Найдется ли продукт более любимый, чем вареное сало? Наверное, нет человека, который бы не обожал лакомиться таким яством. При этом, существует сотни способов его приготовления. И сложно сказать, какой рецепт самый вкусный. Ведь в каждом есть своя изюминка, делающая его уникальным. Предлагаем несколько самых популярных методов приготовления блюда. Читайте также: как засолить сало дома?
- Сало в пакете
- Сало со специями
- Сало с чесноком
- Варено-копченое сало
- Самое вкусное вареное сало
- Вкусный рецепт вареного сало — видео
- Секреты приготовления идеального вареного сала
- Вареное сало, копченое в луковой шелухе
- Соленое вареное сало со специями в пакете
- Вареное сало — 8 рецептов приготовления
- Вареное сало с чесноком в домашних условиях
- Сало вареное со специями в пакете
- Рецепт: Вареное сало — В пакете.
- Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
- Как приготовить вареное сало со специями
Сало в пакете
Сало, варенное в пакете, получается очень сочным и ароматным. Его по достоинству оценят даже те, кто до этого очень скептически относился к данному продукту. Готовится оно очень просто, но получается невероятно вкусным.
Если вы приобрели твердое сало, с очень грубой шкуркой, приготовьте его в пакете. Оно станет мягким и при этом сохранит свою плотную текстуру.
На 1 кг свежего сала потребуется:
- 2 ложки соли с горкой;
- 8 зубков чеснока;
- 1 ст. л. перца горошка.
- Чеснок подавить ножом.
- Перец также слегка раздавить.
- Смешать соль с перцем и чеснок. Сало хорошо натереть этой смесью.
- Взять два обычных пакета, сложить один в один и положить туда сало. Завязать как можно крепче.
- Во вместительную кастрюлю налить воды и положить туда сало в пакете. Жидкости потребуется около двух литров.
- Накрыть крышкой, варить на мелком огне 1 час.
- Затем вынуть, положить в миску до полного остывания. Только после охлаждения можно извлечь сало из пакета. Хранить в холодильнике.
В процессе варки сало в пакете будет находиться на поверхности воды. Не стоит его пытаться погрузить на дно. Просто накройте кастрюлю крышкой.
Сало со специями
Вареное сало со специями — ароматная классика, которая идеально дополнит любой стол. Готовить его не сложно. Но то, что получится, вызовет восхищение не только в родных, но и гостей. Именно специи насыщают сало удивительным вкусом, делают его идеальным.
Для рецепта потребуется:
- 1 кг сала (не очень толстого);
- 4 ложки. поваренной соли;
- 6 – 8 зубков чеснока;
- перец-горошок;
- молотый красный и черный перец;
- молотая паприка;
- целый лист лавра.
- Перед тем, как приготовить вареное сало, его надо порезать на небольшие куски.
- Взять вместительную кастрюлю и сложить в нее продукт. Залить водой, положить соль, немного перца и лавровый лист.
- Поставить на плиту, довести до кипения, сделать огонь очень маленьким и варить 40 минут. Готовое сало вынуть в миску и дать остыть.
- Чеснок и перец-горошек измельчить, добавить оставшиеся специи и все хорошо перемешать.
- На каждом куске сделать небольшие надрезы. Сало хорошо обмазать смесью специй (стараться, чтобы они попали в разрезы) и сложить в пустую кастрюлю.
- Накрыть и поставить в холод на ночь. Подавать тонко порезанным на небольшие кусочки.
Время варки сала можно варьировать. Если хотите, чтобы оно получилось очень мягким, готовьте час или больше. В случае, когда желаете получить продукт мягкий снаружи и твердоватый внутри, достаточно варить 15 – 20 мин.
Сало с чесноком
Куда тем сушам, роллам и другим экзотическим блюдам? Вот он настоящий деликатес, проверенный временем и одобренный многими поколениями наших граждан. Вареное сало с чесноком – то блюдо, которого никогда не бывает много.
Для рецепта потребуется:
- 1 кг сала (выбирайте с мясной прослойкой, будет еще вкуснее);
- около трех литров воды;
- 10 – 12 зубчиков чеснока;
- 6 столовых ложек соли.
