Когда собирают яблоки семеренко

Чем ближе осень, тем актуальнее становится вопрос сбора урожая. Не составляют исключения и яблоки. Когда собирать яблоки на хранение и как определить их зрелость — вот главные вопросы, которые волнуют садоводов, в особенности новичков. Разобраться в этом не так уж и сложно.

Как определить готовность яблок к сбору

У каждого уже выработались свои более-менее проверенные методики определения зрелости яблок. Кто-то пробует их по вкусу, кто-то может сказать о готовности по внешнему виду. Однако наиболее действенным является такая методика. Готовыми к сбору урожая будут те яблоки, которые начинают опадать и в этой падалице появляются весьма красивые и крупные экземпляры.

Если с летними сортами все более-менее просто, потому как они в основном идут на переработку, то когда собирать зимние яблоки на хранение, определиться куда сложнее. Ведь перезрелые плоды не будут храниться долго, а те, которые не дозрели, не наберут нужного количества сахаров.

Признаки зрелости яблок

Существуют некоторые признаки определения зрелости, по которым в общих чертах можно понять, когда собирать яблоки на хранение. Если при надавливании на плод вмятина исчезает, то яблоко к сбору еще не готово. А вот если при этой процедуре лопается кожица, то фрукт уже переспел. В этом случае он годится уже только для переработки.

Если надавить на плод, и кожица от этого прогибается, но обратно не выравнивается, то яблоко полностью созрело. Можно смело приступать к уборке урожая. По внешним признакам также можно определить готовность фрукта. Он должен быть среднего размера, без каких-либо червоточин, иметь яркую окраску кожицы. Плод должен быть кисло-сладким на вкус и очень сочным. Под исключение попадают сорта с индивидуальными вкусовыми особенностями.

Лучше немного недодержать плоды, особенно когда собирать зимние яблоки на хранение, чем впоследствии они будут гнить от перезревания.

Сбор яблок сорта антоновка на хранение

Антоновка вновь набирает популярность у садоводов. С каждым годом все больше любителей высаживают ее на своих приусадебных участках. Однако впоследствии перед человеком становится вопрос: когда собирать яблоки антоновку на хранение?
У данного сорта имеется потребительская и съемная готовность. Первая наступает тогда, когда плод стал мягче, и припадает примерно на конец октября. А вот касательно съемной готовности можно сказать, что она опережает потребительскую по срокам едва ли не на месяц. Этот период выпадает на конец сентября. Плоды в это время отличются появлением характерного желтоватого окраса. Однако не надо ждать того момента, пока фрукт полностью пожелтеет: это грозит плохой сохраняемостью и переспелостью.

Собирать антоновку лучше всего утром, с исчезновением росы. Для сбора нужно выбирать сухую погоду, избегая попадания на плоды сырости перед помещением в ящик. Сбор начинают с самых нижних веток и постепенно движутся вверх. Те яблоки, которые во время сбора сами опадают, не следует класть в общий ящик для хранения: они могут оказаться поврежденными и иметь гораздо худшую лежкость.

Сбор яблок Симиренко для хранения

Яблоки сорта Симиренко не утрачивают популярности с самого момента своего появления и по настоящее время. Кроме того, она продолжает неуклонно расти. Несмотря на обилие сортов, многие садоводы отдают предпочтение именно этому и желают видеть именно его в качестве почетного гостя своего участка. Однако с появлением первых урожаев садоводы задаются вопросом: когда собирать яблоки Семеренко на хранение?

Симиренко относится к поздним сортам, выведенным одним энтузиастом на территории современной Украины. Полное созревание наблюдается у них примерно в середине осени. В начале октября можно проводить сбор урожая, выбрав для этого сухую и ясную погоду. При сборе нужно стараться снимать плоды как можно бережнее, не повреждая их. Плодоножка также должна оставаться целой.

Сбор яблок сорта Спартан

Спартан, так же как и два вышеописанных сорта, относится к зимним сортам яблок. Отличительной их особенностью является сладкий вкус и наличие характерного привкуса дыни и земляники. Тем, кто решился завести ее у себя на участке, необходимо определиться, когда собирать яблоки Спартан на хранение. Они относятся к тем сортам, которые наиболее предпочтительны для продолжительного хранения.

