Арбуз является безотходным продуктом. Из корочек готовят вкусные цукаты, а семечки являются полезным лакомством. Во всех частях полосатой ягоды содержится большое количество уникальных составляющих, но семена представляют и питательную ценность. В 100 граммах семян содержится больше половины суточной потребности белков и 85% жиров. Давно изучена польза арбузных семечек. Читайте про: пользу тыквенных семечек для организма человека!
- Состав арбузных семян
- Значение цитруллина в арбузных семечках
- Как правильно пожарить семечки?
- Видео о пользе арбузных семечек
- Чем полезны арбузные семечки для женщин?
- Вред для женщин
- Чем полезны арбузные семечки для мужчин?
- Вред для мужчин
- Арбузные семечки – полезные свойства и секреты применения
- Химический состав семечек арбуза
- Чем полезны арбузные семечки?
- Арбузные семечки – лечебные свойства и способы применения
- Как есть арбузные семечки для оздоровления организма?
- Масло из арбузных семечек
- Противопоказания к употерблению
Состав арбузных семян
Любое семя предназначено природой для создания новой жизни. Ядро несёт запас жизненно важных элементов, которые и послужат питанием зародышу на первой стадии развития. Поэтому в семени, как в кладовой собраны активные вещества в высокой концентрации. Под твёрдой арбузной шелухой закрыт продуктовый клад.
Прежде чем получить пользу от арбузных семечек, их следует освободить от шелухи. Поэтому поедание арбузной мякоти и одновременное проглатывание семян не принесёт пользы. Можно ли есть арбуз с семечками? Не стоит, можно получить засорение и боли в животе.
Энергетическая ценность продукта определяется по содержанию основных веществ, а это белки, жиры и углеводы. Определено, что в стандартной порции арбузных семян они представлены в следующих пропорциях.
- Белковая составляющая – 30,6 г. Это аминокислоты, необходимые для строительства мышечной массы, что составляет 61% от суточной потребности организма. Входят аргинин, глутаминовая кислота, лизин, триптофан. Калорийность белков 117 Ккал.
- Жиры составляют 51 грамм в их числе 11 грамм насыщенных, поли- и мононенасыщенные, в том числе Омега-6, что покрывает 84,6% суточной потребности и составляет 426 Ккал.
- Углеводов в семенах немного, всего 15,31 грамма, это 61 Ккал и 6,1% от суточной потребности организма.
Цифры показывают, что арбузные семена высококалорийный продукт, 600 Ккал составляет треть энергии для человека, не занимающегося спортом и тяжёлым физическим трудом. Однако ценятся арбузные семечки за полезные свойства присутствующих витаминов, минералов и биологически активных элементов.
Ряд витаминов группы В улучшают метаболизм, влияют на обмен веществ, репродуктивную и мозговую деятельность организма. Их немного, доли миллиграммов, но катализаторы эффективны в малом количестве:
- никотиновая кислота – 3,55 мг – 17,8% от суточной потребности;
- фолиевая кислота – 0,058 мг – 14,5%;
- пиродиксин – 0,089 – 4,5%;
- пантотеновая кислота – 0,346 мг – 6,9 %;
- рибофлавин — 0,145 мг – 8,1%;
- тиамин – 0,19 мг – 12,7%.
Каждый из этих витаминов действует на определённую функцию организма. В основном они способствуют переводу энергетической составляющей пищи в физиологические процессы. Витамины улучшают работу нервной системы. Действие ниацина благотворно влияет на кожу, волосы и ногти.
Но особенно ценятся арбузные семечки за сочетание микроэлементов, которых в таком количестве нет ни в одном продукте. Некоторые из металлов обеспечивают стандартной порцией суточную потребность организма. При этом минералы содержатся и в оболочке семени, поэтому важно съедать не только ядро, но и кожуру. Это ответ на вопрос, можно ли есть арбузные семечки.
Элемент | Вес мг | Сут.% | Элемент | Вес мг | Сут.% |
марганец | 1,614 | 80,7 | магний | 556 | 139 |
натрий | 99 | 7,6 | калий | 648 | 25,9 |
фосфор | 755 | 94,4 | железо | 7,28 | 40,4 |
цинк | 10,24 | 85,3 | медь | 6,86 | 68,6 |
Цинк особенно полезен для мужского организма. Он же держит в тонусе иммунную систему. Если начали опадать волосы, появилась усталость и диарея, включать в рацион нужно цинксодержащие продукты. Железа в растительных продуктах недостаточно. Получить его можно из арбузных семян и мясной и рыбной пищи. Необходимо железо для производства эритроцитов в системе кроветворения.