- Перед тем как сделать вареное сало, влейте жидкость в кастрюлю, добавьте половину соли и закипятите.
- В горячую воду аккуратно положите основной ингредиент и варите на очень маленьком огне около часа.
- Готовый продукт достаньте из кастрюли и положите в миску, чтобы он немного остыл.
- Чеснок измельчите при помощи терки или чесночницы, смешайте с оставшейся солью.
- Еще теплое сало со всех сторон поколите вилкой и хорошо натрите чесночной смесью.
- Положите продукт в кастрюлю или другую емкость, накройте и поставьте в холод часов на шесть. После этого можно доставать и пробовать. Получается очень вкусно!
Если в холодильнике для кастрюли нет места, можно сало положить в два пакета, хорошо завязать и разместить где-нибудь на полке.
Варено-копченое сало
Каждый согласится, что сало, приготовленное собственноручно в домашних условиях, не только намного вкуснее магазинного, но и полезнее. Ведь в этом случае для приготовления не используются никакие усилители вкуса, стабилизаторы и другие добавки. Варено-копченое сало не только удивительно вкусное, но и выглядит красиво.
Для приготовления потребуется:
- килограмм сала;
- вода – 4 литра;
- соль – 100 гр.;
- лист лавра;
- перец горошек;
- фольга;
- металлическая емкость;
- опилки из плодового дерева.
- В воду положить лавровый лист, соль, перец и закипятить.
- Положить туда сало и проварить пятнадцать минут. Вынуть продукт с кастрюли, положить в миску или на доску, пока остынет.
- Взять сухую металлическую емкость (можно казан или кастрюлю с толстыми стенками). Положить на дно опилки.
- Поставить над щепой какую-нибудь решетчатую подставку. Далее надо положить фольгу, а на нее сало. Накрыть крышкой и поставить на очень маленький огонь. Коптить 30-40 минут.
- После этого огонь надо убрать, емкость не открывать, а оставить так как есть до полного остывания, часов на восемь. Подавать тонко порезанным на блюде, можно украсить зеленью.
Во время копчения сала очень важно, чтобы крышка плотно прилегала к посудине. Дым не должен выходить.
Самое вкусное вареное сало
И напоследок, самый вкусный рецепт вареного сала. Особенностью этого блюда является секретный ингредиент – луковая шелуха. Именно она делает сало красивым, добавляет изумительную вкусовую нотку, которую нельзя встретить ни в одном другом рецепте вареного сала.
Необходимые ингредиенты на килограмм сала:
- 2 л воды;
- 100 гр. соли;
- 1, 5 – 2 головки чеснока;
- лавр;
- луковая шелуха (приблизительно четыре горсти);
- душистый перец;
- кориандр.
- Сало порезать на небольшие куски, толщиной не более трех сантиметров.
- Далее нужно взять вместительную кастрюлю, влить туда воду, положить луковую шелуху, специи (все, кроме чеснока) и соль. Поставить емкость на огонь и проварить минут десять.
- Положить в маринад сало, накрыть крышкой и варить около двадцати минут. После этого огонь выключить и оставить до остывания.
- Вынуть сало с кастрюли, положить в миску или на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
- Чеснок измельчить при помощи чесночницы. Можно к нему добавить другие специи на свой вкус.
- Каждый кусок вареного сала обмазать чесночной смесью, сложить в емкость, накрыть и поставить в холод. Через сутки можно пробовать.
Специи можно брать любые, на свой вкус. Количество приправ также регулируется. Если любите острое, можно добавить красного перца.
Вареное сало – это то блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Оно вкусно, полезно и может удачно дополнить меню любого праздника. Его можно подавать со свежим хлебом, горчицей, хреном, овощами. Такое сало просто тает во рту. Готовить его не сложно. Но при этом в процесс приготовления всегда можно добавить что-то свое, необычное, что сделает блюдо еще вкуснее.
Вкусный рецепт вареного сало — видео
Вареное сало – излюбленный деликатес у всех славянских народов, хотя особой популярностью оно пользуется, конечно же, на Украине. Его подают к столу вместе с черным хлебом, используя как сытную закуску. Также вареное сало можно добавлять в салаты и супы, дополнять им мясные блюда и гарниры. Рецепты этого лакомства простые и понятные, так что можно сразу же приступать к приготовлению, не опасаясь неудачи.