Сбор плодов начинается с конца сентября, когда они только начинают опадать на землю. Проводить сбор лучше прохладным солнечным утром, непременно должна быть сухая погода. В яблоки ни в коем случае не должна проникнуть влага, способная существенно сократить сроки хранения.

Укладка яблок на хранение

После того как вы определились с вопросом, когда собирать яблоки на хранение, нужно знать, где и как их лучше всего сохранять. Укладывать урожай следует в деревянные ящики, на дно выложить сено или солому. Если их нет, то вполне подойдет бумага. Между слоями яблок также делаются прослойки соломы или бумаги. Можно использовать и другой материал, однако следует помнить о том, что он должен «дышать».

Не нужно передерживать собранный урожай на солнце или на открытом воздухе, его сразу же надо заложить на хранение. Хранить урожай можно в подвале, однако лучше будет, если помещение окажется прохладным, сухим и хорошо вентилируемым.

В случае если в помещении излишняя влага, то можно вокруг ящиков с яблоками поставить емкости с известью, которая будет впитывать лишнюю влагу. Такие весьма несложные методы могут существенно продлить сроки хранения собранных вами яблок.

Случается и наоборот: воздух в помещении очень сухой. В этом случае вокруг ящика с яблоками можно установить небольшие емкости с песком и периодически увлажнять его водой. Температура должна колебаться в пределах +2. +5 градусов. Ни в коем случае нельзя допускать перемерзания, потому как весь собранный урожай замерзнет и придет в негодность.

Считается, что яблоки в ящики следует помещать по одному. Однако зимние сорта допустимо пересыпать из ведра. Делать это рекомендуется очень аккуратно, ни в коем случае не допуская повреждения плодов и их ударов.

Сложнее всего приходится начинающим садоводам, которым помимо освоения того, когда собирать яблоки на хранение, нужно еще и изучать технологии их сохранения.

Яблоня Семеренко имеет многолетнюю историю, но до сих пор привлекает внимание не только садоводов-любителей, но и фермеров. И в этом нет ничего удивительного, поскольку сорт зарекомендовал себя, как урожайный, крупноплодный, засухоустойчивый. А в зимнее время лучше яблок Семеренко не найти.

История селекции сорта

История происхождение сорта Семеренко неизвестна. Описал и внес в реестр его украинский селекционер Л.П. Симиренко. Назвал дерево в честь своего отца, который и выращивал на своем участке этот сорт. Поэтому правильное название – Ренет Платона Симиренко. Официально в Госреестр РФ был включен в 1947 году. Районирован в Нижневолжском и Северо-Кавказском регионе. В Украине рекомендован для посадки в полесье, лесостепных и степных зонах.

Описание сорта яблони Семеренко

Высота яблони Семеренко больше средних размеров, дерево рослое. Крона раскидистая, густая, котлообразной формы. Кора ветвей и штампа серого цвета с коричневым оттенком. Ветви средней толщины. Побеги вперемешку: изогнутые, прямые, цвет буро-коричневый, опущение сильное. Черешки мелкие, но их немного.

Листва удлиненная, овальной формы, среднее опущение. Образует с черешком прямой угол. Основание округлое, верхушка слегка закрученная. Листовая пластина изогнутая, по виду напоминает лодочку. Поверхность морщинистая, блестящая, края зубчатые, цвет зеленый. Почки распускаются легко, вовремя.

Цветение яблони сорта Семеренко среднепозднее. Цветы небольшие, блюдцевидной формы, белые.

Яблоки крупного и среднего размера, несимметричной округло-плоской или конической формы. Поверхность ровная и гладкая. Окрас светло-зеленый с многочисленными подкожными белыми точками. Основное отличие сорта – наличие бородавчатых образований до 6 мм в диаметре ржавого оттенка на каждом плоде. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, консистенция плотная. Масса яблока Семеренко достигает 150–200 г.

