не должны быть пересушены. Для того, чтобы проверить, имеются ли в сырье эфирные масла, нужно просто бросить гвоздик пряности в воду. Если он безвольно лег на поверхности – бутон утерял все свои лечебные качества. Можно также поместить пряность между листов бумаги и надавить – не пересушенное сырье оставит жирные пятна. Хранить гвоздику необходимо в герметичной таре в темном месте.

Если вы предпочитаете использование народных средств для лечения и предупреждения болезней для нормализации работы вашего организма, пополните свою коллекцию нетрадиционных рецептов информацией о полезных свойствах и противопоказаниях —голубики—. Также небезынтересна будет информация о применении полезных свойств и противопоказаниях древнейшего дерева нашей планеты – гинкго билоба.

А от вас, уважаемые читатели, ждем отзывов на статью, описаний результатов вашего лечения, новых рецептов.

Услышав слово гвоздика, большинству людей на ум тут же приходит великолепный цветок, который является символом победы, но сегодня мы решили поговорить с вами не о флористике, а о применении семян гвоздики в народной медицине.

Описание

Гвоздика как пряность известна людям давно и большая часть хозяек использует ее в качестве специи в процессе приготовления блюд и приправ, ведь она обладает необычайным ароматом и придает еде пикантный вкус. Не многие знают, что она обладает большим количеством полезных свойств, а потому в народной медицине гвоздика занимает почетное место, так как именно она обладает сильнейшими болеутоляющими свойствами.

Рассматривая химический состав этой пряности, в первую очередь следует выделить эвгенол отвечающий за столь необычный аромат, и благодаря которому пряность выделяет масло, обладающее следующими эффектами:

• Противомикробным.
• Обезболивающим.
• Мочегонным.
• Спазмолитическим.
• Потогонным.

Применение гвоздики

Наиболее часто семена гвоздики используются в процессе лечения стоматологических заболеваний и других недомоганиях ротовой полости. Если окунуться немного в историю, то можно узнать о том, что наши предки в давние времена втирали растертый порошок из семян этой пряности в десна. Это было необходимо для того, чтобы избавиться от зубной боли, если необходимого средства не находилось, тогда достаточно было попросту разжевать бутон цветка. В настоящее время эфирное масло гвоздики также используется в стоматологии, для пропитывания временных пломб.

Благодаря своим противомикробным свойствам пряность используется при лечении заболеваний ЖКТ, устранения диареи, более того, она способствует снижению газообразования. Эвгенол, входящий в химический состав семян используется для устранения патогенного типа бактерий, а также гельминтов, так как именно он обладает антисептическими свойствами.

Не менее популярна гвоздика и в гинекологии, с ее помощью усиливают схватки и вызывают потуги в процессе родов. Отвары и настойки, приготовленные на основе семян, рекомендуют принимать женщинам для повышения маточного тонуса, а также с целью нормализации менструального цикла и его восстановлении в начальной стадии климактерического периода. Считается, что ароматическое масло гвоздики делает прекрасную половину человечества более привлекательной в сексуальном плане.

Говорить об области применения этой пряности можно бесконечно, ведь она также помогает справиться с такими недомоганиями, как:

• Ухудшение зрения.
• Артрозы.
• Травмы.
• Артриты.
• Гипотония.
• Астматические недомогания.
• Воспалительные процессы дыхательных путей и т.д.

Народные рецепты приготовления лекарств на основе гвоздики

Применение пряности гвоздики в народной медицине берет свое начало многие столетия назад, при этом рецепты различных целебных отваров и настоев не утратили своей популярности и в наше время.

При простудных заболеваниях, а также частой икоте в народной медицине гвоздика готовится со следующими ингредиентами:

• 1 стакан кипящего молока.
• 5 бутончиков сухой гвоздики.

Пряность необходимо растереть в ступе до порошкообразного состояния, после чего всыпать в молоко и размешать. Дайте лекарству настояться 5-7 минут и мелкими глотками начинайте пить, при этом старайтесь задерживать молоко во рту.

Избавиться от неприятного запаха изо рта, а также устроить профилактику деснам и кариесу вы можете, разжевывая маленький бутончик пряности после каждого приема пищи.

Внимание! Это отличное средство для любителей употреблять в пищу чеснок и лук.

При приступах тошноты смешайте щепотку гвоздичного порошка и маленькую ложку цветочного меда, получившуюся смесь положите в рот и рассасывайте как конфетку.

При приступах мигрени и головной боли в народной медицине гвоздика применяется в молотом виде. Возьмите по 5 гр. корицы, миндаля и нашей основной пряности, все компоненты тщательно смешайте и добавьте в них немного воды, у вас должна получиться пастообразная смесь, которую следует втирать в виски.

