Что может быть проще, чем творожная запеканка с бананом в духовке? Смешал все компоненты, переложил в форму и отправил запекаться — легко же. А как аппетитно и вкусно! Причем готовиться творожно-банановая запеканка в духовке может по-разному — с манкой и без, с изюмом или яблоками, порционно или для большой семьи, а есть и диетические пп-рецепты, которые разрешены даже худеющим!
- Секреты вкусный творожных запеканок с бананом
- Порционные запеканки без манки и муки
- Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Способ приготовления пошагово:
- Ароматная яблочно-банановая запеканка с творогом
- Нам понадобится:
- Как приготовить:
- Десерт для настоящих сладкоежек
- Будет нужно:
- Готовим в 3 этапа:
- Запеканка на сметане
- Продукты:
- Этапы приготовления:
- ПП-запеканка с овсянкой
- Приготовление в мультиварке
- Готовим в духовке с манной крупой и без
- Диетическое лакомство
- Десерт для аллергиков
- Блюдо с ягодами
- Как приготовить творожную запеканку с бананами
Секреты вкусный творожных запеканок с бананом
Какой бы рецепт запеканки из творога и бананов ты ни выбрал, запомни несколько моментов — именно они и гарантируют успешный результат:
- бананы должны быть максимально спелыми, то есть кожура у таких ярко-желтая с мелкими черными точками;
- идеальный творог для запеканок — средней жирности, нежный (без сухих крупинок), не слишком влажный, без кислого привкуса. Если в магазинах города такой не найти, то можно хорошо отжать вот этот творожок, получится практически то, что нужно.
Порционные запеканки без манки и муки
Не всегда выпечка с творогом получается удачной. Но только не в этом случае! Речь идёт о творожной запеканке, но не совсем обычной. Скорее это мини-десерты, они делаются порционными в маленьких формочках. Это, как оказалось, очень удобно и красиво, а ещё и невероятно вкусно — запеканочки получаются очень нежными, в меру сладкими. Только их обязательно нужно хорошо охладить.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- 250 г творога
- 0,5 ст. сметаны
- 2 яйца
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. сахара
- 1 банан
- сливочное масло — для смазывания формочек
Способ приготовления пошагово:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром, можно добавить и ванилин, но он перебьёт тонкий сливочно-банановый аромат, мне нравится без него.
Добавляем в миску кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Теперь отправляем в миску творог и сметану, взбиваем всё блендером или миксером до однородной массы.
Масса получится довольно жидкой, но так и нужно. Даем ей постоять в течение 5-10 минут, а затем ещё раз хорошо перемешиваем.
Формочки для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно кружочки спелого банана.
Разливаем по формочкам творожную массу, не доходя до края 2-3 сантиметра.
Выпекаются такие мини-запеканки из творога с бананом в духовке около получаса, температура — 180 градусов. За это время они хорошо поднимутся и подрумянятся.
Обязательно охлаждаем румяную творожную выпечку!
Кстати, настоятельно рекомендую добавить при подаче ложечку сметаны или несладкого йогурта, сочетание будет просто прекрасное. Приятного аппетита!
Ароматная яблочно-банановая запеканка с творогом
Этот рецепт — для любителей сочетания корица-яблоко. Запах у такой выпечки всегда нереально аппетитный! А спелый банан делает его более нежным, впрочем, как и консистенцию запеканки.
Нам понадобится:
- 0,5 кг полужирного творога
- 2-3 яйца
- 23 ст. манки
- столько же сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 сладкое яблоко
- 1 очень спелый банан
- корица — 1 ч.л.
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. сливочного растопленного масла
Как приготовить:
- В блендере взбиваем порезанный кусочками банан, оставшуюся манку, творог, яйца, разрыхлитель и почти весь сахар (оставьте 1 ст.л. для яблок). Получается жидковатая масса. Она должна постоять минут 20, чтобы манка слегка набухла. В это время подготовим остальное.
- Маслом смазываем форму (нужна большая, с высокими бортами), посыпаем манкой.
- Яблоко чистим, удаляя семечки и кожицу, и режем тонкими дольками.Выкладываем на дно формы равномерно.
- Посыпаем яблоки корицей и 1 ст.л. сахара.
- Заливаем всё тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- Наша творожная запеканка с бананом и яблоком в духовке должна пробыть 35-40 минут. Достаём после этого и смазываем верх сметаной. Печем ещё 10 минут — это сделает корочку просто восхитительной!
- Остужаем готовую запеканку, извлекаем из формы и зовем всех на чай!
Десерт для настоящих сладкоежек
Какой любитель сладкого откажется от шоколада! Запеканка из банана, творога и под шоколадной глазурью — очень вкусный десерт!
Будет нужно:
для теста:
- 400 г жирного творога
- 0,5 ст. кефира
- 2 банана
- 1 яйцо
- сахар — 1 ст.
- крахмал — 2 ст.л.
- мука пшеничная — 2 ст.л.
- манка — 0,5 ст.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
для шоколадной глазури:
- 4 ст. л. сливочного масла
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ч.л. какао-порошка
- ванилин
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. молока
Готовим в 3 этапа:
- В блендере взбиваем до однородности все продукты для теста, переливаем в любую подходящую форму (в идеале — в силиконовую) и печем запеканку в духовке 45 минут при температуре 180-200 градусов. Оставляем остывать на столе.
- Варим на плите глазурь, соединив все компоненты. До кипения н едоводим, просто, помешивая, греем на среднем огне до тех пор, пока шоколадная масса не станет однородной. Тоже ставим оставыть, накрыв крышкой и периодически перемешивая.
- Когда всё станет чуть теплым, переворачиваем осторожно запеканку на плоскую тарелку, протыкаем в 8-20 местах ножом (не до дна, где-то до середины). И выливаем глазурь.
- Всего 1-2 часа в холодильнике и бананово-шоколадно-творожно лакомство можно подавать!
Запеканка на сметане
Консистенция этой запеканки очень воздушная, и секрет этого — обычная сметана.
Продукты:
- творог — 500 г
- 2 яйца
- стакан сметаны
- стакан сахара
- стакан муки
- спелый банан
- 0,5 стакана изюма
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Этапы приготовления:
- Изюм запариваем кипятком минут на 10 и промываем под проточной водой.
- Яйца взбиваем с половиной сахара до пышной пены.
- Сметану хорошо взбиваем с оставшимся сахаром.
- Банан в блендере измельчаем вместе с творогом, в конце добавляем муку и ещё раз хорошо все смешиваем.
- Теперь соединяем яичную, сметанную и творожную смесь. Делаем это в миске при помощи ложки. В творог постепенно, по 2-3 ложки сперва вводим сметанную массу, потом яичную. В самом конце добавляем разрыхлитель и изюм.
- Выкладываем тесто в подготовленную форму (или силиконовую, или любую другую, смазанную маслом).
- Нежная сметанно-творожная запеканка с бананом без манки в духовке готовится немного иначе. Сперва температуру держим на 180 градусах 30 минут, потом уменьшаем до 160 градусов и запекаем ещё 20 минут. Духовку выключаем, но форму с запеканкой достаем только через 10 минут!
- Ждём, пока остынет, и только после этого осторожно перекладываем на тарелку.
ПП-запеканка с овсянкой
Диетическая творожная пп-запеканка с бананом в духовке запекается практически так же, как и любая другая. Вкус — ничуть не хуже традиционных рецептов с сахаром, но вот калорийность (всего 120 ккал на 100 г) и отсутствие муки, сахара и лишнего жира дает возможность насладится вкусняшкой даже на диете!
Творог – полезный и вкусный природный продукт. Он является источником кальция, витаминов, белков и других, необходимых для организма веществ. Но употреблять его просто так, в сыром виде, нравится не всем, а особенно – детям. Тогда хозяйкам приходится идти на хитрость и готовить разнообразные блюда из этого молочного продукта. Одним из несложных в приготовлении блюд является творожная запеканка с бананом. Фрукт придает особый вкус лакомству и делает его сочным. Но главное преимущество – это питательность.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Паразиты есть у каждого в организме и они вызывают множество заболеваний. Лечить их нужно следующим . Читать далее >>>
Приготовление в мультиварке
Мультиварка, появившись недавно на рынке кухонных бытовых приборов, стала очень популярной – сейчас она есть практически у каждой хозяйки. Определяющим фактором большого спроса на нее является то, что значительно экономится время. К тому же, при готовке в ней максимально сохраняются полезные свойства продуктов.
- полкило творога;
- 3 банана;
- около 4 ст. ложек сахара;
- манной крупы и сметаны – по 3 ст. л.;
- 4 яйца среднего размера;
- немного соли, ванилин.
Приготовление: соединить сметану с манкой и оставить на полчаса (для набухания). В другой посуде смешать творог, протертый через мелкое сито, с яйцами, сахаром, щепоткой соли, ванилином. Затем добавить сметанно-манную смесь и взбить блендером.
Нарезать фрукты и выложить их к общей массе, взбить до однородности.
Смазать чашу прибора маслом, затем посыпать манкой. Выложить нашу заготовку.
Поставить программу «выпечка». Через 45 минут достать запеканку при помощи тарелки для пароварки и перевернуть ее. Допечь в том же режиме в течение четверти часа. Затем – продержать в мультиварке около 20 минут.
- 2 яйца;
- две пачки творога по 250 г;
- 300 г йогурта (натурального);
- 3 банана;
- 50 г чернослива.
Процесс приготовления: в чашке блендера смешать все компоненты (кроме фруктов) и хорошо взбить.
Бананы нарезать на 4 равных части: сначала вдоль на пополам, затем поперек (см. фото). Выложить их в чашу, залить творожно-йогуртовой массой. Сверху положить немного чернослива: цельного или нарезанного.
Установить режим «выпечка». Готовится десерт 40 минут.
Готовим в духовке с манной крупой и без
Для любителей готовить классическим способом – в духовке, существует множество разнообразных рецептов творожной запеканки с бананами.
Компоненты блюда с манкой:
- полкило творога;
- 120 мл (полстакана) молока;
- около 3 ст. ложек сахара и 2 ст. ложек манки;
- по 2 штуки – банана и яиц;
- немного ванильного сахара.
Процесс приготовления: манку залить 100-120 мл кипятка и оставить на полчаса. Творог необходимо протереть через сито и выложить в чашку блендера. Туда же положить яйца, ванильный и простой сахар, налить молоко. Последней в миску отправляется набухшая манка. Тщательно все взбить.
Нарезать фрукты и разложить их на смазанную маслом формочку. Сверху вылить творожную смесь.
Время выпечки творожной запеканки 40 минут, температура 180°С.
- полкило 9%-го творога;
- 60 г муки;
- 100 мл (примерно полстакана) молока;
- 3 яйца;
- банан – 2 шт.;
- 50 г сахара.
Приготовление: сначала взбить яйца с сахаром, после добавить остальные продукты, кроме фруктов. Все хорошо размешать, потом добавить мелко нарезанные бананы, еще раз перемешать.
Формочку или небольшой противень смазать маслом, выложить в нее готовую массу. Духовку сначала разогреть до 180°С.
Готовится банановая запеканка до образования золотистой корочки, а займет это примерно 40 минут.
Диетическое лакомство
Для тех, кому лишние калории ни к чему, есть очень легкий рецепт творожной запеканки с бананами без муки, манки и сахара . За счет этого она – диетическая.
- яйца – 2 шт.;
- 2 пачки творога (обезжиренного) по 200 г;
- 4 банана;
- 2 ч. л. корицы.
Диетическая творожная запеканка готовится очень просто: нужно все ингредиенты соединить, затем взбить блендером.
Вылить творожно-банановую смесь в форму. Печь при температуре 180°С 35 минут.
При подаче можно полить йогуртом с клубникой или с другой ягодой по вкусу.
Десерт для аллергиков
Те, у кого аллергия, также могут побаловать себя творожной запеканкой с бананами – без использования яиц.
- 2 пачки творога по 250 г;
- по 4 ст. ложки сметаны и сахара;
- банан – 1 шт.;
- около 2 ст. ложек манки.
Приготовление: смешать в миске манную крупу с творогом и сахаром. В отдельной посуде размять банан вилкой или измельчить его блендером. Все соединить и тщательно перемешать.
Для выпекания использовать фольгу – ей следует застелить форму. Затем ее смазать маслом. Выложить состав с бананами и творогом, разровнять. Поставить форму в разогретую до 190°С духовку. Спустя 40 минут десерт достать и смазать сметаной. Поставить обратно в духовку на 20 минут.
Блюдо с ягодами
На ура идет творожно-банановая запеканка с ягодами, и чаще всего ее готовят с клубникой.
- 2 пачки творога по 200 г;
- 2 банана;
- около 5 ст. л. сахара и 6 ст. л. манки;
- 5 штук ягод клубники;
- 4 яйца (среднего размера);
- 1 ч. л. разрыхлителя, без горки (или пищевой соды);
- щепотка ванилина.
Приготовление: творог, сахар и яйца взбить блендером. Высыпать манку, разрыхлитель и ванилин, размешать и оставить на ⅓ часа. Нарезать банан кусочками и положить в тесто, тщательно перемешать.
Чашу прибора (блюдо готовится в мультиварке) смазать маслом и вылить в нее жидкое тесто. Сверху выложить нарезанные ягоды.
Поставить программу «выпечка» на 70 минут. Температура 140°С.
Часто болела, и не могла понять почему, прочла про паразитов. Сразу начала лечение. Помогло! Основная ошибка большинства — затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично. На сегодня существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это UNITOX. Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов — от головного мозга и сердца до печени и кишечника. На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.Теперь никаких болей и дискомфорта!
Творожная запеканка с бананами, приготовленная в духовке, идеально подойдет в качестве десерта или просто полезного перекуса, а пошаговый рецепт с фото поможет приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Для запеканки понадобятся самые простые и доступные продукты.
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо,
- 300 г творога,
- 3 ст. л. сахара,
- 1 крупный банан,
- 1/3 ч. л. разрыхлителя,
- 4 ст. л. манной крупы,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 щепотка соли.
Как приготовить творожную запеканку с бананами
В глубокую миску пересыпьте свежий творог любой жирности. Особо крупные комочки разомните ложкой или руками. Туда же вбейте свежее куриное яйцо, можно крупное.
Банан для запеканки лучше взять спелый и мягкий. Почистите его и нарежьте кружочками, переложите в миску.
Влейте в миску свежую сметану, лучше взять продукт низкой или средней жирности.
Теперь добавьте в миску сахар-песок, соль и разрыхлитель. Также можно добавить пару-тройку щепоток молотой корицы.
Далее очередь манной крупы – отмерьте нужное количество и пересыпьте в миску.
Все хорошенько перемешайте и дайте затем творожной массе настояться – чтобы манка разбухла.
Форму для запекания можно смазать растительным маслом или застелить фольгой. Затем переложите творожную массу в форму, разровняйте.
Поставьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте минут 20 — 25 – ориентируйтесь по цвету запеканки. Если переложить массу в более глубокую форму, то первые 15 минут лучше запекать под фольгой, а затем выдержать еще 15 минут без фольги. Подавайте теплой или холодной – в любом случае она очень вкусная.