В умах и сознании большинства дача непременно ассоциируется с местом отдыха и спокойного времяпрепровождения, атрибутами отдыха становятся уютная беседка и мангал. Одним из вариантов является мангал из камня, о котором и пойдет речь.
Выполненный с соблюдением всех строительных норм и правил, с использованием высококачественных природных материалов, он служит гордостью и украшением обустроенного загородного участка.
Строительство каменного мангала
Подготовка
Прежде, чем затевать строительство, следует заранее продумать место, где он будет установлен, конструкция и габариты, сопутствующие сооружения, а также материалы, служащие основой.
Выбор места. В идеале мангал оборудуется в непосредственной близости от беседки, обеденной зоны, крытой террасы. Это позволяет легче осуществлять подготовку продуктов, приготовление блюд и сервировку стола.
Важно! Мангал, построенный самостоятельно, должен отвечать ряду требований безопасности:
- защищенность от порывов ветра;
- удаленность от деревьев и кустарной растительности;
- отсутствие рядом с мангалом воспламеняющихся предметов.
Кроме того, с эстетической точки зрения дачный гриль должен органично сочетаться с дизайном ландшафта участка.
Конструкция и размеры
Касаемо конфигурации, гриль может быть самым простым, состоящим из основания и жаровни, либо многозадачным, включающим коптильню, печку, столешницу.
Выбор конструкции сугубо индивидуален и зависит от возлагаемых на нее функций и предпочтений хозяев:
- Габариты стационарного мангала вычисляются в зависимости от роста людей, которые будут им пользоваться. Так, для людей среднего роста применяются следующие значения:
- Высота. Не ниже 80 и не выше 1метра. Для лучшего ориентирования, она не должна превышать высоту рук человека, согнутых в локтях и стоящего на ногах. То есть высота мангала должна позволять спокойно вращать шампуры и переворачивать блюда на решетке.;
- Ширина. Как правило, для размещения стандартного числа шампуров (8-10) достаточно 400 мм. Однако рекомендуется иметь запас для спокойного орудования, потому внутренняя ширина жаровни составляет не менее 50 — 60 см.
- Глубина гриля вычисляется по длине шампуров и размерам решетку. Чаще всего это значения от 30 до 40 см. Жар, находящийся на дне жаровни, должен охватывать всю порцию продуктов.
- Пространство под жаровней. Остающееся пространство под жаровней целесообразно использовать для хранения дров, запасов угля, а также инвентаря.
Видео процесса строительства:
Строительство фундамента
Возведение фундамента — обязательная работа, игнорировать которую не следует. В случае его отсутствия можно столкнуться с тем, что через некоторое время дожди и талые воды размоют почву под основанием, и конструкция, в лучшем случае, перекосится. Потому подготовка участка и заливка фундамента — первоочередной этап.
Для этого роется котлован глубиной не менее 80 см и шириной не менее 30 см от ширины каждой стороны планируемой конструкции. В котлован засыпается керамзитная подушка и тщательно утрамбовывается. Затем, перемешиваясь, засыпаются слои щебня и песка. При повышенном содержании воды в почве рекомендуется соорудить армированный каркас. Это поможет сохранить конструкцию мангала при изменении структуры почвы. Затем по всему периметру котлована строят опалубку. Традиционно она изготавливается из досок либо фанеры и выступает над уровнем земли на 15 — 20 см. Получившаяся ступенька будет являться цоколем мангала.
Следующим действием становится залитие бетонной смеси из воды, песка и цемента в пропорции 1 часть цемента к 3 частям песка. В смесь добавляют также мелкий щебень для увеличения количества связывающих веществ. Залитый фундамент оставляют на несколько дней полного схватывания и затем приступают к возведению непосредственно гриля.
Возведение конструкции
Кладка мангала выполняется на фундаментный цоколь. При ее возведении незаменимым инструментом является уровень — лазерный или пузырьковый. Он поможет добиться ровного вертикального и горизонтального возведения. Принципы каменной кладки не особо отличаются от чистой кирпичной. На нижнюю плоскость кладущихся друг на друга камней наносится связующий раствор.
Важно! Для кладки камней или кирпича используют специально приготовленную смесь глины и песка, вымоченные в воде от 2-ух до 3-х дней, либо специальные печные клеи для камня. Обычный цементный раствор при этом не помощник, поскольку под воздействием высоких температур весьма вероятно появление трещин на кладке.
Основную конструкцию выкладывают камнем, который, благодаря своим характеристикам, будет выдерживать многократные резкие перепады температур. При этом жаровню и топку обязательно выполняют из огнеупорного материала, например, кирпича. Тут же продумывают элементы для установки купола и дымоотвода, если таковые имеются в проекте, а также монтируют металлические скобы во внутреннем периметре жаровни, на которые будет устанавливаться сетка или шампуры.
Конструкция стационарного гриля должна предусматривать отверстие в нижней части жаровни для создания тяги воздуха. Желательно также организовать дымоудаление, если позволяет пространство. Обустройство небольшого купола добавит приготовлению блюд комфорт и избавит от назойливого дыма в ветреную погоду.
Готовую основную конструкцию следует облицевать камнем. Это самая творческая часть всего мероприятия. Тщательно подобранные камни разных размеров и форм тщательно промазывают специальным клеем и плотно укладывают друг к другу. При этом два ряда камней внешней и основной конструкции периодически связывают друг с другом при помощи тонких металлических прутов или проволоки. Таким образом получается общая цельная конструкции, которая не распадется на составные части по прошествии времени.
Фото примеры
Эти примеры могут стать основой для создания собственных оригинальных идей.
Фото: White Hills
Перепады температуры и влажности, действие солнечных лучей только добавят камню естественности и красоты. Фото: White Hills
Выбирая место для зоны барбекю, стоит учесть несколько факторов. Во-первых, пожаробезопасность. Даже в достаточно закрытом очаге разнообразные блюда готовятся на открытом огне. Поэтому специалисты рекомендуют располагать печь как минимум в 4 м от жилых и хозяйственных построек из горючих материалов и в 2 м от границ участка. Во-вторых, стоит учесть направление преобладающего в этой местности ветра. Например, для Московской области в июле характерны юго-восточный, южные и восточные ветра. И если разместить барбекю на северо-западе, севере или западе от дома, дым и зола из трубы не будут лететь прямиком в его открытые окна и двери. Кроме того, летним жарким днём жарить и есть шашлыки приятнее не на солнцепёке, а в тени. Поэтому проводить время с наибольшим комфортом поможет совмещение печи барбекю и беседки.
Облицовочный кирпич визуально неотличим от строительного прототипа и хорошо смотрится при фрагментарном применении. Фото: «Камелот»
Если монтаж искусственного камня ведут в жаркую и сухую погоду по сухому основанию, то рабочую поверхность желательно увлажнить.
В местах повышенного риска загрязнения облицовки, появления сырости и плесени специалисты рекомендуют покрывать каменную облицовку гидрофобизирующим составом. Фото: Eurokam
Органично вписать дом, беседку, забор и другие сооружения загородного участка в пейзаж, сделать их частью ландшафта способен декоративный облицовочный камень. Этот материал достоверно воспроизводит форму, цвет, фактуру настоящих горных пород: гладких и пилёных, колотых и пластовых, речных валунов и гальки, а также популярных в строительстве песчаника, известняка, сланца, туфа. В основе элементов — цемент и различные наполнители (керамзит, перлит, пемза или их смеси). Привлекательный вид камня обеспечивают пигменты. Модифицирующие добавки улучшают потребительские свойства облицовки. Среди производителей этой продукции компании Eurokam, Kamrock, KR-рrofessional, Leonardo Stone, White Hills, «Идеальный камень», «Камелот». Цена 1 м² начинается с 850 руб. Главное, выбрать одну или несколько коллекций камня, подобрать декоративные элементы и облицевать вертикальные поверхности с помощью специального клея и затирки.
Если садовые дорожки или площадки, ограниченные бордюром, чуть приподнять над уровнем земли (на 4–5 см), они будут красиво выделяться на фоне ровных зелёных лужаек.
Площадки с искусственным тротуарным камнем стойко переносят воздействие тяжестей, атмосферных осадков, а их рельефная поверхность предотвращает скольжение. Фото: Palazzetti
Элементы радиальной тротуарной плитки (White Hills) воссоздают природный камень травертин, который исполь-зовали при строительстве ещё 2 тыс. лет назад. Фото: White Hills
Выбирая тип и размер камня, стоит учесть, что наиболее выигрышно облицовка смотрится при правильном соотношении размеров элементов и масштаба сооружения. Неслучайно для оформления беседок, печей специалисты советуют приобретать коллекции мелких камней, тогда как крупные естественнее и органичнее выглядят на фасаде дома. Разрабатывая коллекции искусственного камня, производители учитывают удобство работы и стараются минимизировать отходы. Большинство прямоугольных элементов имеют кратные размеры, а разноразмерные — модульные. Чтобы на площади 1 м² их можно было разместить без подрезки, а значит, и без отходов. Кроме того, рассчитывают, сколько больших и малых камней содержится на 1 м² или в одной упаковке. Оптимальные габариты элементов проще всего подобрать с помощью программ компьютерного моделирования.
Современные дизайнерские компьютерные программы помогают смоделировать не только облик зоны барбекю, но и всю окружающую её ландшафтную композицию. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
Монтаж облицовочного камня
Производители камня порекомендуют бригады, знакомые с технологией проведения облицовочных работ. Это важно, так как при несоблюдении инструкций по монтажу камня, применении не фирменных (не рекомендованных), а иных расходных материалов гарантия не предоставляется. Вообще, сроки гарантии на сам материал и его производственные дефекты у разных производителей варьируются от 5 до 15 лет, хотя реальный срок эксплуатации составляет не один десяток лет. Под гарантию не попадают также рекламации, если облицовка испортилась в процессе усадки здания, подвижки стен или после контакта с химическими веществами или краской. Работники пачкают новую облицовку клеем, затиркой и т. д., а к очистке приступают после того, как они намертво соединились с камнем.
Полукруглые и круглые площадки с центральной доминантой в виде скульптуры, фонтана или растения, извилистые дopoжки легко оформить плитками клиновидной формы.
Монтаж элементов без расшивки швов ведут снизу вверх, с расшивкой швов, наоборот, сверху вниз. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
5 причин использовать декоративный облицовочный камень для зоны барбекю
- Простой монтаж. По форме декоративный камень представляет собой плитку, плоскую и шероховатую с тыльной стороны, монтаж которой не сложнее укладки керамической плитки.
- Многообразие размеров и форм. Всегда можно выбрать несложные в укладке облицовочные элементы одного размера и геометрически правильной формы или создать художественный микс из камней разных размеров и форм.
- Наличие угловых элементов. Большинство коллекций облицовочного камня дополнено угловыми элементами, которые облегчают монтаж и создают впечатление настоящей каменной кладки.
- Демократичная цена. Стоимость декоративного камня ниже, чем многих других материалов для облицовки фасада, в том числе натурального камня, клинкерного кирпича и т. п.
- Вариативность цвета. Декоративный камень отличается большим разнообразием цветов, что позволяет подобрать практически любой оттенок или сделать индивидуальный заказ по цвету.
Равномерного распределения оттенков тротуарной плитки на садовых дорожках и площадках легко добиться, если при мощении брать элементы одновременно с нескольких поддонов. Скопление тёмных, светлых или других контрастных плиток при необходимости нивелируют заменой на несколько плиток противоположного тона. Покрытие должно иметь уклон не менее 5 мм на длине один метр для стока воды. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
Искусственный облицовочный камень разнообразных форм и фактур позволяет оформить каминную зону или зону барбекю в самых разных стилях, от старинных до современных. К тому же материал обладает всеми необходимыми для этого свойствами. Он не горюч, что подтверждено Сертификатом пожаробезопасности, не подвержен влиянию высоких температур и остаётся прочным при любом нагреве. Со временем элементы не теряют декоративных качеств и не тускнеют. При монтаже следует учесть, что термоустойчивый искусственный камень необходимо крепить с помощью специального термостойкого клея, который способен выдержать высокие температуры. Кстати, кроме зон и печей барбекю, каминов, декоративный камень можно использовать для отделки помещений бань и саун.
Начальник технической лаборатории White Hills
Близость открытого огня – серьезное испытание для поверхностей, которое с блеском выдерживает натуральный гранит и кварцевый агломерат. Они незаменимы в зонах для барбекю – не боятся нагрева от печи, и являются прекрасной гигиеничной поверхностью для разделки мяса и овощей.
Стоит отметить, что для ухода за поверхностями из кварцевого агломерата нужны только губка и мыльная вода.
«>
