Шарлотка с яблоками и сгущенкой рецепт

• Поделиться
• Нравится 0

Отличный яблочный пирог, тесто для которого замешивается с использованием сгущенного молока.

35 минут Порций 6 Не сложно

Для приготовления яблочной шарлотки вам потребуются самые обычные гастрономические продукты, причем, в небольшом количестве. Яблоки для начинки брать можно любого сорта. В рецепте используется разрыхлитель теста, но его вполне можно заменить пищевой содой. Для замеса теста для яблочного пирога подготовьте вместительную емкость, миксер и деревянную лопаточку для перемешивания. Выпекать шарлотку с яблоками и сгущенным молоком рекомендуется в силиконовой форме.

Пошаговый рецепт

• 

Итак, в миску разбиваем поочередно куриные яйца. К ним подсыпаем весь сахарный песок. Добавляем заявленную порцию сгущенки. Введенные ингредиенты взбиваем при помощи миксера. В образовавшуюся пышную массу подсыпаем муку. Начинаем ее вмешивать в яичную сладкую массу при помощи ложки. На этом же этапе подсыпаем разрыхлитель для теста.

• 

Тесто аккуратно вымешиваем до тех пор, пока в нем не будет комков.

• 

Включаем сразу духовой шкаф, установив температурный режим на 180 градусов. Яблоки очищаем, нарезаем произвольными дольками.

• 

Яблочную нарезку выкладываем слоем в форму, заливаем тестом.

• 

Яблочную шарлотку выпекаем около 25 минут. Готовность определяем деревянной шпажкой (она должна быть сухой). Шарлотка готова, приятного всем перекуса!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Эта аппетитная выпечка очень давно полюбилась многим семьям. Опытным и начинающим домохозяйкам она нравиться из-за своей легкости в изготовлении, а вот остальным домочадцам – за многообразие вкусовых особенностей, вариантов украшения. Ведь на самом деле рецептов такой шарлотки много, да и все нужные продукты всегда есть в холодильнике. Давайте же рассмотрим самые лучшие!

Шарлотка со сгущенкой и яблоками: классический рецепт

Это стандартный способ изготовления, которому придерживались наши мамы и бабушки. Что может быть лучше, чем на мгновенье окунуться в счастливое и беззаботное детство?

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 горсть;
• яйцо – 3 шт.;
• яблоко – 2 шт.;
• сгущенка – 150 мл;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• корица – 10 г;
• ванильный сахар – 2 ч. л.;
• сода пищевая – 5 г.

Рецепт приготовления:

1. В отдельной глубокой ёмкости соединить яйца, сахар и сгущенное молоко. Взбить блендером.
2. Муку просеять и постепенно добавлять в эту же ёмкость, одновременно помешивая до растворения образовавшихся комочков.
3. Яблоки вымыть, очистить и порезать кусками. Выложить в смазанную маленьким кусочком сливочного масла форму и сверху равномерно распределить молотую корицу.
4. Нарезку залить тестом и поставить в духовую печь на полчаса при 180 градусах.
5. Горячую шарлотку аккуратно переложить в большое блюдо, разрезать на порции и сверху посыпать ванильным сахаром.

Вместо ванильного сахара можно использовать жидкий мёд: просто красиво полить выпечку перед подачей на стол.

Шарлотка со сгущенкой, какао и яблоками: рецепт, который удивит гостей

Обыкновенному пирогу какао придаст великолепный внешний вид и легкий запах шоколада.

Ингредиенты:

• мука – 1 горсть;
• яйцо – 2 шт.;
• среднее яблоко – 3 шт.;
• сгущенка – 1 ст.;
• крупа манная – 2 ст. л.;
• постное масло – 2 ст. л.;
• какао порошок – 100 г;
• сода – щепотка.

Способ изготовления:

1. В миске соединить сгущенку, яйца и предварительно просеянную муку. Тщательно перемешать венчиком.
2. Соду погасить уксусом и добавить в массу.
3. Яблоки помыть, почистить и нарезать дольками.
4. Форму смазать постным маслом и посыпать манной крупой.
5. Сверху равномерно выложить дольки и вылить туда приготовленное тесто.
6. Разогреть духовку до 200 градусав и поставить деко с содержимым выпекаться около 35 минут.
7. По готовности вытащить, украсить какао и разделить на порции.

