Что можно приготовить из морковки и картошки

Из картошки, лука и моркови можно приготовить много вкусных и сытных блюд. Если в доме есть эти овощи, перестаёт быть проблемой вопрос о том, что подать на обед.

Вегетарианский суп

• 3 столовые ложки оливкового масла (можно заменить подсолнечным);
• 3 картофелины среднего размера;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 0,5 ч. л. сушёных трав по усмотрению повара;
• соль и перец.

Поскольку суп вегетарианский, для более насыщенного вкуса рекомендуется добавлять различные ароматные травы и специи. Можно также в конце приготовления положить в блюдо растёртый чеснок.

1. Овощи нарезать кубиками. Картошку — примерно по 1,5 см, морковь и лук — по 0,5 см. Морковь также можно натереть или измельчить тонкими пластинками.
2. Лук и морковь пассеровать на масле в течение 5 минут. Можно добавить их в суп и сырыми, но если обжарить, блюдо получит более насыщенный вкус и аппетитный желтоватый оттенок.
3. Картофель отварить до полуготовности.
4. Добавить в суп зажарку, сушёные травы.
5. Варить до размягчения всех овощей.
6. Посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.

Жареный картофель

• 3 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного масла (обязательно рафинированного, поскольку нерафинированное при жарке может горчить);
• соль, перец.

1. Картофель нарезать брусочками или ломтиками толщиной 0,5 см.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь крупно натереть.
3. Разогреть масло и выложить в него картошку.
4. Обжаривать картошку, помешивая, в течение 10 минут.
5. Выложить в сковороду лук, морковь. Перемешать и жарить до полной готовности всех овощей. В конце приготовления посолить и поперчить.

Картофельное пюре с зажаркой

• 4 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
• 0,5 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, травы по вкусу.

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Слить воду, оставив примерно 100 мл. Растолочь картошку. Если рецепт не вегетарианский, воду можно заменить молоком и кусочком сливочного масла.
3. Морковь натереть, лук нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
4. Обжарить лук и морковь на масле до размягчения. За 2–3 минуты до конца приготовления добавить томатную пасту, соль, специи.
5. Полученной зажаркой поливать картофельное пюре при подаче.

Овощное рагу

• 3 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 лавровый лист;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 0,5 ч. л. сахара;
• соль, перец, травы по вкусу.

1. Нарезать картошку дольками или кубиками. Морковь и лук измельчить.
2. Всыпать все овощи в кастрюлю и влить столько воды, чтобы она почти покрывала их.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить овощи в течение 10 минут при слабом кипении.
4. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать и продолжать тушить ещё 10 минут.
5. Когда рагу готово, лавровый лист выбросить, поскольку он может придать горечь.
6. Для сытности в готовое блюдо добавить растительное или сливочное масло.

Запечённый фаршированный картофель

• 6 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 2 ст. л. растительного масла.
• соль, перец.

1. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть.
2. Обжарить овощи на масле до размягчения. Посолить, поперчить.
3. Картофелины почистить, разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
4. Ложкой вынуть из половинок картофеля мякоть так, чтобы получились корзинки.
5. Наполнить углубления зажаркой из овощей.
6. Выложить фаршированный картофель на смазанную маслом фольгу. Запекать при температуре 200°С в течение 15–20 минут.

Не стоит ограничиваться только указанными наборами ингредиентов. Можно экспериментировать с различными специями и прочими добавками, чтобы сделать блюдо более сытным, вкусным и оригинальным.

Ингредиенты

Картофель – 300-400 г

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Черный молотый перец – по вкусу

Приправа для картофеля – по вкусу

Вода – 1-1,5 стакана

Свежий укроп – по вкусу

• 80 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Тушеная картошка с морковью и луком

Пошаговый рецепт с фото и видео

Тушеная картошка с морковью и луком – это очень вкусное и сытное блюдо, которое может послужить как гарниром, так и самостоятельным кушаньем. Приготовить его не составит труда даже начинающему повару! Но несмотря на то, что данный рецепт очень простой и быстрый, существуют различные вариации его приготовления, и каждый, добавив свою изюминку, может сделать тушеную картошку уникальным блюдом!