Многие предпочитают именно вареное сало, ведь в нем сохраняется множество полезных веществ, да и калорий в таком угощении значительно меньше, чем, к примеру, в шкварках. Врачи и диетологи утверждают, что даже один кусочек сала в день станет отличной профилактикой сердечных заболеваний. При этом все содержащиеся в нем жиры легко перерабатываются организмом, поэтому можно не опасаться за свою фигуру.
Вареное сало без каких-либо специй вряд ли покажется кому-нибудь вкусным, поэтому кулинары во всем мире придумывают все новые и новые наборы приправ для приготовления этого продукта. Во всех рецептах обязательно присутствует соль и чеснок, также часто добавляют молотый перец и перцы горошком, паприку, кориандр, сушеную зелень и прованские травы. В магазинах можно найти даже специальные приправы для сала, которые уже собраны в одном пакетике.
Подают сало к столу в холодном виде, нарезав его небольшими тонкими кусочками. Вместе с ним можно предложить гостям черный хлеб, соль и свежий зеленый лук.
Секреты приготовления идеального вареного сала
Вареное сало – это вкусная украинская закуска, которая украсит собой любое застолье. На праздничном столе ее лучше всего подавать к спиртным напиткам, а в домашних условиях блюдо разойдется как сытный перекус. Если рецептов, как приготовить вареное сало, показалось вам недостаточно, запомните еще несколько кулинарных секретов об этом лакомстве:
Секрет №1. Чтобы угощение получилось действительно вкусным, важно правильно выбрать сало перед тем, как его варить. Оно обязательно должно быть белого цвета, без желтизны и темных пятен. Шкурка при этом также должна быть светлой. Обязательно обратите внимание и на запах продукта – он должен быть свежим, без признаков протухшего мяса.Секрет №2. Готовое сало рекомендуется хранить в фольге. Так оно дольше будет свежим и сохранит свой вкус и аромат.Секрет №3. Для того, чтобы приготовить вкусное сало, понадобится большое количество соли. Не бойтесь пересолить блюдо – оно возьмет ровно столько приправ, сколько необходимо.Секрет №4. Вкуснее всего вареное сало получится, если в нем будут хотя бы небольшие мясные прослойки.
Вареное сало, копченое в луковой шелухе
Сало по этому рецепту, на самом деле не коптится, но при этом на вкус и цвет практически ничем не отличается от копченого. Сам лук для приготовления не понадобится – только шелуха. При этом рекомендуется брать шелуху старого лука – она лучше отдает свой цвет. Общее время готовки займет примерно 3 часа, затем блюдо можно подавать гостям. Оно прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Лучше всего варить сало с шелухой в большой кастрюльке, а в маленькой придется его изредка переворачивать.
Ингредиенты:
- 700 г свиного сала;
- 4 луковицы;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 л воды;
- 50 г соли;
- 4 зубчика чеснока;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Тщательно промыть луковую шелуху и сало, обсушить.
- В кастрюлю залить литр воды и добавить соль.
- Шелуху также засыпать в кастрюльку и варить все 10 минут.
- Выложить к шелухе сало целым куском, продолжать варить еще 45 минут.
- Снять кастрюлю с огня и оставить под закрытой крышкой на 10 минут.
- Смешать все специи, чеснок почистить и разрезать на половинки.
- Готовое сало выложить на тарелку, посыпать специями со всех сторон.
- Половинки чесночных зубчиков равномерно разложить по кусочку сала.
- Обернуть сало фольгой и оставить на 2 часа в морозилке.
Соленое вареное сало со специями в пакете
Для этого рецепта обязательно нужно выбирать сало с мясными прожилками. С помощью самого обычного пакета его можно превратить в настоящий деликатес, который вызовет искренний восторг у всех дегустаторов. Сколько понадобится соли, в рецепте не указано – нужно щедро натереть ей кусочек сала, регулируя количество на свое усмотрение. Перед тем, как варить, из пакета с салом обязательно удалите воздух. Жир, который останется в пакете после приготовления, можно использовать для жарки.