Шарлотка со сгущенкой, яблоками и миндалем

Особый вкус и аромат придаст шарлотке измельченный миндаль. Это изделие понравится даже самым искушенным гурманам.

Ингредиенты:

• мука – 1 горсть;
• яйцо – 3 шт.;
• сгущенка – 1 ст.;
• крупное яблоко – 3 шт.;
• цедра лимона – 50 г;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• миндаль – 150 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• соль – на кончике ножа.

Рецепт приготовления:

1. В одной миске соединить и хорошо взбить сахар с яйцами. Постепенно, не прекращая взбивать, добавлять по столовой ложке сгущенного молока.
2. В заранее просеянную муку добавить разрыхлитель, тщательно перемешать. Соединить с взбитой массой и растереть, чтобы образовавшиеся комки растворились.
3. Миндаль пару раз провести через мясорубку.
4. Лимон ошпарить кипятком, вытереть кухонным полотенцем и снять цедру. Последнюю мелко порубить острым ножом или перемолоть в блендере.
5. Фрукт помыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать тонкими слайсами. Несколько слайсов оставить для украшения шарлотки.
6. Форму для выпечки смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Осторожно влить часть теста, ровно выложить слайсы, сверху присыпать мелкорубленной цедрой и измельченным миндалём. Залить оставшейся массой.
7. Тару вместе с содержимым поставить в заранее разогретую духовую печь при 200 градусах. Выпекать до полной готовности.

Шарлотку подавать на обеденный стол горячей.

Рецепт шарлотки со сгущенкой и фруктовым топпингом

Любое сладкое блюдо, украшенное топпингом, становится по-настоящему праздничным. И маленькие дети, будут от него в полном восторге!

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крупное яблоко – 2 шт.;
• топпинг (любой) – 1 банка;
• сгущенка – 200 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• соль – 5 г.

Способ изготовления:

1. В глубокой посуде соединить яйца, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, сгущенное молоко и соль. Хорошенько помешать. Тесто выходит жидким.
2. Все фрукты помыть холодной водой, снять кожуру и порезать мелкими кубиками.
3. В посуде для выпечки разложить часть яблок, вылить половину теста, сверху выложить оставшиеся кусочки и аккуратно вылить оставшееся тесто.
4. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
5. Поставить будущую яблочную шарлотку на 30 минут.
6. Горячее изделие украсить фруктовым сиропом и подать к столу.

С помощью этой яркой жидкости можно сделать красивые узоры.

Шарлотка со сгущенкой и яблоками: рецепт для мультиварки

Этот кухонный прибор позволит без особых усилий сделать настоящий кулинарный шедевр. Шарлотка будет безупречна.

Ингредиенты:

• мука – 180 г;
• яйцо – 4 шт.;
• яблоко среднее – 2 шт.;
• сгущенка – 100 мл;
• сливочное масло – маленький кусочек;
• мята – 5-8 листиков;
• корица – 5 г;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• сода – 10 г;
• соль кухонная – на кончике ножа.

Рецепт приготовления:

1. Яйца вместе с сахаром и солью сильно взбить до образования плотной пены.
2. Отдельно всыпать в миску просеянную муку, добавить к ней молотую корицу и гашеную соду. Получившуюся смесь влить в яичную. Добавить сгущенку и все хорошо помешать.
3. Все яблоки почистить, одно отложить. Остальные натереть на крупной тёрке.
4. В подходящей кастрюле соединить яблочную кашу с тестом.
5. На дно чаши выстелить пищевой пергамент.
6. Яблоко, которое оставили, нарезать пластинами и выложить на дно посуды. Лучше выложить внахлёст, тогда в готовом виде выпечка будет выглядеть очень красиво.
7. Перелить тесто из кастрюли в кухонную технику, закрыть, обозначить время (1 час) и нажать функцию «Выпекание».
8. По факту готовыности подождать еще 10 минут (чтобы шарлотка настоялась), открыть мультиварку, перевернуть чашу и легко вынуть готовый яблочный пирог на блюдо.
9. Разрезать, каждый кусочек украсить листиком мяты и угощать гостей.