Итак, для приготовления тушеного картофеля с морковью и луком я взяла 6 небольших клубней картошки, это примерно 300-400 граммов. Все остальные ингредиенты берутся в меньшем количестве, на вкус и на глаз. Например, моркови хватит небольшого брусочка, а лука – одной штуки. Так овощи не будут мешать восприятию главного компонента – картошки. Также мы возьмем чеснок, приправу для картофеля, соль и черный молотый перец – все эти ингредиенты кладутся на вкус. Не забудьте подготовить растительное масло для обжаривания овощей и воду (горячую или теплую) для непосредственного тушения.

Моей изюминкой станет сливочный вкус готовой картошки, для этого я вместе с водой добавлю сметану (её можно заменить молоком). И не обойтись этому блюду без зелени, укроп отлично освежит тушеную картошечку! Приступим!

Сковороду ставим разогреваться, в это время нарезаем овощи. Здесь и начинается свобода воображения – в резке овощей нет никаких правил! Лук я режу кольцами.

Морковь нарезаю кружочками. В таком виде она останется в лидирующих позициях блюда, наравне с картошкой. Её также можно натереть, тогда морковь станет частью подливы.

Чеснок режу тонкими пластинами. Можно воспользоваться «чеснокодавилкой».

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанные овощи и обжариваем 5 минут.

Картофель разрезаем на 4 части.

Перекладываем его к овощам и обжариваем пару минут.

Солим, перчим и добавляем приправу для картофеля.

Перемешиваем. Вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Мне потребовалось около 1,5 стаканов.

Добавляем сметану, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-20 минут.

Блюдо можно считать готовым, если картошка легко протыкается ножом. Также почти вся жидкость должна выпариться. Если картошка готова, а вода на сковороде осталась – потушите блюдо с открытой крышкой, увеличив огонь.

К готовому блюду добавляем свежий укроп или другую зелень.

Перемешиваем и подаем к столу.

Тушеная картошка с морковью и луком готова! Приятного аппетита!

Войти

"Картошка фри в духовке"

Картошка фри в духовке,готовиться с использованием небольшого количества масла и получается не менее вкусной!Можно с легкостью подать ее детям,ведь они ее очень любят!

• от Natalia Rostova Просмотров — 186 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пт, 8 ноя 2019 15:03

Морковка моей семьи

• от Meshi Просмотров — 1298 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 10 окт 2019 00:37

Изумрудное картофельное пюре

Ингредиенты — Картофель — 1 кг; Шпинат — 100 г; Молоко — 250 мл; Масло сливочное (размягченное) — 75 г; Сыр твердый (колбасный) — 200 г- я брала обычный "Российский"; Соль — 0.5 ч. л.; Лист лавровый — 2 шт; Чеснок — 2 зуб.

• от Mila55 Просмотров — 2788 Комментариев — 1 Оценок — 1 Ср, 18 сен 2019 02:07

Жареная картошка с грибами

Как же это вкусно! Такой простой, но такой вкусный рецепт жареный картошки с грибами. Аромат стоит на весь дом. Однозначно рекомендую!

• от Вкусная Еда! Просмотров — 838 Комментариев — 1 Оценок — 1 Вт, 2 июл 2019 18:49

Маринованная острая свекла за 3 часа

Этот рецепт порадует любителей острой закусочки из свеклы. Это полезно, вкусно, быстро и не калорийно. Рецепт в нашей семье точно приживётся надолго!

• от Натусик Просмотров — 960 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 30 июн 2019 02:32

Молодой картофель запеченный в духовке

Очень вкусная картошечка! Её можно подать как к шашлыку, так и к рыбе, мясу, или просто со свежими овощами.

• от Натусик Просмотров — 979 Комментариев — 1 Оценок — 0 Пт, 14 июн 2019 02:14

Овощная запеканка с курицей в духовке

Какой же вкусной получается овощная запеканка с курицей. Люблю этот рецепт за то что он готовится в духовке. Блюдо получается очень сытным, аппетитным и полезным.

• от Вкусная Еда! Просмотров — 992 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 5 июн 2019 08:22

Жареная картошка

Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них.