Характеристика сорта

Плодоношение яблони Семеренко относится к смешанному типу. Продлевают или сокращают процесс подвоями. Привитый черенок позволяет получить урожай быстрее в 2 раза, уже на третий год после посадки. В южных областях плодоношение выраженно преимущественно на прошлогодних приростах.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Холодоустойчивость яблонь сорта Семеренко слабая. Даже в южных регионах существует возможность подмерзания дерева. Однако благодаря побегообразующей способности, востанавливается достаточно быстро. На третий год после подмерзания крона отрастает и возбновляется плодоношение.

Необходимо отметить высокую жаро-, ветро- и засухоустойчивость сорта. Плодовое дерево можно выращивать в степных районах с засушливым климатом.

Опылители яблони

Сорт яблок Семеренко является самобесплодным. Потому для получения плодов нужны опылители. Лучшие из них: Память Сергееву, Корей, Голден Делишес, Кубань спур, Айдоред.

Урожайность и плодоношение

Показатели плодоношения яблони сорта Семеренко отличные. С дерева возрастом в 8 лет легко получить урожай фруктов около 15 кг, а спустя еще 2–3 года общий вес плодов с одного дерева доходит до 100 кг. Но к сожалению, яблоня не отличается завидным постоянством в плане урожайности. Исправить ситуацию поможет грамотная обрезка и своевременная подкормка.

Вкус яблок Семеренко

Фрукт имеет приятный винно-сладкий, яркий вкус и тонкий приятный аромат. Дегустационная оценка яблок сорта Семеренко высокая. Содержание сахара – 12%, хотя их нельзя назвать десертным сортом, присутствует отчетливый кисло-сладкий привкус. Процентное содержание витамина С составляет 9 мг/100 г. В мякоти отсутствуют антоцианы, поэтому полезны для системы пищеварения и профилактики обмена веществ.

Когда собирать яблоки сорта Семеренко

Период созревания плодов сорта Семеренко зависит от региона выращивания: соответственно, чем теплее, тем раньше плоды поспевают. Как правило, срок сбора яблок выпадает на последние числа сентября и продолжается до середины осени. Однако затягивать со сбором спелых фруктов не стоит, даже несмотря на то, что они крепко держатся на ветках. Основной признак готовности яблок Семеренко – малиновый бок, который легко заметить на фото.

Область применения плодов

Яблоки сорта Семеренко употребляют не только в свежем виде. Из них готовят компоты, соки, разнообразные десерты, выпечку, пастилу, мармелад. Подходят для приготовления мясных блюд, запекания. Плоды сушат, консервируют. Популярностью пользуются моченые яблоки.

Как хранить яблоки Семеренко

Фрукты предназначены для длительного использования, поскольку в холодный период они не портятся. Снимать яблоки Семеренко с дерева нужно вместе с плодоножкой. Далее их необходимо перебрать и отсортировать. Поврежденные, порченные, червивые – отложить в сторону, они для хранения не годятся. В деревянные или пластиковые ящики укладывают только цельные плоды. Дно можно выложить бумагой или опилками. Оптимальные параметры хранения в помещении: температура 0 °С, влажность 85%. В таких условиях яблоки Семеренко могут пролежать до 8 месяцев.

Товарная лежкость – 92%. Транспортабельность хорошая.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

У яблонь сорта Семеренко наблюдается слабая сопротивляемость к парше и мучнистой росе. Поэтому профилактические мероприятия для этой культуру необходимы. Если лечение вовремя не подоспело, то ослабленное растение заселят вредоносные насекомые, в частности, яблонный плодоед и плодожорка.

Достоинства и недостатки сорта

Яблоки Семеренко относятся к зимнему скороплодному сорту, который обладает рядом положительных качеств:

• немалая урожайность;
• засухоустойчивость;
• сопротивляемость ветрам;
• длительное хранение;
• после созревания плоды не осыпаются;
• транспортабельность.

К недостаткам фруктового дерева относят:

• плохая сопротивляемость парше и мучнистой росе;
• низкая морозоустойчивость;
• чередование периодов плодоношения и отдыха;
• самобесплодность;
• необходимость регулярной обрезки из-за густой кроны.

Яблоня Семеренко: посадка и уход

Хороший урожай яблок сорта Семеренко возможен лишь при грамотном уходе. Правильно посаженный саженец позволит сроки адаптации на новом месте.