Ингредиенты:
- 500 г свиного сала;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. прованских трав;
- 1 ч. л. черного перца;
- 1 ч.
Вареное сало — 8 рецептов приготовления
л. молотой паприки;
Способ приготовления:
- Промыть сало, дать ему обсохнуть, затем сделать несколько надрезов.
- В надрезы положить целые зубчики чеснока.
- Хорошо натереть сало солью и всеми остальными приправами, указанными в рецепте.
- Дать салу настояться 2 часа, затем переложить его в пакет и плотно завязать.
- Завязанный пакет поместить еще в два таких же пакета, их тоже завязать.
- В кастрюле вскипятит достаточное количество воды, положить в нее сало в пакетах.
- Варить 2 часа, остужать сало прямо в пакете, и лишь затем извлечь на тарелочку.
Вареное сало с чесноком в домашних условиях
Самый просто рецепт вареного сала, который отлично подойдет начинающим кулинарам. При желании можно дополнить его любимыми специями, но и без них блюдо получится вкусным и ароматным. Чеснок проталкивайте как можно глубже внутрь сала. Лучше разрезать его на половинки или четвертинки, хотя маленькие зубчики можно использовать целиком. Готовое сало нужно хранить в холодильнике – в морозилке оно только маринуется.
Ингредиенты:
- 500 г сала;
- 1 головка чеснока;
- 500 мл воды;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Сало поскоблить ножом, промыть, нашпиговать чесноком.
- В кастрюле вскипятить воду и хорошо ее посолить.
- Выложить в кастрюлю сало и вновь дождаться кипения воды.
- Варить сало 20 минут под закрытой крышкой, затем достать из кастрюльки и дать стечь воде.
- Обернуть сало пищевой пленкой, полчаса подержать в морозилке.
Теперь вы знаете, как приготовить вареное сало по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Зная, как варить сало правильно, можно приготовить отменное питательное блюдо, которое сможет занять почетное место даже на вашем праздничном столе. Существует большое количество способов приготовления этого продукта – традиционного для славянских народов.
Сало вареное со специями в пакете
Очень вкусное и нежное получается сало, которое можно варить со специями. Далее рассказываем, как сделать такое пикантное блюдо.
Простое вареное сало — рецепт приготовления
Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:
- 1,5 кг сала;
- 0,5 кг соли,
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- чеснок – по вкусу.
Как варить сало – технология приготовления:
- Для того чтобы варить сало можно взять и замороженное сало, но лучше, конечно, брать свежее, с хорошо обработанной шкуркой и с мясной прослойкой. Сало тщательно моется и разрезается на кусочки такого размера, чтобы они были удобными для варки и легко помещались в кастрюлю.
- В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль в пропорции на литр воды – 100 гр. соли. После того, как рассол для варки сала закипел, в него нужно добавить все специи. Классический рецепт, как варить сало, предусматривает использование только лаврового листа и черного перца горошком. Однако, аромат и вкус сала можно значительно разнообразить, если подобрать соответствующие специи. Помимо лаврового листа и перца можно к салу добавлять кориандр, гвоздику, тмин, семена укропа и горчицы. В рассол со специями погрузить куски сала, при этом надо следить за тем, чтобы сало полностью погружалось в рассол. Варить сало нужно на медленном огне в течении от 40 минут до часа.
- Куски сала вынимаются из рассола, слегка обсушиваются льняным полотенцем или салфеткой и, еще в горячем виде, обсыпаются смесью, приготовленной из измельченного чеснока и молотого черного перца. Посыпанные специями куски сала нужно завернуть в пергаментную бумагу и кухонное полотенце до полного их остывания. Когда сало остынет, его надо развернуть и положить в холодильник.
Вареное сало — рецепт со специями
- Для начала необходимо подобрать наиболее подходящее сало для дальнейшей его обработки.
- Можно взять замороженное сало, но конечно лучше найти свежее с небольшой прослойкой мяса и хорошо обработанной шкуркой. Далее, чтобы приготовить, сало надо тщательно промыть и порезать на кусочки так, чтобы вам было удобно их варить. Лучше порезать их примерно размером 10Х8 см, чтобы они могли равномерно просалиться.