• от Всегда Вкусно Просмотров — 1081 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вт, 4 июн 2019 19:38

Морковь, тушенная в сметане

Ингредиенты — 250 г — моркови; 1 — крупная луковица; 3 ст.л.- сметаны; 1 — куриный бульонный кубик (по желанию); 1 ст.л. -муки(без горки); сахар ,соль и молотый перец по вкусу (другие специи на свой вкус); примерно 150- 170 г — крутого кипятка

• от Mila55 Просмотров — 896 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 14 май 2019 23:59

"Картофельная бабка с курицей"

Если вы любите драники,то это блюдо для вас!

• от Natalia Rostova Просмотров — 1053 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 21 апр 2019 08:45

Картошка по-татарски

Картошка по татарски-очень простой,но вкусный рецепт приготовления картофеля.При приготовлении картофеля по татарски у Вас будет минимум затрат и усилий,а еда получится очень вкусной и сытной.

• от Stankas79 Просмотров — 1474 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пн, 15 апр 2019 19:41

Винегрет из печеных овощей

Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке и вы откроете для себя новые, изысканные вкусы, казалось бы, уже давно известного винегрета. Свекла, запеченная с медом в духовке, морковь, картофель, квашеная капуста и зеленый горошек, немного специй и по-настоящему вкусный винегрет появится на вашем столе.

• от Всегда Вкусно Просмотров — 1157 Комментариев — 4 Оценок — 2 Ср, 20 мар 2019 11:15

Картошка с грибами и чесноком в духовке (постный рецепт)

Предлагаю рецепт картошки с грибами и чесноком в духовке. Данный рецепт подходит для постящихся и вегетарианцев.

• от Наталья Василенко Просмотров — 1070 Комментариев — 2 Оценок — 2 Чт, 14 мар 2019 18:30

Домашняя картошка-гриль

Эту картошечку можно приготовить дома даже зимой. Она очень аппетитно выглядит и очень вкусная! Для этого только нужна сковорода-гриль.

• от Натусик Просмотров — 1297 Комментариев — 5 Оценок — 2 Сб, 9 мар 2019 03:15

Рецепт драников без яиц и муки

Вкусные, аппетитные, с хрустящей корочкой и нежные внутри. Для его приготовления нужно лишь два основных ингредиента – картофель и лук, а также совсем немного времени не используя терку для измельчения картофеля.

• от podomashnemy Просмотров — 1346 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 19 фев 2019 23:25

Картошка по-деревенски в духовке

Вкусная, ароматная, с хрустящей корочкой и мягкая внутри. Картошка по-деревенски в духовке станет отличным гарниром как на праздничный, так и повседневный стол. Готовится легко.

• от podomashnemy Просмотров — 1188 Комментариев — 1 Оценок — 1 Сб, 16 фев 2019 02:11

Самая вкусная сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке.

Сегодня приготовим очень сливочную картошку в духовке. Корочка получается хрустящей, а вкус сливочный с чесночной ноткой. Поверьте, от такой картошки не откажется никто. Такую картошку можно отварить заранее, а за час до прихода гостей поставить в духовку.

• от EdaProsta Просмотров — 1231 Комментариев — 1 Оценок — 1 Чт, 14 фев 2019 13:47

Жареная картошка с кунжутом

Ингредиенты — 6-8 картофелин,; 1 кофейная чашечка кунжута,; 2 ст.л готового томатного соуса (у меня Краснодарский сладкий Арамус),; растительное масло,; немного мелко нарезанной петрушки,; соль

• от Амариллис Просмотров — 1145 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пт, 11 янв 2019 03:27

Картошка, запеченная в духовке, с бальзамическим уксусом

Если на гарнир надоело традиционное пюре, запеките в духовке картошку крупными дольками. Снаружи они будут хрустящими и румяными, а в середине — мягкими. Здесь есть секретный ингредиент, который и делает основной вкус блюда.

• от Firefox Просмотров — 1276 Комментариев — 4 Оценок — 2 Пн, 31 дек 2018 16:29

Салат из запеченных овощей

Вкусный и полезный салат из овощей, запеченных в духовке. Для этого рецепта могут быть использованы разные корнеплоды, в моем варианте это свекла, морковь, пастернак и батат.