Известно, что волокнистые составляющие для нашей пищеварительной системы как метёлка для дворника. В арбузных семечках чистильщиком служит гемицеллюлоза, которая мягче действует на слизистую чем обычная клетчатка.
Значение цитруллина в арбузных семечках
Польза и вред арбузных семечек в большой степени зависят от содержания в продукте аминокислоты цитруллин. Это вещество содержится во всех составляющих арбуза, но он синтезируется и в самом организме. Это вещество очень нужно организму. Поэтому используются биодобавки для стимулирования сердечной деятельности спортсменов, для поднятия потенции у мужчин. Уже доказано, что применение цитрулина в продуктах или биодобавках:
- снижает гипертоническое давление;
- подавляет серповидную анемию;
- нормализует сахар в крови.
Однако наравне с пользой для здоровых людей проблемным может стать употребление семян для отдельных граждан. Есть люди, у которых организм не вырабатывает цитрулин. Болезнь называется цитруллинемией и обусловлена нарушением в обмене веществ. Метаболизм поступающего вещества предусматривает его превращение в аргинин с продуктом распада, содержащим аммиак. Выводится он с мочой и действуют раздражающе. На этом и основана вредоносность цитруллина.
В Западной Африке арбузные семечки являются обязательной добавкой в супы. В Китае жареные арбузные семечки входят в состав многих приправ.
На основе комплексного воздействия на организм человека, полезные свойства арбузных семечек не подтвердились для людей:
- больных цитруллинемией;
- беременным из-за присутствия белков и цитруллина;
- кормящим мамам и детям до трёх лет;
- лицам с заболеваниями поджелудочной железы;
- лицам с ожирением и диабетом 2 типа.
Если при обследовании в крови больного обнаруживается эта аминокислота, то арбузные семечки противопоказаны. Для людей, страдающих заболеваниями мочеполовой сферы, использование семечек в пищу должно быть ограничено.
Как правильно пожарить семечки?
Промытые и высушенные семена поджарить на сухой толстостенной сковородке в течение нескольких минут до потемнения. Развести чайную ложку соли в 50 мл воды и потушить семечки в этом растворе, пока он не выкипит. Есть семечки нужно с оболочкой.
Использовать поджаренные семечки можно как глистогонное средство в профилактических целях, так и во время болезни.
Употреблять подсушенные семена можно в качестве полезной добавки в меню, или как лакомство. Однако, женщины нашли этому продукту другое применение. Размолотым в муку составом, смешанным с медицинской глиной, производят эффективные очистительные процедуры. Скраб получается лёгким, не травмирующим, но эффективным.
Видео о пользе арбузных семечек
Арбуз – одно из любимых лакомств детей и взрослых. Но мало кто знает, что не только мякоть арбуза, но и его семечки полезны для человеческого организма. Арбузные семечки обладают целебными свойствами, а также содержат белок, необходимый каждому из нас. Стоит отметить и благоприятное воздействие семечек на пищеварительную, кровеносную и нервную системы.
Из этой статьи вы узнаете:
Чем полезны арбузные семечки для женщин?
Многие девушки и женщины ломают голову над тем, как всегда оставаться в прекрасной форме, не доставляя проблем своему здоровью. Также современных дам беспокоит вопрос и о том, как восстановить силы и энергию после долгого и тяжёлого рабочего дня. Арбузные семечки – чудесный помощник для женщин в этих вопросах.
Здоровье кожи, прочность ногтей и волос, крепкие нервы, которым не страшны никакие срывы, — вот к чему приведёт употребление семечек арбуза.
Кому же из представительниц прекрасного пола кушать арбузные семечки просто необходимо?
- 1.Женщинам, которые активно занимаются спортом:
- Известно, что арбузные семена содержат в себе 60% суточной нормы белка. Именно благодаря белку происходит формирование ткани мышц.
- 2.Женщинам, которые переутомляются на работе:
- Арбузные семечки лечат постоянную усталость, а также устраняют слабость.
- 3.Женщинам, которые следят за собой.
- 4.Женщинам, у которых есть проблемы со здоровьем:
- Арбузные семечки станут идеальным вариантом восполнения энергии после тренировок.
- Витамины группы В, которые содержатся в семенах этой ягоды, влияют на мозговую деятельность организма.
- Цинк важен для здоровья волос. Они становятся более блестящими и шелковистыми.