Если вы страдаете от простуды или у вас имеются хронические заболевания верхних дыхательных путей, то в стакан с теплой водой положите щепотку молотой гвоздики и ¼ ч.л морской соли. Полоскание таким средством быстро избавляет от болевых ощущений и снижает воспалительный процесс.

Эфирное масло гвоздики и его использование

Ни для кого, ни секрет что эфирные масла – это эликсир женской красоты, и гвоздичное масло не является исключением. Если 7 капель эфира добавить в ванну с теплой водой и погрузиться в нее на 10 минут. Такая процедура способствует правильной работе сосудов, отлично расслабляет и обладает противовоспалительными свойствами, а потому она рекомендована для людей с кожными заболеваниями.

При необходимости быстро избавиться от ран вы можете приготовить целебный компресс, но для этого необходимо использовать не более 5 капель эфирного масла.

Если вы отметили наличие пигментных пятен на лице или веснушек, то справиться с ними поможет любое жирное масло, которое следует взять в количестве 50 мл и добавить в основу 3 капли гвоздичного эфира. Ежедневно после очистки лица от косметики наносите небольшое количество масла на лицо, уже через несколько дней вы отметите, что пигментные пятна становятся бледнее, а кожа более нежной.

В подростковом периоде большинство молодых людей страдает от такого недомогания, как акне, а ведь справиться с прыщами очень легко для этого достаточно в 1 большую ложку обычного растительного масла (используемого для приготовления пищи), добавьте 4 капли эфира гвоздики. Наносите целебное средство на воспаленные участки, и уже через несколько дней количество прыщей станет уменьшаться. Это масло также можно использовать при нарывах и фурункулах. Со временем вы сможете забыть о подобных проблемах навсегда.

Видео: Применение гвоздики в народной медицине

В гинекологии при маточных кровотечениях слабого характера специалисты рекомендуют принимать настой, приготовленный на основе цветков гвоздики, а при заболеваниях мочеполовой системы возьмите 5 маленьких ложек сухих семян пышной гвоздики и залейте их 1 литром кипятка, настаивайте 2 часа и принимайте по 50 мл 2-3 раза в день.

Противопоказания к использованию

Несмотря на большое количество положительных качеств применение пряной гвоздики, может негативно отразиться на состоянии организма. Рассматривая противопоказания необходимо отметить, что рецепты, в состав которых входит эта пряность, не рекомендованы:

• Маленьким детям, возраст которых младше 3-х лет.
• Людям, страдающим от повышенного артериального давления.
• Лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ.
• При острых воспалительных процессах ЖКТ.

Кроме того, использовать гвоздику нежелательно лицам с повышенной возбудимостью и при сильном переутомлении.

Заключение

Подводя итог, следует отметить, что использование рецептов народной медицины, в самом деле, помогает избавиться от большого количества заболеваний, но использовать их следует только после предварительной консультации со специалистом, который знаком с вашей историей болезни.

Гвоздика пряность – это не раскрывшиеся высушенные цветочные бутоны гвоздичного дерева. Это одна из распространенных приправ, присущих азиатским странам, таким как Индия, Индонезия, Пакистан, восточная часть Африки и другие. С давних времен она является популярным ароматизаторам для различных блюд в кулинарии. Многим она знакома, как один из ингредиентов пряничного теста или глинтвейна. Но мало кто знает о лечебных свойствах бутонов гвоздичного дерева.

Гвоздика пряность описание где растет

Она принадлежит к семейству растений под названием миртовые рода Сизигум. Это вечнозеленое дерево, растущее в тропическом и субтропическом климате. Ее родиной считаются Молуккские острова. Как считают ученые, именно оттуда она попала в Индию, Шри-Ланки, на Мадагаскар и в другие регионы.

Само гвоздичное дерево представляет собой кустарник или невысокое дерево с кожистыми, эллиптической формы, темно-зеленого цвета листьями.

Цветет она мелкими цветками пурпурно-красного цвета, собранными в полузонтики. Плоды с ботанической точки зрения считаются ложной ягодой.

Цветение происходит дважды в год, давая при этом каждый раз хорошие урожай. Собранные бутоны сушат на солнце до появления запаха. Сушка прекращается, когда бутоны потеряют 50 процентов своей влажности. При перемалывании таких бутонов слышен характерный треск.

В Европу приправу завезли арабские торговцы в четвертом веке. Но лишь в седьмом, восьмом веке ее стали использовать в виде консерванта для пищевых продуктов. Хотя расходы на выращивание и производство гвоздики не очень велики, торговцы для поддержания высокой цены, хранили в строгом секрете место происхождения пряности.

Лишь только в средние века португальцы открыли регион выращивания, а с 17 века основной контроль над территориями произрастания гвоздики получили голландцы. Они уничтожали плантации растения на других островах, чтобы держать цену и сохранять контроль за производством и продажей.