- Чтобы приготовить вареное сало, в кастрюлю наливаем воду и добавляем соль, примерно 100 гр соли на 1 литр воды.
- Ждём, пока закипит рассол, затем бросаем в него уже заранее приготовленные специи. Самым распространённым примером специй является лавровый лист и твёрдый чёрный перец, но вы можете добавить специи и по своему усмотрению: гвоздику, тмин, кориандр, горчицу. Затем в рассол со специями погружаем куски сала, но при этом необходимо следить, чтобы они были не полностью погружены в рассол. Готовить сало по этому рецепту необходимо на небольшом огне как минимум 40 минут.
- Когда вареное сало готово, вынимаем его из рассола, слегка, но быстро просушиваем салфеткой или чистым кухонным полотенцем и пока наше варёное сало не остыло обсыпаем его заранее смешанным измельчённым чесноком с молотым перцем. Затем обсыпанные кусочки заворачиваем в кухонное полотенце и даём ему возможность полностью остыть. Как только варёное сало остыло, разворачиваем его и помещаем вареное сало в холодильник.
- Можно поступить и по другому, не спешить вытаскивать кусочки сала из рассола, дать им остыть прямо в кастрюле и только потом посыпать их измельчённым чесноком и молотым перцем. Потом вареное сало лучше завернуть в фольгу и оставить на некоторое время, дать возможность варёному салу наполниться сочными специями.
- Хранить варёное сало лучше в холодильнике или морозильной камере. Замороженные кусочки варёного сала более практичны, их очень удобно разрезать на тонкие пластинки.
Видео с рецептом приготовления ароматного вареного сала
MurrrrkaРоссия, ХабаровскРепутация: +2730Все рецепты автора: 114Дата публикации: 2016-02-22 Рецепт понравился: 23
Рецепт: Вареное сало — В пакете.
Ингредиенты:
сало с прослойками мяса — 7 средних кусков;
морковь — 2-3 шт;
чеснок — 7-10 зубчиков;
соль — сколько возьмет сало;
перец черный молотый — скольок возьмет сало
Способ приготовления: Возможно, на слух название этой закуски звучит не очень аппетитно. Но, поверьте, это очень вкусно! Я, когда готовила вареное сало в первый раз, тоже опасалась, что его в семье никто есть не будет. Поэтому сварила всего три кусочка. О чем потом сильно пожалела. Ведь вкуснятина получилась неимоверная! Для меня даже вкуснее соленого сала. Вся семья в восторге. Едят с удовольствием. И, кстати, магазинной колбасы стали есть гораздо меньше, когда я научилась готовить вареное сало.
Приготовить такую закуску сможет даже начинающая хозяйка. Это несложно. Только по времени затратно. Помимо перечисленных выше ингредиентов, нам понадобятся глубокая кастрюля и два полиэтиленовых пакета.
Для того, чтобы получилось вкусно, сало нужно брать с хорошей мясной прослойкой. Чем толще прослойка, тем вкуснее.
Куски сала нужно промыть под проточной холодной водой и обсушить полотенцем.
Морковь и чеснок нужно нарезать тонкой соломкой.
Теперь этой соломкой нужно нашпиговать куски сала. То есть ножом нужно делать прорези в сале и вставлять туда кусочки моркови и чеснока. Нож удобнее использовать короткий и не очень широкий (примерно 1см шириной). Запихивать овощную соломку в прорези нужно поглубже, чтобы не вываливалась.
А теперь нашпигованные куски сала нужно как следует обвалять в соли и черном перце. По моему опыту для приготовления вареного сала не принципиально, будет ли соль мелкая или крупная. Я готовила и так, и так. В этот раз у меня осталась крупная от засолки сала холодным способом. Поэтому использовала крупную соль.
В тарелку (лучше с небольшими бортиками) насыпаем соль и черный молоты перец.
Как варить сало в пакете. Рецепт с чесноком и специями.
И хорошенько обваливаем в этой смеси куски сала со всех сторон. Потом еще дополнительно посыпаем черным перцем, чтобы кусочки сала были темными.