- Ядрышки арбуза помогают и при кожных заболеваниях. Например, они способствуют избавлению от угрей.
- Ненасыщенные жиры уменьшают уровень холестерина в крови.
- Семечки арбуза содержат омега-6, которая благоприятно действует на снижение кровяного давления.
- Аргинин уменьшает вероятность инфаркта.
- Арбузные семечки помогают при маточном кровотечении.
- Они обладают противогрибковым эффектом.
Но у семечек арбуза есть и противопоказания. Некоторым женщинам они способны нанести вред.
Вред для женщин
Семена арбуза противопоказаны будущим мамам. Дело в том, что в семенах содержится высокое количество цитруллина, что может негативно сказаться на здоровье женщины в период беременности. В основном реакция организма проявляется в аллергии и в боли в животе.
Малышам до 3 лет тоже не следует давать арбузные семечки для употребления в пищу. Это связано с высоким содержанием белка, который в больших количествах вреден для маленьких детей. Чрезмерное употребление белка может привести к кишечным расстройствам, а также известно негативное влияние на кости и зубы детей, которые только начинают формироваться и расти.
Они опасны при тяжёлых формах ожирения, потому что это высококалорийный продукт.
Женщинам с лактацией есть арбузные семечки не рекомендуется. Научных подтверждений о непопадании цитруллина в грудное молоко нет. В случае проникновения вещества в молоко у младенца может начаться аллергическая реакция или серьёзные проблемы с пищеварением.
Чем полезны арбузные семечки для мужчин?
Не стоит думать, что это лакомство приносит пользу только женщинам. Мужчины также могут обнаружить интересные и важные свойства в семенах арбуза.
- В семечках содержится цинк, который держит в тонусе мужскую иммунную систему.
- Они поддерживают функцию предстательной железы.
- В арбузных семенах содержится селен, который предупреждает развитие аденомы.
- Нормализуют половую функцию мужского организма и улучшают качество спермы.
- Как и женщинам, мужчинам важно следить за собой, а особенно – за своим телом. Мышцы формируются благодаря белку, которым природа щедро наградила арбузные семечки.
- Тем, кто страдает глистами, эти семена очень полезны. Они изгоняют из организма этих паразитов.
Вред для мужчин
- Арбузные семечки оказывают неблагоприятное действие на тех, кто страдает лишним весом. Причина этому – их высокая калорийность.
- Семена портят зубы. Острая шелуха разрушает зубную эмаль, поэтому чересчур увлекаться щёлканьем семечек не стоит.
- При гастрите и язве желудка, а также при проблемах с печенью употребление таких семян запрещено. Оно может привести к плачевным результатам. Сухая и жёсткая структура продукта усугубляет проблемы с пищеварением.
Интересно знать! Арбузные семечки не только полезные, но и очень вкусные! Существует множество рецептов, которые помогут искушённым кулинарам и дегустаторам в этом убедиться.
Арбузные семечки – полезное лакомство, которое содержит в себе массу важных для организма свойств, однако тем, у кого есть определённые проблемы со здоровьем, употреблять их стоит с особой осторожностью. Некоторым людям арбузные семечки противопоказаны в принципе.
Арбузные семечки. А вы знали, что они обладают целебными свойствами и широко применяются для лечения заболеваний? Подробнее далее
Фото@Pexels/https://pixabay.com/
Арбузные семечки – полезные свойства и секреты применения
Арбуз – вкусная, полезная ягода, представляющая особую пищевую ценность.
Мало кто догадывается, какая может быть польза арбузных семечек. Просто так есть их с мякотью невкусно и не очень приятно.
Однако, все же выбрасывать их не стоит, так как можно применять в качестве лекарственного средства, позволяющего улучшить состояние здоровья.
Это средство помогает обеспечить организм требуемыми питательными веществами и принести максимум пользы.
Они представляют и большую питательную ценность, так как в них содержатся белки и жиры.
Химический состав семечек арбуза
Питательная ценность продукта определяется содержанием в его составе жиров, белков и углеводов и полезных витаминов и микроэлиментов:
- Витамин В1 тиамин ― 0,2 мг
- В2 рибофлавин ― 0,15 мг
- В3 никотиновая кислота ― 0,35 мг
- В6 пиридоксин ― 0,09 мг
- В9 фолиевая ― 58 мкг
- РР ― 3,5 мг
- Фосфор ― 750 мг
- Кальций ― 55 мг
- Калий ― 650 мг
- Магний ― 514 мг
- Натрий ― до 100 мг
- Железо ― 7,3 мг
- Марганец ― 1,62 мг
- Медь ― 690 мкг
- Цинк ― 7,3 мг
Чем полезны арбузные семечки?