Шарлотка со сгущенкой и яблоками на сковородке

Для тех, кто не имеет на своей кухне духовку либо мультиварку, есть упрощенный вариант вкуснейшего десерта. Готовится почти как омлет, только сладкий.

Ингредиенты:

• мука – 1 горсть;
• яблоко – 3 шт.;
• яйцо (обязательно холодное) – 3 шт.;
• сахарный песок – 60 г;
• сгущенка – 80 мл;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• постное масло – 50 мл;
• соль – щепотка.

Способ изготовления:

1. Яйца соединить с сахаром, сгущенным молоком и взбить венчиком.
2. Добавить разрыхлитель и продолжить взбивать.
3. Муку 2 раза пропустить через сито и понемногу добавлять в тесто. Венчиком полностью растворить комочки.
4. Толстостенную сковородку слегка смазать маслом и выложить тесто.
5. Фрукт почистить, порезать на очень тонкие дольки и вставить в смесь в вертикальном положении. А 2-3 штуки завернуть в виде розочки и положить в середину.
6. Поставить сковородку на минимальный огонь, желательно накрыть подходящей крышкой.
7. По истечении 10 минут осторожно перевернуть шарлотку вверх дном и подождать еще 15 минут.

Сразу же подать к столу. Можно сверху полить растопленным черным шоколадом.

Шарлотка со сгущенкой (видео)

Этим замечательным блюдом можно баловать свою семью не только в праздничные, но и в обычные дни. Оно прекрасно сочетается с крепким черным чаем, фруктовым компотом или лимонадом.

Шарлотка со сгущенным молоком — рецепт от Наташи из серии "быстро и вкусно".

Ингредиенты для «Шарлотка со сгущенным молоком»:

• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (1 стакан = 240 мл) — 1 стак.
• Яблоко (средние) — 4-5 шт
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Изюм (без косточек) — 2 ст. л.
• Корица (по вкусу) — 1 ч. л.

Рецепт «Шарлотка со сгущенным молоком»:

Взбить миксером (я взбивала венчиком) яйца, сгущенное молоко. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо размешать.

Яблоки нарезать кусочками, удалив сердцевину.
Орехи измельчить, но не мелко.
Дно формы (у меня форма 26 см) выстелить бумагой для выпечки.
Выложить на нее яблоки, орехи и изюм.
Посыпать корицей.

Вылить в форму тесто, выпекать при температуре 180-190 гр. минут 30 — 40. Ориентируйтесь по своей духовке.
Посыпать сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

3 октября inna_2107 # (автор рецепта)

27 апреля inna_2107 # (автор рецепта)

7 августа 2018 года Natkati #

7 августа 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

7 августа 2018 года Natkati #

7 августа 2018 года Просто Мэри #

7 августа 2018 года Natkati #

7 августа 2018 года Покусаева Ольга #

7 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года jannasimf #

8 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года mtata #

8 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года mtata #

8 августа 2018 года Dama-Lorik #

8 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года Глушец #

8 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года Глушец #

8 августа 2018 года Михеева76 #

8 августа 2018 года Natkati #

21 сентября 2018 года Natkati #

5 августа 2018 года Михеева76 #

5 августа 2018 года Лилек3011 #

5 августа 2018 года Михеева76 #

5 августа 2018 года Просто Мэри #

5 августа 2018 года Михеева76 #

6 августа 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

8 августа 2018 года Natkati #

8 августа 2018 года Михеева76 #

1 августа 2018 года Natkati #

2 августа 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

2 августа 2018 года Natkati #

2 августа 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

1 августа 2018 года Демурия #

1 августа 2018 года Natkati #

1 августа 2018 года Демурия #

2 августа 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

4 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года Валерия Шалимова #

29 ноября 2014 года elenka4791 #

28 августа 2014 года tigrenok2013 #

17 августа 2014 года Irka07 #

20 января 2014 года shakira_loka #

23 января 2014 года inna_2107 # (автор рецепта)

19 ноября 2013 года елизавета 91 #

15 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #

16 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года ElenaAlabama #

14 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за ваш рецепт. Шарлотка получилась супер нежная и такая красивая!! не знаю как фото прикрепить(

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: