Блины фаршированные с капустой

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделится рецептом нежнейших блинчиков с моей любимой начинкой. Это простая и всем доступная начинка из яиц и капусты для блинчиков. Я ее просто обожаю. Это сытно и вкусно. Иногда мы готовим с мясом, но эти я готовлю чаще. Их можно взять с собой на работу или разогреть на завтрак. На сковороду добавляю кусочек сливочного масла. Даю маслу растопиться и выкладываю блинчики. Обжариваю с двух сторон и подаю к горячему чаю. Вкус нравится всем, и детям, и взрослым.

Иногда мы с друзьями собираемся на Масленицу, такие блины обязательный «гость программы». Блинчики готовлю на кефире, заварные. Они получаются нежные и мягкие.

Для начала приготовим начинку, ее лучше приготовить заранее. Затем испечь блины и фаршировать их начинкой.

Содержание
  1. Вкусная начинка для блинов капуста с яйцом — рецепт с фото
  2. Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать
  3. Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком
  4. Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов
  5. Ингредиенты для «Фаршированные блины с молодой капустой»:
  6. Рецепт «Фаршированные блины с молодой капустой»:
  7. Похожие рецепты
  8. Две грибные начинки
  9. Блины с творожно-рыбной начинкой
  10. Блины с рыбой, зеленью и сыром
  11. Творожно-блинный торт
  12. Блинчики с рисом и ветчиной
  13. Блины с финиками
  14. Блины с пшеничной крупой и грибами
  15. Блины, фаршированные ветчиной и гречкой
  16. Блины с польским соусом
  17. Фотографии «Фаршированные блины с молодой капустой» от приготовивших (3)
  18. Комментарии и отзывы
  19. Оставить комментарий или отзыв о рецепте
  20. Ингредиенты для «Блины с капустой и яйцом»:
  21. Рецепт «Блины с капустой и яйцом»:
  22. Похожие рецепты
  23. Блинчики с грибами и картофелем
  24. Начинка для блинов
  25. Блинный торт с тушеной морковью и сыром
  26. Тонкие блинчики "Колодец"
  27. Овсяные оладьи с луково-гороховой начинкой
  28. Блины с капустой, яйцами и грибами
  29. Блины с грушей, сыром и тимьяном
  30. Начинка для блинов "Нежность"
  31. Блинчатый пирог-рулет «Гостевой»
  32. Фотографии «Блины с капустой и яйцом» от приготовивших (1)
  33. Комментарии и отзывы
  34. Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Вкусная начинка для блинов капуста с яйцом — рецепт с фото

Количество начинки можно увеличить или уменьшить, все зависит от количества блинчиков.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 — 300 грамм капусты (зависит от того, сколько блинчиков вы хотите фаршировать)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания овощей

В этот раз я использовала домашнее ароматное растительное масло. Но можно обжарить овощи на рафинированном.

Морковь я очистила и потерта на крупной терке. Лук очистила и нарезала кубиками. Думаю, все знают как очищать лук и морковь, тереть и резать, поэтому не стала вас утомлять этим.

В сковороду наливаю растительное масло. Высыпаю лук, обжариваю.

Далее к луку, высыпаю морковь. Все перемешиваю лопаточкой и обжариваю овощи. Обжариваю на среднем огне, нам важно, чтобы овощи не сгорели.

Капусту порезала обычным ножом, как на борщ или засолку. Можно нарезать с помощью шинковки для капусты.

Выкладываю капусту в сковороду к овощам.

Обжариваю помешивая, жарю на среднем огне. Нам важно чтобы овощи стали мягкими. Сильно вы будете зажаривать овощи или нет, зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы капуста стала мягче. Если это необходимо, можно добавить немного воды, но я не добавляю.

Вот так выглядит у меня капуста, но начинка для блинов с яйцом и капустой не готова. Даю капусте остыть.

Яйца я отвариваю в крутую. Я взяла два деревенских (домашних) яйца. Отварила 10 минут, с момента закипания, остудила и очистила. Тру на крупной терке. Добавляю к капусте.

На этом этапе добавляем соль и черный молотый перец. Можно по вкусу добавить зелень и любые другие специи. Перемешиваем начинку.

После того как начинка готова, можно фаршировать блины. Блины можно приготовить на молоке, кефире, на сыворотке, на воде.

Тонкие и вкусные блины на молоке. 7 подробных рецептов

Блинчики с капустой и яйцом фаршированные — как фаршировать

Я готовила заварные блины на кефире и кипятке, рецепт с фотографиями ниже. Сейчас покажу как я фарширую блины.

Выкладываю блинчик на тарелку, можно на разделочную доску. Добавляю 1 столовую ложку начинки.

Сворачиваю блинчик конвертиком.

Так фарширую все блинчики. Начинка из капусты и яйца мне очень нравится. Блинчики сладковатые на вкус, мы так любим, а начинка делает вкус контрастным и интересным.

Моя бабушка так часто готовила, правда готовила еще с мясом, с ливером, но мясо не каждый день было на столе. А яйца были всегда, так как она жила в своем доме и держала кур, да и овощи они выращивали на своем участке.

Безумно вкусно, если поджарить блины на сливочном масле с двух сторон. Они получаются еще вкуснее. Блины подать можно к чаю.

Хранить такие блинчики можно в холодильнике и разогревать на завтрак в микроволновке, но я люблю обжаривать на сливочном масле.

Вот так блины выглядят в разрезе. Попробуйте, это очень вкусно и сытно.

Теперь хочу поделиться рецептом теста для блинов. Как я уже писала выше, блины можно приготовить на воде, молоке, сыворотке, кефире. Мне нравится рецепт на кефире и кипятке, блины получаются мягкие и нежные.

На блоге я уже делилась рецептом.

Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

Но поделюсь, в этой статье, еще раз.

Рецепт теста для блинов на кефире с кипятком

Готовится проще простого. Подготовьте ингредиенты, и начинайте приготовление.

Ингредиенты:

  • 500 мл. кефира ( у меня домашний)
  • 1 стакан кипятка (250 мл.)
  • 2 яйца
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 0.5 ч. ложки соды
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)

Из этого количества ингредиентов получается много блинов, не 10 штук, это точно.

В миску вбиваем 2 яйца. Яйца лучше взять крупные или среднего размера. Взбиваем все венчиком.

Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефира. Можно взять домашний или магазинный.

Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки.

Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть.

В стакане кипятка растворяю пищевую соду.

Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем.

Все перемешиваем. Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.

Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду.

Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. в диаметре, вот такая маленькая. Но можно использовать сковороду любого диаметра.

Переворачиваю и жарю со второй стороны, и так все блины.

Вот столько получается блинчиков, из этого количества ингредиентов. Их можно кушать с медом или вареньем, или фаршировать любой начинкой.

11 рецептов блинов с пошаговыми фото. Лучшая подборка блинов

Несколько секретов для начинающих кулинаров по приготовлению блинов


Готовьте, пробуйте. Приятного аппетита!

Фаршированные блины с жареной молодой капустой, луком, шпинатом и варёными яйцами. Почти как пирожки с капустой! Вкусно и несложно.

Ингредиенты для «Фаршированные блины с молодой капустой»:

Для начинки

Для теста

Для подачи

  • Йогурт (натуральный или сметана, по желанию) — 120 г
  • Масло сливочное — 20 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Фаршированные блины с молодой капустой»:

Готовим всё для начинки.
Шпинат мелко порубила.
Яйца сварила вкрутую.

Наливаем масло в сотейник, нагреваем и выкладываем нарезанный лук. Золотим.
Через минуту выкладываем шпинат и нашинкованную капусту. Обжариваем немного. Я больше притомила под крышкой на минимальном огне до готовности. Это быстро.

Добавляем порубленные яйца, солим и по желанию перчим.
Если будут есть дети, то перчить не обязательно.
Перемешиваем и снимаем с огня.
Начинка готова.

Делаем тесто для тонких блинов. Молоко соединяем с горячей водой. Добавляем сахар, соль и яйцо. Перемешиваем венчиком.

Муку соединяем с содой и замешиваем тесто. Тесто должно быть жидким, чтобы хорошо растекалось по сковороде.
Наливаем масло и опять соединяем. Готово.

Выпекаем блины. Я тесто замешиваю в посуде с носиком, так удобней наливать прямо из этой посуды, не пользуясь поварёшкой, прямо на сковороду.
Греем сковороду и подмазываем. Хотя у меня сковорода и не требует подмазки, и в тесте масло, сковороду я всё равно подмазывала немного, т. к. блины будут очень тонкими, и чтобы они легко переворачивались на сковороде.
Выпекаем блины с обеих сторон до красивого цвета.

Из этого количества теста у меня получилось 10 тонких блинов 22 см в диаметре.

Заворачиваем начинку в блины.

Я завернула блины обычным способом, чтобы затем их поджарить до хрустящей корочки на сковороде с обеих сторон в сливочном масле для подачи. Вначале масло растапливаем и затем выкладываем блины.

Подаём блины по желанию — с йогуртом или сметаной.

Можно подать блины и безо всего. Блины напоминают пирожки с капустой и яйцом. Очень вкусно! аппетитно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Две грибные начинки

  • 41
  • 55
  • 1589

Блины с творожно-рыбной начинкой

  • 38
  • 54
  • 1594

Блины с рыбой, зеленью и сыром

  • 6
  • 22
  • 820

Творожно-блинный торт

  • 4
  • 47
  • 1528

Блинчики с рисом и ветчиной

  • 38
  • 49
  • 1372

Блины с финиками

  • 30
  • 162
  • 3232

Блины с пшеничной крупой и грибами

  • 11
  • 32
  • 1274

Блины, фаршированные ветчиной и гречкой

  • 106
  • 158
  • 3784

Блины с польским соусом

  • 17
  • 89
  • 2826

Фотографии «Фаршированные блины с молодой капустой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 августа 2018 года Алиева2012 #

30 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

30 августа 2018 года Алиева2012 #

30 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

30 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

20 мая 2018 года Aricha8 #

20 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

20 мая 2018 года inna_2107 #

20 мая 2018 года jannasimf #

20 мая 2018 года inna_2107 #

20 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

20 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

20 мая 2018 года inna_2107 #

20 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

21 мая 2018 года inna_2107 #

19 мая 2018 года wise1288 #

19 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

18 мая 2018 года Алиева2012 #

19 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

18 мая 2018 года Ирушенька #

18 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года chapushil #

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Alena Mila #

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Анастасия АГ #

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года MineyKa #

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года inna_2107 #

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Сегодня вам хочу предложить необыкновенно вкусные фаршированные блины с жареным луком, капустой белокочанной, крутым яйцом и зелёным луком. Из обыкновенных продуктов, совершенно без хлопот получаются очень вкусные блины, напоминающие пирожки. Когда я завернула начинку в блины, я их обжарила до хрустящей корочки в сливочном масле. Конечно же это тоже сказалось на вкусе блинов!

Ингредиенты для «Блины с капустой и яйцом»:

Для теста

  • Молоко (кислое, можно заменить кефиром или сывороткой) — 200 мл
  • Вода (кипяток) — 100 мл
  • Сода — 05 ч. л.
  • Соль — 025 ч. л.
  • Сахар (по вкусу, я люблю сладкое тесто для блинов даже с несладкой начинкой) — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука (+ или — 1 ст л, зависит от муки) — 150 г
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для начинки

Для подачи

  • Масло сливочное (по вкусу и желанию для обжарки завёрнутых блинов)
  • Йогурт (или сметана по желанию)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Блины с капустой и яйцом»:

Будем делать начинку. Для начинки нам понадобятся крутые яйца и ставим их варить. В сотейнике разогреваем масло и выкладываем порезанный репчатый лук. Золотим его и следом отправляем капусту, порезанную произвольно. Капусту с луком готовим до полной готовности.

Пока у нас готовится капуста, будем делать тесто для блинов. В кислом молоке погасила соду, добавила сахар и соль, соединила. Разбила яйцо и опять соединила. По ложке вмешала в смесь муку. Тесто получается густое для тонких блинов и поэтому, постоянно помешивая, вливаем кипяток, соединяем. Тесто должно быть по густоте такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде тонким слоем, а значит-жидкое. Наливаем 1 ст л масла подсолнечного. Это нужно для того, чтобы в процессе жарки тонких блинов не подмазывать сковороду для каждого блина. Тщательно соединяем.

Капуста готова. Солим по вкусу и перчим. Если будут есть дети, то перчить не обязательно. Яйца в начинку мелко рубим и добавляем немного зелёного лука. Лук зелёный по желанию кладём. С ним ароматней и вкусней! Перемешиваем всё и снимаем с огня.

Печём блины. Сковороду хорошо нагреваем и обмазываем её для первого блина кисточкой с маслом. Далее масло не потребуется, оно у нас есть в тесте. Наливаем тесто тонким слоем. Сковорода у меня D-24 см. Блины получатся просто замечательные для завёртывания. Обжариваем до красивого цвета на среднем огне.

Легко переворачиваем! Получилось 6 шт блинов D-24 см.

Выкладываем щедро начинку.

Заворачиваем блины. Крупненькие и ароматные они в принципе уже готовы! Их можно есть.

Но я сегодня сделаю немного "повредней". Я блины обжарю на сливочном масле до хрустящей корочки.

Вот красавчики готовы.

Подала я их с йогуртом, горячими.

Всем любителям и нелюбителям блинов рекомендую полакомится! Это вкусно и не дорого!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Блинчики с грибами и картофелем

  • 21
  • 223
  • 2161

Начинка для блинов

  • 15
  • 90
  • 13652

Блинный торт с тушеной морковью и сыром

  • 25
  • 49
  • 2700

Тонкие блинчики "Колодец"

  • 50
  • 33
  • 1865

Овсяные оладьи с луково-гороховой начинкой

  • 22
  • 12
  • 743

Блины с капустой, яйцами и грибами

  • 23
  • 31
  • 1538

Блины с грушей, сыром и тимьяном

  • 20
  • 15
  • 1048

Начинка для блинов "Нежность"

  • 56
  • 130
  • 2859

Блинчатый пирог-рулет «Гостевой»

  • 52
  • 128
  • 2373

Фотографии «Блины с капустой и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 июня Okoolina # (автор рецепта)

17 марта Okoolina # (автор рецепта)

10 марта Okoolina # (автор рецепта)

1 марта Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оцените статью
Обзортека
Добавить комментарий