Рекомендуемые сроки

Как правило, посадка яблонь Семеренко планируется на осень. Наиболее благоприятное время – третья декада сентября или первые числа октября. Молодые саженцы успевают акклиматизироваться до наступления холодов. Влажная и теплая почва способствует быстрому росту корешков.

Разрешается сажать саженцы яблок сорта Семеренко и весной, однако процесс следует совершить до начала сокодвижения. При посадке растения с распустившимися листочками могут возникнуть трудности с дальнейшей приживаемостью.

Выбор подходящего места

Участок для размещения яблони Семеренко следует выбирать ровный, хорошо освещенный. Солнце должно попадать на дерево в течение всего дня, поскольку данный фактор влияет на сахаристость и вес плодов. Нелишней будет защита фруктовой культуры от ветров, что позволит дольше задержать снежный покров на дереве. Желательно выбирать место за забором или зданием.

Сорт Семеренко хорошо растет на плодородных, легких, воздухопроницаемых почвах. Неплохо – в суглинке, супеске, различных видах черноземов. Нужно избегать посадок яблонь Семеренко в низинных и заболоченных местах. В переувлажненной земле культура расти не будет.

Выбор и подготовка посадочного материала

От состояния посадочного материала напрямую зависит приживаемость и быстрый рост. Перед покупкой саженца яблони Семеренко стоит обратить внимание на следующее:

• 1- или 2-летний возраст;
• корни должны быть эластичными, гибкими, без гнили и поврежденных участков;
• отсутствие наплывов на корневой шейке;
• присутствие как минимум 3–4 веток, кроме однолеток, где отсутствуют побеги;
• кора без явных повреждений.

Упакованная корневая система предохраняет саженец от пересыхания.

Алгоритм посадки

Посадка осуществляется следующим образом:

1. Вырыть углубление стандартных размеров 1х0,7 м.
2. Лунку на 1/3 заполняют удобрениями (перегной, зола, суперфосфат), смешанными с грунтом, и сверху заливают 2 ведрами теплой воды. Эту процедуру выполняют, если земля не была заранее удобрена.
3. После впитывания воды, саженец опускают в углубление.
4. Корни аккуратно расправляют по сторонам.
5. Присыпают землей, таким образом, чтобы корневая шейка находилась на 6–7 см выше земли.
6. Последний этап – полив. Формируют приствольный круг. Под каждый куст вливают 2 ведра воды.
7. Когда жидкость впитается, землю по периметру куста присыпают мульчей. Неплохо для этого подойдет торф или компост.

Последующий уход за яблоней

Дальнейшие мероприятия по уходу за яблоней сорта Семеренко заключаются в своевременной обрезке, поливе, подкормки, защите от грызунов.

1. Полив. Молодую культуру увлажняют каждые 20 дней в течение всего вегетационного сезона, норма – 20 л под дерево. Взрослую яблоню поливают до 4 раз за весенне-осенний сезон. Для одного дерева потребуется объем воды в 40 л.
2. Предзимний полив проводят при условии сухой осени.
3. Удобрять яблоню Семеренко необходимо с трехлетнего возраста. Осенью советуют вносить перегной и комплексные минеральные препараты. Весной – азотные и фосфорные удобрения.
4. В весенне-летний сезон проводят прореживающую обрезку кроны, которая способствует увеличению массы и количества плодов, а также является профилактикой инфекционных заболеваний.
5. В конце ноября дерево сорта Семеренко накрывают. Приствольный круг засыпают слоем мульчи. Ветви укутывают воздухонепроницаемым материалом.
6. Для защиты от грызунов и насекомых-вредителей белят ствол дерева, на зиму обвязывают мелкоячеистой сеткой.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактика

Появление на листьях, побегах или яблоках сорта Семеренко белого налета, бурых пятен, темной листовой поверхности с бугорками, загнивания ветвей или плодов – это признак нездорового растения. Как правило, инфекционные заболевания лечатся опрыскиванием фунгицидами или биологически активными препаратами. Вредителей устраняют обработкой инсектицидами.

В качестве профилактических мероприятий будут нелишними:

• перекапывание приствольного круга;
• сбор и сжигание опавшей листвы;
• прореживания кроны;
• обработка дерева народными средствами или химическими препаратами.

Заключение

Яблони Семеренко – известный сорт домашнего фруктового дерева. Ее крепкие, сладкие плоды одинаково вкусные зимой и летом. Однако, чтобы получить достойный урожай, необходим тщательный уход. Сорт требует ежегодной обрезки, а также утепления на зиму.

Нет человека, который не слышал бы о сорте яблок «Семеренко». Эти поздние яблоки названы в честь садовода-энтузиаста, который первым разводил этот сорт в конце XIX века в своем питомнике близ Черкасс на Украине. Зимой эти вкуснейшие яблоки просто незаменимы.

Описание сорта

Ренет «Семеренко» относится к зимним сортам яблок. Дерево это высокорослое, с мощной кроной, темно-серой с коричнево-оранжевым оттенком корой. Светло-зеленые листья сложены лодочкой и слегка опушены. Яблоня цветет белым цветом ближе к концу весны.

Крупные плоды этого сорта ровные, гладкие и округлой формы. У них характерный светло- или ярко-зеленый цвет. Отличительный внешний признак этих яблок – небольшие бородавчатые образования оттенка ржавчины, которых может быть на плоде 2-3. Выросшие на юге яблоки еще имеют неярко выраженный румянец на боку с солнечной стороны. Мякоть очень нежная, белая, сочная, сладкая с едва уловимым кисло-пряным привкусом.

Распространен сорт в черноземной зоне России, Украины, на Кубани.

К достоинствам сорта относится засухоустойчивость, ранняя высокая урожайность, отличные вкусовые качества плодов, их хорошая транспортабельность и длительная сохранность.

Однако этот сорт не зимостойкий, плодоносит не каждый год, восприимчив к парше и мучнистой росе. Деревья высокие и склонны к загущенности кроны.

Пищевая ценность

Содержание сахара в яблоках «Семеренко» довольно высокое – до 12%, хотя их нельзя назвать сладкими, так как в них отчетливо присутствует винный привкус. Содержание витамина С – 9 мг в 100 г. У этих яблок высокие диетические характеристики. В них совсем нет антоцианов, что очень полезно для профилактики нарушений обмена веществ.

Польза этих яблок несомненна:

• В плодах содержатся витамины В, С, Р и микроэлементы.
• Повышают аппетит, их рекомендуют употреблять после пищевых отравлений.
• Укрепляют сердце и сосуды.
• Повышают гемоглобин в крови, так как в них много железа.
• Препятствуют образованию мочевой кислоты, поэтому без них не обойтись больным подагрой, ревматизмом.
• Благодаря винной и яблочной кислотам нормализуют ЖКТ, предупреждают запоры.
• Пектины и клетчатка снижают холестерин в крови.
• Антиоксидантные свойства проявляются в них больше, чем в других сортах.
• Вылечить гастрит можно, съедая натощак по одному протертому яблоку без кожуры.
• Выводит из организма щавлевую кислоту, нормализуя этим работу печени.
• Яблоки гипоаллергенны, их рекомендуют будущим мамам, кормящим женщинам и грудничкам в качестве первого прикорма.
• Семена плодов богаты селеном и йодом.

Яблоки «Семеренко» доступны, в продаже они практически круглый год.

Яблоня Ренет «Семеренко» (видео)

Размножение и посадка

Для сорта «Семеренко» лучшим способом является размножение зелеными черенками. Суть его состоит в следующем:

• В конце июня, когда черенки уже подросли, но еще не одеревенели, а достаточно эластичны при сгибании, срезают отросток длиной 10 см, на котором есть не менее 4 листиков. Срез делается острым ножом.
• После этого черенок помещают в раствор гетероауксина (на литр воды 1,5 таблетки) на 10 часов.
• Проводится подготовка грунта. Перегнойная почва, торф и песок выкладываются слоем в несколько сантиметров.
• Для черенков сооружаются мини-теплицы из стекла либо пленки высотой 15 см. В них поддерживают высокую влажность и температуру 23-30 градусов. Черенок углубляют в почву на 4 см.
• Между черенками выдерживается дистанция не менее 5 см, а в междурядьях – 10 см.

