Тесто на минералке для пирожков дрожжевое

—Музыка

—Рубрики

• (0)
• всё для дневника (482)
• всё из бумаги (369)
• вторые блюда (4303)
• котлеты,зразы (231)
• пельмени, вареники, манты, хинкали (93)
• готовим вкусно (58)
• готовим вкусно (13)
• каши (248)
• молочные блюда (468)
• мясные блюда (519)
• мясные блюда (536)
• овощные блюда (1331)
• рулеты (689)
• выпечка (5144)
• блины (665)
• пицца (41)
• рецепты для хлебопечки (328)
• выпечка (411)
• блины (52)
• вязание (5807)
• тапочки, носки, следочки (276)
• вязание спицами (243)
• ШАПКИ (191)
• вязание из пакетов (42)
• вязание крючком (2708)
• вязание спицами (2298)
• десерты (1193)
• для компьютера (228)
• домоводство (24)
• заготовки на зиму (2033)
• заготовки на зиму (668)
• здоровье (8384)
• лечебные травы (458)
• кровеносная и лимфатическая системы (419)
• зарядка, гимнастика (419)
• массаж, зарядка, гимнастика (238)
• скандинавская ходьба (10)
• здоровье (1592)
• суставные заболевания (576)
• диабет (305)
• гипертония (174)
• панкреатит (144)
• игры (11)
• идеи для дачи (2745)
• всё для огорода (286)
• томаты (104)
• садовые деревья (87)
• всё про огурцы (71)
• томаты, баклажаны, перцы (59)
• идеи для дома (1568)
• изучаем английский (143)
• интернет (23)
• Красота и здоровье (3002)
• маски для лица (581)
• ноги (202)
• всё для рук (130)
• ногти (94)
• прически (332)
• кулинария (8034)
• блюда из курицы (1119)
• подсказки в кулинарии (79)
• мои рецепты (9)
• суши, роллы (4)
• сковорода гриль-газ (3)
• закуски (1939)
• запеканки (669)
• напитки (468)
• первые блюда (547)
• рецепты для пароварки (6)
• салаты (2421)
• соусы (489)
• микроволновка (20)
• музыкальный калейдоскоп (509)
• мысли, фразы, цитаты (209)
• напитки (287)
• полезные советы (1036)
• поэзия (104)
• православие (488)
• праздники (42)
• природа (58)
• Прихватки (126)
• путешествия (92)
• рекомендую прочитать (139)
• рецепты для мультиварки (438)
• рукоделие (1282)
• вышивка (93)
• вышивка (69)
• "мыльные истории" (43)
• вышивка бисером (42)
• вышивка лентами (24)
• куклы — чулочная техника (9)
• своими руками (152)
• Рыбная кулинария (1078)
• Рыбная кулинария (343)
• украшение блюд (249)
• фильмы (54)
• фильмы (55)
• художник, фотограф (21)
• цветы (634)
• цветы из бумаги (60)
• Цветы из ткани и вязанные (617)
• школа (688)
• шьём сами (1866)
• швейная машинка (98)
• лоскутное шитье (82)
• это интересно (1314)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 19:00 + в цитатник

Тесто для пирожков на. минеральной воде

Попробуйте приготовить оригинальное дрожжевое тесто для пирожков на минералке

Такое дрожжевое сдобное тесто для пирожков получается необыкновенно мягким, нежным и воздушным. Пирожки из этого теста можно готовить с разнообразной сладкой и несладкой начинкой, по своему вкусу.

Тесто на минеральной воде готовится быстро и просто и подходит также для выпечки пирогов, булочек, хлеба, пиццы.

• 250 мл сильногазированной минеральной столовой воды,
• 2 яйца,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ч. ложка сухих дрожжей,
• 0,5 ч. ложки соли.

1. Возьмите полстакана минеральной воды, насыпьте дрожжи, щепотку сахара, размешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Вылейте опару в миску. Добавьте яйца, сливочное масло, соль, оставшиеся сахар и минеральную воду и перемешайте.
3. Затем постепенно введите просеянную муку и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и немного прилипать к рукам.
4. Накройте тесто для пирожков салфеткой и оставьте в теплом месте на 1 час для подхода. Тесто для пирожков готово к дальнейшей разделке и приготовлению.

Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто на минеральной воде очень нежное и вкусное. Хорошо подходит для выпечки хлеба, фокаччи, пиццы, пирогов и пирожков.
Количество ингредиентов рассчитано на 1 большую фокаччу или 1 пирог среднего размера, например: Сочный мясной пирог с болгарским перцем, вялеными помидорами и розмарином.

мука пшеничная- 500 гр.
вода минеральная газированная- 325- 350 гр.
оливковое масло (или любое растительное)- 1,5 столовые ложки (15 гр.)
соль- 1,5 чайные ложки (15 гр.)
сахар- 2 чайные ложки (20 гр.)
сухие быстрорастворимые дрожжи- 1,5 чайные ложки с горкой (7,5 гр.)

Растворить дрожжи в 150 гр. воды. Добавить сахар. Размешать и оставить в теплом месте на 10 минут до появления пенной шапочки. Дрожжи очень хорошо подходят, пока выбирала на фотоаппарате режим для выпечки, дрожжи чуть не убежали из стакана.

Перелить дрожжи в миску. Просеять муку.

Добавить соль. Перемешать. Затем влить оливковое масло и остальную воду и замесить мягкое и эластичное тесто.

Прикрыть миску салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто готово к дальнейшей работе. Теперь можно испечь вкуснейшую фокаччу или пирог.

Спешу поделиться своим самым новым рецептом вкуснейшего и нежнейшего дрожжевого теста на сладкой газированной воде. Нашла рецепт в кулинарном журнале и сразу решила приготовить. Перепробовала массу рецептов дрожжевого теста и была уверена, что чем-то новым удивить меня сложно. Как же я ошибалась, это шикарное тесто меня просто покорило с первого раза.
Тесто на газировке получилось просто великолепным, оно невесомое и воздушное, а также очень мягкое. Готовить из него можно массу всего: жареные и печёные пирожки, хлеб, ватрушки и любые другие хлебобулочные изделия. Оно универсальное и подходит абсолютно для любой выпечки.

На вкус готовые изделия слегка сладковатые и лимонад в тесте совсем не чувствуется. Начинку можно использовать любую, как сладкую, так и не сладкую. У меня моя любимая начинка тушёная капуста с добавлением томатной пасты и зелени. Очень рекомендую попробовать приготовить это тесто. Для этого рецепта подойдет не только лимонад, тесто получится на любой газировке или минералке.

• дрожжи сухие — 1 столовая ложка с небольшой горкой.
• мука пшеничная — 4-4,5 стакана.
• газированная вода (любая) — 400 миллилитров.
• горчица готовая — 1 чайная ложка.
• сахар — 0,5 столовой ложки.
• соль — 1 чайная ложка.
• масло растительное — 3-4 столовые ложки.

Как приготовить дрожжевое тесто на газировке для пирожков:

В миску налить газированную воду (у меня лимонад), добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошенько перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 15-20 минут для активации дрожжей. Лимонад использовать комнатной температуры и желательно без ярких красителей.

По истечению времени у вас должна образоваться пенная шапочка. Это говорит о том, что дрожжи хорошие и выпечка получится удачной.

Добавить готовую горчицу (горчица придаст тесту тонкую нотку остроты, что очень гармонично сочетается с лёгкой сладостью теста). Влить в тесто растительное масло. Масло нужно использовать без запаха.

Постепенно всыпать просеянную муку. Муку всыпать частями, её может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества.

Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте.

Затем разделываем тесто на кусочки.

Я тесто разделила на две части. Из одной слепила пирожки с начинкой из капусты.

И обжарила на растительном масле.

Из другой части теста сформовала пирожки и выложила в форму для выпечки, оставила на 20 минут на расстойку, смазала взбитым яйцом и посыпала кунжутом. Запекала при 180 С, до румяного цвета.

Оба варианты восхитительны и это без преувеличения. Приятного аппетита.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.