Полезные свойства арбузных семечек уже достаточно давно доказаны:
- В их состав входит множество аминокислот, требуемых для нормального роста и формирования мышечной массы.
- Также они способствуют получению заряда энергии на целый день.
- Благодаря содержанию пектина, это лекарственное средство выводит из организма тяжелые металлы, а также помогает устранить последствия радиации.
- Семечки нужно употреблять людям, работающим на вредном производстве, чтобы в организме не накапливались вредные вещества.
- Поступающие в организм витамины способствуют укреплению иммунитета, защищают от последствий стресса, а также предотвращают возникновение аллергии.
- Кроме того, улучшается кровообращение, снижается давление , укрепляется нервная система, а также оказывается положительное воздействие на органы зрения.
- Минералы обеспечивают нормальную деятельность желудка и кишечника
- Жирные кислоты являются хорошей основой для получения масла, которое по своим качествам не уступает миндальному.
Арбузные семечки – лечебные свойства и способы применения
Лечебные свойства арбузных семечек:
- Подсушенные арбузные семена содержат до 30% полезного белка, именно поэтому они способствуют росту мышечной массы, формированию костной массы, а также дают заряд бодрости и энергии на целый день.
- Благодаря содержанию аргинина, это средство помогает регулировать уровень давления, а также предупреждает образование ишемической болезни.
- Полиненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшить риск развития атеросклероза в пожилом возрасте.
- Ниацин важен для нормальной работы нервной системы, пищеварительного тракта, обеспечения красоты и сияния кожных покровов.
- Магний выравнивает уровень сахара в крови, именно поэтому, такое лекарство очень полезно при сахарном диабете .
- Цинк важен для повышения иммунитета, придания волосам красоты и блеска. При недостатке этого микроэлемента человек начинает часто болеть. Кроме того, он помогает при простатите , так как способствует улучшению половой функции у мужчин.
- Железо способствует выработке эритроцитов, поэтому средство успешно применяется для лечения анемии, помогает побороть депрессию, избавиться от хронической слабости и усталости.
- Волокнистая составляющая продукта способствует нормализации работы органов пищеварения. Из организма выводятся шлаки, токсины, отмечается нормализация стула. Растительные волокна в кишечнике действуют по принципу скраба, убирая из организма вредные вещества.
Как есть арбузные семечки для оздоровления организма?
Перед употреблением семечек, стоит помнить, о том, чтобы польза была максимальной, нужно семена не глотать целыми, а разжевывать – дозировка – 1 -2 ст.л в день.
Однако, чтобы получить максимальную пользу, нужно освободить семечку от жесткой кожуры, которая не только не приносит пользы, но также может засорить желудок и кишечник.
Тем, кто страдает от гипертонии, нужно принимать порошок из высушенных семян и корок арбуза по половине чайной ложки 2 раза в день.
Если есть проблемы с желчным пузырем, то тогда нужно принимать по 3 ч. л. порошка.
Это лекарственное средство хорошо помогает от паразитов . Чтобы приготовить лекарство от глистов , нужно высушенные и измельченные арбузные семечки смешать с молоком ( 1 ч.л на на 1 стакан) и выпивать в день по одному стакану за час до потребления пищи.
Масло из арбузных семечек
Из арбузных семечек делают масло, которое нашло свое широкое применение в косметологии. Оно подходит для всех типов кожи.
При его применении, благодаря высокому содержанию полезных кислот, улучшается состояние кожных покровов.
Кожа становится нежной, бархатистой, мягкой, проходит угревая сыпь.
Помогает удалить накопившуюся грязь и подкожный жир, тем самым устраняя угревую сыпь и черные точки.
Противопоказания к употерблению
Несмотря на то, что польза этого продукта очевидна, есть и определенный вред .
Именно поэтому, такое лекарство противопоказано при наличии проблем с почками и мочевым пузырем. Нельзя принимать во время беременности, кормления грудью и детям до 3 лет.
Так как это высокопитательный продукт, то лучше всего отказаться от него людям, страдающим ожирением.
Арбузные семечки – уникальный по своему составу продукт, который может насытить организм почти всеми полезными и питательными веществами, а также поможет избавиться от многих болезней.
Однако, обязательно нужно придерживаться дозировки и учитывать имеющиеся противопоказания.