• После укоренения черенки рассаживают на постоянное место.
• Для посадки черенков на постоянное место готовят почву, внося в нее органические удобрения. Лучше, чтобы она была кислой. В яму глубиной 60 см и диаметром до метра укладывают слоем в 15 см растительные остатки, перегной, торф и почву из ямы с внесенным в нее удобрением.
• Если земля песчаная, то в нее добавляют глину.
• Корневая шейка при посадке дерева должна возвышаться над уровнем земли на несколько сантиметров.
• Саженец поливают 3-4 ведрами воды.
• Яблоньку подвязывают. Землю утрамбовывают, затем под дерево вносят навоз либо компост из расчета 50 кг на одну сотку площади.

Уход за яблонями

Основными мероприятиями по уходу за яблонями сорта «Семеренко» являются регулярный полив, удобрение и обрезка.

Как удобрять растения?

• Осенью вносятся навоз и минеральная подкормка.
• Весной для улучшения вегетации нужна азотная подкормка.
• Поверхностно выкладывают сульфат аммония и аммиачную селитру.
• В 30-сантиметровые лунки по границе приствольного круга вносят фосфорную подкормку. Кроме того, эти круги мульчируют торфом, перегноем либо компостом.

Для защиты от грызунов деревья обвязывают еловыми ветками до того срока, пока на деревьях не появится прочная кора. Можно также наносить на стволы побелку, мел либо известь.

Обрезка яблони обязательна, так как крона дерева быстро загущается, и это снижает урожайность. Риск грибковых заболеваний при этом тоже увеличивается.

Сбор урожая и хранение

Когда лучше собирать плоды – важный вопрос касательно зимних сортов яблок. От этого зависит срок их хранения. Яблоки сорта «Семеренко» полностью созревают в середине осени. Собирают их в начале октября в ясную погоду, чтобы яблоки были абсолютно сухими.

Нужно бережно снимать плоды с дерева, не обрывая хвостики и не повреждая их. Сначала собирают те яблоки, которые можно достать с земли; поднимаясь выше, фрукты снимают с помощью приставных лестниц, а с верхних веток яблочки достают плодосъемником. Для сбора урожая используют корзины, обшитые тканью, пластмассовые ведра либо сетки. Плоды обязательно сортируют.

Хранить яблоки лучше в подвале. Их заворачивают в бумагу и помещают в картонные коробки либо деревянные ящики. Лучше всего лежат плоды в сухом песке. Можно также выстелить дно ящика бумагой, сложить яблоки так, чтобы их верхний слой был выше его края на сантиметр, затем накрыть их бумагой, стружкой и еще раз бумагой.

Обязательными условиями хранения яблок являются приточная вентиляция, постоянная температура от 0 до -2 градусов и влажность 85-90%.

Использование в кулинарии

Яблоки сорта «Семеренко» широко применяются в кулинарии. Ниже представлены несколько рецептов приготовления вкусных блюд с использованием этих фруктов.

Ленивый штрудель

На лаваш раскладывают 180 г творога, 2 порезанных яблока с чайной ложкой меда. Все сворачивают рулетом, запекают на гриле и смазывают верх штруделя сливочным маслом.

Яблочный пирог

Из стакана муки с добавлением разрыхлителя, 150 г рубленого масла и 100 г сметаны готовят тесто. На полчаса помещают его в холодильник. Затем укладывают тонким слоем в форму и раскатывают. На тесто выкладывается начинка: 6 яблок, нарезанных дольками и залитых сметанным кремом. Для его приготовления нужно по 200 г сметаны и сахара, взбитое яйцо. Пирог выпекается в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Готовое лакомство посыпается сахарной пудрой и корицей.

Творожная запеканка

Для нее нужно 30 г манки, полстакана молока, 2 яйца, 360 г творога, 50 г сахара, сода, соль, 2 порезанных яблока. Все это смешивается и запекается в духовке.

Яблоки сорта «Семеренко» – одни из самых доступных, полезных, популярных фруктов. Благодаря тому, что хранятся они 7-8 месяцев, можно есть их круглый год. Этот благодатный сорт, дающий 100 кг яблок с каждого дерева, – жемчужина наших садов.

Как правильно хранить яблоки (видео)