Обвалянные куски сала можно сразу складывать в двойной полиэтиленовый пакет, в котором мы будет сало варить. То есть мы берем обычные чистые упаковочные пакеты, ставим их один в один и складываем туда куски сала. У меня в такой пакет поместилось семь кусков. И даже еще место осталось. Т. е. вы можете рассчитывать, что в пакет поместится до восьми кусков сала.
Пакет с салом завязываем на два узла. Ставим в кастрюлю.
Заливаем кипятком (не бойтесь, с пакетами ничего не случится). Мне, чтобы залить сало, хватило 1,5 литров кипятка, т. е. одного чайника.
Обращаю ваше внимание, что если будете варить небольшое количество кусков (3-5), то пакет с салом будет всплывать. Не бойтесь. Все равно сварится. Главное варить под закрытой крышкой.
Ставим варить. Ждем, пока закипит, убавляем огонь до "чуть меньше среднего" и варим под закрытой крышкой 2,5 часа.
Когда время варки вышло, важно сразу достать сало из кастрюли и вынуть его из пакета.
Делать это лучше всего в перчатках, поскольку вилкой вы его вряд ли подцепите — лишь испортите, а голыми руками брать горячо. Но оставлять в пакете сало нельзя, потому что вытопившийся жир (а его вытапливается много), застынет на продукте и будет невкусно.
Далее наши куски сала нужно остудить при комнатной температуре, а потом охладить в холодильнике. Теплое сало пробовать не рекомендую, вряд ли оно вам понравится. А вот после охлаждения в холодильнике можно наслаждаться прекрасной закуской, которую вы приготовили сами! Вареное сало можно подавать в нарезке, можно класть на бутерброд, можно есть без добавок, а можно с хреном и горчицей.
Время приготовления:PT03H20M3 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Вареное сало со специями изумительно подходит на роль закуски: нежное, ароматное и к тому же продукт полностью натуральный, в отличие от покупной колбасы или копченостей промышленного производства. Готовится настолько просто, что даже у начинающих кулинаров не возникнет никаких вопросов и сомнений. Все, что от вас понадобится – сварить сало в подсоленой воде, остудить в ней же, затем натереть специями и убрать в холодильник или морозильную камеру.
Выбирая кусок, обязательно обращайте внимание на свежесть сала. На срезе не должно быть желтоватых участков, если берете мясной кусок, то цвет мяса должен быть ровный, розовато-красный, без темных пятен. Покупать лучше на рынке у фермеров, ну а какое брать – с прослойками мяса или без них – дело вкуса. Сало с мясной прослойкой в нарезке выглядит аппетитнее, его можно подать и к праздничному столу, и на каждый день. Возьмите на заметку пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- свежее свиное сало с широкой мясной прослойкой – 800 гр;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт;
- чеснок – 3 зубца;
- перец горошком – 1 ч. л;
- прованская смесь трав – 1 ч. л;
- паприка – 1-1,5 ст. л;
- острый молотый перец – по вкусу.
Как приготовить вареное сало со специями
Кусок сала споласкиваем, вычищаем шкурку до ровного светлого цвета без коричневых подпалин. Если осталась щетина, опаливаем над открытым огнем и затем тщательно соскребаем нагар ножом.
Кладем сало в кастрюлю, вливаем воды столько, чтобы полностью его закрыть. Добавляем соль, вода должна быть хорошо соленой.
Добавляем лаврушку, горошины черного перца и чеснок, нарезанный пластинами.
Доводим до кипения. Если поднялось много пены – собираем, но вообще пена не мешает, так как бульон вряд ли будет использоваться, обычно его выливают. Варим при очень слабом кипении один-полтора часа, в зависимости от высоты куска и его мягкости. В готовое сало вилка входит без усилий, легко прокалывая кусок. Не вынимая из рассола, остужаем сало в кастрюле до комнатной температуры.
Остывшее сало достаем, обсушиваем. Готовим пряную смесь из перца чили, паприки и прованских трав или используем готовую приправу для сала. Натираем кусок со всех сторон, и шкурку тоже. После этого выдерживаем два-три часа, завернув в пергамент, и затем убираем в холодильник, если планируете подавать как холодную закуску.
Кусок с хорошей мясной прослойкой можно нарезать теплым и сразу подать к столу с горчицей и ржаным хлебом. Или убрать в морозилку на пару часов и затем нарезать ломтями.