Но в 18 веке французам удалось вывезти семена и саженцы гвоздики с Молуккских островов на свои территории в Мавритании.

Сегодня самым крупным поставщиком специи является Индонезия, Танзания и Мадагаскар.

Чем полезна пряность гвоздика

Несмотря на свой маленький размер бутоны гвоздики богаты многими полезными веществами. В ней содержатся:

Витамины: К, С, Е, группы В;

Минералы: кальций, калий, магний, марганец, цинк, железо, фосфор, натрий, селен и другие;

Волокна могут предотвратить запоры и улучшают работу кишечника,

Витамин С поможет укрепить иммунную систему.

Витамин К важен для нормализации свертываемости крови.

Марганец является важным элементом для поддержания функций головного мозга и костной системы.

Антиоксиданты – это соединения, которые снижают окислительное действие свободных радикалов, тем самым препятствуют развитию некоторых хронических заболеваний.

Особое место занимает наличие в бутонах эфирного масла. Более 50 процентов в нем- это соединение под названием эвенгол, которое также может действовать как антиоксидант.

Совместно с другими биохимическими веществами, эвенгол придает гвоздике многие свойства, в число которых входят:

Пряность гвоздика лечебные свойства

В дополнение к их приятному аромату гвоздика известна своими мощными лечебными свойствами. Самое ранее зарегистрированное использование гвоздики с лекарственной целью зафиксировано еще в 240 году до нашей эры. Местные народы для лечения применяют все части растения: бутоны, стебли и листья растения.

Она традиционно использовалась в аюрведической медицине Индии и Китая.

К основным лечебным свойствам данной пряности можно отнести такие свойства, как:

Она используется при заболеваниях, связанных с респираторной системой, инфекциями пищеварительной системы и мочевыводящих путей.

Одно из немногих проведенных научных исследований показало, что эфирное масло эффективно против бактерий, таких как стрептококки и стафилококки.

Считается, что гвоздика обладает небольшим антигистаминным эффектом. Чай, приготовленный с гвоздикой применяли для лечения сенной лихорадки, при заложенности носа и синусите.

Она оказывает положительное влияние на нервную систему, уменьшает напряжение, тревогу, снимает беспокойство.

Наличие танинов придает вяжущие свойства, что может быть весьма полезным при диарее.

Обезболивающие свойства эвенгола используют при болях различного происхождения, в том числе и при зубной.

Хотя никаких исследований не проводилось, но считается что это свойство специи может быть использовано для предотвращения преждевременной эякуляции.

Применение гвоздики в медицине

Больший интерес научной медицины вызывают антиоксидантные и антиканцерогенные свойства. Немногочисленные пока тесты показали, что она может быть полезной в борьбе с раком легких на ранних стадиях.

Эти же свойства идеально подходят для защиты органов от воздействия свободных радикалов, особенно печени.

Одним из серьезных заболеваний является диабет, болезни, при котором количество инсулина, продуцируемого организмом, недостаточно либо вообще не вырабатывается. Поскольку контролирование сахара в крови для таких больных с помощью диеты является отправной точкой, то включение продуктов, способных контролировать содержание глюкозы, вызывает особый интерес. Как показали исследования, гвоздика может оказывать влияние на контроль уровня сахара в крови.

Гвоздика применение в народной медицине

В народной медицине гвоздику применяли при различных заболеваниях, включая грыжу и диарею. Ее жевали, чтобы предотвратить неприятный запах изо рта, против вздутия живота и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в целом.

Как природный антисептик, она помогает бороться с паразитами и бактериями, вредными для нашего здоровья. В народной медицине ее используют при:

Заболеваниях полости рта;

Мышечных и суставных болях, включая боли при артрите и травмах;

При глазных заболеваниях;

Плохом пищеварении и нарушении функций печени.

Она улучшает пищеварение, стимулируя секрецию пищеварительных ферментов, снижает газообразование, раздражение желудка, диспепсию и тошноту. Бутоны гвоздики нужно измельчить, смешать с медом и принять при расстройствах пищеварения.

В гинекологии она применяется для стабилизации менструального цикла.

Чтобы побороть желание к алкоголю, нужно положить в рот два бутона гвоздики и подержать их во рту, не разжевывая и не глотая.

Научных доказательств, подтверждающих пользу для здоровья, для многих применений нет. Но она имеет многовековую историю использования у многих народов. Один из способов такого применения состоит в том, чтобы разжевать один или два бутона.

При зубной боли чаще применяют эфирное масло, которое нужно капнуть на ватный диск и поместить на больной зуб или десну.

Можно натереть десна вокруг больного зуба молотой гвоздикой.

При респираторных заболеваниях, простуде, гриппе гвоздику добавляют в чай. Она используется также как отхаркивающее средство при кашле с мокротой.

Маслом гвоздики растирают и массируют больные суставы при ревматизме и артрите.

