Винные сорта винограда для крыма

Особенности выращивания

В данном регионе сильно развито виноделие. Продолжительное теплое время года с температурой выше 10 градусов, обилие солнечного света, богатые почвы – все это создает самые благоприятные условия для выращивания кустов как столового, так и технического винограда в Крыму.

Как правило, в данной местности возделывают неукрывные привитые виноградники, делают вертикальную шпалеру. Самая распространенная формировка, которая считается наиболее удачной, – горизонтальный кордон на среднем и высоком штамбе. Оптимальная схема высадки – 3х1,5 м. Посадку новых виноградников обязательно сопровождает закладка капельного полива – это необходимо для того, чтобы крымский виноград быстрее созревал.

Самое большое количество виноградников по площади расположено в предгорной зоне (Бахчисарайский район), в степной (Симферопольский), а также на местности, которая административно относится к таким городам, как Ялта, Судак и Алушта. Здесь самые благоприятные условия для получения хорошего урожая.

Лучшие сорта

Среди самых лучших и наиболее популярных сортов, которые успешно созревают в Южнобережной полосе, стоит выделить Мускат янтарный, Ранний Магарача, Нимранг, Шабаш. Также большой популярностью пользуются такие столовые сорта, как Молдова, Асма, Кардинал.

Что касается технических разновидностей, специалисты советуют выращивать в данном регионе следующие сорта: Каберне Совиньон, Пино Гри, Семильон, Мускат розовый, Саперави.

В предгорной области лучшими для выращивания считают сорта Чауш, Мускат гамбургский, Кардинал, Ранний Магарача – это все столовые разновидности. Наилучшими техническими сортами для данной местности признаны Бастардо, Алиготе, Каберне Совиньон, Бастардо, Саперави.

Для степного района оптимальным выбором станет столовый сорт Мускат гамбургский, Италия, Агадаи. Технические разновидности, подходящие для данной местности, это: Алиготе, Сильванер.

Столовые

Виноградарство в Крыму не ограничивается выращиванием исключительно указанных сортов. Если обеспечить правильный уход за виноградом летом, удастся получить хороший урожай примерно с 30 разновидностей кустов.

Среди основных, которые тут можно выращивать, стоит выделить:

• Шабаш. Характеризуется сильным ростом и развитием кустов. Побеги длинные, прочные. Междоузлия средней толщины, удлиненные. Устойчив к грибковым заболеваниям. Ягоды крупные. Вкус посредственный;
• Чауш. Кусты мощные, большие. Побеги длинные, утолщенные, имеют желто-бурую окраску. Плоды крупные, округлой формы. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Такой виноград в Крыму созревает в августе;
• Мускат гамбургский. Листья средние по размеру. Цветки обоеполые. Грозди и сами плоды крупные. Кожица легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, имеет мускатный аромат;
• Нимранг. Кусты отличаются большой силой роста. Листья средние. Цветки функционально женские. Ягоды крупные, сочные. При созревании становятся желто-янтарного цвета;
• Италия. Также имеет название Мускат Италия. На кустах в период созревания формируются большие увесистые грозди. Ягоды крупного размера;

• Кардинал. Характеризуется округлой формой ягод. Созревает быстро. Особенность – высокая транспортабельность. Плоды можно перевозить на дальние расстояния без повреждений;
• Агадаи. Дагестанская разновидность винограда. Характеризуется крупным размером плодов. Ягоды имеют необычную продолговатую форму. Цвет плодов желто-зеленоватый;
• Ранний Магарача. Листья имеют бронзовый оттенок. Одна гроздь весит в среднем 200–500 г. Ягоды темно-синие, округлой формы. Характеризуется высокой и стабильной урожайностью.

Технические

Среди самых популярных и лучших технических сортов для выращивания в Крыму выделяют:

• Пино Гри. Отличаются формированием небольших шишкообразных гроздей. Ягоды формируются средней величины, имеют округлую форму. Из-за высокой плотности прилегания плодов друг к другу на одной кисти есть риск деформации плодов;
• Каберне Совиньон. Красный сорт. Подходит для производства красного вина. Ягоды округлые, темно-синего цвета. Имеют характерный восковый налет. Мякоть обладает специфическим ароматом, который напоминает запах паслена;

• Саперави. Ягоды овальной формы. Размер плодов средний. Обладают интенсивной темно-синей окраской из-за воскового налета. Подходит для приготовления красного вина. Характеризуется более высоким сахаронакоплением, чем Каберне Совиньон;
• Бастардо (магарачский). Получен путем скрещивания двух других разновидностей (Бастардо и Саперави). В результате этот подвид получил лучшие качества от обоих сортов: хороший урожай и прекрасные вкусовые характеристики. Подходит для приготовления десертных красных вин;
• Алиготе. Французская разновидность. Из ягод получается прекрасное столовое вино и шампанское;
• Сильванер. Имеет австрийское происхождение. Выращивается преимущественно для изготовления белого вина и шампанского. Также применяется для приготовления хереса.

Видео «Как правильно поливать виноград»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно поливать виноград самостоятольно.

Ливадийский черный виноград

Селекционерами института Крыма по виноделию «Магарач» был выведен ливадийский черный виноград. Технический сорт винограда отлично растет как в средней полосе, так и северных регионах. Этот винный сорт винограда очень популярен и любим жителями всего мира, купить саженцы винного винограда можно на сайте agro-market.net.

Краткая характеристика стандартных сортов винограда в Крыму

Краткая характеристика сортов с указанием агротехнических особенностей только тех из них, которые введены в стандартный сортимент многих районов. Винные сорта и Столовые сорта

Сорт Шардоне имеет важное значение для развития шампанского производства в Крыму

Виноградный сорт Шардоне, характеристика:

Сорт Цимлянский черный

Цимлянский черный, характеристика:

Сорт Хиндогны

Хиндогны (Свени, Ширени). Широко распространенный в Азербайджанской ССР черный винный сорт среднего периода созревания.

Сорт винограда Хиндогны, краткая характеристика:

Сорт Фурминт

Фурминт (furmint). Вместе с сортом Гарс Левелю составляет токайскую смесь. Родина сорта — Венгрия, район Токая. Используется для приготовления высококачественных столовых и десертных вин токайского типа. Сорт винограда Фурминт, характеристика:

Сорт Совиньон

Сорт винограда Совиньон, краткая характеристика:

Сорт Сильванер

Сильванер имеет в Крыму незначительное распространение. Характеристика:

Сорт Серсиаль

Сорт Серсиаль, характеристика:

Сорт Семильон

Сорт Сары Пандас, греческого происхождения, завезен в Крым очень давно

Сары Пандас. Сорт греческого происхождения, завезен в Крым очень давно. Получил распространение на отдельных участках в Судакском районе. Характеристика:

Сорт Саперави

Сорт Саперави, краткая характеристика:

Сорт Ркацители

Сорт винограда Ркацители, краткая характеристика:

Рислинг — один из самых распространенных сортов в предгорных и степных районах Крыма

Рислинг — один из самых распространенных сортов в предгорных и степных районах Крыма, характеризуется :

Сорт Плечистик

Сорт Плечистик, краткая характеристика:

Сорт Пино-фран (Пино черный)

Пино-фран (синонимы: Пино фран, Шпачок, Пино негру, Пино черный и др.), отличается:

Пино серый (Пино гри) — французский сорт

Пино серый (Пино гри) — французский сорт, на виноградниках Бургундии дает лучшие столовые вина. Пино серый — это член семейства сортов винограда Пино, в которое также входят Пино Блан, Пино Нуар, Пино Менье. Другие названия Пино Гри известны в Германии и Австрии — Rulander, в Германии — Grauburgunder и в Швейцарии — Malvoisie.

Есть мнение, что Пино Гри является результатом мутации сорта Пино Нуар. Может быть, поэтому вина из Пино Гри отличаются более темным цветом, чем вина из других сортов винограда.

>