При ранах и ушибах прикладывают компрессы с маслом, предварительно разбавив его маслом носителем.

Чтобы избавиться от головной боли, измельчите несколько бутонов и смешайте с каменной солью. Добавьте эту смесь в стакан молока. Она быстро и эффективно снизит головную боль.

Для снятия головной боли у альпинистов, перед подъемом выпейте 2 чашки чая с гвоздикой. Такой чай будет способствовать разжижению крови и улучшению доставки кислорода в мозг.

В азиатских странах гвоздика считается афродизиаком, предупреждает ранний оргазм у мужчин.

Маска с гвоздикой, медом и несколькими каплями лимонного сока может помочь справиться с прыщами. Держать маску на лице нужно 20 минут и затем смыть.

Вместо покупного освежителя для полости рта используйте гвоздику. Заварите бутоны и другие травы, например, розмарин или мяту. Такой ополаскиватель предотвратит рост и размножение бактерий, устранит неприятный запах.

Чтобы сделать домашний натуральный освежитель для дома, вскипятите кожуру апельсина с несколькими бутонами гвоздики, остудите и перелейте в бутылку с распылителем.

Для освежения и придания приятного запаха в шкафу с бельем разложите бутоны на полки, завернув их ткань.

Настой гвоздики

Для лечения в народной медицине применяют не только целые или молотые бутоны гвоздики, но и настои, отвары, спиртовые настойки, в виде чая.

Для приготовления настоя возьмите несколько бутов (около 0,5 чайной ложки) и заварите стаканом крутого кипятка. Накройте блюдцем и дайте настояться в течение одного часа.

Настой пьют при расстройствах пищеварения, метеоризме, вздутии живота, при пониженном давлении по 1/2 чайной ложке трижды в день.

Можно использовать его как лосьон при:

Добавляют в воду при принятии ванн и полоскания горла при простуде.

Гвоздика от астмы

6 бутонов пряности залить 30 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, чуть остудить и добавить не более одной чайной ложки меда. Пить такой отвар три раза в день.

При рвоте и тошноте

Молотую гвоздику на кончике ножа смешать с небольшим количеством натурального меда (около 1 чайной ложки) и держать во рту, пока вся смесь не растворится.

Спиртовая настойка гвоздики

Чтобы сделать спиртовую настойку, нужно 25 штук бутонов залить 250 мл водки и настоять в течение недели в темном месте.

Настойку используют для растирания или в виде компрессов при болях в мышцах и суставах, невралгии. После применения больное место нужно обернуть теплым платком или шарфом. Компресс можно держать от 30 минут до одного часа.

Настойка от головной боли

От головной боли поможет настойка гвоздики на красном сухом вине. Для ее приготовления 100 граммов бутонов залить одним литром вина и настоять один, полтора месяца. В процессе настаивания периодически встряхивать бутылку. Готовую настойку процедить и пить по 30-50 мл. поможет она справиться с бессонницей.

Как хранить гвоздику

Гвоздику можно купить в бутонах или молотую. Бутоны сохраняют свою свежесть и полезные свойства дольше. К сожалению, при неправильном хранении она может потерять свой аромат и свойства. Поэтому храните ее в плотно закрытой емкости в прохладном темном месте. Если храните в стеклянной банке, убедитесь, что на нее не попадает солнечный свет.

Применение гвоздики в кулинарии

Гвоздика обладает уникальным ароматом, отличным от других пряностей. Его нельзя спутать ни с каким другим. Ее широко применяют в пищевой промышленности, добавляя в мучные изделия, соусы, кетчупы, спиртные напитки, различные смеси приправ.

Применять ее нужно в очень небольших количествах, так как в больших дозах она перебьет аромат других пряностей и специй.

В домашней кузне ее добавляют в:

Нашпигованный бутонами апельсин – традиционное украшение Рождественского и Новогоднего стола во многих странах.

Противопоказания к применению

Гвоздика в большом количестве противопоказана при высоком артериальном давлении. С особой осторожностью нужно обращаться с маслом гвоздики. В неразбавленном виде оно может вызвать ожог и раздражение на коже. Всегда разбавляйте его базовым маслом.

Запрещено применение эфирного масла во время беременности, кормления грудью и маленькими детьми.

Гвоздика способна замедлить активность тромбоцитов, что может помешать действию антикоагулянтных препаратов. Обладает оно фототоксичностью. Поэтому не выходите на солнце сразу после использования масла.

В больших количествах она противопоказана при:

Обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;

Обострении гастрита, особенно с повышенной кислотностью.

С особой осторожностью нужно относится людям с психическими расстройствами и индивидуальной непереносимостью.

Если вы будете придерживаться этих правил, соблюдать все меры предосторожности, то эта пряность станет не только кулинарной приправой, но и лекарством.